Hiilihydraattien aineenvaihdunta ihmiskehossa on hienovarainen mutta tärkeä prosessi. Ilman glukoosia elimistö heikkenee, ja keskushermostossa sen tason lasku aiheuttaa hallusinaatioita, huimausta ja tajunnan menetystä. Hiilihydraattiaineenvaihdunnan rikkominen ihmiskehossa ilmenee melkein välittömästi, ja pitkäaikaiset verensokerin häiriöt aiheuttavat vaarallisia patologioita. Tässä suhteessa jokaisen ihmisen on kyettävä säätelemään hiilihydraattipitoisuutta.
Kuinka hiilihydraatit sulavat
Hiilihydraattiaineenvaihdunta ihmiskehossa on sen muuntamista elämälle välttämättömäksi energiaksi. Tämä tapahtuu useissa vaiheissa:
- Ensimmäisessä vaiheessa ihmiskehoon päässeet hiilihydraatit alkavat hajota yksinkertaisiksi sakkarideiksi. Se tapahtuu jo suussa vaikutuksen alaisenasylki.
- Mahassa mahaneste alkaa vaikuttaa monimutkaisiin sakkarideihin, jotka eivät ole hajoaneet suussa. Se hajottaa jopa laktoosin galatoosiksi, joka muuttuu myöhemmin tarpeelliseksi glukoosiksi.
- Glukoosi imeytyy vereen ohutsuolen seinämien kautta. Osa siitä, jopa maksan kertymisvaiheen ohi, muuttuu välittömästi elämän energiaksi.
- Lisäksi prosessit siirtyvät solutasolle. Glukoosi korvaa veren happimolekyylejä. Tästä tulee signaali haimalle, että se alkaa tuottaa ja vapauttaa insuliinia vereen, ainetta, joka on välttämätön glykogeenin, johon glukoosi on muunnettu, kuljettamiseksi soluihin. Eli hormoni auttaa kehoa imemään glukoosia molekyylitasolla.
- Glykogeeni syntetisoituu maksassa, se on se, joka jalostaa hiilihydraatit tarpeelliseksi aineeksi ja pystyy jopa valmistamaan pienen määrän glykogeenia.
- Jos glukoosia on liikaa, maksa muuttaa ne yksinkertaisiksi rasvoiksi yhdistämällä ne ketjuun oikeilla hapoilla. Keho kuluttaa tällaisia ketjuja ennen kaikkea muuntaakseen energiaksi. Jos niitä ei nosteta, ne siirtyvät ihon alle rasvakudosten muodossa.
- Insuliinin välittämä glykogeeni lihaskudossoluihin tarvittaessa, eli hapenpuutteen, eli fyysisen aktiivisuuden tapauksessa, tuottaa energiaa lihaksille.
Hiilihydraattiaineenvaihdunnan säätely
Lyhyesti hiilihydraattiaineenvaihdunnasta ihmiskehossa voidaan raportoida seuraavaa. Kaikki halkaisumekanismit,Hiilihydraattien, glukoosin ja glykogeenin synteesiä ja assimilaatiota säätelevät erilaiset entsyymit ja hormonit. Se on somatotrooppinen, steroidihormoni ja mikä tärkeintä, insuliini. Hän auttaa glykogeenia voittamaan solukalvon ja tunkeutumaan soluun.
On mahdotonta puhua adrenaliinista, joka säätelee koko fosforolyysisarjaa. Asetyyli-CoA, rasvahapot, entsyymit ja muut aineet osallistuvat hiilihydraattien imeytymisen kemiallisten prosessien säätelyyn. Jommankumman alkuaineen puute tai ylimäärä aiheuttaa välttämättä häiriön koko hiilihydraattien imeytymis- ja prosessointijärjestelmässä.
Hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöt
Hiilihydraattiaineenvaihdunnan merkitystä ihmiskehossa on vaikea yliarvioida, koska ilman energiaa ei ole elämää. Ja mikä tahansa hiilihydraattien assimilaatioprosessin ja siten kehon glukoositason rikkominen johtaa hengenvaarallisiin tiloihin. Kaksi pääpoikkeamaa: hypoglykemia - glukoositaso on kriittisesti alhainen ja hyperglykemia - veren hiilihydraattipitoisuus ylittyy. Molemmat ovat erittäin vaarallisia, esimerkiksi alhaiset glukoositasot vaikuttavat välittömästi negatiivisesti aivojen toimintaan.
Poikkeamien syy
Glukoosisäätelyn poikkeamien syillä on eri taustat:
- Perinnöllinen sairaus - galaktosemia. Patologian oireet: painon puute, maksasairaus, johon liittyy ihon kellastumista, viivästynyt henkinen ja fyysinen kehitys, näkövamma. Tämä sairaus johtaa usein kuolemaan ensimmäisenä elinvuotena. Se on kaunopuheinenpuhuu hiilihydraattiaineenvaihdunnan merkityksestä ihmiskehossa.
- Toinen esimerkki geneettisestä häiriöstä on fruktoosi-intoleranssi. Samalla potilaan munuaisten ja maksan toiminta häiriintyy.
- Imeytymishäiriö. Taudille on ominaista kyvyttömyys imeä monosakkarideja ohutsuolen limakalvon läpi. Aiheuttaa heikentynyttä munuaisten ja maksan toimintaa, ilmenevää ripulia, ilmavaivat. Onneksi tauti on hoidettavissa ottamalla potilaille useita välttämättömiä entsyymejä, jotka vähentävät laktoosi-intoleranssia, mikä on ominaista tälle patologialle.
- Sandahoffin taudille on tyypillistä entsyymien A ja B tuotannon heikkeneminen.
- Tay-Sachsin tauti kehittyy kehon AN-asetyyliheksosaminidaasin tuotannon toimintahäiriön seurauksena.
- Kuuluisin sairaus on diabetes. Tämän vaivan kanssa glukoosi ei pääse soluihin, koska haima on lakannut erittämästä insuliinia. Sama hormoni, jota ilman glukoosin tunkeutuminen soluihin on mahdotonta.
Useimmat sairaudet, joihin liittyy kehon glukoositasohäiriö, ovat parantumattomia. Parhaimmillaan lääkärit onnistuvat vakauttamaan potilaiden tilan tuomalla puuttuvia entsyymejä tai hormoneja heidän kehoonsa.
Hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöt lapsilla
Vastasyntyneiden aineenvaihdunnan ja ravinnon ominaisuudet johtavat siihen, että heidän eliöissään glykolyysi etenee 30 % intensiivisemmin kuin aikuisella. Siksi on tärkeää selvittää hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöiden syyt.vauvan kohdalla. Loppujen lopuksi ihmisen ensimmäiset päivät ovat täynnä tapahtumia, jotka vaativat paljon energiaa: syntymä, stressi, lisääntynyt fyysinen aktiivisuus, ruoan saanti, hapen hengittäminen. Glykogeenitasot palautuvat normaaliksi vasta muutaman päivän kuluttua.
Perinnöllisten aineenvaihduntasairauksien lisäksi, jotka voivat ilmaantua ensimmäisistä elinpäivistä lähtien, lapsi on alttiina erilaisille sairauksille, jotka voivat johtaa keliakiaan. Esimerkiksi vatsavaivat tai ohutsuoli.
Keliakian kehittymisen estämiseksi vauvan veren glukoositasoa tutkitaan myös kohdunsisäisen kehityksen aikana. Siksi odottavan äidin on otettava kaikki lääkärin määräämät testit ja instrumentaalitutkimukset raskauden aikana.
Hiilihydraattiaineenvaihdunnan palauttaminen
Kuinka palauttaa hiilihydraattiaineenvaihdunta ihmiskehossa? Kaikki riippuu siitä, mihin suuntaan glukoositaso on siirtynyt.
Jos henkilöllä on hyperglykemia, hänelle määrätään ruokavalio rasvan ja hiilihydraattien vähentämiseksi ruokavaliossa. Ja hypoglykemiassa eli alhaisissa glukoositasoissa päinvastoin on määrätty kuluttamaan enemmän hiilihydraatteja ja proteiineja.
On ymmärrettävä, että hiilihydraattiaineenvaihdunnan palauttaminen ihmiskehoon on melko vaikeaa. Yksi ruokavalio ei yleensä riitä, usein potilasta on hoidettava lääkkeillä: hormoneilla, entsyymeillä ja niin edelleen. Esimerkiksi diabetesta sairastavan potilaan on saatava hormoniruiskeet loppuelämänsä ajan.insuliinia. Lisäksi lääkkeen annostus ja hoito-ohjelma määrätään yksilöllisesti potilaan tilasta riippuen. Itse asiassa yleensä hoidon tarkoituksena on poistaa hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöiden syy ihmiskehossa, ei vain sen tilapäinen normalisointi.
Erityisruokavalio ja glykeeminen indeksi
Mitä on hiilihydraattiaineenvaihdunta ihmiskehossa, tiedä ne, jotka joutuvat elämään kroonisen parantumattoman sairauden kanssa, jolle on ominaista heikentynyt verensokeri. Sellaiset ihmiset oppivat omakohtaisesti, mikä glykeeminen indeksi on. Tämä yksikkö määrittää, kuinka paljon glukoosia on tietyssä tuotteessa.
GI:n lisäksi jokainen lääkäri tai diabeetikko tietää ulkoa, mikä tuote sisältää ja kuinka paljon hiilihydraatteja. Kaiken tämän tiedon perusteella laaditaan erityinen ateriasuunnitelma.
Tässä esimerkiksi muutamia paikkoja tällaisten ihmisten ruokavaliosta (per 100 g):
- Kuivatut auringonkukansiemenet – 15 GI, 3,4 g hiilihydraatteja, 570 kcal.
- Maapähkinä – 20 GI, 9,9 g hiilihydraatteja, 552 kcal.
- Parsakaali – 15 GI, 6,6 g hiilihydraatteja, 34 kcal.
- Cep Mushroom – 10 GI, 1,1 g hiilihydraatteja, 34 kcal.
- Salaatti – 10 GI, 2 g hiilihydraatteja, 16 kcal.
- Salaatti – 10 GI, 2,9 g hiilihydraatteja, 15 kcal.
- Tomaatit – 10 GI, 4,2 g hiilihydraatteja, 19,9 kcal.
- Munakoiso – 10 GI, 5,9 g hiilihydraatteja, 25 kcal.
- Bulgarialainen pippuri -10 GI, 6,7 g hiilihydraatteja, 29 kcal.
Tämä luettelo sisältää alhaisen GI:n ruokia. Diabetesta sairastava voi syödä turvallisestielintarvikkeet, joiden ainesosat GI ei ylitä 40, enintään 50. Muu on ehdottomasti kielletty.
Mitä tapahtuu, jos säätelet itsenäisesti hiilihydraattiaineenvaihduntaa
Hiilihydraattiaineenvaihdunnan säätelyprosessissa on toinenkin näkökohta, jota ei pidä unohtaa. Kehon tulee saada elämälle tarkoitettu energia. Ja jos ruoka ei pääse kehoon ajoissa, se alkaa hajottaa rasvasoluja ja sitten lihassoluja. Eli kehon fyysinen uupumus tulee.
Intohimo mono-ruokavalioihin, kasvissyömiseen, hedelmäsyömiseen ja muihin kokeellisiin ravitsemusmenetelmiin, jotka on suunniteltu säätelemään aineenvaihduntaa, ei johda pelkästään huonoon terveyteen, vaan myös kehon elintoimintojen häiriintymiseen ja sisäelinten ja rakenteiden tuhoutumiseen. Vain asiantuntija voi kehittää ruokavalion ja määrätä lääkkeitä. Kaikki itselääkitys johtaa tilan heikkenemiseen tai jopa kuolemaan.
Johtopäätös
Hiilihydraattiaineenvaihdunnalla on tärkeä rooli elimistössä, jos se häiriintyy, monien järjestelmien ja elinten toiminnassa ilmenee toimintahäiriöitä. On tärkeää ylläpitää normaalia kehoon pääsevien hiilihydraattien määrää.
