Allergioita voi ilmetä useille ärsyttäville aineille ja jopa mausteille, kuten inkiväärille. Tällaista intoleranssia esiintyy lähes 20 %:lla ihmisistä, jotka ovat koskaan kokeilleet tätä tuotetta. Artikkelissa tarkastellaan lähemmin inkivääriallergian ominaisuuksia, syitä ja oireita.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Ihmisten, jotka tekevät henkistä työtä, ravitsemusasiantuntijoita kehotetaan lisäämään säännöllisesti inkivääriä aterioihin. Luonnontuote on hyvä ruoansulatukselle - se helpottaa proteiinien imeytymistä, minkä ansiosta kalalle ja lihalle valmistetaan usein inkivääripohjaisia mausteita.
Inkivääri edistää mahanesteen erittymistä ja selviytyy nopeasti ruoansulatushäiriöistä - esimerkiksi myrkytyksistä, punataudista, suolistotulehduksesta. Sekä lapset että aikuiset voivat syödä sitä profylaktisesti.
Se ehkäisee tehokkaasti myös haavaumia - terävästä mausta huolimatta sillä on positiivinen vaikutus mahalaukun limakalvoon ja se estää suolistoloisten lisääntymistä. Loput inkiväärikomponentit parantavat verisuonten tilaa, vähentävät riskiäverihyytymät ja kasvaimen kasvu.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Inkivääri sisältää monia hyödyllisiä aineita ja yhdisteitä:
- Mineraalit - kalsium, fosfori, kromi, rauta, magnesium, mangaani, kalium, natrium.
- Rasvahapot – öljyhappo, kapryyli, linoli.
- Asparagiini on alkuaine, joka on olennainen osa useimpia proteiineja (osallistuu keskushermoston säätelyyn).
- Gingerolit - Inkivääriä ei ilman syytä määrätä verensokeritason alentamiseen, ja tämä vaikutus saavutetaan tämän aineen ansiosta.
- Aminohapot.
- Eteeerinen öljy.
- Kasviravintokuitu.
Mitä vitamiineja inkivääri sisältää? Niitä on myös paljon: A, C, vitamiinit B1, B2, niasiini, B5, B6, E, K-vitamiini, koliini, nikotiinihappo. Inkiväärin pääkomponentti on zingibereeni - se antaa sille erityisen tuoksun. Mielenkiintoisen maun tuotteelle antaa gingerol, joka on suuria määriä inkivääriä ja on hartsimainen aine, jolla on laaja valikoima terapeuttisia vaikutuksia.
Allergeenityypit
Koska inkivääriruokia löytyy sekä ravintoloiden ruokalist alta että kotiruokavaliosta, allergiakysymys ei menetä merkitystään. Liikkeen hyllyiltä löydät inkivääriä seuraavissa muodoissa:
- tuore inkivääri;
- jauhettu inkivääri;
- marinoitua inkivääriä;
- eteerinen inkivääriöljy.
Marinoitu
Kysymys marinoidun inkiväärijuuren allergiastaparasta harkita erikseen. Kuten tiedät, marinoitu vaaleanpunainen inkivääri on melko suosittu japanilainen ruokalaji, mauste, jota tarjoillaan lihan ja kalan lisäkkeenä. Sitä voi ostaa helposti sekä supermarketeista (pakattuna) että japanilaisista ravintoloista. Marinoitu inkivääri lisää suolaista makua höyrytettyyn ruokaan. Tämä ruokalaji on kuitenkin itse asiassa voimakas allergeeni.
kyltit
Miten allerginen reaktio ilmenee ihmisillä, jotka ovat herkkiä inkiväärijuurelle? Lapsilla ja aikuisilla seuraavia inkivääriallergian oireita havaitaan useimmiten:
- ihoreaktiot;
- hengitysoireet;
- ruoansulatuskanavasta;
- yleisreaktiot.
Ihon ilmenemismuodot
Inkivääriallergia ilmenee välittömästi seuraavina reaktioina:
- Täplät ja rakkulat iholla.
- Kasvanut ihon kuivumista.
- Voimakas kutina.
Ihottumat ja muut iho-oireet ilmaantuvat heti kosketuksen jälkeen allergeenituotteeseen tai kahden tunnin kuluttua. Aluksi ihottuma ei aina ole näkyvissä lievän kutinan ja sen "piilotetun" sijainnin vuoksi, esimerkiksi pakaroissa, reisissä tai kyynärpäissä. Pienillä lapsilla ihottuma ja kutina poskissa ovat usein paikallisia, ja ensimmäinen merkki on kasvojen ihon kuoriutuminen ja punoitus.
Hengitysoireet
Reaktio inkivääriin ilmenee usein nuhana tai keuhkoputkien kouristuksena. Samalla voi tarkkaillaseuraavat oireet:
- nenän tukkoisuus;
- toistuva aivastelu;
- vetinen nenävuoto;
- kutiseva tunne nenässä;
- ihon ärsytys ylähuulen yläpuolella;
- kohtausten yhteydessä tuleva yskä;
- hengenahdistus ja hengenahdistus.
Monilla inkiväärille allergisilla ihmisillä on edelleen merkkejä sidekalvotulehduksesta, nimittäin silmäluomien punoitusta, turvotusta ja kutinaa, runsasta kyynelvuotoa. Kutinaa havaitaan usein kitalaen, kielen, ikenien alueella, ja yskää esiintyy nielun ärsytyksen vuoksi. Voimakkaalla vuotavalla nenällä se voi tukkia korvat. Reaktiooireet ilmaantuvat perinteisesti lähes välittömästi inkivääri- tai inkivääriruokien syömisen jälkeen.
Ruoansulatuskanavan oireet
Nämä sisältävät seuraavat selvät merkit inkivääriallergiasta:
- ruokahaluttomuus;
- närästys;
- pahoinvointi ja oksentelu;
- ulostehäiriö;
- turvotus;
- vatsakipu.
Aikuisilla potilailla ruumiinlämpö pysyy lähes kaikissa tapauksissa normaalina, mutta lapsilla kuume on mahdollista, kun taas lämpötilakäyrä nousee korkealle.
Yleiset reaktiot
Sellaiset reaktiot ilmenivät urtikariana, Quincken turvotuksena ja anafylaktisena shokina. Nokkosihottumalla iholle ilmestyy rakkuloita, jotka ovat yhteydessä toisiinsa. Ne peittävät melkein koko kehon, mutta eivät jätä arpia parantumisen jälkeen. Quincken turvotus on limakalvojen ja/tai ihon tiheää turvotusta. Suurin osavaarallinen rikkomus on kurkunpään turvotuksen aiheuttama hengityshäiriö. Sekä Quincken turvotus että urtikaria ovat reaktioita, jotka voivat olla anafylaktisen sokin ensimmäisiä oireita.
Tässä tilassa potilaan verenpaine laskee jyrkästi. Tämä johtaa kaikkien elinten normaalin toiminnan häiriintymiseen väärän verenkierron vuoksi; hypoksia tai happinälkä ilmaantuu, kouristuksia ja muita vaarallisia ilmenemismuotoja havaitaan. Nämä aikuisten ja lasten inkivääriallergian oireet ovat harvinaisia, mutta niiden kehittymisen mahdollisuutta ei voida täysin sulkea pois.
Diagnostiikkakysymykset
Kun allergisia oireita ilmaantuu inkiväärin syömisen jälkeen, on syytä ajatella: voiko inkiväärille olla allergiaa? Luonnontuotteen intoleranssin määrittämiseksi on aluksi suoritettava laboratoriotestit. Pääasiallinen menetelmä allergisen reaktion olemassaolon määrittämiseksi ovat allergiatestit (verikokeet ruoka-allergeenien var alta).
Lisäksi lääkäri määrää täydellisen verenkuvan määrittääkseen punasolujen määrän ja kehon herkkyyden inkiväärille. Näkyvä reaktio allergeeniin tapahtuu usein 2-3 päivää tuotteen syömisen jälkeen. Jos tärkeimmät merkit negatiivisesta reaktiosta inkiväärijuureen ilmaantuvat, ota välittömästi yhteyttä allergologiin. Laboratoriokokeiden tulosten perusteella lääkäri tunnistaa ärsyttävän tekijän ja määrää erityisen hoito-ohjelman.
Jos tälle tuotteelle ei ole allergiaa, muista sisällyttää se ruokavalioosi - sesävyttää täydellisesti ja parantaa vastustuskykyä.
Inkivääri, sitruuna, hunaja: resepti vastustuskyvyn vahvistamiseen
Inkivääristä, hunajasta ja sitruunasta haudutettu tee ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta! Se on erityisen miellyttävä talvella, koska sillä on lämmittävä vaikutus.
Inkiväärijuoma sitruunalla ja hunajalla on erittäin helppo valmistaa. Haudutukseen tarvitset seuraavat komponentit:
- sitruuna - 2 pientä viipaletta;
- hunaja - 1 rkl. l.;
- tuore inkivääri - yksi pala;
- kuuma vesi - 250 ml;
- minttu ja muut mausteet maun mukaan.
Tämä on loistava immuunivaste! Inkivääriä, hunajaa ja sitruunaa sisältäviä reseptejä on monia, mutta niiden olemus pysyy samana. Sitruuna, raastettu inkivääri laitetaan kuppiin, lisätään 2-3 mintunlehteä ja vähän jauhettua kardemummaa veitsen kärjessä. Kaikki aineosat kaadetaan kuumalla vedellä, peitetään lautasella ja infusoidaan 20-30 minuuttia. Sitten tee suodatetaan siivilän tai sideharson läpi ja siihen lisätään hunajaa maun mukaan. Voit juoda tätä parantavaa juomaa 2-3 kertaa päivässä, kirjaimellisesti täydelliseen paranemiseen asti. Kesällä vitamiiniteetä voi käyttää jäähdytettynä.
Tällaisista ainesosista valmistettu juoma auttaa paitsi parantamaan vilustumista myös laihtumaan. Se nopeuttaa verenkiertoa ja aineenvaihduntaprosesseja, mikä johtaa painonpudotukseen. Jokainen, jolla ei ole vasta-aiheita, voi juoda terveellistä inkivääriteetä - sekä aikuiset että lapset. Suurin tilavuus päivässä on enintään 1 litra.
Lääkevuorovaikutukset
Ei vain vanhukset ja keski-ikäiset, vaan myös monet nuoret käyttävät toisinaan erilaisia lääkkeitä. Siksi on tärkeää muistaa, kuinka inkiväärijuuri yhdistetään tiettyihin lääkkeisiin, muuttaako se niistä turhiksi tai, mikä vielä pahempaa, vaarallisiksi keholle.
Joten jos käytät lääkitystä, muista, että inkivääri:
- Tehostaa verensokeria alentavien lääkkeiden vaikutuksia.
- Tehostaa sydänlääkkeiden vaikutuksia.
- Vastaa rytmihäiriölääkkeitä.
- Taistelee nitraatteja ja kalsiumkanavasalpaajia vastaan.
Hoito
Tänään on vain yksi tapa estää allergiaoireiden ilmaantumista – tämä on inkiväärin täydellinen poistaminen ruokavaliosta. On tärkeää ottaa huomioon, että tällaista tuotetta voidaan käyttää lisäaineena makeisissa, mausteissa, pikaruoassa ja jopa monissa lääkkeissä. Siksi sinun tulee aina kiinnittää huomiota tuotteiden koostumukseen ennen niiden ostamista. Ensimmäistä kertaa ilmennyt allergia inkiväärille voidaan lievittää ottamalla antihistamiineja - Suprastin, Tavegil.
Yliannostus
Monet ihmiset, jotka oppivat tuoreen tai marinoidun inkiväärin ainutlaatuisista terveysvaikutuksista, ovat liian innokkaita ja yrittävät lisätä aterioihinsa mahdollisimman paljon "ihmejuurta". Mutta kuten sanotaan, lusikassa on lääkettä, ja kulhossa on jo myrkkyä. Ja jos esimerkiksi päivittäinen käyttö keittoa hyvin maustettu inkivääri, lihaja jopa muffinsseja, jotka on pesty mausteisella inkivääriteellä, jopa kaikkein terveimmällä ihmisellä voi esiintyä epämiellyttäviä yliannostusoireita. Useimmiten esiintyy närästystä, pahoinvointia, oksentelua, päänsärkyä ja allergisia ihottumia. Ja jos liioittelet maustamalla, ilmaantuu ripuli.
Akuuteissa tilanteissa, eli mausteisten yrttimausteiden v altavan käytön vuoksi, joudut soittamaan ambulanssin. Mutta useammin selviät turvallisilla kotihoitotoimenpiteillä. Aluksi inkivääri kannattaa poistaa ruokavaliosta ainakin muutamaksi päiväksi, niin kaikki palautuu normaaliksi.
Pienen yliannoksen vaikutusten neutraloimiseksi se auttaa hyvin:
- Yksi lasi maitoa.
- Leivinsoodaliuos (tl lasilliseen lämmintä vettä).
- Kaliumpermanganaatti, joka tunnetaan paremmin nimellä "kaliumpermanganaatti" (pari kiteitä liukenee lasilliseen lämmintä vettä).
- Antasidit: Almagel, Maalox, Smekta jne.
Harjoittele m altillisuutta ja varovaisuutta, kuuntele omia tunteitasi ja tiedä tietysti mausteiden käytön mitta. Ennen kuin lisäät inkivääriä ruokavalioosi, muista neuvotella lääkärisi kanssa, jotta et vahingoita kehoasi. Ja sitten yrttiluonnontuote palvelee sinua hyvin ja pitää sinut terveenä monta vuotta.
