Tietenkin kaikki tietävät, että vitamiinit ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Meille kerrotaan säännöllisesti tarpeesta syödä hedelmiä ja vihanneksia, he sanovat, että niissä on runsaasti hyödyllisiä aineita. Usein kuulemme, että virusten ja bakteerien kausiluontoisen "dominanssin" aikana sekä fyysisen ja henkisen rasituksen jälkeen meidän on korvattava vitamiinien, mikro- ja makroelementtien puutos. Ja joskus yksinkertainen maallikko ei tiedä, miksi tämä on välttämätöntä. Asia on siinä, että kaikki eivät tiedä, mikä on vitamiinien tehtävä ihmiskehossa.
Kuka niitä ylipäätään tarvitsee?
Varmasti harvat usk altavat haastaa sen tosiasian, että kaikki tarvitsevat hyödyllisiä aineita. Vitamiinien tehtävänä on ylläpitää kehon normaalia toimintaa. Niiden puute johtaa terveyden heikkenemiseen, mikä aiheuttaa erilaisia sairauksia. Tavalla tai toisella, mutta on ihmisryhmiä, jotka tarvitsevat hyödyllisiä aineita: lapset, nuoret, sairaat, raskaana olevat ja imettävät naiset.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että muut ihmiset pärjäävät ilmanniitä. Tosiasia on, että vitamiinien toinen tärkeä tehtävä on immuunijärjestelmän vahvistaminen, mikä tarkoittaa, että jokaisen omasta terveydestään välittävän on otettava niitä säännöllisesti. Ennen kuin pohdimme edellä mainittujen aineiden roolia kehossamme, määritellään, mitä ne ovat.
Mitä me niistä tiedämme?
Vitamiinit ovat erityislaatuisia orgaanisia yhdisteitä, joita elimistö ei pysty tuottamaan itse. Luonnollisesti tämä puute kompensoidaan ruoalla.
On huomattava, että vitamiinien tehtävä on erilainen riippuen kemiallisen yhdisteen rakenteesta. Erityisesti on happoja, kuten esimerkiksi C-vitamiini. On myös suoloja - B15-vitamiinia. A-vitamiini on korkeamolekyylipainoinen alkoholi, joka on herkkä hapelle ja lämmölle.
Yksi osa vitamiineista on homogeenisia kemiallisia yhdisteitä ja toinen - B-, C- ja D-vitamiinit - koostuu monista kemikaaleista.
Miten ne toimivat?
Siirrytään kuitenkin pääkysymykseen: "Mitkä ovat vitamiinien tehtävät"?
Melkein kaikilla niistä on pieni molekyylipaino. Mitä se tarkoittaa? Vain, että vitamiinien päätehtävät ovat monimutkaisia rakenteita kaikista kehossamme tapahtuvista prosesseista. Huolimatta siitä, että tarvitsemme vain pienen pitoisuuden ravintoaineita, tarvitsemme vitamiineja ennen kaikkea, koska niillä on ensisijainen rooli aineenvaihdunnassa, joka on monimutkainen järjestelmä.ulkopuolelta tulevan ruoan muuntaminen proteiinien, hiilihydraattien, rasvojen, suolojen, vitamiinien ja veden muodossa. Ensin ruoka murskataan, sitten se sulatetaan orgaanisten muutosten aikana, ja viimeisessä vaiheessa se muunnetaan rakennusmateriaaliksi uusien molekyylien muodostumista varten tai muunnetaan energiaksi. On korostettava, että solujen rakennusmateriaalin saaminen ja niiden energian saaminen ei ole vitamiinien tehtävä. Ne valvovat vain sitä, että aineenvaihduntaprosessit kehossa etenevät normaalisti. Edellä mainittujen hyödyllisten aineiden ansiosta biokemialliset reaktiot ovat mahdollisia kehossamme. Niiden vaikutus vastaa veden vaikutusta, joka harvinaisen rakenteensa vuoksi voi imeytyä kaikkiin kudoksiin ja elimiin.
Ja silti, miksi niitä tarvitaan?
Sanan kuvaillussa merkityksessä keho on v altava kemian yritys, jossa tuotetaan energiaa ja tuotetaan rakennusmateriaalia kehon soluille.
Vitamiinit ovat olennainen osa kaikkea elävää, niitä tarvitaan aktivoimaan kemiallisia reaktioita kudoksissamme. Toisin sanoen ne toimivat katalyyttinä osallistumatta suoraan näihin reaktioihin. Erityisesti ne "seuraavat" elintarvikkeiden hajoamista liukoisiin ja yksinkertaisiin komponentteihin, "ohjaavat", että yksinkertaiset aineet muuttuvat energialähteiksi. Tietenkin nämä ovat vitamiinien ainutlaatuisia ja elintärkeitä tehtäviä ihmiskehossa. He näyttävät toimivan esimiesinä: he eivät osallistu suoraan työhön, mutta heläsnäolo varmistaa elintärkeiden järjestelmien koordinoidun ja normaalin toiminnan. Tämä on korvaamaton apu, jonka vitamiinit tarjoavat terveydellemme, jonka toiminnot kehossa eivät rajoitu tähän. Lisäksi ne aktivoivat entsyymien muodostumisprosessia. Koentsyyminä toimiva vitamiini on erittäin liikkuva: sen vaikutuksesta kaikki elimistössä tapahtuvat prosessit etenevät hyvin nopeasti, esimerkiksi tärkkelyksen hajoamisessa.
Kuten jo todettiin, jokainen edellä mainittujen hyödyllisten aineiden ryhmä vaikuttaa tiettyihin elimiin ja kudoksiin, ja niiden puute voi johtaa terveysongelmiin. Joten olemme pohtineet kahta pääkysymystä, nimittäin: miksi vitamiinit ja vitamiinien toiminnot ovat niin tärkeitä ihmiselle. Avitaminoosi ei valitettavasti ole nykyään harvinaista.
A-vitamiini
Ensinnäkin se edistää nuoren organismin kasvua, parantaa epiteelin tilaa, vaikuttaa luuston muodostumiseen.
Symbioosissa C-vitamiinin kanssa A-vitamiini alentaa veren lipidi- ja kolesterolitasoa. Tämän aineen puute johtaa maksan, lisämunuaisten ja kilpirauhasen toimintahäiriöihin.
B1-vitamiini
Säätelee rasvaa, proteiinien aineenvaihduntaa, rasvahapposynteesiä ja aktivoi myös hiilihydraattien muuntamisprosessia rasvaksi. Lisäksi B1-vitamiini parantaa ruoansulatuskanavan ja sydämen toimintaa.
B2-vitamiini
Tämä orgaaninen yhdiste auttaa muuttamaan rasvat ja hiilihydraatit energiaksi. Sen määrästä riippuu ihmisen temperamentti ja energia.
VitamiiniВ3
Sillä on myönteinen vaikutus myös kilpirauhasen, maksan ja lisämunuaisten toimintaan. Lisäksi B3-vitamiini normalisoi hermoston toimintaa, jonka puutteessa ihminen kokee ahdistuksen tunteen.
B6-vitamiini
Tämä yhdiste osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin ja entsyymien muodostukseen. Lisäksi B6-vitamiini säätelee rasva-aineenvaihduntaa.
B12-vitamiini
On anemiaa estävä vaikutus ja säätelee myös aineenvaihduntaa, edistää lapsen normaalia kasvua.
C-vitamiini
Suorittaa redox-toiminnon ja osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan. Se myös parantaa immuniteettia ja normalisoi ihmisen psykoemotionaalista tilaa.
D-vitamiini
Tämä alkuaine säätelee fosforin ja kaliumfosfaatin laskeutumista luukudokseen, sen puute johtaa hampaiden reikiintymiseen.
Lisäksi se parantaa fosforin ja kalsiumsuolojen imeytymistä suolistosta.
E-vitamiini
Tärkeä raskaana oleville naisille, koska se edistää sikiön normaalia kehitystä. Se aktivoi myös siemennesteen tuotantoprosessin.
PP-vitamiini
Normaaloi ruoansulatuskanavan toimintaa, parantaa maksan toimintaa: edistää pigmentin muodostumista, glykogeenin kertymistä ja myrkkyjen poistumista elimistöstä.
