Yrttihoitoa on harjoitettu yli sata vuotta, ja tähän päivään asti yrttilääketiede ei luovu asemistaan. Yrttien parantavilla alkoholipitoisilla balsameilla on erityinen paikka yrttilääkkeissä. Heille on tunnustettu monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka auttavat selviytymään erilaisista sairauksista. Onko se todella? Onko alkoholitinktuuroilla ja yrttibalsamilla todella ihmeellisiä ominaisuuksia, vai onko se vain tekosyy ottaa osa väkevää juomaa, koska kaikki alkoholipitoiset balsamit ovat vahvoja - 15-70%? Tarjoamme tämän tuotteen täydellisen kuvauksen, kerromme sinulle sen käytön indikaatioista ja vasta-aiheista.
Hieman historiaa
Alkoholipitoisen yrttibalsamin syntyhistoria juontaa juurensa antiikille. Jopa pakanallisina aikoina he loivat sellaisen juoman, jota tuolloin kutsuttiin "suriyaksi". Valmistettuse tehtiin v altavasta määrästä yrttejä ja sitä pidettiin jum alten juomana. Venäjän alueella balsami ilmestyi ensimmäisen kerran 1700-luvulla - silloin, kun Riian apteekki valmisti sen erityisesti Katariina II:lle. Tinktuura valmistettiin vodkaan lisäämällä erilaisia lääkekasveja. Keisarinna piti balsamista, ja hän antoi oikeuden tehdä tämä juoma tälle apteekkihenkilökunnalle. Tältä "Riga Balsam" ilmestyi, muuten sen vahvuus oli 16%.
Kuvaus
Balsami on liköörituote, jolle on ominaista voimakas yrttiaromi. Viittaa monikomponenttisiin juomiin, jotka on valmistettu alkoholin perusteella lisäämällä erilaisia juuria, yrttejä, hedelmiä ja muita reseptissä mainittuja aineosia. Useimmiten balsamia käytetään lääkkeenä. Usein tällaisen juoman vahvuus on 30-40 %, ehkä hieman pienempi tai korkeampi.
Hyödylliset ominaisuudet ja koostumus
Kaikki balsamit sisältävät orgaanisia happoja: sitruuna-, omena-, viini-, muurahais-, askorbiini-, etikkahappoa jne. Se sisältää elimistölle välttämättömiä mikro- ja makroelementtejä: sinkkiä, kuparia, kromia, kobolttia, rautaa, kaliumia, natriumia, kalsiumia. Lisäksi proteiinit, rasvat, glukosidit, hiilihydraatit ja tanniinit. Kaikkien yllä olevien komponenttien yhdistelmä tuo poikkeuksellisia etuja vartalolle, kohottaa.
Vasta-aiheet
Ei pidä unohtaa, että alkoholipitoiset balsamit tulee ottaa suositeltujen annosten rajoissa. Me kaikki tiedämmeettä jopa suurina määrinä oleva lääke voi muuttua myrkkyksi ja aiheuttaa myrkytyksen potilaassa. Näitä juomia eivät saa juoda potilaat, joilla on diagnosoitu munuais-, maksaongelmia, eivätkä lapset, imettävät äidit, raskaana olevat naiset.
Yrttibalsami: alkoholijuoma tai lääke
Balsamit ovat tinktuuroiden ja liköörien risteytys. Tähän luokkaan kuuluu melko vahva alkoholi (40 - 70%), jolla on mausteinen-karvas maku, täynnä yrttejä ja mausteita. Balsami eroaa muista yrttityypeistä alkoholista siinä, että se sisältää suuren määrän hartsimaisia aineita ja eteerisiä öljyjä, joiden yhteydessä se saa syvän aromin, kitkerän maun ja täyteläisen tumman värin. Katkeruuden vähentämiseksi ainakin hieman, joidenkin balsamien reseptiin lisätään hedelmiä tai hunajaa.
Aiemmin yrteillä infusoituja alkoholipitoisia balsameja käytettiin yksinomaan lääkkeenä. Kreikasta käännettynä tuotteen nimi on käännetty "lääkkeeksi". Koska se sisältää rikkaan kemiallisen koostumuksen, sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.
Nykyään suuri joukko ihmisiä, jotka pitivät tummasta mausteisesta juomasta, käyttävät sitä juuri sellaisena. Siten balsamit alkoivat muodostaa erillisen ryhmän alkoholijuomia, joita tarjoillaan pöytään. Huomaa: voit käyttää sitä enintään 150 ml päivässä. Ylittää suositeltu määrä balsamiaei vain aiheuta vakavaa alkoholimyrkytystä, vaan myös suolisto-ongelmia koostumukseen sisältyvien yrttien vuoksi.
Kuinka yrtit valitaan
Mietitään, mitä alkoholipitoisten yrttibalsamien luojat ohjaavat raaka-aineita valittaessa. Yleensä vain ne kasvit, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, sisältyvät juomareseptiin. Haluaisin huomauttaa, että tällaisen tuotteen tuotantoon osallistumiseksi on oltava täydellinen käsitys kaikkien käytettävien kasvien lääkeominaisuuksista. Muuten, vanhaan aikaan balsamien valmistuksessa harjoittivat vain apteekit, jotka olivat hyvin perehtyneet yrtteihin. Kasvien nimet ja hyödylliset ominaisuudet:
- tähtianis - parantaa suolen toimintaa, sillä on kouristuksia estäviä ominaisuuksia;
- tammen kuori - supistavat ominaisuudet;
- anis - myönteinen vaikutus suolistoon ja hengityselinten elimiin;
- kurkuma - kolerettisia ominaisuuksia;
- kardemumma - antimikrobinen, verenpainetta alentava, lievä rauhoittava;
- kaneli - lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatusta;
- gentian - auttaa kuumeeseen ja ruoansulatushäiriöihin;
- angelica - lievittää kouristuksia, lisää kehon sävyä;
- minttu - kipua lievittävä ja rauhoittava kasvi;
- siankärsämö - tappaa bakteereja, parantaa veren hyytymistä;
- Kalgan - supistava ja tulehdusta ehkäisevä aine;
- rosmariini - tukahduttaa herpesviruksen, vahvistaa immuunijärjestelmää;
- kataja - hoitaa maksasairautta, diureetti;
- laakeri - alentaa verensokeria;
- koiruoho -parantaa ruoansulatusta, lisää ruokahalua.
Alkoholibalsamityypit
Venäjällä valmistetaan nykyään noin 60 merkkiä alkoholipitoisia balsamia. Suosituimmat Siperia ja Altai. Amerikassa ja Euroopan maissa valmistettuja balsameja kutsutaan katkereiksi. Sanan alkuperä on englanti, käännettynä "katkera". Tässä on luettelo maailman suosituimmista balsameista:
- Bittner (Itäv alta);
- "Ruotsin katkerat";
- "Gorno-Altai" (Venäjä);
- Maurera (Ruotsi);
- Campari (Italia);
- "Ussuri" (Venäjä);
- Jägermeister (Saksa);
- "Rizhskiy" (Latvia);
- "Burjatia" (Venäjä);
- Unicum (Unkari);
- "karjalainen" (Venäjä);
- Abbots (USA);
- "Valko-Venäjä" (Valko-Venäjä);
- "Parnet" (Venäjä).
Riga Black Balsam
Tämä on melko vahva alkoholijuoma, väriltään tumma ja maultaan karvasmakea. Tässä luokassa juomia on yksi suosituimmista. Se sisältää puolukoita, valerianin juuria, vadelmia, inkivääriä, lehmuskukkia, koivun silmuja ja muita melko hyödyllisiä ainesosia. Se valmistetaan Latviassa ja pullotetaan keraamisiin pulloihin.
Bittner Balm
Lääkkeenä alkoholiBittnerin balsamia käytetään kroonisten sairauksien pahenemiseen, sillä on terapeuttinen vaikutus vahvistamalla kehon suojakykyä ja lisäämällä vastustuskykyä. Tämä pätee erityisesti SARSin, influenssan ja vilustumisen aikaan. Balmia suositellaan käytettäväksi henkilöille, joilla on ollut jokin vakava sairaus nopean toipumisen vuoksi. Lisäksi sitä voidaan käyttää enn altaehkäisevänä toimenpiteenä.
Potilaiden mukaan tällä juomalla on myönteinen vaikutus paitsi sisäisesti nautittuna myös terapeuttisia kylpyjä käytettäessä. Tällaisen kylvyn valmistamiseksi sinun on lisättävä 1 ml balsamia jokaista litraa vettä kohden, sillä tällaiset vesitoimenpiteet, kun niitä otetaan säännöllisesti, auttavat pääsemään eroon erilaisista ihotulehduksista.
Balsami "Gorno altaysky"
Tämä juoma sisältää yrttejä, joilla on tehokkaita tonisoivia ominaisuuksia. Balsami sisältää ainutlaatuisia kasveja, kuten kultajuurta, tuliruohoa, bergeniaa, poppelin ja koivun silmuja, lintukirsikka- ja tyrnijuuria, marin- ja maraljuuria, parantavaa altailaista karvashunajaa.
Juomasäännöt
Tässä artikkelin osassa kerromme sinulle, mitä tapoja käyttää balsamia on olemassa. Se voidaan ottaa monella tavalla.
puhtaimmassa muodossaan.
Juomia voidaan käyttää aperitiivina tai digestiivinä, jotka tarjoillaan yleensä ennen ateriaa tai sen jälkeen. Kuinka juoda balsamia 40-45 astetta? Juuri tällä linnoituksella on enemmän balsamia. Niitä suositellaan juotavaksi pienistä juomalaseista pienissä kulauksissa. Yleensä balsamia käytetään ilmanvälipaloja, sillä ne voivat voittaa yrttien miellyttävän jälkimaun.
Kahvin tai teen kanssa.
Kuinka juoda alkoholibalsamia? Lisätään teehen tai kahviin vain 1-2 tl. Tämä tuote tekee juomien tavanomaisesta mausta kaikkien tiedossa ainutlaatuisen. Vain yksi kuppi riittää kohottamaan sävyäsi ja parantamaan mielialaasi. Ihminen ei muuten juovu sellaisen teen tai kahvin jälkeen.
Muiden juomien kanssa.
Harva tietää, että tämä käyttötapa maassamme on suositumpi lännessä. Muutama tippa balsamia lisätään erilaisiin alkoholijuomiin, kuten vodkaan, giniin, konjakkiin, viiniin, viskiin. Sekoitettuna saadaan aika mielenkiintoisia ja omaperäisiä makuyhdistelmiä. Huomaa: tämän juoman vahvuus on melko korkea.
cocktailissa.
Balsamia lisätään yleensä joihinkin alkoholipitoisiin cocktaileihin. Yksi yksinkertaisimmista ja suosituimmista resepteistä on Black Night Dancer -cocktail, joka valmistetaan seuraavien mittasuhteiden mukaan (osissa):
- 1 tl Riika Balsamia;
- ½ tl mustaherukkasiirappia;
- 2 tl colaa;
- ¼ teelusikallista sitruunamehua.
Kaikki komponentit sekoitetaan shakerissa ja kaadetaan martinilasiin. Päälle kirsikka- tai sitruunaviipale.
Kuin lääke.
Ennen hoidon aloittamista on osattava ottaa alkoholipitoista yrttibalsamia lääkkeenä. Balsamia käytetään usein vilustumiseen.sairaudet, nenän vuotaminen, ruoansulatushäiriöt ja lisäksi kehon yleisen kiinteyden kohottamiseksi ja vastustuskyvyn kohottamiseksi. Vakavan sairauden ja kroonisten sairauksien yhteydessä on otettava yhteys lääkäriin, joka määrää tarvittavan annoksen.
Kuinka teet balsamin
Tarjoamme valmistamaan omat, reseptin mukaan alkoholipitoiset yrttibalsamit omin käsin. Ehkä sinä itse keräät yrttejä ja sinulla on kaikki tarvittavat komponentit käden ulottuvilla. Jos ei, niin kaikki kasviperäiset raaka-aineet ovat helposti ostettavissa lähimmästä apteekista tai torilta.
Rauhoittava balsami
Pakollinen:
- vodka - 1 l;
- salvia, emävire, sitruunamelissa, valerianjuuri - 50 g kukin;
- hunaja - 2 rkl. l.;
- tammenkuori - 25 g.
Pikkaa kaikki ainekset ja kaada vodkaa. Hauduta balsamia 21 päivää, suodata sitten ja lisää hunajaa, sekoita varovasti ja anna hautua vielä viikon ajan.
venäläinen balsami
Annetaan toinen resepti erittäin hyödylliselle ja erittäin helposti valmistettavalle balsamille. Tuoreita ainesosia sisältävä parantava lääke valmistetaan parhaiten syksyllä, kun marjat ja muut balsamin ainesosat kypsyvät.
Pakollinen:
- 1 litra vodkaa;
- 50 ml konjakkia;
- 50 g palanutta (ruskeaa) sokeria;
- 30 g kukin voikukanjuurta, humalantähkä, tammenkuorta;
- 50 g viburnumia ja tyrniä kutakin.
Tammen kuori, humalankävyt ja voikukan juuret kaada vodkaa japoista infuusiota 15 päivän ajan. Kun aika on kulunut, suodatamme tuloksena olevan juoman ja lisäämme siihen tyrnin ja viburnumin marjoista puristetun mehun. Kaada sen jälkeen konjakki balsamiin ja lisää poltettu sokeri. Tuote on käyttövalmis.
