Olemme kaikki kuulleet oikeasta ravitsemuksesta ja siitä, kuinka tärkeää se ei ole vain maukas, vaan myös terveellisin ruoka. Ja myös se, että tehokkaaseen työhön kehomme tarvitsee vitamiineja riittävästi päivittäin. Mutta jos kaikki on enemmän tai vähemmän selvää kivennäisaineiden kanssa, emme todellakaan tiedä niin paljon vitamiineista.
Ei, tietenkään, olemme tietoisia siitä, että esimerkiksi C-vitamiini parantaa täydellisesti vastustuskykyä, mutta kaikki eivät tiedä kuinka tämä tapahtuu. Mitä tulee muihin vitamiineihin, joita on paljon, joudumme pieneen hämmennykseen. Ja usein meillä ei ole aavistustakaan siitä, kuinka ne ovat hyödyllisiä meille ja millä tuotteilla niitä saamme. Tässä artikkelissa keskitymme B-vitamiineihin ja selvitämme, kuinka ne ovat hyödyllisiä kehollemme. Ota myös selvää, mitkä vihannekset ja hedelmät sisältävät B-vitamiinia.
B-vitamiinien edut
B-vitamiinit – tämä voisi sanoa,paristoja aivomme ja keskushermostomme soluille. Nämä vitamiinit ovat välttämättömiä kaikkien muiden elinten ja järjestelmien moitteettomalle toiminnalle ja osallistuvat aktiivisesti solujen aineenvaihduntaan.
Ne löydettiin vähitellen, nyt 7 erilaista B-vitamiinia on virallisesti hyväksytty, joista jokaisella on oma kapea painopisteensä. vaikutuksesta kehoon ja on välttämätön niiden vaikutusalueella. Harkitse yleisimpiä niistä - B1, B6, B12.
Ei vain maukasta, vaan myös terveellistä
Voit tavata tätä kehollemme hyödyllistä ainetta paitsi riisissä, lihasta (etenkin maksassa), pähkinöissä ja maitotuotteissa. Sisältää B-vitamiinia vihanneksissa ja hedelmissä, joita valitettavasti kaikki eivät tiedä. Vihannekset ja hedelmät eivät sisällä vain vitamiineja, vaan myös kuituja sekä erilaisia meille hyödyllisiä hivenaineita. Kaikki terveelliseen ruokavalioon perustuvat ruokavaliot sisältävät näiden tuotteiden kulutuksen päävalikkona.
Vihanneksissa ja hedelmissä on melko paljon B-vitamiineja, ja jos et esimerkiksi syö lihaa tai et siedä pähkinöitä, sinun ei tarvitse ostaa tämän vitamiinin synteettisiä analogeja. Riittää, kun syöt oikein ja kiinnität enemmän huomiota vihanneksiin ja hedelmiin päivittäisessä ruokavaliossasi. Silloin sinulla ei varmasti ole tämän vitamiinin puutetta.
Joten, mitkä vihannekset ja hedelmät sisältävät B-vitamiinia? Me kaikki tiedämme, mitkä ruoat sisältävät eniten C-vitamiinia, koska mielestämme tämä on tärkein vitamiini.terveys. Mutta jostain syystä unohdamme täysin muiden vitamiinien olemassaolon, jotka eivät ole vähemmän hyödyllisiä meille. Älä huoli, sinun ei tarvitse kiihkeästi etsiä sopivia tuotteita kauppojen hyllyiltä, sillä B-vitamiinia löytyy eniten vihanneksista ja hedelmistä. Se on helpoimmin saatavilla, joten voit helposti luoda oman ruokalistasi keskittyen tuotteen etujen lisäksi myös makumieltymyksiisi.
Haluamme kuitenkin varoittaa, että syömällä vain vihanneksia tai hedelmiä on melko vaikeaa täydentää B-vitamiinin päivittäistä saantia, älä kiellä itseltäsi lihaa tai maitotuotteita, joten voit tehdä itsellesi paljon vahinkoa. Katsotaanpa tarkemmin jokaista vitamiiniamme kolmen parhaan joukossa.
B-vitamiini1 – tiamiini
Japanilainen tiedemies Suzuki löysi sen ensimmäisen kerran vuonna 1910. Sillä ei ole kykyä kertyä ihmiskehoon, ja siksi se vaatii järjestelmällistä täydentämistä. Samasta syystä se on ehdottoman myrkytön, koska sillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kertyä myrkytykseen tarvittavaa määrää.
Riittävä määrä B1 ihmiskehossa johtaa ruoansulatuskanavan ja keskushermoston toiminnan häiriintymiseen, koska maito- ja palorypälehappoa kertyy lihassyytteisiin.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tiamiini lisää aivojen nopeutta, parantaa älyllisiä kykyjä ja muistia. Nostaa mielialaa ja vaikuttaa koko keskushermoston toimintaan. Ottaa suoraan osaa vesi-suola-, proteiini-, hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihduntaanaineet, myös hematopoieesin prosesseissa. Loistava antioksidantti, hidastaa kehon ikääntymistä. Se on välttämätöntä ruoansulatuskanavan ja verisuonten hyvän lihasjänteen ylläpitämiseksi. Hyvälle terveydelle riittää 1-2 mg päivässä.
Mistä tuotteista löytyy
Hajoaa nopeasti kuumuuden vaikutuksesta, joten tiamiinia sisältävät ruoat on parasta syödä raakana.
B1-vitamiinia löytyy usein vihanneksista ja hedelmistä, kuten:
- kaali;
- soijapavut, pavut;
- oranssi;
- herukoita, mansikoita, mustikoita ja ruusunmarjoja;
- luumu (luumu);
- rusinat.
Ja löytyy myös vihreistä, kuten pinaatista, nokkosesta, suolahaposta, persiljasta ja mintusta.
B-vitamiini6 – pyridoksiini
Muutaman vuoden jälkeen, vasta vuonna 1936, pystyttiin eristämään niin tärkeä vitamiini kuin pyridoksiini, joka on avainasemassa eri aminohappojen biokemiallisissa entsymaattisissa reaktioissa. Proteiiniruokien (esimerkiksi lihan) assimilaatio on mahdotonta ilman pyridoksiinia. Tällaisten ruokien säännöllisen käytön sekä voimakkaan ja pitkittyneen stressin myötä B6-vitamiini "loppuu" nopeasti ja vaatii pakollisen täydennyksen ulkopuolelta, muuten sen puute on täynnä monien esiintymistä. sairaudet.
Lisäksi B-vitamiini6 osallistuu hiilihydraattiaineenvaihduntareaktioihin, koska se on tärkeä lenkki kehon energia-aineenvaihdunnassa. Sillä ei ole kumulatiivista omaisuutta. On tarpeen kuluttaa noin 3 mg per
B6:n puute voi aiheuttaa voimakasta vastustuskyvyn heikkenemistä, hermoston häiriöitä, pahoinvointia, huimausta ja erilaisia ihosairauksia.
Mitä hyödyttää pyridoksiini
Auttaa alentamaan veren kolesterolipitoisuutta, osallistuu sydämen toiminnan säätelyyn. Lisää vastustuskykyä ja parantaa keskushermoston yleistä tilaa. Koska vitamiini B6 osallistuu aktiivisesti nukleiinihappojen synteesiin, kohtausten ja lihasspasmien esiintymistiheys vähenee sekä ikääntymisprosessi hidastuu. Sillä on diureettinen vaikutus ja se auttaa ehkäisemään erilaisia ihosairauksia. Pyridoksiinia sisältävien tuotteiden luonnolliset naamiot ovat erittäin hyödyllisiä iholle ja hiuksille.
Mitkä vihannekset ja hedelmät sisältävät B6-vitamiinia
Toisin kuin tiamiini, se ei tuhoudu lämpökäsittelyssä. Pyridoksiinia löytyy elintarvikkeista, kuten:
- Banaanit, mansikat.
- Soijapavut.
- Pinaatti.
- Avokado.
- Valkoinen ja kukkakaali, porkkana.
- Sitrus.
B-vitamiini12 – kobalamiini
Tämä on ainoa vitamiini, joka sisältää välttämättömiä kivennäisaineita ja voi kertyä ihmiskehoon. Paremman sulavuuden vuoksi sitä on hyvä käyttää kalsiumia sisältävien ruokien kanssa. Myrkytön ja erittäin tehokas jopa erittäin pieninä annoksina. Kobalamiinin päivittäinen tarve on 2-5 mgk. Osallistuu proteiinisynteesiin ja nukleiinihappojen aineenvaihduntaan. Sen puutteella on mahdollistaturmiollisen anemian ja vakavan aivovaurion ilmaantuminen.
Etu
Kobalamiinin tärkein ominaisuus on sellaisen sairauden, kuten anemian, ehkäisy, koska se osallistuu aktiivisesti punasolujen muodostumiseen ja siten niiden tuhoutumisen estämiseen. Ei ole turhaa, että B12-vitamiinia kutsutaan yleisesti "punaiseksi vitamiiniksi". Kobalamiini parantaa myös ruokahalua, vähentää ärtyneisyyttä ja lisää tehokkuutta parantamalla energia-aineenvaihduntaa. Jos ihminen saa tätä vitamiinia päivittäin tarvitsemansa määrän, hänen keskittymiskykynsä paranee huomattavasti, muisti paranee ja tasapainotaju vakiintuu. Kobalamiini on erittäin tärkeä luuston kasvulle, minkä vuoksi se on niin hyvä lapsille.
Löytyy tuotteista
B12-vitamiinia löytyy vihanneksista ja hedelmistä erittäin pieninä annoksina. Pohjimmiltaan se tietysti pääsee kehoomme elintarvikkeilla, kuten lihalla, kalalla ja äyriäisillä, maksalla (B12), munien, juuston ja smetanan kanssa. Ja lämmönkestävyyden ansiosta se säilyttää hyödylliset ominaisuudet kaikilla ruoanlaittotavoilla. Siksi tätä B-vitamiinia vihanneksista ja hedelmistä ei kannata edes etsiä, mutta pieni määrä B12-vitamiinia löytyy vihreistä sipuleista, pinaatista, salaatista ja merilevästä.
Tärkeää
- Kaikki edellä mainitut eivät koske synteettisiä B-vitamiinimuotoja, joiden nauttiminen ilman lääkärin valvontaa voi suurestivahingoittaa kehoa.
- Muista, että vihannesten ja hedelmien B-vitamiini ei riitä täyteläiseen ja terveelliseen elämään. Siksi lihan ja muiden eläintuotteiden kokonaan hylkääminen vihannesten ja hedelmien hyväksi voi aiheuttaa v altavaa haittaa kehollesi.
