Maksa ja haima (haima) ovat tärkeimmät ihmisen elimet. Ihminen ei voi elää ilman maksaa. Ne ovat ruoansulatuskanavan suurimmat rauhaset. Haiman ja maksan toiminnot ovat erittäin monipuoliset, maksasolut (hepatosyytit) suorittavat noin 500 toimintoa. Mikä rooli ruoansulatusrauhasilla, maksalla ja haimalla, on kehossa? Ovatko ne vastuussa vain ruoansulatuksesta?
Maksan ja haiman anatomiset ominaisuudet
Mitä haima ja maksa ovat?
Haima on ruuansulatusjärjestelmän toiseksi suurin elin. Se sijaitsee vatsan takana, on pitkänomainen. Eksokriinisena rauhasena se erittää haimamehua, joka sisältää entsyymejä, jotka sulattavat hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Endokriinisena rauhasena se erittää hormoneja insuliinia, glukagonia ja muita. 99 prosentilla rauhasesta on lobulaarinen rakenne - tämä on rauhasen eksokriininen osa. Endokriininen osa vie vain 1% elimen tilavuudesta, sijaitsee rauhasen pyrstössä muodossaLangerhansin saaret.
Maksa on ihmisen suurin elin. Se sijaitsee oikeassa hypokondriumissa, sillä on lohkorakenne. Maksan alla on sappirakko, joka varastoi maksan tuottaman sapen. Sappirakon takana on maksan portti. Niiden kautta porttilaskimo tulee maksaan kuljettaen verta suolistosta, mahasta ja pernasta, maksav altimosta, joka ruokkii itse maksaa, ja hermoista. Imusuonet ja yhteinen maksakanava poistuvat maksasta. Kystinen kanava virtaa jälkimmäiseen sappirakosta. Tuloksena oleva yhteinen sappitiehy, yhdessä haimarauhasen kanavan kanssa, avautuu pohjukaissuoleen.
Haima ja maksa ovat rauhasia, mikä erite?
Riippuen siitä, missä rauhanen erittää salaisuutensa, siellä on ulkoisen, sisäisen ja sekaerityksen rauhasia.
- Umpieritysrauhaset tuottavat hormoneja, jotka menevät suoraan vereen. Näitä rauhasia ovat: aivolisäke, kilpirauhanen, lisäkilpirauhanen, lisämunuaiset;
- Ulkoiset eritysrauhaset tuottavat tiettyä sisältöä, joka vapautuu ihon pinnalle tai mihin tahansa kehon onteloon ja sitten ulos. Näitä ovat hiki-, tali-, kyynel-, sylki- ja maitorauhaset.
- Sekaerityksen rauhaset tuottavat sekä hormoneja että kehosta erittäviä aineita. Näitä ovat haima, sukupuolirauhaset.
Maksa on Internet-lähteiden mukaan ulkoinen eritysrauhanen, mutta tieteellisestikirjallisuutta kysymyksestä: "Maksa - rauhanen, mikä eritys?", Yksiselitteinen vastaus annetaan - "Sekoitettu", koska tässä elimessä syntetisoituu useita hormoneja.
Maksan ja haiman biologinen rooli
Näitä kahta elintä kutsutaan ruoansulatusrauhasiksi. Maksan ja haiman tehtävänä ruoansulatuksessa on sulattaa rasvoja. Haima sulattaa hiilihydraatteja ja proteiineja ilman maksan osallistumista. Mutta maksan ja haiman toiminnot ovat äärimmäisen monipuolisia, joista osalla ei ole mitään tekemistä ruoansulatuksen kanssa.
Maksan toiminnot:
- Hormonaalinen. Jotkut hormonit syntetisoituvat siinä - insuliinin k altainen kasvutekijä, trombopoietiini, angiotensiini ja muut.
- Tallettaminen. Maksa varastoi jopa 0,6 litraa verta.
- Hematopoieettinen. Maksa sikiön kehityksen aikana on hematopoieettinen elin.
- Erittäjä. Se erittää sappia, joka valmistaa rasvat ruoansulatusta varten - emulgoi ne, ja sillä on myös bakteereja tappava vaikutus.
- Este. Ihmiskehoon pääsee säännöllisesti erilaisia myrkyllisiä aineita: suolistossa tuotetaan lääkkeitä, maaleja, torjunta-aineita, suoliston mikroflooran aineenvaihduntatuotteita. Suolistosta virtaava myrkyllisiä aineita sisältävä veri ei mene suoraan sydämeen, vaan leviää sitten koko kehoon, vaan menee maksaan porttilaskimon kautta. Kolmannes ihmisen verestä kulkee tämän elimen läpi joka minuutti.
Maksassa vieraat ja myrkylliset aineet, jotka ovat päätyneet siihen, poistetaan myrkyllisyydestä. Tällaisten aineiden vaara on, että nereagoivat solujen proteiinien ja lipidien kanssa häiriten niiden rakennetta. Tämän seurauksena tällaiset proteiinit ja lipidit ja siten solut, kudokset ja elimet eivät täytä tehtäviään.
Neutralointiprosessi on kahdessa vaiheessa:
- Veteen liukenemattomien myrkyllisten aineiden siirtyminen liukoisiin aineisiin,
- Yhdistämällä saadut liukoiset aineet glukuroni- tai rikkihapon, glutationin kanssa muodostamaan myrkyttömät aineet, jotka erittyvät elimistöstä.
Maksan metabolinen toiminta
Tämä sisäelin osallistuu proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan.
- Hiilihydraattiaineenvaihdunta. Tarjoaa jatkuvan glukoosipitoisuuden veressä. Syömisen jälkeen, kun suuri määrä glukoosia pääsee verenkiertoon, sen varasto glykogeenin muodossa muodostuu maksaan ja lihaksiin. Aterioiden välillä elimistö saa glukoosia glykogeenin hydrolyysin kautta.
- Proteiinin aineenvaihdunta. Aminohapot, jotka ovat juuri päässeet kehoon suolistosta, lähetetään porttilaskimon kautta maksaan. Täällä aminohapoista rakennetaan hyytymisjärjestelmän proteiinit (protrombiini, fibrinogeeni), veriplasma (kaikki albumiinit, α- ja β-globuliinit). Täällä aminohapot osallistuvat deaminaatio- ja transaminaatioreaktioihin, jotka ovat välttämättömiä aminohappojen keskinäiselle muunnokselle, glukoosin ja ketonikappaleiden synteesille aminohapoista. Maksassa neutraloituvat myrkylliset proteiiniaineenvaihdunnan tuotteet, pääasiassa ammoniakki, joka muuttuu ureaksi.
- Rasvan aineenvaihdunta. Syömisen jälkeen rasvat ja fosfolipidit syntetisoituvat maksassa suolistosta tulevista rasvahapoista; osarasvahapot hapettuvat muodostamaan ketoaineita ja vapauttamaan energiaa. Aterioiden välillä rasvahapot rasvakudoksesta päätyvät maksaan, jossa ne käyvät läpi β-hapetuksen energian vapautuessa. Maksa syntetisoi ¾ kaikesta kehon kolesterolista. Vain ¼ siitä tulee ruoasta.
Haiman toiminnot
Mikä on haima, on jo pohdittu, nyt selvitetään mitä toimintoja se suorittaa?
- Ruoansulatuskanava. Haimaentsyymit sulattavat kaikki ruoan komponentit - nukleiinihapot, rasvat, proteiinit, hiilihydraatit.
- Hormonaalinen. Haima erittää useita hormoneja, mukaan lukien insuliinia ja glukagonia.
Mitä ruoansulatus on?
Kehomme koostuu lähes 40 biljoonasta solusta. Jokainen heistä tarvitsee energiaa elääkseen. Solut kuolevat, rakennusmateriaalia tarvitaan uusien muodostumiseen. Ruoka on energian ja rakennusmateriaalin lähde. Se kulkeutuu ruoansulatuskanavaan, jakautuu (sulautetaan) yksittäisiksi molekyyleiksi, jotka imeytyvät suolistosta vereen ja kulkeutuvat kaikkialle kehoon, jokaiseen soluun.
Ruoansulatus eli monimutkaisten elintarvikeaineiden - proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien - hajoaminen pieniksi molekyyleiksi (aminohapoiksi), korkeammiksi rasvahapoiksi ja vastaavasti glukoosiksi tapahtuu entsyymien vaikutuksesta. Niitä löytyy ruuansulatusnesteistä – syljestä, maha-, haima- ja suolistomehuista.
Hiilihydraatit alkavat sulaa jo suussa, proteiinit alkavat sulaa mahassa. Silti suurin osa hiilihydraattien, proteiinien ja kaikkien lipidien hajoamisreaktioista tapahtuu ohutsuolessa haiman ja suoliston entsyymien vaikutuksesta.
Ruoan sulamattomat osat erittyvät kehosta.
Haiman rooli ruoansulatuksessa
Haimalla on poikkeuksellinen rooli ruoansulatuksessa. Mistä haima on vastuussa? Se erittää entsyymejä, jotka hydrolysoivat proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja ja nukleiinihappoja ohutsuolessa.
Haiman rooli proteiinien ruuansulatuksessa
Ruoan proteiinit tai polypeptidit alkavat hajota mahassa trypsiinientsyymin vaikutuksesta ohutsuoleen tuleviksi oligopeptideiksi. Täällä haimamehuentsyymit vaikuttavat oligopeptideihin - elastaasiin, kymotrypsiiniin, trypsiiniin, karboksipeptidaaseihin A ja B. Heidän yhteisen työnsä tuloksena on oligopeptidien hajoaminen di- ja tripeptideiksi.
Suoliston soluentsyymit suorittavat ruuansulatuksen loppuun, joiden vaikutuksesta lyhyet di- ja tripeptidiketjut pilkkoutuvat yksittäisiksi aminohapoiksi, jotka ovat riittävän pieniä tunkeutumaan limakalvoon ja suolistoon ja pääsemään sitten verenkiertoon.
Haiman rooli hiilihydraattien sulatuksessa
Hiilihydraatit-polysakkaridit alkavat hajota suuontelossa syljen α-amylaasientsyymin vaikutuksesta, jolloin muodostuu suuria fragmentteja - dekstriinejä. Ohutsuolessa dekstriinejä haimaentsyymin - haiman α-amylaasin - vaikutuksen alaisenahajoaa disakkarideiksi - m altoosiksi ja isom altoosiksi. Nämä disakkaridit, samoin kuin ruuan mukana tulleet - sakkaroosi ja laktoosi, hajoavat suolistomehun entsyymien vaikutuksesta monosakkarideiksi - glukoosiksi, fruktoosiksi ja galaktoosiksi, ja glukoosia muodostuu paljon enemmän kuin muita aineita. Monosakkaridit imeytyvät suoliston soluihin, pääsevät sitten verenkiertoon ja kulkeutuvat kaikkialle kehoon.
Haiman ja maksan rooli rasvansulatuksessa
Rasvat eli triasyyliglyserolit alkavat sulaa aikuisella vain suolistossa (lapsilla suuontelossa). Rasvojen hajoamisella on yksi erityispiirre: ne ovat liukenemattomia suolen vesiympäristöön, joten ne kerätään suurissa pisaroissa. Miten pestään astiat, joihin on jäätynyt paksu rasvakerros? Käytämme pesuaineita. Ne pesevät rasvan, koska ne sisältävät pinta-aktiivisia aineita, jotka hajottavat rasvakerroksen pieniksi pisaroiksi, jotka pestään helposti pois vedellä. Pinta-aktiivisten aineiden toiminnan suolistossa suorittaa maksasolujen tuottama sappi.
Sappi emulgoi rasvat - hajottaa suuret rasvapisarat erillisiksi molekyyleiksi, jotka voivat altistua haimaentsyymin - haiman lipaasin - vaikutukselle. Siten maksan ja haiman toiminnot lipidien pilkkomisen aikana suoritetaan peräkkäin: valmistus (emulgointi) - halkaisu.
Kun triasyyliglyserolit hajoavat, muodostuu monoasyyliglyseroleja ja vapaita rasvahappoja. Ne muodostavat sekamisellejä, jotka sisältävät myös rasvaliukoista kolesteroliavitamiinit, sappihapot. Misellit imeytyvät suoliston soluihin ja siirtyvät sitten verenkiertoon.
Haiman hormonaalinen toiminta
Haimassa tuotetaan useita hormoneja - insuliinia ja glukagonia, jotka varmistavat veren tasaisen glukoositason, sekä lipokaiinia ja muita.
Glukoosilla on poikkeuksellinen rooli kehossa. Glukoosia tarvitaan jokaiselle solulle, koska sen muuntumisreaktiot johtavat energian tuotantoon, jota ilman solun elämä on mahdotonta.
Mistä haima on vastuussa? Veren glukoosi pääsee soluihin useiden erityyppisten kantajaproteiinien mukana. Yksi näistä lajeista kuljettaa glukoosia verestä lihas- ja rasvakudoksen soluihin. Nämä proteiinit toimivat vain haimahormonin - insuliinin - mukana. Kudoksia, joihin glukoosi pääsee vain insuliinin mukana, kutsutaan insuliinista riippuviksi.
Mitä hormonia haima erittää syömisen jälkeen? Syömisen jälkeen erittyy insuliinia, joka stimuloi reaktioita, jotka johtavat verensokeritason laskuun:
- glukoosin muuttaminen varastohiilihydraatiksi - glykogeeniksi;
- glukoosin muunnokset, jotka liittyvät energian vapautumiseen - glykolyysireaktiot;
- glukoosin muuttaminen rasvahapoiksi ja rasvoiksi - varaenergia-aineiksi.
Jos insuliinia ei ole riittävästi, kehittyy diabetes mellitus, johon liittyy hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien aineenvaihduntahäiriöitä.
Mikä hormonierittää haimaa paaston aikana? 6 tuntia syömisen jälkeen ruoansulatus ja kaikkien ravintoaineiden imeytyminen päättyy. Veren glukoosipitoisuus alkaa laskea. On aika käyttää vara-aineita - glykogeenia ja rasvoja. Niiden mobilisaation aiheuttaa haimahormoni - glukagoni. Sen tuotanto alkaa veren glukoositason laskulla, sen tehtävänä on nostaa tätä tasoa. Glukagoni stimuloi reaktioita:
- glykogeenin muuntaminen glukoosiksi;
- aminohappojen, maitohapon ja glyserolin muuntaminen glukoosiksi;
- rasvan hajoaminen.
Insuliini ja glukagoni toimivat yhdessä pitääkseen verensokerin tasaisena.
Mikä on haimatulehdus ja miten sitä hoidetaan?
Maksan ja haiman sairauksissa ruoansulatus häiriintyy. Yleisin haiman patologia on haimatulehdus. Sairaus kehittyy, jos haimatiehyessä on tukos. Entsyymit, joita tuotetaan rauhasessa ja jotka pystyvät sulattamaan proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, eivät pääse suolistoon. Tämä johtaa:
- entsyymit alkavat sulattaa itse elintä, johon liittyy voimakasta vatsakipua;
- ruoka ei sula, tämä johtaa ulostehäiriöihin ja vakavaan painonpudotukseen.
Haimatulehdusta hoidetaan lääkkeillä, jotka estävät rauhasen entsyymien tuotantoa. Oikea ravitsemus haiman haimatulehduksessa on ratkaisevan tärkeää. Useiden päivien hoidon alussa on tarpeen määrätätäydellinen nälkä. Haimahaimatulehduksen ravitsemuksen pääsääntö on valita elintarvikkeet ja ravinnon saanti, jotka eivät stimuloi rauhasen entsyymien tuotantoa. Tätä varten määrää lämpimän ruoan murto-osa pieninä annoksina. Astiat valitaan ensin hiilihydraateista, puolinestemäisessä muodossa. Sitten, kun kipu helpottuu, ruokavaliota laajennetaan jättäen pois rasvaiset ruoat. Tiedetään, että jos kaikkia suosituksia noudatetaan, haima palautuu täysin vuoden kuluttua hoidon aloittamisesta.
Maksan ja haiman toiminnot kehossa ovat monipuoliset. Nämä kaksi elintä ovat poikkeuksellisen tärkeitä ruuansulatuksessa, koska ne tarjoavat ruoan proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien ruoansulatusta.
