Ihminen tarvitsee proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja normaaliin elämään. Kuitenkin ne, jotka harrastavat intensiivistä urheilua tai luovat lihaksia kehoonsa, mieluummin lisäävät ruokavalioonsa maksimaalisen määrän proteiineja, koska ne ovat "tiilet", joista lihaskuituja syntyy.
Saat proteiinia tavallisista ruoista. Aikaisemmin ei ollut muuta tapaa kyllästää lihaksia. Moderni teknologia on mahdollistanut proteiinien eristämisen elintarvikkeista. Nyt ihmisen ei tarvitse kuluttaa kiloja juustoa tai lihaa. Riittää, että syöt vain pari ruokalusikallista proteiiniksi kutsuttua tuotetta saadakseen arvostettujen "tiilten" päivittäisen normin.
Melkein samanaikaisesti urheiluravintomarkkinoille ilmestyi toinenkin ihmetuote - aminohapot. Potentiaalinen kuluttaja joutuu valitsemaan, kumpi on parempi, proteiini vai aminohapot. Näiden ravintolisien vaikutus on suunnilleen sama, mutta hinta on huomattavasti erilainen. Mikä saalis tässä on? Miksi aminohapot ovatkalliita, koska ne toimivat tehokkaammin? Voinko ottaa aminohappoja proteiinin kanssa yhdessä vai sulkevatko nämä tuotteet toisensa pois? Selvitetään se.
Proteiini
Aloitamme tutkimuksemme proteiinien ominaisuuksista. Monet ovat kuulleet, että proteiinit ovat samoja proteiineja, vain korkeina pitoisuuksina. Ne koostuvat sadoista aminohappoketjuista, jotka on liitetty toisiinsa peptidisidoksilla. Kun proteiini joutuu ihmisen vatsaan, sidokset alkavat hajota, minkä seurauksena aminohapot itsenäistyvät. Pienen kokonsa ansiosta ne imeytyvät helposti ruoansulatuskanavan seinien läpi vereen, joka kuljettaa ne nopeasti lihaksiin. Osoittautuu, että proteiinit ovat aminohappojoukkoja. Tällaiset tiedot eivät vain vastaa kysymykseen, mikä on parempi, proteiini vai aminohapot, vaan hämmentää aloittelijaa kehonrakentajaa vielä enemmän. Todellakin, jos näiden kahden tuotteen yleiset toiminnot ovat suunnilleen samat, mitä eroa niillä on?
Aminohapot
Harkitse toista urheiluravintotuotetta. Aminohapot ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät pääasiassa typpeä, happea, vetyä ja hiiltä. Yhteensä tunnetaan 20 lajia, joista vain 11 voidaan tuottaa kehossamme, eli ne ovat keskenään vaihdettavissa. 9 aminohappoa saamme vain ulkopuolelta (ruoalla tai lisäravinteilla).
Puhtaassa muodossaan (BAA) kulutetut aminohapot eivät tarvitse aikaa katkaista sidoksia, koska ne ovat alusta alkaen riippumattomia. Vatsassa ne imeytyvät epätavallisen nopeasti sisäänveren ja sen virtauksen lihaksiin. Koko prosessi vie heiltä 15-20 minuuttia. Vertailun vuoksi toteamme, että proteiinien saannin hetkestä lihaksiin pääsemiseen kuluu tunti tai enemmän. Saattaa vaikuttaa siltä, että vastaus kysymykseen, kumpi on parempi, proteiini vai aminohapot, antaa ymmärtää. Mutta älkäämme kiirettäkö. Katsotaanpa, mitä toimintoja nämä kaksi tuotetta suorittavat.
Proteiiniedut
Näiden aineiden koostumus ei sisällä vain aminohappoja, vaan myös muita hyödyllisiä komponentteja. Proteiinien roolia kehossa ei voi yliarvioida. Ne suorittavat seuraavat toiminnot:
- Lisääntymiskyky.
- Hormonaalinen.
- Liikenne.
- Signaali (lähettää signaaleja solujen välillä).
- Varaa.
- Katalyyttinen (tarjoaa kemiallisia reaktioita).
- Suojaava (lisää ja vahvistaa vastustuskykyä).
- Reseptori.
- Moottori (esimerkiksi ne tarjoavat lihasten supistumista).
Proteiinien tärkein tehtävä kehonrakentajille on lisätä lihasmassaa, lievittää lihaskipuja, palauttaa voimaa.
Kun katsot niin vaikuttavaa etuluetteloa, vastaus kysymykseen, kumpi on parempi, proteiini vai aminohapot, tulee jälleen yksiselitteiseksi. Syömällä proteiineja, jotka sisältävät vähintään 70 % proteiinia, ihminen saa mahdollisuuden pitää kehonsa erinomaisessa kunnossa. Hidas imeytyminen vereen on niiden ainoa haittapuoli, mutta joissain tapauksissa siitä tulee hyve.
Aminohappojen edut
Tässä tuotteessa ei käytännössä ole ylimääräisiä epäpuhtauksia ja lisäaineita, joten sillä on vähemmän toimintoja. Kehonrakennuksessa aminohapoilla on kuitenkin monia etuja:
- Vähennä ruokahalua (Hieno ominaisuus niille, jotka haluavat laihtua ja niille, jotka ovat "kuivuvia")
- Lihasta lihaskipuja raskaan fyysisen rasituksen jälkeen.
- Palauta voimat nopeasti.
- Estä katabolisia prosesseja lihaksissa.
Lisäksi näillä kemiallisilla yhdisteillä on samat hyödylliset ominaisuudet keholle kuin proteiineilla, mutta ei kaikilla kerralla. Jokainen aminohappo vastaa omasta työalueestaan.
Kävittää, että näiden kahden tarkastellun biolisäaineen ominaisuudet ovat suunnilleen samat. Yritetään nyt vastata kysymykseen, mitä on parempi ottaa, proteiinia vai aminohappoja. Jos ihminen välittää vain kehonsa ulkonäöstä, vaikka hän haluaa saada tuloksia nopeasti, hänen tulee valita aminohapot.
Ne, jotka haluavat kasvattaa lihaksiaan ja vahvistaa terveyttään, vaikka hänelle ei ole väliä alkaako lääke tunnin vai 10 minuutin kuluttua, voi lopettaa proteiineihin.
Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista. Tosiasia on, että proteiinit ovat myös erilaisia.
Nopeat proteiinit
Joitakin on myynnissä. Näitä ovat heraproteiini, jota pidetään yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista, joita ihminen voi tuottaa. Tarkemmin sanottuna luonto tuottaa sen, ja ihmiset erottavat sen vain erilaisista kasvi- ja eläinkomponenteista. Tämä proteiini vatsassa tarpeeksi nopeastihajoaa aminohapoiksi ja joutuu verenkiertoon.
Heraproteiinia on kaupallisesti saatavilla tiivisteenä, isolaattina ja hydrolysaattina. Älä usko, että tiiviste on väkeväisin proteiini. Päinvastoin, tässä tuotteessa on vähiten "rakennuspalikoita" lihaksille (noin 70% kokonaiskoostumuksesta), minkä vuoksi se maksaa vähemmän kuin muut lisäravinteet. Proteiinin enimmäismäärä isolaatissa (jopa 97 %).
Hydrodisaatit ovat proteiinia, joka on osittain hajotettu aminohapoiksi, mikä varmistaa sen imeytymisnopeuden vereen. Tämä ei kuitenkaan vaikuta lopputulokseen.
Nopeat proteiinit pääsevät lihaksiin jo 40 minuutin kuluttua urheilijan lääkkeen ottamisesta.
Proteiinit ovat hitaita
Se on soijaproteiinia ja kaseiinia. Lisäksi tähän ryhmään kuuluvat kaikki proteiinit, jotka on suljettu erityiseen matriisiin, joka estää niiden nopean sulamisen. Hitaat proteiinit hajoavat aminohapoiksi erittäin pitkään, kun taas lihasten ravitsemusprosessi voi kestää 6-8 tuntia. Niiden muita haittapuolia ovat, että niillä ei ole korkeaa biologista arvoa, niillä on heikko anabolinen vaikutus lihasten rakentamisessa ja niiden koostumuksessa on vähän aminohappoja.
Mutta älä kiirehdi lisäämään niitä tarpeettomien tuotteiden luetteloon. Kaikilla urheiluravinnon proteiineilla ja aminohapoilla on arvonsa. Tärkeintä on ottaa ne oikein. Älä ajattele, että vain aminohappoja tarvitsee kuluttaa saadaksesi upean vartalon. Proteiinit, jopa hitaat, ovat myös hyödyllisiä.
Milloin ja miksi ottaa aminohappoja
Yllä saimme selville, kuinka aminohapot eroavat proteiinista. Nämä erot eivät ole haittoja, vaan määrittävät kunkin tuotteen tarkoituksenmukaisuuden.
Koska aminohapot alkavat toimia lihaksissa hyvin nopeasti, ne tulee nauttia heti harjoituksen jälkeen. Ne palauttavat nopeasti voiman, lievittävät jännitystä lihaskudoksissa. Voit myös juoda niitä kahdesti päivässä - ennen ja jälkeen harjoituksen. Tässä tapauksessa ne auttavat aktiivisesti kasvattamaan lihasmassaa.
Jos päätät laihtua aminohappojen avulla, sinun on nautittava niitä 4-5 kertaa päivässä korvaamalla mikä tahansa ateria niillä. Muista, että jos nämä aineet aloittavat toimintansa nopeasti, ne lopettavat sen nopeasti. Eli elimistö ei saa niitä tarpeeksi pitkään aikaan.
Miten ottaa aminohappoja
Aminohapot ja proteiinit urheiluravinnossa vapautuvat eri muodoissa. Joten ensimmäinen voidaan ostaa jauheena, tabletteina, kapseleina ja valmiina liuoksina. Kaikki vapautumisen muodot ovat hyviä ja toimivat samalla tavalla. Siksi voit valita itsellesi parhaiten sopivan. Annostuksesta ei ole yksimielisyyttä. Jotkut uskovat, että sen pitäisi olla 2 grammaa 1 kilogrammaa kohti ihmisen painoa, mutta enintään 20 grammaa kerrallaan. Toiset nostavat riman 30 grammaan kerran. Yksimielisyys saavutettiin vain siinä, että yksittäinen annos ei saisi olla alle 5 grammaa. Voit juoda lääkkeen tai laimentaa jauheen veteen, mehuun tai maitoon. Jos et ole allerginen laktoosille, on parempi valita maito. Elimistö saa siis lisäävitamiinit.
Kuinka ottaa nopeita proteiineja
Ne valmistetaan pääasiassa jauheena cocktailin valmistukseen. Näiden lääkkeiden käyttöä koskevat säännöt eivät riipu vain siitä, käytätkö nopeita vai hitaita proteiineja. Sillä on myös merkitystä, mihin päätät käyttää niitä. Joten jos sinun on laihdutettava tai "kuivattava", tarvitset nopeita proteiineja. Ihanteellinen vaihtoehto on heraproteiini isolaatin muodossa. Se tulee juoda aamulla ja ennen harjoittelua. Annostus on ½ normaalista normista, eli 10-15 grammaa kerrallaan. On toivottavaa valmistaa tällaiset cocktailit vedessä. Lisäksi on hyödyllistä ottaa ne päivän aikana korvaamalla ne 1-2 aterialla. Proteiinit ovat erityisen hyödyllisiä laihduttaville ihmisille, koska ne antavat elimistölle sen työskentelyn edellyttämät aineet, joita ruokavalion valikossa ei yleensä ole riittävästi.
Lihasmassan kasvattamiseksi sinun on otettava proteiinia, kuten aminohappoja, ennen ja jälkeen urheilun. Ero on vain harjoittelua edeltävässä ajassa. Joten aminohapot otetaan 30 minuuttia ennen sen alkua ja proteiinit - 60 minuuttia, jotta niillä on tarpeeksi aikaa saavuttaa lihakset ja aloittaa työskentely. Tässä tapauksessa sinun on otettava vakioannos - 20 grammaa.
Kuinka ottaa hitaita proteiineja
Voit olla yllättynyt siitä, että näitä proteiineja voidaan käyttää painon pudotukseen ja lihasten kasvattamiseen sekä yleisen terveyden parantamiseen. Sinun tarvitsee ottaa ne vain kerran päivässä - ennen nukkumaanmenoa. Kehosi lepää, ja hitaat proteiinit tällä hetkellä vähitellenhajoaa aminohapoiksi ja toimittaa niitä lihaksille. Tämä prosessi kestää noin 8 tuntia - juuri ennen kuin heräät. Annos - 20 grammaa.
Voinko syödä aminohappoja ja proteiinia yhdessä
Tämä on ihanteellinen ratkaisu sekä laihduttamiseen että halutun helpotuksen antamiseen keholle. Näiden kahden tuotteen yhdistäminen ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä. Proteiini sopii hyvin nautittavaksi illalla ja päivällä. Tarvitset aminohappoja heräämisen jälkeen, ennen ja jälkeen urheilun. Jos sinulla ei ole aikataulun mukaista käyntiä kuntosalilla tai stadionilla, et voi ottaa aminohappoja tänä päivänä.
Vain aineellisista mahdollisuuksistasi voi tulla este näin upealle aikataululle. Tosiasia on, että aminohapot ovat melko kalliita - 969 ruplaa 20 annosta sisältävästä paketista. Purkin hinta riippuu aminohapposarjasta ja annosten määrästä. Proteiinia voi ostaa hieman halvemmalla - 750 ruplasta 60 annokselle, mutta tämän tuotteen hinta riippuu koostumuksessa olevista proteiineista. Joten jotkut isolaatit maksavat yli 3500 ruplaa 60 annoksesta. Siksi ostoksen taloudellinen puoli riippuu täysin mieltymyksistäsi ja kyvyistäsi.
Kuluttajaarvostelut ja lääkäreiden mielipiteet
Lääkärit toistavat jatkuvasti yleistä totuutta, että elimistö tarvitsee aminohappoja, proteiineja ja vitamiineja normaaliin toimintaan. Monet ravintolisät sisältävät proteiinien kyllästysannoksen lisäksi myös vitamiineja, jotka lisäävät niiden käyttökelpoisuutta. Arvosteluissa ammattiurheilijat ja amatöörit haluavat tehdä vaikutuksen jokaiseenlihakset, noin proteiini ravintolisät reagoivat vain positiivisesti. Kuluttajat pitävät lisäravinteiden mausta, miellyttävistä tuntemuksista käytön aikana ja erinomaisista tuloksista. Joten monet kirjoittavat, että ravintolisien (sekä proteiinien että aminohappojen) avulla on mahdollista lisätä lihaksia nopeammin, on helpompi palautua harjoituksen jälkeen. Valitetaan vain hinnasta, jota monet pitävät kohtuuttoman korkeana.
Lääkäreiden mielipiteet eivät ole niin yksimielisiä. On asiantuntijoita, jotka jakavat urheilijoiden näkökulman. Monet ulkomaiset ja kotimaiset lääkärit uskovat kuitenkin, että proteiinien ja aminohappojen juominen on haitallista. On paljon parempi käyttää luonnollisia tuotteita, jotka sisältävät täydellisen joukon ihmiselle välttämättömiä aineita. Suurin osa proteiinista löytyy naudanlihasta ja kananmunista. Jos näitä tuotteita syödään oikeissa määrin, niillä on sama vaikutus kuin ravintolisillä, mutta ilman tuhoisia seurauksia keholle.
Lääkärit varoittavat, että aminohapot ovat terveydelle vaarallisimpia, koska ne pääsevät vereen aktivoimatta mahalaukun proteiinien hajoamisprosessia, mikä laukaisee monia patologisia prosesseja. Osoittautuu, että niiden tärkein etu ja etu osoittautuu suureksi haitaksi.
Aminohappo lysiini on erityisen vaarallinen. Sen kanssa käytettävät ravintolisät ovat kalliimpia kuin muut, koska tätä ainetta mainostetaan tehokkaimpana. Kuitenkin, kun se on päässyt kehoon suurina määrinä, se aktivoi mTOR-entsyymin, joka vaikuttaa kasvuhormoniin. Lääkärit ovat todenneet suoran yhteyden tämän entsyymin määrän lisääntymisen ja syöpäkasvainten kehittymisen välillä. Eli lysiini edistää paitsi lihasten myös pahanlaatuisten kasvuamuodostelmat.
On kielteisiä vaikutuksia terveyteen ja muihin aminohappoihin, joita joutuu kehoon suuria määriä. Lääkärit uskovat, että proteiinit ovat jonkin verran turvallisempia, koska niiden käyttö säilyttää ruoansulatusprosessin mahalaukussa ja suolistossa, joten kaikki tarvittavat hormonit erittyvät meille luonnostaan luontaisella tavalla.
