Tiettyjen hedelmien ja vihannesten kyky parantaa tiettyjen elinjärjestelmien toimintaa on ollut ihmiskunnan tiedossa pitkään. Tutkimuksen tuloksena tuli tunnetuksi, että nämä hyödylliset ominaisuudet omaavat kasvien sisältämä erityisaine, jolla on ratkaiseva rooli niiden elämässä. Ja tätä ainetta kutsutaan "flavonoidiksi". Mitä se on ja miten se vaikuttaa ihmiskehoon, löytyy tästä artikkelista.
Hieman historiaa
Lääkärit käyttivät muinaisina aikoina tiettyjen vihannesten ja hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia erilaisten sairauksien hoitoon. He eivät kuitenkaan edes miettineet kysymystä siitä, mitkä aineet, jotka muodostavat nämä kasvit, tekevät näistä tuotteista kykeneviä parantamaan tiettyä vaivaa. Lääketieteen ja fysiologian Nobel-palkinnon voittaja Albert de Szent-Györgyi vastasi ensimmäistä kertaa kysymykseen flavonoidi - mitä se on.1936. Hänen tutkimuksensa keskittyi punaisten paprikoiden flavonoideihin. Albert de Szent-Györgyi huomasi, että tämän vihanneksen syöminen auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä joidenkin punaisten hyödyllisten aineiden ansiosta, ja kutsui niitä P-vitamiiniksi. Tämä nimi ei kuitenkaan juurtunut. Lisäksi seuraavien viidenkymmenen vuoden aikana tämä aihe ei kiinnostanut suurta tiedettä, mutta viime vuosisadan 90-luvun alussa alkoi havaita uusi puomi. Tämä johtui siitä, että ryhmä amerikkalaisia tutkijoita löysi tietyissä vihanneksissa ja hedelmissä esiintyvien flavonoidien antioksidanttiset ominaisuudet. Sen jälkeen päätettiin käyttää näitä kasvien hyödyllisiä ominaisuuksia vapaiden radikaalien neutraloimiseen.
Mikä on flavonoidi?
Vihanneksissa, hedelmissä, marjoissa ja yrteissä olevia aineita, jotka vaikuttavat kehon entsyymien toimintaan, kutsutaan flavonoideiksi. Niitä käytetään laajasti sekä kansan- että perinteisessä lääketieteessä, farmakologiassa. Nämä aineet ovat vastuussa myös hedelmien väristä, ne osallistuvat fotosynteesiin. Mikä on flavonoidi? Mikä tämä --vitamiini on tai jotain muuta? Tämä on heterosyklinen yhdiste. Se liukenee huonosti veteen, se voi olla erivärisiä (keltainen, punainen, oranssi jne.). Flavonoideja voidaan kutsua myös luonnollisiksi kasviväreiksi. Niitä löytyy kuitenkin vain kasveista, mutta ei missään tapauksessa eläinten kehosta.
Flavonoidit: luokittelu ja tyypit
Nykyään tiedemiehet ovat tunnistaneet yli 6500 flavonoidia, jotka on ryhmitelty 24 ryhmään. Niiden joukossa ovat lipofiiliset ja vesiliukoiset yhdisteet. Jotkut näistä ryhmistä ovat kasviperäisiä pigmenttejä. Ne määrittävät kasvien ja kukkien hedelmien värin. 3-hiilifragmentin hapetusasteesta riippuen on olemassa seuraavat flavonoidiyhdisteiden luokat:
- leukoantosyanidiinit (leukosyanidiini, leukodelfinidiini, leukopelargonidiini);
- katekiinit;
- flavononit;
- kalkonit;
- dihydrokalkonit;
- flavononolit;
- antosyaanit ja antosyanidiinit;
- aurons;
- flavonolit (bioflavonoidit);
- isoflavonit.
Tämän päivän flavonoideista tunnetuin on rutiini tai, kuten sitä muuten kutsutaan, C-vitamiini2 tai R. Mistä se on niin kuuluisa? Tällä aineella on erityinen vasokonstriktiivinen ominaisuus. Tätä varten se (tai sen synteettinen analogi) on yksi monien lääkkeiden ainesosista, esimerkiksi rutiini on osa Ascorutinum-lääkettä, joka on suunniteltu lisäämään kapillaarien ja verisuonten elastisuutta.
Flavonoidit: vaikutus kehoon
Flavonoidien hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle eivät rajoitu verisuonia vahvistavaan vaikutukseen. Lisäksi niillä on erittäin tärkeitä vaikutuksia, kuten:
-
flavonoidit kasveissa dekongestantti;
- venotoninen;
- vasodilataattori;
- ateroskleroottinen;
- kalvon stabilointi;
- antiallerginen;
- verenpainelääke;
- tulehdusta ehkäisevä;
- sydänsuoja;
- immunomoduloiva;
- karsinogeeninen;
- antioksidantti;
- vieroitus;
- hypoksantti;
- estrogeenin k altaiset ja muut
Tämän perusteella voimme sanoa, että flavonoideilla on antioksidantteja, säteilyä estäviä, kouristuksia estäviä, haavaumia, kasvaimia ehkäiseviä, tulehdusta ehkäiseviä, haavoja parantavia, verenpainetta alentavia, estrogeenisiä, bakteereja tappavia, diureettisia ominaisuuksia jne.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kuten näet, flavonoidit ovat hyödyllisiä ja jopa välttämättömiä ihmisille. Ne edistävät kehon asianmukaista toimintaa, ja niiden toiminta ei ole aggressiivista. Kun tiedät niiden hyödyllisistä ominaisuuksista, on helppo itsenäisesti auttaa kehoasi ratkaisemaan joitain ongelmia. Joten esimerkiksi antioksidanttisen vaikutuksen vuoksi punaviiniä (koholla) suositellaan lisääntyneen säteilyn alueen asukkaille. Flavonoidit, joiden vaikutus kehoon on tieteellisesti todistettu, eivät kuitenkaan ole tärkeimmät terapeuttiset aineet. Niistä voi tulla vain apuvälineitä, jotka liittyvät pääterapiaan. Huolimatta siitä, että flavonoideja kasveissa on riittävästi, ne ovat kuitenkin usein epävakaita. Jos niitä käsitellään väärin, ne voivat kuolla.
Flavonoideja sisältävät ruoat
Tänään flavonoideja sisältäviä valmisteita voi ostaa apteekista tai tilata verkosta. On kuitenkin paljon hyödyllisempää ottaa vihanneksia ja hedelmiä, jotka sisältävät näitä hyödyllisiä aineita. Mistä flavonoideja löytyy? Tässä on epätäydellinenluettelo elintarvikkeista, jotka sisältävät näitä hyödyllisiä aineita:
- kaakao;
- tee, erityisesti vihreä tee (flavonit ja katekiinit);
- punaiset viinirypäleet ja punaviini;
- aprikoosit, luumut, omenat, persikat, päärynät, kvitteni jne;
- marjat: kirsikka, mustikka, vadelma, mustikka, mansikka, musta- ja punaherukka, mustamulperi, orapihlaja, haponmarja jne.;
- sitrushedelmät: sitruuna, appelsiini, greippi, mandariini (flavononit, flavonit);
- vihannekset: kaali, porkkanat, punajuuret, munakoiso jne.
Flavonoidit ovat rikkaimpia vihanneksia ja hedelmiä, joilla on kirkkaan viininpunainen tai violetti väri, mukaan lukien luonnonvaraiset hedelmät. On todistettu, että jälkimmäisissä luonnollisten pigmenttien pitoisuus on paljon korkeampi ja nämä ovat pääasiassa leukoantosyanidiineja, kun taas ruusufinnit sisältävät flavoneja ja palkokasvit isoflavonoideja.
Kuinka ottaa flavonoideja?
Tällä hetkellä tuskin on ketään, joka ei olisi kuullut sanaa "flavonoidi", mikä se on ja minkä kanssa se "syödään". Nämä aineet ovat viime vuosina olleet farmakologien huomion kohteena, ja he käyttävät niitä yhä enemmän lääkkeiden valmistukseen. Muuten, monet tämän alan tutkijat "tartuivat" ajatuksella luoda niin sanottu nuoruuden eliksiiri käyttämällä kaikkia samoja flavonoideja. Näiden aineiden hyödyt ihmiskeholle ovat ilmeisiä. Pystyvätkö niiden hyödylliset ominaisuudet kuitenkin torjumaan ikääntymisen merkkejä? Joka tapauksessa niistä on varmasti enemmän hyötyä kuin haittaa. Siksiflavonoideja sisältävien vihannesten, hedelmien, marjojen, vihannesten käyttö vain suosii terveyttäsi, täyttää kehosi energialla. Tunnet olosi nuoremmaksi, raikkaammaksi, valppaammaksi ja terveemmäksi. Lisäksi näitä ruokia voidaan syödä rajattomasti. Usko minua, mikään flavonoidien yliannostus ei tietenkään uhkaa sinua, jos emme puhu bioaktiivisista lisäravinteista. Niitä ei saa missään tapauksessa käyttää ilman lääkärin suositusta tai tutustumatta ohjeisiin, etenkään "annostuskohtaan".
