Useimpia lääkkeitä olisi mahdotonta käyttää ilman koostumuksessa olevia apuaineita. Niiden avulla voit antaa lääkkeelle muodon, jonka avulla vaikuttava aine saavuttaa halutun pisteen kehossa ja vaikuttaa sairauteen. Jotkut apuaineista ovat suositumpia valmistajan keskuudessa, jotkut vähemmän suosittuja. Laktoosimonohydraatti - mitä se on, miten sitä käytetään lääketieteessä ja elintarviketeollisuudessa?
Yleiset ominaisuudet
Laktoosi kuuluu aineena oligosakkaridien hiilihydraattiluokkaan. Hiilihydraatit ovat kemiallisia yhdisteitä, joita löytyy kaikista elintarvikkeista ja joiden koostumuksessa on karbonyyli- ja hydroksyyliryhmiä. Toisa alta oligosakkaridit ovat hiilihydraattiluokka, joka sisältää kahdesta neljään yksinkertaista osaa - sakkarideja. Laktoosissa on kaksi tällaista osaa: glukoosi ja galaktoosi.
Koskaettä laktoosia löytyy pääasiassa maidosta, sitä kutsutaan myös "maitosokeriksi". Farmakologiset käsikirjat osoittavat, että laktoosimonohydraatti on laktoosimolekyyli, johon on kiinnittynyt vesimolekyyli.
Koska laktoosi sisältää kahta yksinkertaista sokeria: glukoosia ja galaktoosia, sitä kutsutaan kemiallisessa luokituksessa disakkaridiksi, ja halkeaessaan se muodostaa kaksi alkuperäistä monosakkaridia. Disakkarideihin kuuluu myös meille tuttua sakkaroosia, joka halkeaessaan muodostaa glukoosia ja fruktoosia. Näin ollen hiilihydraattiominaisuuksien ja kehon hajoamisnopeuden kann alta nämä molemmat molekyylit ovat erittäin lähellä toisiaan ja ne voidaan joissakin tapauksissa vaihtaa keskenään.
Laktoosia ilman vesimolekyyliä (vedetön) varastoidaan paljon vähemmän kuin kiteistä muotoa, ja siksi siihen lisätään tarkoituksella vesimolekyylejä varastoinnin parantamiseksi.
Mitä tapahtuu
Laktoosi näyttää hajuttom alta valkoiselta kiteiseltä jauheelta. Se liukenee hyvin veteen ja maistuu make alta. Apuaineena laktoosimonohydraatti eroaa vain hiukkasten hienoudesta: pienimmistä tableteista, joissa on tehokkaita aineita pieninä annoksina, suuriin hiukkasiin yrttiuutetta sisältäviin tabletteihin. Partikkelikoon hallinta suoritetaan pääasiassa lääketieteellisessä käytännössä, koska on tarpeen hallita lääkkeen vaikuttavan aineen imeytymisnopeutta. Elintarviketeollisuudessa aineen vaatimukset ovat lievempiä.
Kehon hajoaminen
Maito on pääasiallinen laktoosin lähde, joka sisältää jopa 6 %. Se on maito, joka sisältää laktoosimonohydraattia, joka pääsee kehoomme, kun sitä nautitaan. Normaalisti vatsaan joutuessaan laktoosi joutuu entsymaattiseen vaikutukseen, se jakautuu kahteen monosakkaridiin: glukoosiin ja galaktoosiin. Sen jälkeen yksinkertaiset hiilihydraatit voivat jo mennä kehon tarpeisiin täydentämään sen energiavarastoja.
Koska disakkaridi hajoaa yksinkertaisiksi sokereiksi, laktoosimonohydraatin käyttö sekä elintarvikkeena että lääkkeen osana vaikuttaa verensokeritasoihin nostamalla sitä.
Hajoamisprosessi on mahdollista laktaasientsyymin työn ansiosta. Sen enimmäismäärä sisältyy terveen pienen lapsen kehoon, ja juuri hän antaa hänen olla maidon ravinnossa. Imetysajan päätyttyä entsyymin määrä laskee ja maidon sietokyky heikkenee. Pienin määrä entsyymiä löydettiin vanhusten ja Aasian alueen asukkaiden kehosta. Eurooppalaiset eivät käytännössä menetä kykyään omaksua maitotuotteita iän myötä.
Lääketieteellinen käyttö
Laktoosimonohydraatti, magnesiumstearaatti ovat yleisimmät tablettien annostusmuodot. On erittäin vaikeaa löytää tablettia, joka ei sisällä näitä kahta komponenttia. Mutta koska laktoosi-intoleranssi on levinnyt ihmisten keskuudessa, lääkevalmistajattoi markkinoille laktoosittomat tabletit.
Mutta vaikka pieni määrä maitosokerittomia tuotteita on tullut markkinoille, laktoosi on edelleen yksi lääketablettien pääkomponenteista.
Valmistajat lisäävät laktoosimonohydraattia tabletteihin täyteaineena, koska tämä aine on vähiten farmakologisesti aktiivinen ihmiskehossa, eikä siksi vaikuta vaikuttavan aineen tehokkuuteen ja hoidon tulokseen. Ihmiskeholle täysin neutraaleja aineita ei ole olemassa. Tiedetään myös, että lääkkeiden koostumuksessa oleva laktoosimonohydraatti ei ole täysin välinpitämätön täyteaine, mutta sen lisäksi, että se muuttaa veren sokeripitoisuutta, tämä aine vaikuttaa minimaalisesti ihmiskehossa tapahtuviin prosesseihin. Mutta jos sokeritaso on tärkeä (esim. otettaessa lääkkeitä tyypin 2 diabetekseen), laktoosimonohydraattia ei käytetä.
Elintarviketeollisuuden käyttö
Elintarviketeollisuudessa laktoosia ei käytetä vain osana maitotuotteita. Sitä löytyy lasiteista, leivonnaisista ja valmiista muroista. Jos laktoosimonohydraattia tarvitaan välinpitämättömänä osana lääkkeissä, niin elintarviketuotannossa käytetään aktiivisesti sen ominaisuuksia.
Säilykkeet eivät menetä väriä, kun laktoosia lisätään, ja sitä lisätään myös keittoihin, jauhoihin ja vihannessäilykkeisiin samaan tarkoitukseen. Koska aineella ei ole voimakasta makua, sitä on helppo käyttää elintarviketuotannossa, ja seei vaikuta sen lopulliseen makuun.
Makeisteollisuus käyttää aktiivisesti laktoosimonohydraattia makeutusaineena. Maitosokeri on vähemmän makeaa kuin tavallinen sakkaroosi ja vähemmän haitallinen. Siksi sitä lisätään keinotekoisesti makeisiin, kakkuihin ja leivonnaisiin antamaan niille kevyt makea maku.
Laktoosimonohydraatin vaikutus kehoon
Huolimatta aineen näennäisestä täydellisestä neutraalisuudesta keholle, laktoosilla on joukko melko merkittäviä ominaisuuksia, jotka vaikuttavat suoraan kehon toimintaan. Tällä vaikutuksella voi olla sekä myönteisiä että negatiivisia vaikutuksia. Siksi ennen laktoosimonohydraatin käyttöä on otettava huomioon aineen ominaisuudet ja kehon yksilöllinen reaktio siihen.
Buffefektit
Laktoosimonohydraatin tiedetään olevan hiilihydraatti. Kuten kaikki hiilihydraatit, laktoosi on ensisijaisesti kehon energian toimittaja. Se voidaan luokitella yksinkertaiseksi hiilihydraatiksi, koska se koostuu kahdesta yksinkertaisesta sokerista: glukoosista ja galaktoosista. Sen vuoksi nieltynä se hajoaa hyvin nopeasti tärkeimmiksi energiaelementeiksi ja nostaa verensokeritasoa.
Voidaan käyttää myös mikroflooraa tukevana aineena, sillä se ravitsee parhaiten suoliston maitobasilleja.
Laktoosilla on myös hermostoa stimuloiva vaikutus, joten sitä voidaan lisätä urheiluharjoitteluun ja sairauksien hoidon jälkeiseen toipumisjaksoon.
Negatiivinen vaikutus
Laktoosimonohydraatin negatiiviset vaikutukset ovat paljon pienemmät kuin positiiviset: aine voi aiheuttaa haittaa vain yksittäisen intoleranssin tapauksessa. Suvaitsemattomuuden lisäksi tämä komponentti voi, vaikkakin hieman, vaikuttaa verensokeritasoihin, varsinkin jos sitä kulutetaan osana ruokaa. Tällä voi olla erittäin kielteinen vaikutus diabeetikkojen terveyteen.
Vastaanottoprosessi
Laktoosin saanti on täysin yhteydessä luonnollisiin raaka-aineisiin - heraan. Yksinkertaisin käytettävissä oleva tuotantotekniikka sisältää kuiva-aineen väkevöinnin raakamaidosta käänteisosmoosiprosessilla. Tämän jälkeen laktoosi puhdistetaan, haihdutetaan ja kuivataan.
Laktoosi-intoleranssi
Joissakin tapauksissa ihmiskehosta puuttuu entsyymejä, jotka mahdollistavat laktoosin hajoamisen yksinkertaisemmiksi sokerin imeytymisen komponenteiksi. Tässä tapauksessa voimme puhua laktoosimonohydraatin intoleranssista. Mikä se on, onko se sairaus sanan täydessä merkityksessä? Lääkärit eivät anna tähän yksiselitteistä vastausta, koska laktoosia hajottavan kyvyn puute ei ole ominaista vain yksilöille, vaan jopa yksittäisille kansakunnille. Tiedetään myös, että iäkkäillä ihmisillä on myös vaikeuksia imeä tätä hiilihydraattia.
Suvaitsemattomuutta on kolmea eri tyyppiä:
- Ensisijainen. Riippuu täysin henkilön iästä. Mitä vanhemmaksi keho tulee, sitä vahvempientsyymituotanto siinä vähenee.
- Toissijainen. Se ilmenee sairauksien, vammojen ja kehon häiriöiden seurauksena. Tällainen suvaitsemattomuus voi joko jatkua koko elämän tai tasaantua tai hävitä kokonaan ajan myötä.
- Väliaikainen. Kolmas tyyppi liittyy ensisijaisesti vastasyntyneiden keskosongelmiin, koska entsyymin tuotanto alkaa tietystä kuukaudesta sikiön kehitystä. Ajan myötä lapsen keho kypsyy asianmukaisella hoidolla, entsyymiä alkaa tuottaa oikea määrä ja laktoosi-intoleranssi häviää.
Suvaitsemattomuudella on samanlaisia oireita eri ihmisillä. Ne liittyvät ensisijaisesti ruoansulatusjärjestelmään. Tärkeimmät laktoosi-intoleranssin merkit ovat ripuli, turvotus ja ilmavaivat tätä ainetta sisältävien ruokien syömisen jälkeen. Harvinaisissa tapauksissa voi esiintyä pahoinvointia ja oksentelua. Potilas kokee vakavaa raskautta vatsassa.
Laktoosi-intoleranssi voidaan sekoittaa toiseen sairauteen, jolla on samank altaiset ominaisuudet ensi silmäyksellä - maitoallergiaan. Mutta nämä kaksi sairautta eroavat toisistaan paitsi hoitokulun ja -menetelmien, myös oireiden os alta. Siksi ennen kuin yrität itse diagnosoida mitään näistä sairauksista, sinun on saatava diagnoosi asiantuntij alta.
