Ruokinta ateroskleroosiin. Ruoat, jotka alentavat kolesterolia ja puhdistavat verisuonia

2025 Kirjoittaja: Curtis Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-24 08:53

Ateroskleroosin ravitsemus on tärkeä osa monimutkaista hoitoa. Taudin syy on haitallisten rasvojen kerääntyminen verisuonten seinämille, mikä aiheuttaa plakkien muodostumista. Tämä häiritsee verenkiertoa ja voi johtaa vakaviin komplikaatioihin, kuten aivohalvaukseen tai sydänkohtaukseen. On mahdotonta selviytyä ateroskleroosista pelkästään lääketieteellisillä menetelmillä ilman ruokavalion noudattamista. Potilaan ei tarvitse pelkästään sulkea pois haitallisia rasvoja sisältäviä ruokia ruokavaliosta. On erittäin tärkeää syödä kolesterolia alentavia ja verisuonia puhdistavia ruokia. Sinun on noudatettava ruokavaliota pitkään, joskus jopa koko elämän.

Onko kolesteroli aina huonoa

Ateroskleroosipotilaat ovat tietoisia kolesterolin vaaroista. Mutta aiheuttavatko lipidit aina verisuonten avoimuuden heikkenemistä? Lääketieteessä ja ravitsemuksessa rasvat jaetaan haitallisiin ja hyödyllisiin. Matalatiheyksiset lipidit edistävät saostumien muodostumista verisuonten seinämille, mikä johtaa ateroskleroosiin. Korkeatiheyksiset rasvat estävätplakin muodostuminen. Ne auttavat poistamaan huonoa kolesterolia kehosta.

Mataliheyksisiä rasvayhdisteitä löytyy pääasiassa elintarvikkeista. Siksi potilaan tulee välttää sellaisten elintarvikkeiden syömistä, joissa on paljon tällaisia aineita. Tämä on yksi ateroskleroosin ravitsemuksen pääperiaatteista.

High Density -kolesterolia tuottavat maksasolut, eikä sitä ole käytännössä lainkaan ruoassa. On kuitenkin olemassa erilaisia ruokia, jotka auttavat lisäämään hyödyllisten lipidien määrää kehossa. Sinun on sisällytettävä nämä ruoat säännöllisesti ruokavalioosi. Kolesterolia alentavista ja verisuonipuhdistusaineista keskustellaan seuraavaksi.

Yleiset ravitsemussäännöt ateroskleroosin hoitoon

Sydän- ja verisuonitauteihin lääkärit määräävät taulukon numero 10. Tämä on yleinen ruokavalio, ja monet sen suosituksista koskevat myös ateroskleroosin ravitsemusta. Mutta kun verisuonissa muodostuu lipidiplakkeja, vielä tiukempia rajoituksia on noudatettava. Ateroskleroosia sairastavien potilaiden tulisi sulkea pois leikattu sianliha valikosta sekä tietyt viljalajit (kuorittu riisi, mannasuurimot), pasta. Munaruokia saa syödä korkeintaan 2 kertaa viikossa.

Tätä ruokavaliota kutsutaan taulukoksi 10-a, ja se on määrätty ateroskleroosiin. Tämän ruokavalion ominaisuudet ovat seuraavat:

1. Eläinrasvojen kulutusta on rajoitettava rajusti. Juuri nämä tuotteet sisältävät suuren määrän haitallisia lipidejä. Kasvirasvojen os alta lääkärit eivät kiellä niiden käyttöä tiukasti, ja tietyt tällaiset ruoat ovat jopa hyödyllisiä.
2. Tarvitseevähentää munien kulutusta. Tätä tuotetta ei kuitenkaan pidä sulkea kokonaan pois ruokavaliosta, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Voit syödä 2-3 kananmunaa viikossa, tämä ei vahingoita kehoa. Tuote sisältää rasvahappoja ja lesitiiniä, joista voi olla jopa hyötyä. Sinun ei pitäisi vain väärinkäyttää tätä ruokaa. Viiriäisten munista on parempi kieltäytyä, sillä ne sisältävät jopa enemmän kolesterolia kuin kananmunat.
3. Ei kannata myöskään innostua maksan käytöstä, tämä tuote sisältää runsaasti epäterveellisiä rasvoja.
4. Voi tulisi jättää kokonaan pois valikosta, kuten mikä tahansa muu eläinperäinen rasva. Ateroskleroosipotilaan ruoka kypsennetään kasviöljyssä.
5. Siipikarjanlihaa, tiettyjä kalalajeja, mereneläviä on hyvä syödä.
6. Sinun tulee yrittää syödä niin paljon kasviksia kuin mahdollista.
7. Viljaa käytettäessä kannattaa suosia puhdistamattomia lajikkeita.
8. Ei mausteista ruokaa.
9. Ei suositella vihannesten, kalan ja lihan paistamista. Ruoat kannattaa keittää tai hautua. Voit myös valmistaa ruokaa kaksoiskattilassa tai paistaa uunissa.
10. Suolaa tulee pitää minimissä.
11. Menu on suunniteltava siten, että ruoka sisältää riittävän määrän hyödyllisiä aineita.

Ateroskleroosin ravitsemusperiaatteet edellyttävät ruokavalion kaloripitoisuuden vähentämistä 2500 kcal:iin päivässä. Tämä on välttämätöntä liikalihavuuden estämiseksi. Jos potilas on jo ylipainoinen, kaloripitoisuuden tulisi ollaraja 2000 kcal päivässä.

Ateroskleroosin vuoksi sinun täytyy syödä usein. Samanaikaisesti annosten tulee olla pieniä. Jos ihminen syö harvoin ja runsaasti, ruoka imeytyy huonommin ja haitalliset lipidit laskeutuvat verisuonille.

Pääasiallinen ruokamäärä tulee ottaa aamulla ja iltapäivällä. Illalla voit valmistaa kevyen illallisen kehoon hyvin imeytyvistä ruoista (kala, äyriäiset ja maitotuotteet). Viimeisen aterian tulisi olla 1,5-2,0 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Sallitut ruoat

Mitä voit syödä ateroskleroosin kanssa? Dietologiassa on tapana erottaa sallitut, ehdollisesti sallitut ja kielletyt elintarvikkeet. Verisuonisairauksien os alta seuraavia tuotteita pidetään hyödyllisinä ja vaarattomina:

1. Kasviskeitot kasvisliemillä. Ensimmäiset annokset tulee tarjoilla pöytään tuoreilla yrteillä. Persilja ja tilli auttavat vähentämään turvotusta, josta potilaat usein kärsivät. Ateroskleroosin ruokalistalla tulisi olla kasvissyöjä punajuurikeitto, tämä ruoka on runsaasti kuitua ja vitamiineja.
2. Ruetteloliha. Sinun tulisi lopettaa naudanlihan, lampaan, sianlihan, erityisesti rasvaisten lajikkeiden, syöminen. On hyödyllistä sisällyttää valikkoon siipikarjanliha (kana, kalkkuna), kani. Joskus voit syödä vähärasvaista vasikanlihaa. Liha tulee keittää, hauduttaa tai paistaa.
3. Kala. Tämä tuote tulisi sisällyttää ruokavalioon, koska se on proteiinin ja hyödyllisten omegahappojen lähde. Millaista kalaa voidaan syödä verisuonten ateroskleroosin kanssa? Etusija tulisi antaa vähärasvaisille tyypeille. Merikala on hyödyllisempää kuin jokikala.
4. Kasvisruoat punajuurista, kaalista, kesäkurpitsasta,munakoiso. Ne voidaan keittää tai hauduttaa. Ateroskleroosin ravinto sisältää raakojen vihannesten päivittäisen kulutuksen. Hyödyllisiä kurkku- ja tomaattisalaatteja, mutta niitä ei tule maustaa majoneesilla. Kasviöljyjä tulee käyttää kastikkeena.
5. Tuotteet puhdistamattomasta viljasta. Niitä voidaan käyttää murojen ja lisukkeiden muodossa.
6. Hedelmäjuomat, hillot, mehut (paitsi rypäle). Myös heikkoa mustaa tai vihreää teetä saa juoda.
7. Hedelmät. Tämä tuote on hyödyllinen, koska se on vitamiinien lähde. Makeita hedelmiä ei kuitenkaan pidä käyttää väärin.
8. Meijerituotteet. Nämä ruoat tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi. Meidän on kuitenkin muistettava, että maito, raejuusto tai kerma, jossa on korkea rasvaprosentti ateroskleroosissa, ovat haitallisia.

Ehdollisesti sallittu ruoka

Joitakin ateroskleroosia sairastavia ruokia saa syödä rajoitetusti. Ne eivät ole kiellettyjä, mutta niitä ei pidä käyttää väärin. Niitä tulisi ajoittain sisällyttää ruokavalioon, jotta potilas ei koe nälkää. Tämäntyyppisiä ruokia ovat:

1. Meren antimet. Potilas voi syödä pieniä määriä simpukoita, kalmareita tai merikaalia. Tämä rikastuttaa kehoa jodilla.
2. Munat. Proteiineja voi syödä joka päivä, ne eivät sisällä haitallisia lipidejä. Keltuaiset sisältyvät ruokavalioon enintään 2-3 kertaa viikossa.
3. Rasvainen merikala. Tämän tyyppistä ruokaa suositellaan aortan vaurioille. Jos potilaalla on aivojen verisuonten ateroskleroosi, tällainen tuotepois valikosta.
4. Ruisleipätuotteet. Niitä voi syödä kohtuudella.
5. Juo sikurista. Ateroskleroosipotilaille on ehdottomasti kielletty kahvi. Tämä juoma nostaa verenpainetta ja vaikuttaa negatiivisesti verisuoniin. Jos potilas on tottunut kahvin makuun, voidaan käyttää sikurikorviketta.
6. Juusto. Tämä tuote on sallittu syödä hyvin pieninä määrinä. Tässä tapauksessa sinun on valittava miedot lajikkeet.
7. Hedelmät. Ateroskleroosipotilaiden ei tule syödä makeisia: suklaata, jäätelöä, kakkuja. Siksi monilla potilailla ei ole tarpeeksi sokeria. Tämän puutteen kompensoimiseksi ruokavalioon lisätään pieni määrä makeita hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä: banaaneja, päärynöitä, luumut, kuivattuja aprikooseja.
8. Vihreät. Persilja ja tilli ovat hyödyllisiä ateroskleroosiin, mutta pinaatti, suolaheinä ja raaka sipuli tulee hävittää. Valkosipulia ei yleensä suositella. Kuitenkin ateroskleroosin yhteydessä lääkärit neuvovat käyttämään valkosipulitinktuuria kohtalaisina annoksina. Tämä on kansanlääke plakin poistamiseen verisuonissa.

Monet potilaat ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista syödä perunoita, joilla on ateroskleroosi. Verisuonisairauksissa lääkärit suosittelevat yleensä vihannesten syömistä. Mutta sinun on muistettava, että perunat ovat melko korkeakalorisia ruokia. Siksi sitä tulisi syödä kohtuudella, koska ei ole toivottavaa, että ateroskleroosia sairastava potilas lihoa. Perunat keitetään keitetyssä tai uunissa. Älä paista tätä vihannesta, tällainen ruoka on haitallista. On erittäin hyödyllistä juoda perunamehua, se on hyvä kansanlääke ateroskleroosin hoitoon.

Kielletyt ruoat

Jotkin ateroskleroosiin liittyvät tuotteet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Näitä ovat muun muassa seuraavat ruoat:

• kaikki suojelutoimenpiteet;
• marinoidut kasvikset;
• muffinssi;
• suolattu kala (kuten silli);
• makkarat (erityisesti savustetut ja rasvaiset);
• ihra ja muu eläinrasva;
• keitot runsaalla liemellä, rasvaiset lihaliemet;
• savuliha- ja kalatuotteet.

Alkoholi on vasta-aiheinen kaikille potilaille, joilla on verisuonisairauksia. Myös kahvia ja vahvaa mustaa teetä tulee välttää. Nämä juomat johtavat usein verenpaineeseen.

Mikä ruoka puhdistaa verisuonia?

Jotkin ruoat lisäävät hyödyllisten lipidien määrää kehossa. Tämä auttaa puhdistamaan suonet plakeista. Tämäntyyppisiin ruokiin kuuluvat seuraavat tuotteet:

1. Kala. Ruokalistalle kannattaa sisällyttää lohi-, makrilli- ja tonnikalaruokia. Tämäntyyppiset kalat sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja. Nämä aineet vähentävät haitallisten triglyseridien määrää ja lisäävät suuritiheyksisten lipidien tuotantoa.
2. Oliiviöljy. Tätä tuotetta suositellaan kasvissalaattien maustamiseen. Oliiviöljy sisältää öljyhappoa, joka lisää hyvää kolesterolitasoa.
3. Kaaliparsakaali. Kasviksen koostumus sisältää aminohappoja, jotka estävät plakin muodostumisen verisuonissa.
4. Saksanpähkinät. Ne sisältävät runsaasti omegahappoja, ja ne pystyvät vähentämään haitallisten lipidien määrää ja lisäämään hyödyllisten lipidien määrää.
5. Vihreä tee. Juoma sisältää vitamiinin k altaisia aineita - katekiineja. Ne auttavat kehoaprosessoi kolesterolia ja puhdistaa verisuonia. Valkoisessa teessä on vielä enemmän katekiineja, mutta tämä juoma on melko harvinainen.
6. Kaki. Se sisältää polyfenoleja, jotka vähentävät kehon rasvan määrää. Tällä hedelmällä on makea maku, mutta sitä voidaan syödä ilman pelkoa. Kaki ei nosta verensokeritasoa ja on vähän kaloreita.
7. Karpalot. Marjassa on runsaasti kaliumia. Tämä alkuaine edistää hyödyllisten lipidien tuotantoa kehossa.

Sinun tulee yrittää sisällyttää nämä ruoat ruokavalioosi niin usein kuin mahdollista. Yleensä ateroskleroosin yhteydessä lääkärit määräävät lääkkeitä, jotka alentavat kolesterolia. Lääkehoito yhdistettynä ruokavalioon ja verisuonia puhdistaviin tuotteisiin voi antaa hyviä tuloksia.

Rasvat

Pitäisikö ateroskleroosipotilaan lopettaa rasvan syöminen kokonaan? Lipidit ovat välttämättömiä kehon asianmukaiselle toiminnalle. Siksi ei ole suositeltavaa jättää kokonaan pois rasvoja ruokavaliosta.

Sinun täytyy vain varmistaa, että ruokavalio sisältää mahdollisimman vähän haitallisia eläinrasvoja. Niitä löytyy elintarvikkeista, kuten laardista, voista, rasvaisesta lihasta. Samaan aikaan voit turvallisesti täyttää ruokia oliiviöljyllä, syödä avokadoja, kalaa, simpukoita. Nämä ruoat sisältävät terveellisiä rasvoja.

Hiilihydraatit

Ateroskleroosin elimistöön kohdistuvia haittoja aiheuttavat runsaasti tärkkelystä ja yksinkertaisia hiilihydraatteja sisältävät ruoat. Näitä ovat sokeri ja makeiset. Kuitenkin haitallinen tärkkelysvoidaan korvata kuitutuotteilla. Ne antavat täyteyden tunteen. Nämä ovat perunoita ja muita kasviksia, valkoisista jauhoista valmistettua leipää.

Proteiinit

Proteiinia tarvitaan keholle tuki- ja liikuntaelimistön vahvistamiseksi. Sinun tulisi yrittää sisällyttää valikkoon tuotteita, jotka sisältävät näitä aineita. Mutta on tärkeää kiinnittää huomiota kolesterolin pitoisuuteen. Etusija tulee antaa valkoiselle siipikarjanlihalle (filee, kanan tai kalkkunan rinta). Tämä tuote sisältää riittävästi proteiinia, mutta vähän lipidejä. Hyödyllisiä aineita löytyy myös vähärasvaisista maitotuotteista ja papuruoista (herneet, pavut).

Vitamiinit

Potilaiden ruokavalion tulee sisältää runsaasti vitamiineja. Nämä aineet ovat antioksidantteja. Ne poistavat hapettumistuotteita kehosta ja auttavat siten puhdistamaan verisuonia.

Ateroskleroosin vitamiinit ovat tärkeä osa monimutkaista hoitoa. Niitä käytetään sekä lääkkeiden muodossa että ruoan kanssa. Suositeltavat B6-, C-, E-vitamiinit sekä nikotiinihappo. Näitä aineita löytyy kalasta, lihasta, hedelmistä ja vihanneksista.

Sairaanhoito

Ateroskleroosin sairaanhoitoa tarjotaan sairaalassa. Hoitohenkilökunnan tehtävään ei kuulu pelkästään potilaan hygienian ja määrättyjen lääkkeiden oikea-aikaisen saannin valvonta. On erittäin tärkeää selittää ateroskleroosia sairastavalle henkilölle ruokavalion noudattamisen tarve. Sairaanhoitajan tulee myös käydä keskustelu potilaan sukulaisten kanssa ja kertoa heille verisuonitautien ravitsemuksen periaatteista. Useintapahtuu, että potilas sairaalasta kotiutumisen jälkeen lakkaa noudattamasta suositeltua ruokavaliota, mikä johtaa vaarallisiin komplikaatioihin. Potilaalle on kerrottava rasvaisten ruokien syömisen kieltämisestä, koska ateroskleroosi on useimmiten seurausta aliravitsemuksesta.