Erilaisten terveellisen ruokailun edistämistoimien ansiosta on hyvin tunnettu tosiasia, että kolesteroli on tärkein uhkaava tekijä sellaisen v altavan sairauden kuin ateroskleroosin kehittymiselle. Kuitenkin, kuinka paljon totta tässä lauseessa on lääketieteellisestä näkökulmasta? Yritetään selvittää se.
Esittely
Joten, ateroskleroosi on vakava sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaus, joka vaikuttaa lähes 100 %:iin väestöstä 50 (miehillä) - 60 (naisilla) vuoden ajan. Se kehittyy vähitellen ja on vaarallinen ihmiselämälle, ei niinkään läsnäolonsa, vaan sen taustaa vasten muodostuvien komplikaatioiden vuoksi. Ja veren korkea kolesterolipitoisuus, joka löytyy kaikista tätä sairautta sairastavista potilaista, ei ole sen syy ollenkaan. Tosiasia on, että kaikki patologiset muutokset verisuonissa eivät voi pohjimmiltaan kehittyä, jos ne ovat alun perin terveitä. Ja jos henkilöllä on pitkään todettu verenpainetauti tai diabetes mellitus, jos potilas väärinkäyttää tupakointia tai alkoholia, viettää liikkumatonta elämäntapaa tai on lihava,jo olemassa olevat verisuonen seinämän häiriöt alkavat vähitellen tapahtua kaikkia ateroskleroosille tyypillisiä muutoksia. Ja jos aluksi kolesteroli veressä on kohonnut, niin vain tämä kaikki yhdessä aiheuttaa taudin kehittymisen.
Riskitekijät
Jo mainittujen lisäksi on muitakin ateroskleroosin riskitekijöitä. Ensinnäkin tämä on potilaiden sukupuoli- ja ikäluokka. On tieteellisesti todistettu, että ateroskleroosi vaikuttaa useammin miehiin, erityisesti yli 50-55-vuotiaisiin, naisiin - harvemmin yli 60-65-vuotiaisiin. Tämä selittyy estrogeenin eli naissukupuolihormonien erilaisella tuotantomäärällä, joita on molemmilla sukupuolilla, mutta toisinaan vallitsee tietysti naisilla. Näiden biologisesti aktiivisten aineiden vaikutus ilmenee kaikkien ylimääräisten lipidien ja kolesterolin hyödyntämisessä verenkierrosta rasvavarastoon ja maksaan erityisten kuljettajien - korkeatiheyksisten lipoproteiinien - avulla. Muuten, niiden muodostuminen lisääntyy myös estrogeenien vaikutuksesta, mikä johtaa taudin myöhempään kehittymiseen naisilla. Vaihdevuosien jälkeen hormonien määrä alkaa kuitenkin laskea, ja silloin naiset ovat jo yhtä alttiita ateroskleroosille kuin miehet, varsinkin jos veren kolesteroli on aluksi kohonnut. Mutta tämä voi johtua jo ravitsemuksellisista puutteista, eli rasvaisen lihan, paistetun, kaloripitoisen ruoan käytöstä.
Ateroskleroosin patologinen morfologia
Joten, mitä muutoksia tapahtuu verisuonissa, jotka lopulta osoittavat merkkejä korkeasta kolesterolista veressä? Ja vastaus ei oleniin monimutkainen. Tosiasia on, että normaalisti v altimoiden seinämä on sileä, kiiltävä, helposti venyvä lihaskerroksen ja elastisten kuitujen ansiosta, ja se voi erityisten tekijöiden vaikutuksesta sekä laajentua että kaventua.
Ja jos se alun perin vaurioitui edellä mainittujen aterogeenisten tekijöiden (tupakointi, alkoholi, diabetes, verenpainetauti, vanhuus) vaikutuksesta, se alkaa kyllästyä verenkierrossa olevilla rasvoilla. Näin kehittyy ensimmäinen vaihe - lipidiraitoja ja -täpliä.
Kehitysvaiheet
Sitten tila pahenee, täällä veren kokonaiskolesteroli on jo kohonnut. Asia on siinä, että lisääntyy myös niiden kuljettajien määrä, jotka normaalisti kuljettavat sen verisuonten seinämään - ns. matala- ja erittäin matalatiheyksiset lipoproteiinit. Ja vähitellen v altimot kyllästyvät yhä enemmän rasvalla ja kolesterolilla, kunnes nämä täplät alkavat työntyä seinän pinnan yläpuolelle, ts. muodostuu ateroskleroottinen plakki, jonka koko kasvaa vähitellen, peittyy fibriinikuorella ja siten stabiloituu. Jos tässä vaiheessa henkilö kuitenkin edelleen vahingoittaa terveyttään, tämä rauhallinen plakki alkaa vaurioitua. Se haavautuu, kansi voi irrota kokonaan, ja samoja patologisia muutoksia esiintyy suonen seinämän muissa osissa.
Sairauden lopputulos
Veren kolesteroli lisääntyy monta kertaa, sen kuljettajat onnistuvat vain poistamaan sen kudoksiin, eikä maksa selviä sen ylimääräisestä. Kaikkien näiden vaurioiden vuoksi alukset menettävätniiden venyvyys, muuttuvat herkemmiksi verisuonia supistaville tekijöille (neitä kaventaville tekijöille), verenpainetauti lisääntyy, pää"pumppu" alkaa kärsiä. Ateroskleroosi vaurioittaa myös yhä pienemmän kaliiperin verisuonia, joista tärkeimmät ovat sepelv altimot (sydämen omat v altimot) ja aivot. Verenvirtausta estävät ja v altimoiden onteloa kaventavat plakit kasvavat jatkuvasti, ja lopulta syntyy elinten jyrkkä iskemia. Tätä taustaa vasten uhkaavimpia tiloja ovat sydäninfarkti ja iskeeminen aivohalvaus.
Yleiset suositukset
Ateroskleroosin missä tahansa kehitysvaiheessa tilan vakauttaminen ja vaarallisimpien komplikaatioiden kehittymisen estäminen riippuu ensisijaisesti potilaan tajunnasta. Jos veressä ei alun perin ollut kohonnutta kolesterolia, jos potilas ei pahentanut tilaa myrkyllisten aineiden, tupakan ja alkoholin väärinkäytöllä, vietti liikkuvaa elämäntapaa ja toi painonsa ainakin hieman lähemmäs normaalia, niin potilas ei pahentanut tilaansa. tämä henkeä uhkaava sairaus loppuisi. Siksi lääkärin tulee ennen kaikkea suositella potilaalle hoito-ohjelman ja ravinnon säätämistä, mahdollisuuksien mukaan fyysistä kulttuuria, viikonloppujen viettämistä luonnossa, ei sohvalla television edessä. Lopeta tupakointi ja alkoholipitoisten juomien nauttiminen, syö enemmän vihanneksia, hedelmiä, luonnonmehuja, kalaa, vähärasvaista lihaa, valmista ruokaa pääasiassa höyryttämällä tai keittämällä. Siksi veren korkean kolesterolin syyt on poistettava kaikin keinoin ja sitten ryhdyttävä olemassa olevan taustasairauden hoitoon. ATViimeisenä keinona sen pitoisuuden vakauttamiseksi käytetään erityisiä lääkkeitä - statiineja.
Pääsyy on aliravitsemus
Katsotaan nyt, miksi veren kolesteroli on korkea. Pääsyynä tähän on tietysti ihmisen huono ravitsemus, minkä vuoksi tämä monien hormonien synteesille ja solukalvon muodostukselle välttämätön aine ei hyödynnetä kunnolla ja kiertää veressä osana sitä. kuljettajat. Ja mikä tärkeintä, sitä on liikaa. Joten on olemassa ruokia, jotka lisäävät kolesterolia veressä. Ensinnäkin se on tietysti rasvaista lihaa - naudan- ja sianlihaa. Lisäksi on muistettava, että jopa niiden fileissä on piilotettu tarpeeksi kolesterolia. Lisäksi tämä on siipikarjanlihaa - hanhet, ankat, kalkkunat.
Muut tuotteet
Kolmanneksi nämä ovat munat, niiden perusteella valmistettu majoneesi ja korkeakaloriset maitotuotteet - voita, smetanaa (erityisesti kotitekoista), juustoa, täysrasvaista jogurttia. Tässä on kuitenkin muistettava, että kolesteroli on keskittynyt keltuaiseen, mutta munanvalkuainen on ihmiselle pakollinen, koska se sisältää välttämättömiä aminohappoja ja imeytyy 100 %, joten voit syödä vain munan valkoisen osan tai rajoittaa määrää yhteen tai kahteen kappaleeseen viikossa. Ja roskaruokalistan kärjessä, ei vain aterogeenisen vaikutuksen suhteen, ovat puolivalmisteet, teolliset leivonnaiset ja pikaruoka. Muut veren kolesterolia lisäävät elintarvikkeet ovat prosessoituja lihaja. Eli makkarat, makkarat, keitetty sianliha, kinkku ja muut savustetut lihat.
Mitä tehdä?
Tietenkin pääkysymys, joka huolestuttaa potilaita, jos heidän biokemiallisessa verikokeissaan todettiin korkea kolesteroli: "Mitä minun pitäisi tehdä?" Siirrä ensin se (analyysi) lääkärillesi, jotta hän voi suorittaa muita laboratorio- ja instrumentaalitutkimuksia diagnoosin tekemiseksi ja korjaavan hoidon määräämiseksi. Sinun vallassasi on kuitenkin auttaa häntä paljon tässä. Nimittäin tämän kohonneen kolesterolin vähentämiseksi. Mitä tehdä ruokavaliollasi indikaattorien normalisoimiseksi, sinua kehotetaan terapeuttisella ruokavaliolla (taulukko) nro 10c. Se on tarkoitettu kaikille potilaille, joilla on iskeeminen sydänsairaus ja ateroskleroottisesta verisuonisairaudesta johtuva verenpainetauti.
ruokavalio 10-C
Sen tavoitteena on estää taudin kehittyminen edelleen, nimittäin: vähentää ylipainoa, kattaa kaikki energiantarpeet sisäelimiä ylikuormittamatta, parantaa sydämen ja aivojen aineenvaihduntaa ja verenkiertoa siten, että sydänkohtaus ja aivohalvaus jäävät pois. Koska veren korkean kolesterolin hoito riippuu suurelta osin ravinnosta! Siinä ensinnäkin eläinrasvojen ja helposti sulavien hiilihydraattien pitoisuus vähenee jyrkästi. Lisäksi kulutetun veden ja ruokasuolan sekä tietysti kolesterolin määrää rajoitetaan. Ja päinvastoin, sydämen tärkeimpien hivenaineiden (kalium, magnesium), vitamiinien (B ja C) ja ravintokuidun pitoisuus lisääntyy. Ruoka pääasiassavalmistettu keitetyillä ja haudutetuilla menetelmillä. Lisäksi suositellaan toistuvia murto-aterioita - 4-5 ateriaa päivässä.
Pääosa
Tarkemmin sanottuna tällä ruokavaliolla muffinssi- tai lehtitaikinatuotteet, kaikki liemet (paitsi kasvikset, mutta ei palkokasvit), rasvainen liha ja siipikarja sekä säilykkeet, makkarat, savustetut lihat ja aivot sama koskee suolattua tai savustettua kalaa ja kaviaaria, runsasrasvaisia maitotuotteita (juusto, smetana, raejuusto, kerma). Lisäksi on erittäin tärkeää olla käyttämättä suklaata, jäätelöä ja makeisia kermalla, sinappilla ja pippurilla, kala-, liha- ja sienikastikkeita, vahvaa kahvia, teetä tai kaakaota. Päinvastoin, sitä suositellaan: keitot (maidossa tai kasvisliemessä), keitetyt tai paistetut ruoat vähärasvaisesta lihasta, kalasta ja siipikarjasta, samantyyppiset juustot, raejuusto tai smetana, viljat (tattari, kaurapuuro, hirssi, ohra), kaali on erittäin tervetullut missä tahansa muodossa, samoin kuin kesäkurpitsa, munakoiso, kurpitsa, peruna tai vihreitä herneitä.
Välipalat ja jälkiruoat
Salaatteja suositellaan öljykastikkeen kanssa: vinegrettejä, merilevää, äyriäisiä. Ja raa'assa muodossaan on parempi käyttää salaattia, kurkkua, tomaatteja ja yrttejä, erilaisia hedelmiä, paitsi niitä, jotka sisältävät ylimääräistä glukoosia. Juomista erittäin tervetulleita ovat kuivatut hedelmäsoseet sekä tuoremehut. Tietysti on äärimmäisen vaikeaa siirtyä ruokavalioon niin äkillisesti, mutta siitä poikkeaminen ja virheet voivat heikentää potilaan terveyttä dramaattisesti. Siksi, jotta silti lopettaaveren korkean kolesterolin oireita ja terveellisen ruokavalion noudattamista, on olemassa useita yksinkertaisia temppuja.
Erikoisliikkeet
Ensinnäkin sinun tulee poistaa silmistäsi kaikki ruoat, jotka ovat ehdottomasti kiellettyjä ruokavaliossa. Vielä parempi, jos lopetat niiden ostamisen. Mitä vähemmän niitä on jääkaapissa, sitä pienempi on niiden syömisen riski. Toiseksi, opi kävelemään ruokakauppaan oikealla tavalla. Tee aina luettelo kotona ja noudata sitä tarkasti, ja supermarketissa yritä pysyä lähempänä seiniä, koska kaikki jalostetut elintarvikkeet sijaitsevat yleensä keskustassa: makkarat, säilykkeet, pikaruoka ja niin edelleen. Ja kun ostat jotain, lue ensin huolellisesti koostumus ja kaloripitoisuus. Muista myös aina kaupassa käydessäsi ostaa ne vihannekset tai hedelmät, joita et ole ostanut pitkään aikaan, ja syödä ne tuoreena kotona tai valmistaa niistä terveellisiä ruokia. Yritä vaihtaa tavallisista eläinrasvoista merikalasta, pähkinöistä ja oliiviöljystä löytyviin rasvoihin. Ne eivät vain vahingoita ruokavaliotasi, vaan päinvastoin alentavat veren kolesterolitasoa rakenteensa vuoksi. Älä koskaan sulje lihaa pois ruokavaliostasi. Se on elintärkeää, opettele vain valitsemaan se oikein. Valitse vähärasvainen siipikarja (kana, kalkkuna) ja vähärasvainen naudanliha tai kani. Valmista ruokia merikalasta useammin, paista se uunissa, höyrytä kasvisten kanssa, lisää salaatteihin ja välipaloihin. Välipalaa töissä ei voileivän kanssa makkaralla, vaan tuoreella banaanilla tai parilla omenalla, tämä kyllästää sinut paremmin ja lataa energiaa ja vitamiineja täyteenlounas. Kaikki päivän aikana syömäsi kannattaa kirjoittaa muistiinpanoon, sillä ylipainon pudottaminen on ensimmäinen ja tärkein askel kehosi terveenä pitämisessä!
