Metsimansikoiden maininnassa suoraan lapsuudesta nousee mieleen poikkeuksetta kaikkien tuttujen ja rakastamien metsämarjojen ihana tuoksu ja ainutlaatuinen maku. Jo muinaisina aikoina ihmiset käyttivät tämän hyvänmakuisia hedelmiä, lehtiä, kukkia ja jopa juuria sekä ruokaan että terveyteen.
Kuvaus
Metsämansikka (lat. Fragaria) on ruohoinen monivuotinen kasvi, jonka nimi tulee vanhasta venäläisestä "mansikasta", eli "nojaa maahan". Latinankielinen nimi tulee sanasta "fragaris", joka tarkoittaa "tuoksuvaa".
Kasvien luokitus on seuraava:
- Osasto - Kukinta.
- Luokka - Kaksiosainen.
- Tilaa - ruusut.
- Perhe - Vaaleanpunainen.
- Alaheimo – Rosanaceae.
- Suku - Mansikat.
Villimansikassa (kuva osoittaa tämän hyvin) on kolmilehtiset soikeat lehdetpitkät varret. Ne ovat ylhäältä tummanvihreitä ja alha alta valkeanharmaita. Lehtilevyjen koko voi vaihdella lajin ja lajikkeen mukaan.
Metsämansikoita kuvattaessa on huomioitava, että kasvi kasvaa jopa 20 cm korkeaksi ja sillä on juurtuvia hiipiviä versoja. Kukinta tapahtuu toukokuusta kesäkuuhun kasvualueen ja sääolosuhteiden mukaan. Kasvin kukat ovat biseksuaalisia, hyönteisten pölyttämiä. Ne on maalattu valkoisiksi, ne muodostavat kukinnan (monikukkainen corymb), niillä on yksinkertainen muoto ja lievä miellyttävä tuoksu.
Metsämansikoiden kuvassa näkyy, että kukat sijaitsevat pitkissä juurikaulasta ulottuvissa ruusukeella varressa. Niissä on valkoiset tai kellertävät terälehdet sekä monia heteitä ja emiä.
Villimarjamansikat kypsyvät noin kolme viikkoa kukinnan päättymisen jälkeen. Hedelmät ovat vääriä marjoja, jotka ovat umpeen kasvanut mehukas astia, jonka pinnassa on useita ruskeita siemeniä, väriltään punainen, makea maku ja ainutlaatuinen mansikan tuoksu.
Koostumus
Virallinen lääketiede metsämansikka on tunnustettu monivitamiinilääkkeeksi, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Hedelmien ja lehtien koostumus on erilainen, joten on helpompi tarkastella sitä erikseen.
Hedelmien koostumuksesta löydät:
- orgaaniset hapot: omena-, askorbiini-, kviini-, sitruuna-, salisyylihappo;
- kivennäisaineita, mukaan lukien rauta, kalsium,mangaani, kupari, kalium, koboltti, fosfori, natrium, magnesium;
- pektiini;
- ravintokuitu;
- hedelmäsokerit, kuten fruktoosi ja glukoosi.
Lehtien koostumus sisälsi:
- tanniiniorgaaniset aineet;
- karoteeni;
- flavonoidit;
- alkaloidit;
- vitamiinit;
- kivennäisaineet: kalium, kalsium, rauta, magnesium;
- fragariiniglykosidi;
- askorbiinihappo;
- eteeriset öljyt;
- polysakkaridit;
- tuhka.
On mielenkiintoista, että jopa metsämansikoiden juuresta löytyi hyödyllistä ainetta nimeltä tanniini. Tämän lisäksi sieltä löytyi myös rautaa. Sitä löytyy myös kasvin siemenistä. Mansikan juuresta löytyy myös tanniineja ja alkaloideja. Hedelmien kaliumin määrä on suurempi kuin kasveissa, joissa on paljon tätä ainetta, kuten herukoissa, omenoissa, vadelmissa ja viinirypäleissä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Ei ole yllättävää, että luonnonmansikoilla on runsaasti kemiallista koostumusta, ja niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Erityisen arvokas niistä on tämän kasvin kyky nopeasti lisätä ihmisen immuniteettia.
Mutta metsämansikoiden hyödylliset ominaisuudet eivät rajoitu tähän. Tämän upean kasvin avulla voit säädellä kehon ruoansulatusprosesseja, nopeuttaa aineenvaihduntaa, lisätä ruokahalua, tehostaa ihosolujen uusiutumista.
Villimansikoiden parantavat ominaisuudet ovat seuraavat:
- ateroskleroosin ehkäisy;
- parantaa raudan imeytymistä elimistöön, jota käytetäänanemian hoidossa;
- verenpaineen normalisointi;
- toksiinin poisto;
- kyky poistaa virtsarakon kivet;
- poistaa ihottumat;
- käyttö suuontelosairauksissa;
- kyky pysäyttää verenvuoto;
- kehon lämpötilan lasku hikoilusta johtuen;
- kohdun sävy.
Villimansikoiden ominaisuuksia käytetään parantamaan sydämen laatua. Marjojen kemiallinen koostumus auttaa poistamaan tarpeetonta kolesterolia soluista.
Sekä maha- että pohjukaissuolen haavauman yhteydessä on hyödyllistä syödä lasillinen mansikoita päivässä. Lehtien keite auttaa hoitamaan gastriittia ja suoliston koliikkia, normalisoi happo-emästasapainoa.
Mansikoiden varren ja juurien keiteellä on diureettisia ominaisuuksia, joita käytetään normalisoimaan vesi-suola-aineenvaihduntaa, poistamaan ylimääräistä virtsahappoa ja parantamaan aineenvaihduntaprosesseja.
Tuoreiden marjojen käytön maidon kanssa uskotaan olevan hyödyllisempää elimistön yleisen vireyden vahvistamiseen vilustumisen ja virustautien var alta sekä näiden sairauksien ehkäisyyn.
Keräily ja sadonkorjuu
Jotta metsämansikka tuo enemmän hyötyä, se on kerättävä ja valmisteltava asianmukaisesti. Tietty aika kaudesta sopii lehtien, hedelmien ja juurien keräämiseen, jolloin ravinteiden pitoisuus niissä on optimaalinen. Ja sadonkorjuussa käytetään menetelmiä, joissa kasvi käsitellään hellävaraisesti sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.
Kokoelma jalehtien korjuu
Villimansikan lehtien ominaisuudet eivät menetä käyttökelpoisuuttaan, jos sadonkorjuu ja keräys suoritetaan oikein. Tätä varten aika valitaan kasvin kukinnan aikana, joka tapahtuu toukokuussa tai kesäkuun alussa. Tällä hetkellä lehtien ravintoaineiden pitoisuus on suurin. Yhdessä lehtien kanssa voit poimia kukkia, joissa on varsia ja kasvin varsia, jotka sisältävät myös paljon hyödyllisiä aineita.
Kun lehdet, kukat ja varret on kerätty, ne levitetään ohueksi kerrokseksi huoneeseen, jossa on hyvä ilmankierto, pimeässä ja kuivassa paikassa. Kuivaa, käännä tarvittaessa, kunnes ruoho haurastuu. Säilytä enintään kaksi vuotta pimeässä ja kuivassa.
Mutta se voidaan valmistaa myös käymismenetelmällä, jossa lehdet kuivataan varjossa ja murskataan käsin tai veitsellä, minkä jälkeen ne murskataan hieman. Sitten raaka-aineet laitetaan astiaan ja peitetään kostealla puhtaalla liinalla ja annetaan käydä 8 tuntia. Kankaan tulee olla aina kostea. Sen jälkeen lehdet asetetaan ohueksi kerrokseksi ja kuivataan.
Hedelmien keräily ja sadonkorjuu
Asiantuntijat suosittelevat kypsien mansikoiden poimimista kuivalla säällä kirkkaassa auringonpaisteessa, joko aamulla, kun kaste kuivuu, tai myöhään iltapäivällä ennen kastetta. On parempi kerätä ja kuljettaa suoraan varren kanssa marjojen pilaantumisen vähentämiseksi. On parempi erottaa varret kotona, juuri ennen sadonkorjuuta.
Voit kuivata ne suoraan auringon alla, levittämällä ne ohueksi kerrokseksi ja kääntelemällä ajoittain. Voit käyttää tähän tarkoitukseenuunissa 40-50°C tai käytä sähkökuivausrumpua.
Valmiit, hyvin kuivatut hedelmät murenevat helposti eivätkä tartu toisiinsa. Aihiota säilytetään lasitavaroissa enintään 2 vuotta.
Kuivauksen lisäksi metsämansikka voidaan korjata pakastamalla, keittämällä hilloa ja kiertämällä sokerilla.
Juurien kerääminen ja korjuu
Mansikan juuret korjataan joko kasvin kukinnan aikana tai jo syksyllä. Tätä varten ne kaivetaan, pestään sitten perusteellisesti ja leikataan. Kuivaa sitten hyvin ilmastoidussa huoneessa, poissa auringonvalolta.
Säilytä kuivatut juuret paremmin paperi- tai kangaspusseissa. Säilytyspaikan tulee olla kuiva ja pimeä.
Lääketieteelliset reseptit
On olemassa monia reseptejä, jotka parantavat erilaisia vaivoja metsämansikoiden ainesosista. Tuoreet marjat ovat esimerkiksi hyviä huonoon ruoansulatukseen, ruokahalun lisäämiseen, anemiaan ja beriberiin. Ne poistavat suoloja ja myrkkyjä elimistöstä sekä parantavat maksan toimintaa ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
Tuoreista marjoista valmistettu sose, levitettynä sairaalle ihoalueelle, auttaa parantamaan ihottumaa. Päälle levittämisen jälkeen peitä sidoksella ja kiinnitä siteellä. Tällaisia sidoksia tehdään viikon ajan joka päivä, kunnes vaurioitunut iho kuivuu. Muut ihottumat, jäkälät ja haavat hoidetaan samalla tavalla.
Mansikkakongee
Lehdet ja marjat tasaisesti 2 ruokalusikallista keittämällä puoli litraa kiehuvaa vettä. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Otettu parantamaan veren koostumustaja lisää vastustuskykyä puoli lasillista 3 kertaa päivässä.
Hedelmien ja lehtien infuusio
Maksasairaustapauksessa kaksi ruokalusikallista kuivattuja hedelmiä haudutetaan kahdessa kupissa kiehuvaa vettä ja infusoidaan noin kolme tuntia. Ota suun kautta neljä kertaa päivässä, 100 ml puoli tuntia ennen seuraavaa ateriaa.
Mansikkahedelmien infuusiota käytetään kehon yleiseen vahvistamiseen, bakteereja tappavana ja diureettisena aineena. Voit valmistaa sen seuraavasti: 1 ruokalusikallinen kuivattuja hedelmiä haudutetaan 200 ml:lla kiehuvaa vettä ja vaaditaan tunnin ajan. Muista sitten suodattaa ja juoda 100 ml infuusiota 4 kertaa päivässä.
Jos kaadat 4 ruokalusikallista juuri poimittuja marjoja kylmällä keitetyllä vedellä 400 ml:aan ja annat seistä noin 1 tunnin, voit kurlata tällä kylmällä infuusiolla jopa useita kertoja päivässä siivilöinnin jälkeen.
Ja jos valmistettu infuusio 2 rkl. murskatut lehdet ja 2 kupillista kiehuvaa vettä, infusoitu 2 tuntia ja suodatettu, ota 1 ruokalusikallinen useita kertoja päivässä, lievittävät suuresti keuhkoastman oireita. Sama infuusio auttaa kohdun verenvuotoon. Tässä tapauksessa sinun tulee ottaa 100 ml juomaa välittömästi ennen ateriaa. Sama infuusio auttaa ikenien vuotamiseen, jos se huuhdellaan minkä tahansa aterian jälkeen ja ennen nukkumaanmenoa illalla.
Yrttitee
Jos haudut kuivattuja lehtiä, kuten teetä, voit päästä eroon unettomuudesta, neurooseista ja beriberistä. Tee voi myös alentaa kolesterolitasoa. Tämä tapahtuu kiitoskoostumuksessa olevaa piitä, joka pystyy puhdistamaan suonet plakeista.
Mansikkamehu
Tuore hedelmämehu valmistetaan mehupuristimella tai puristamalla murskattuja marjoja sideharson läpi. Se sopii erinomaisesti sappikiville. Täällä sinun tulee juoda enintään 8 ruokalusikallista mehua ennen ateriaa, mieluiten 3 kertaa päivässä.
Käyttö kosmetologiassa
Mansikoita on muinaisista ajoista lähtien käytetty pisamioiden poistamiseen. Tätä varten he pyyhkivät kasvot valmistetulla alkoholijuoksella marjoihin.
Sose tuoreista hedelmistä valmistettu naamio vähentää huokosia, kirkastaa kasvojen ihoa, auttaa akneen ja poistaa ikääntymispisteitä.
Kollageenituotannon stimuloimiseksi mansikkauutetta lisätään voiteisiin ja voiteisiin, mikä auttaa vähentämään ilmejuonteita ja ravitsee ihoa.
Mansikoiden sisältämät fytonsidit voivat tappaa haitallisia bakteereja, joita käytetään iensairauksien parantamiseen ja suuontelon puhdistamiseen.
Tuoreiden marjojen tinktuura toimii luonnollisena voiteena. 1 lasillisen mansikoita valmistamiseksi kaada 300 ml vodkaa ja vaadi 1 kuukausi ravistamalla astiaa säännöllisesti. Tämän jälkeen tinktuura on suodatettava. On parempi säilyttää viileässä paikassa. Ennen kuin aloitat sen käytön, se on laimennettava suhteessa 1:1 keitetyllä puhdistetulla vedellä.
Mansikoiden keittäminen auttaa hidastamaan kaljuuntumista. Ota 2 ruokalusikallista kuivattuja marjoja hauduttamalla ja ota 25 ml 3 kertaa päivässä.
Ja kasvin juurien keittäminen tai infuusio lievittää jalkojen hikoilua. Nilkkakorutkylpy ennen nukkumaanmenoa auttaa.
Vasta-aiheet
Lääkeominaisuuksien ohella metsämansikoilla on myös vasta-aiheita. Ensinnäkin, ennen kuin käytät sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa kielteisten seurausten estämiseksi, joita voivat olla:
- Yksilöllinen intoleranssi kasvikomponenteille, jotka johtavat vaihtelevan vaikeusasteen allergisiin reaktioihin (mansikka on voimakas allergeeni).
- Sinun tulee olla erittäin varovainen metsämansikoiden käytössä pienille lapsille ja raskaana oleville naisille. Mansikoiden huolimaton syöminen voi johtaa kohdun hypertonisuuteen ja ennenaikaiseen synnytykseen.
- Käytä äärimmäisen varoen maha-suolikanavan sairauksissa, koska korkea orgaanisten happojen pitoisuus voi ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoja ja aiheuttaa pahenemisvaiheita.
- Kun käytät mansikoita yhdessä verenpainelääkkeiden kanssa, voit aiheuttaa tarpeetonta stressiä munuaisille.
Mansikoita käytettäessä on otettava huomioon vasta-aiheet. Muuten voit vahingoittaa terveyttäsi vakavasti. Suositeltu metsämansikoiden saanti päivässä on enintään 0,5 kg, mikäli vasta-aiheita ei ole.
Käytettäessä metsämansikoita ruokaan tai lääkinnällisiin tarkoituksiin, tärkeintä ei ole liioitella. Jos noudatat toimenpidettä, tämä kasvi tuo suuria terveyshyötyjä ja ilahduttaa sinua erinomaisella maulla.
