Ravintotieteilijöiden tunnettu ilmaisu: "Olemme mitä syömme" voidaan vertailla suhteessa veteen. Terveytemme riippuu suoraan siitä, mitä juomme. Valitettavasti juomaveden laatu on suuri huolenaihe kaikkialla maailmassa. Vesijohtojärjestelmien kunto tekee entistä tarpeellisemmaksi asentaa tehokkaat suodattimet tai käyttää ostettua pullotettua vettä. Mitä me kutsumme kivennäisvedeksi? Miten veden mineralisaatio vaikuttaa ihmisten terveyteen?
Millaista vettä voidaan kutsua mineraaliksi?
Tavallista juomavettä, jonka keräämme hanasta tai ostamme pulloissa, voidaan pitää jossain määrin kivennäisenä. Se sisältää myös suoloja ja erilaisia kemiallisia alkuaineita eri suhteissa. Ja silti, tietyllä nimellä, on tapana tarkoittaa vettä, joka on kyllästetty hyödyllisillä orgaanisilla aineilla eri pitoisuuksilla. Pääindikaattori, joka määrittää kemiallisen koostumuksenpääasiallinen elämänlähde, sen juomakelpoisuus, on veden yleinen mineralisaatio eli toisin sanoen kuiva jäännös. Tämä on indikaattori orgaanisen aineen määrästä litrassa nestettä (mg / l).
Mineralisaatiolähteet
Veden mineralisaatio voi tapahtua sekä luonnollisesti että teollisesti, keinotekoisesti. Luonnossa maanalaiset joet ottavat sisäänsä arvokkaita suoloja, hivenaineita ja muita hiukkasia kivistä, joiden läpi ne kulkevat.
Luonnollisena voidaan pitää vettä, jota ei ole käsitelty millään teknologisella käsittelyllä, se on uutettu vain arteesisista lähteistä muuttamatta sen kemiallista koostumusta.
Puhtaista juomalähteistä on valitettavasti tullut harvinaisuus. Ihmiskunta on yhä useammin pakotettu käyttämään erityisiä laitteistoja puhdistaakseen ne haitallisilla aineilla. Nykyaikaisilla suodatusmenetelmillä voidaan uuttaa käyttökelpoista vettä melkein mistä tahansa nesteestä. Tällaisten teknologioiden käytön seurauksena se joskus lähes tislautuu ja on myös haitallista jatkuvassa käytössä elintarvikkeissa. Keinotekoisesti puhdistettu vesi käy läpi uudelleenmineralisoitumisen ja täyttyy tarvittavalla koostumuksella jo luonnottomalla tavalla.
Veden mineralisaatioaste
Vesi, jonka kiintoainepitoisuus on alle 1000 mg/l, katsotaan makeaksi vedeksi, mikä on useimpien jokien ja järvien indikaattori. Juuri tätä kynnystä pidetään juomaveden korkeimpana; tällä rajalla ihminen ei tunne epämukavuutta ja epämiellyttävää suolaista tai katkeraa makua. Veden mineralisoituminen yli 1000 mg/l, sen lisäksi, että se muuttaa sen makua, heikentää janon sammutuskykyä, ja joskus sillä on haitallisia vaikutuksia elimistöön.
Kuiva jäännös alle 100 mg/l - alhainen mineralisaatioaste. Tällaisella vedellä on epämiellyttävä maku, se aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä pitkäaikaisessa käytössä.
Tutkijat balneologit ovat päättäneet optimaalisen kyllästymisindikaattorin orgaanisilla aineilla - 300 - 500 mg / l. Kuivajäämää 500–100 mg/l pidetään korkeana, mutta hyväksyttävänä.
Veden kuluttajaominaisuudet
Kuluttajaominaisuuksien mukaan vesi tulisi jakaa päivittäiseen käyttöön soveltuviin sekä hoito- ja enn altaehkäisytarkoituksiin.
- Kaikista aineista keinotekoisesti puhdistettu vesi soveltuu juotavaksi ja ruoanlaittoon. Siitä ei ole paljon haittaa, paitsi että siitä ei ole mitään hyötyä. Ne, jotka pelkäävät infektioita, käyttävät vain tällaista nestettä, ovat vaarassa saada hyödyllisten suolojen ja kivennäisaineiden puutteen. Niitä on täydennettävä keinotekoisesti.
- Pöytävesi on suotuisinta päivittäiseen käyttöön, puhdistettu li alta ja haitallisista epäpuhtauksista ja ravittu kohtalaisesti kaikella mitä tarvitset.
- Healing pöytävedet erotetaan jo etuliitteellä "parantava". Ota niitä lääkkeenä tai ehkäisyyn. Eli jokainen voi juoda niitä, mutta kohtuudella eikä jatkuvasti, mutta et voi käyttää niitä ruoanlaitossa.
- Puhtaasti lääkinnällisiä kivennäisvesiä otetaan yleensä vain reseptillä, useimmitentapauksia toimenpiteenä balneologisessa lomakeskuksessa. Veden korkea mineralisaatio tekee sen käytöstä mahdotonta hyväksyä laajalla alueella.
Veden luokitus koostumuksen mukaan
Kivennäisvettä kutsutaan yhteiskunnassa yleisesti lääke- ja lääkepöytävedeksi. Niihin liuenneiden orgaanisten aineiden, mineraalien ja kaasujen määrä vaihtelee merkittävästi ja riippuu lähteen sijainnista. Veden pääominaisuus on sen ionikoostumus, jonka yleisessä luettelossa on noin 50 erilaista ionia. Vesien päämineralisaatiota edustavat kuusi pääalkuainetta: kalium-, kalsium-, natrium- ja magnesiumkationit; kloridin, sulfaatin ja bikarbonaatin anionit. Tiettyjen alkuaineiden vallitsevuuden mukaan kivennäisvedet jaetaan kolmeen suureen pääryhmään: hiilikarbonaatti, sulfaatti ja kloridi.
Useimmissa tapauksissa, puhtaassa muodossaan, erillinen vesiryhmä on harvinainen luonnossa. Yleisimmät lähteet ovat sekatyyppisiä: kloridi-sulfaatti, sulfaatti-hydrokarbonaatti jne. Ryhmät puolestaan jaetaan luokkiin tiettyjen ionien vallitsevuuden mukaan. On kalsiumia, magnesiumia tai sekavesiä.
Juo vain ja ole terve
Veden mineralisaatiota käytetään laaj alti lääketieteellisiin tarkoituksiin, sekä sisäiseen että ulkoiseen käyttöön, kylpyjen ja muiden vesitoimenpiteiden muodossa.
- Hiilikarbonaattivesiä käytetään korkeaan happamuuteen liittyvien ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Ne auttavat pääsemään eroon närästys, puhdistaavartalo hiekasta ja kivistä.
- Sulfaatit stabiloivat myös suoliston toimintaa. Niiden pääasiallinen vaikutusalue on maksa, sappitiehyet. He suosittelevat hoitoa tällaisilla vesillä diabeteksen, liikalihavuuden, hepatiitin ja sappiteiden tukkeuman hoitoon.
- Kloridien läsnäolo poistaa maha-suolikanavan häiriöt, stabiloi mahalaukkua ja haimaa.
Erittäin mineralisoituneen veden juominen voi myös aiheuttaa merkittäviä terveyshaittoja, jos sitä käytetään väärin. Ruoansulatus- ja aineenvaihduntaongelmista kärsivien tulee ottaa näitä luonnonlääkkeitä ohjeiden mukaan ja lääkintähenkilöstön valvonnassa.
