Juurikkaimehu sisältää vitamiineja ja ravintoaineita, auttaa monien sairauksien hoidossa. Se voi vahvistaa vastustuskykyä, hidastaa ikääntymisprosessia ja ehkäistä syöpää. Tämä juoma sopii erinomaisesti ihmisille, joilla on närästys, verenpainetauti ja anemia. Harkitse juurikasmehun tärkeimpiä lääkinnällisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita ihmiskeholle.
Ravintoarvo
Punajuuri ja siitä valmistettu juoma ovat arvokkaita ja maukkaita ruokatuotteita, jotka ovat yleisiä kaikkialla Euroopassa. Vihanneksen koostumus sisältää:
- proteiinit;
- yksinkertaiset sokerit (glukoosi, fruktoosi), polysakkaridit (sakkaroosi);
- antosyaanit;
- beeta-alaniini, betaiini;
- flavonoidit: rutosidi, kversetiini, kaempferoli;
- foolihappo;
- fenoliyhdisteet: klorogeeni, kahvi, kumarihappo, ferulihappo;
- orgaaniset hapot: oksaali, omena, sitruuna;
- vitamiinit: C, A, ryhmä B, nikotiinihappo;
- kalsiumin mineraalisuolat, koboltti,magnesiumia, rautaa, kaliumia, natriumia, rubidiumia, cesiumia sekä piitä ja fosforia.
Kasvis on rikkain glutamiinin ja nitraattien lähde. Tämä on vähäkalorinen tuote, 100 g sisältää vain 38 kcal.
Jos haluat saada täyden hyödyn punajuurien koostumuksen alkuaineista, sinun on käytettävä sitä sopivassa muodossa. Vihanneksessa olevat kivennäisaineet liukenevat veteen, ja lämpökäsittelyn aikana punajuuret menettävät monia ravintoaineita. Paras ratkaisu on kypsentää kasvis kuoressa ja poistaa kuori siitä juuri ennen tarjoilua. Tässä tapauksessa kaikki arvokkaat yhdisteet jäävät sen sisään.
Toinen arvokas tuote keholle on vastapuristettu punajuurimehu. Jos sitä ei altisteta korkealle lämpötilalle, kaikki ravintoaineet säilyvät täysin terveellisessä juomassa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Puukurimehun edut johtuvat sen rikkaasta koostumuksesta. Sen tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet keholle:
- systolisen verenpaineen lasku;
- parantaa verenkiertoa;
- maksan toiminnan ylläpitäminen;
- auttaa torjumaan anemiaa;
- edistä painonpudotusta;
- hidastaa mädäntymisprosesseja suolistossa;
- säätelee aineenvaihduntaa (edistää virtsahapon poistumista elimistöstä),
- vähentää huonoa kolesterolia;
- vähentää epämiellyttäviä oireita vaihdevuosien aikana;
- välttämätön antibioottikuurin jälkeen;
- miehillä lisää seksuaalista toimintaa(joidenkin mielestä mehu toimii afrodisiakina);
- lisää kestävyyttä (punajuurimehu on erinomainen energiajuoma, joka antaa energiaa, vahvistaa fyysisesti ja lisää kehon kestävyyttä);
- auttaa toipumaan sairauksien jälkeen.
Puukurijuoma ja maha-suolikanava
Kansanlääketieteessä tätä juomaa käytetään suolisto- ja vatsasairauksiin. Korkean pektiinipitoisuuden ansiosta juurikasmehu helpottaa ruoansulatusta ja tukahduttaa suoliston mädäntymisprosesseja, stimuloi sen toimintaa ja sillä on puhdistava vaikutus. Lisäksi juoma stimuloi sappirakkoa. Se on hyvä lääke närästykseen, alentaa verensokeria ja ehkäisee myös paksu- ja mahasyöpää. Tämän terveellisen juoman lisääminen ruokavalioon auttaa taistelussa ylipainoa ja lihavuutta vastaan. Se vähentää makeisten himoa, mikä on myös tärkeää. Punajuurimehun parantavat ominaisuudet ilmenevät myös gastriittissa ja mahahaavassa.
Verenkiertojärjestelmä
Punajuurijuoma hunajalla on tunnettu lääke korkeaan verenpaineeseen. Terveellisen juoman sisältämät typpiyhdisteet auttavat laajentamaan verisuonia ja ehkäisevät sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.
Korkean magnesium- ja kaliumpitoisuuden ansiosta juurikasmehun hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään verenpainetaudin ja muiden sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa.
Kasviksessa olevat hyödylliset komponentit aktivoivat punasolujen muodostumista. Siellä on paljonpositiivista palautetta ihmisiltä, jotka paransivat anemiaa juomalla vastapuristettua punajuurimehua päivittäin.
Urittimet
Puukarimehu nopeuttaa myrkkyjen poistumista kehosta, sillä se stimuloi maksan, suoliston ja munuaisten toimintaa. Se myös puhdistaa verta, poistaa virtsahapon kehosta. Juurikkaan juuret sisältävät suuren määrän pektiiniä, joka auttaa poistamaan elimistöstä raskasmetalleja, ruoansulatuskanavalle vaarallisia mikro-organismeja ja ylimääräistä kolesterolia.
Hermosto
Juurikkaat sisältävät betaiinia, ainetta, jota käytetään tiettyjen masennuksen muotojen hoidossa. Punajuuri sisältää myös tryptofaania, aminohappoa, joka näyttää rentouttavan aivoja ja antavan onnellisuuden tunteen. Foolihapolla on rauhoittava vaikutus, joten se auttaa nukahtamaan nukahtamaan. Lisäksi punajuuri parantaa yleistä hyvinvointia, parantaa keskittymiskykyä, refleksejä, muistia, vähentää hermoston jännitystä, hoitaa stressiä, masennusta, apatiaa, erilaisia neurooseja, unihäiriöitä.
Puukurimehun hyödyllisiä ominaisuuksia on tutkittu myös Alzheimerin taudissa. Iän myötä niiden aivoalueiden määrä, jotka eivät saa riittävästi verta, lisääntyy, mikä puolestaan vaikuttaa dementian kehittymiseen ja heikentää kognitiivisia toimintoja. Tutkijat ovat osoittaneet, että punajuuret voivat lisätä verenkiertoa aivoihin vihannesten korkean nitraattipitoisuuden vuoksi. Nitraatit laajentavat verisuonia ja parantavat hapen ja veren virtausta kudosten läpi. Nitraattirikas ruokavalio lisää hapen virtausta aivojen etulohkojen valkoiseen aineeseen. Tämä ontoistuvia kroonisen aivoverenkierron vajaatoiminnan pesäkkeitä, jotka ovat pääasiallinen syy Alzheimerin taudin kehittymiseen.
Tuus- ja liikuntaelimistö
Tämä arvokas juoma parantaa lihasten suorituskykyä ja lisää kestävyyttä. Punajuurikkaan oksaalihappo sitoo epäorgaanisia kalsiumyhdisteitä, joiden uskotaan aiheuttavan monia kroonisia sairauksia. Ja siksi, syömällä punajuuria, voit estää niveltulehduksia, munuaiskivien tai suonikohjujen muodostumista. Vihannesten syöminen ehkäisee osteoporoosia.
Puukarimehun tulisi olla urheilijoiden ruokavalion osa, sillä se antaa nopeasti energiaa keholle.
Sukuelimet
Puukuri on rikas foolihapon lähde ja osallistuu sikiön asianmukaiseen kehitykseen. Raskautta suunnittelevien naisten tulisi lisätä punajuurimehua ruokavalioonsa 3 kuukautta ennen hedelmöitystä. Tätä tuotetta käytetään hedelmättömyyden hoidossa, koska se voi nostaa ovulaation aiheuttamien sukupuolihormonien tasoa. Koska punajuuri parantaa verenkiertoa, myös kohdussa, on suositeltavaa käyttää sitä luteaalivaiheessa. Lisäksi sinkki, mangaani ja kupari stimuloivat kasvua ja kehitystä, vaikuttavat positiivisesti sukurauhasten toimintaan.
Puukurimehu on osoittautunut hyödylliseksi myös miehille. Jo muinaisina aikoina roomalaiset käyttivät tätä vihannesta afrodisiakina. Kaiken tämän tarjoaa punajuurissa oleva boori, joka vaikuttaa seksuaalisesta halusta ja libidosta vastaavien hormonien tuotantoon.
Punajuurikkaan mehu iholle
Tämän terveellisen juoman säännöllinen nauttiminen suojaa ihoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä ja ryppyiltä. Lisäksi kasviksessa oleva lykopeeni parantaa ihon kimmoisuutta ja suojaa sitä auringonpolttamilta. Punajuurimehu auttaa poistamaan pään kutinaa, sen kuivuutta, hilsettä ja jopa psoriaasia. Lisäksi sen sisältämät karotenoidit parantavat hiusten kuntoa, lisäävät niiden paksuutta ja antavat niille kiiltoa.
Mehu on hyvä akneen ja paisuvien hoitoon. Vihannesten mehun käyttäminen ihon hieromiseen auttaa pitämään sen kosteutettuna ja joustavana.
Kuinka tehdä punajuurimehua?
Terveellisen juoman valmistamiseksi sinun on valittava mehukkaita tummanpunaisia punajuurilajikkeita ilman valkoisia renkaita. Ennen juomista tuore juoma tulee laittaa avoimeen astiaan jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, sillä se sisältää haihtuvia yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa epämukavuutta, pahoinvointia ja heikkoutta. On parasta valmistaa päivittäinen annos mehua aamulla ja säilyttää jääkaapissa. Tuore punajuurimehu säilyy suljetussa pullossa 5-7 päivää, jolloin se ei menetä arvokkaita ominaisuuksiaan.
Kuinka juoda punajuurimehua?
Älä juo puhdasta punajuurimehua. Tämä voi aiheuttaa polttamista, epämukavuutta kurkussa tai vatsan ärsytystä. Siihen on suositeltavaa lisätä esimerkiksi mehua porkkanoista, kurkuista, omenoista ja muista vihanneksista ja hedelmistä juoman terävän maun pehmentämiseksi.
Joissakin tapauksissa suurien määrien puhtaan punajuurimehun juominen kerralla voi aiheuttaa huonovointisuutta ja jopa oksentelua. Miksi? Juomassa on vahvaadetoksifikaatiovaikutus, joten suuri annos mehua vapauttaa huomattavan määrän kehoon kertyneitä myrkkyjä. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat aloittamaan pienillä annoksilla mehua ja lisäämään määrää vähitellen, jotta keho tottuu uuteen tuotteeseen.
Juomaan voi punajuurimehuhoidon alussa lisätä porkkana- tai omenamehua suhteessa 1:5 ja jopa 1:10. Lisää sitten vähitellen vihannesmehun määrää. Hoidon alussa sinun tulee juoda enintään 1-2 ruokalusikallista punajuurijuomaa päivässä ruoansulatuskanavan reaktion tarkistamiseksi. Jos elimistö sietää sen hyvin, voit vähitellen lisätä vihannesmehun määrää 120 ml-250 ml:aan päivässä.
Vedellä laimennettu juoma tulee juoda puoli tuntia ennen ateriaa. Siihen on suositeltavaa lisätä muutama tippa kasviöljyä tai lusikallinen kermaa, jotta elimistö pystyy imemään karotenoidit ja rasvaliukoiset vitamiinit. Hoito tällaisella kasvisjuomalla ei saisi kestää yli 3 kuukautta ja taukoja 2 viikon välein.
Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset
Pääasialliset vasta-aiheet juurikasmehun käyttöön:
- Reumaa tai virtsakivitautia sairastavien ihmisten tulisi välttää sen syömistä suuria määriä vihannesten suuren oksalaattipitoisuuden vuoksi.
- Ihmiset, jotka kärsivät gastriitista, mahalaukun ja suoliston mahahaavasta, eivät saa juoda tätä juomaa taudin pahenemisvaiheessa. Remission aikana punajuurimehua tulee juoda erittäin huolellisesti.
- Korkean sisällön vuoksisokerijuurikasmehua ei ole tarkoitettu diabeetikoille. He voivat syödä pieniä annoksia keitettyä punajuurta enintään 2 kertaa viikossa.
- Pahanlaatuisista kasvaimista kärsivien potilaiden tulee kääntyä onkologin puoleen ennen tuoreen kasvismehun juomista.
- 1-2 lasillista puhdasta punajuurimehua voi aiheuttaa dramaattisen verenpaineen laskun. Punajuurimehun haitat voivat tässä tapauksessa ilmetä kehon heikkenemisenä tai huimauksena. Matalan verenpaineen omaavat voivat juoda juoman vain illalla ennen nukkumaanmenoa. Muuten paineen lasku voi johtaa liialliseen uneliaisuuteen.
Reseptit
Puukarimehun valmistamiseksi tarvitset:
- 2 punajuurta;
- 3-4 omenaa.
Valmistelu:
Purista mehua hedelmistä ja vihanneksista. Jos maku on liian voimakas, se voidaan laimentaa vedellä.
Hakemus:
Tällä juomalla on kyky puhdistaa verta ja auttaa poistamaan virtsahappoa kehosta. Lisäksi se stimuloi verenkiertoa ja aineenvaihduntaa.
Puukurijuoma tarvitsee ainesosia:
- 0,5 kg punajuuria;
- kulta;
- sitruunamehu.
Valmistelu:
Purista vihanneksista mehu ja sekoita se suhteessa 1:1 hunajan kanssa. Lisää sitruunamehua maun mukaan.
Hakemus:
Tällä tavalla valmistettu juoma on tarkoitettu toipilaan, heikentyneelle anemiasta kärsiville. Lisäksi se auttaa verenpainetaudissa.
Luonnonkosmetiikka
Kasvovoide
Ainesosat:
- rkl porkkanamehua;
- rkl punajuurimehua.
Valmistelu:
Sekoita ruokalusikallinen porkkanamehua lusikalliseen punajuurimehua ja levitä kasvoille vanupuikolla. 10 minuutin kuluttua huuhtele kasvosi lämpimällä vedellä.
Hakemus:
Työkalu auttaa kosteuttamaan ihoa, parantamaan sen kimmoisuutta ja vähentämään ihon ikääntymistä. Ole varovainen, tonic tahraa ihoa.
hiusnaamio
Ainesosat:
- punajuurimehu;
- tl inkivääriä.
Valmistelu:
Sekoita kasvismehu inkivääriin ja hiero päänahkaan.
Hakemus:
Naamio ehkäisee hiustenlähtöä ja kaljuuntumista.
Luonnollinen hiusväri
Ainesosat:
- punajuurimehu;
- luonnollinen henna.
Valmistelu:
Luonnollinen henna tulee sekoittaa punajuurimehun ja levittää hiuksiin. Seos antaa kauniin kastanjan värin hiuksille vahingoittamatta niitä. Huuhtelemalla kiharat pelkällä mehulla saat kiharat punertavan.
Yhteenvetona voidaan todeta, että punajuurimehu on rikas kivennäisaineiden ja vitamiinien sekä antioksidanttien lähde. Juurikasmehun hyödyt ja haitat keholle riippuvat sen oikeasta käytöstä ja tiettyjen annosten noudattamisesta, joita ei voida ylittää.
