Lääkäreiden keskuudessa Meilengracht-ruokavalio on erittäin suosittu (menun koostumus on annettu alla), joka lievittää suuresti peptisen haavan tuskallista tilaa, edistää maha- ja pohjukaissuolihaavan paranemista ja arpeutumista. Tässä artikkelissa tarkastelemme tätä ruokavaliota yksityiskohtaisesti. Tässä on esimerkki Meilengracht-dieetin viikoittaisesta menusta.
Mikä on peptinen haava
Peptinen haava on melko yleinen sairaus, johon voi liittyä mahaverenvuotoa. Sillä on usein krooninen kulku, johon liittyy pahenemisvaiheita sesongin ulkopuolella. Tällaisina aikoina mahalaukun tai pohjukaissuolen limakalvon seinämille ilmaantuu haavauma, joka näkyy vain röntgenkuvauksessa.
Sairauden pääoireet ovat tiheä närästys, terävät vatsakivut, jotka voivat olla puoli tuntia syömisen jälkeen tai ns.myöhään, kun henkilö kokee kipua nälästä, eli 3 tuntia viimeisen aterian jälkeen.
Yleensä peptinen haavasairaus viittaa väärään elämäntapaan, usein hermostuneeseen stressiin, huonoihin tapoihin, kuten tupakointiin tai alkoholin väärinkäyttöön. Tällaiselle taudille altistuu ihmiset, jotka eivät noudata ruokavaliota, syövät kiireessä kaiken kanssa - voileipiä tai pikaruokia.
ruokavalion perusperiaatteet
Tanskalainen lääkäri-kliinikon Meilengracht vuonna 1935 suoritti tutkimusta mahahaavapotilailla. Hän huomasi, että potilaan tila paranee, jos häntä ruokitaan proteiinipitoisella ruoalla.
Katsotaanpa Meilengracht-ruokavalion perusperiaatteita:
- Ruoka ei saa ärsyttää mahalaukun seinämiä mekaanisesti, termisesti tai kemiallisesti. Tämä tarkoittaa, että ruoassa ei saa olla suuria ja kovia paloja, vaan se on suositeltavaa jauhaa. Nykyään on kätevää käyttää tehosekoitinta. Ruoan tulee olla lämmintä, ei kylmää (alle 20 astetta) tai kuumaa (yli 42 astetta). Happamat, suolaiset ja mausteiset ruoat vaikuttavat negatiivisesti mahan seinämiin, ja jos haava on, ne aiheuttavat terävää kipua verenvuotoon asti.
- Aterioiden tulee olla osittaisia ja toistuvia. Noin kahden tunnin välein pitää laittaa jotain suuhusi, muuten alkaa nälkäkipu. Tämä johtuu siitä, että mahaneste ärsyttää voimakkaasti mahalaukun limakalvoa, koska sen ympäristö on hapan. Jos mahassa on ruokaa, se sitoo tätä happoa ja suojaa limakalvoltaärsytystä.
- Ruoassa pitäisi olla riittävästi ravintoaineita, erityisesti proteiineja, joilla ei ole vain sitovaa vaikutusta reaktiossa mahahapon kanssa, vaan ne myös auttavat arpeuttamaan itse haavaumaa. Sen on oltava tasapainoista, tarjottava riittävä ravinto sairaalle.
Valikkoominaisuudet
Meilengracht-dieetti on erityisen hyödyllinen mahalaukun verenvuotoon. Kun haava sijaitsee vatsan seinämän suonen yläpuolella, sen kasvun myötä voi esiintyä verenvuotoa mahan onteloon. Samaan aikaan henkilö kokee yleistä heikkoutta, pahoinvointia, joka voi johtaa veriseen oksenteluun. Samanaikaisesti huulet ja sormenpäät kalpeavat, paine laskee ja pulssi kiihtyy. Akuutissa tilanteessa henkilö voi menettää tajuntansa ja jopa vaipua koomaan.
Meilengrachtia suositellaan pieneen verenvuotoon, joka ei vaadi mahalaukun resektiota, täysin täysravintoa, joka on rikastettu suurella määrällä proteiiniruokaa. Lisäsi myös askorbiinihapon ja fyllokinonien osuutta.
Verenvuodon aikana ruoka on sallittu vain nestemäisessä tai soseisessa muodossa, ilman kiinteitä hiukkasia. On parasta vatkaa ruoka tehosekoittimella tai pyyhkiä ohuen siivilän läpi. Voi, maitotuotteet (maito, kerma ja smetana), vain pehmeäksi keitetyt munat, keitetyt sosetetut vihannekset, naudanliha ja kala, vaahdotetut keitot, perunamuusi, hedelmä- ja marjahyytelö (ei-hapan), mutta muista siivilöidä ne siivilän läpi, jotta ne eivät vahingossa saa pientä luuta marjasta. Viljoista voit keittää riisin ja mannasuurimot keitettyyn asti. Voit juoda teetä tai lientäruusunmarjoja, ei liian makeita.
Valikon ominaisuudet toimenpiteen jälkeen
Jos mahahaavapotilaalle on tehty mahahaavan resektioleikkaus, et voi ensimmäisinä päivinä syödä ollenkaan. Sitten valitaan Meilengrachtin ruokavaliovalikko. Leivän syöminen on ehdottomasti kielletty. Sallittua hoitavan lääkärin luvalla aikaisintaan 6. tai 7. päivänä leikkauksen jälkeen.
Aterioiden tulee olla murto-osia, pieninä annoksina, noin kahden tunnin välein. Annosta tulee olla vähintään 6 päivässä. Proteiiniruokaa 150 grammaan asti ja hiilihydraattipitoista ruokaa päinvastoin tulisi vähentää 300 grammaan päivässä. Syö mahdollisimman vähän sokeria, sillä nämä ovat helposti sulavia hiilihydraatteja. Vitamiineja on lisättävä, mutta maitoa laimennetaan hieman vedellä. Potilaiden mahalaukun resektioleikkauksen jälkeen tulee noudattaa ruokavaliota enintään kuuden kuukauden ajan.
Meilengracht Diet Arvostelut
AMH:n meneillään olevan tutkimuksen mukaan palaute tanskalaisen lääkärin ruokavalion tehokkuudesta on erinomaista. Heti seuraavana päivänä pahoinvoinnin ja veren oksentamisen lakkaamisen jälkeen potilaille annettiin keitettyä lihaa, höyrymunakasta, mannapuuroa maidolla, keitettyä porkkanasosetta ja valkoista vanhentunutta leipää ilman kuorta. Potilaan tila parani nopeasti, verenvuoto vakiintui ja hemoglobiini parani.
Viikon esimerkkimenu
Ateriat on jaettu 6 ateriaan. Aamiainen klo 8.00, lounas klo 10.30, lounas klo 13.00, iltapäivätee klo 15.30, päivällinen klo 18.00 ja myöhäinen päivällinen klo 20.30. Harkitse viikonpäiviä likimääräisenä Meilengracht-ruokavalion viikon ruokalistana.
maanantai:
- keitetty kaurapuuro;
- kasvisparsakaali-porkkanasose;
- limainen tattarikeitto ja kalkkuna-soufflé;
- kananmuna-höyrymunakas;
- mansikkahyytelö;
- rahka-soufflé.
Tiistai:
- tattaripuuro;
- pehmeä muna;
- hienonnettu keitetty kala ja punajuuret;
- limainen keitto tattarilla;
- maissipuuro;
- soseuta keitetyt omenat (poista kuori ja kivet).
Keskiviikko:
- keitetty kaurapuuro;
- maitohyytelö;
- limainen ohrakeitto;
- keitetyt vihannekset - punajuuret, porkkanat ja kyssäkaalikaali, muussattu;
- rahkasoufflé;
- mannapuuro.
torstai:
- maissipuuro maidolla;
- keitetyt punajuuret, muussattu ja raastettu keitetty vasikanliha;
- keitetty perunamuusi;
- limainen riisi- ja kanakeitto (muusitettu);
- tattaripuuro;
- keitetty persikkamousse.
Perjantai:
- riisipuuro;
- pehmeä päärynähyytelö;
- limainen kaurakeitto;
- kasvissose kalkkunanlihalla;
- maitohyytelö;
- ruusunmarjojen keite sokerilla.
lauantai:
- Raastettu tattaripuuro;
- maitohyytelö;
- limainen kalkkunan riisikeitto;
- kasvissose porkkanoista japarsakaali;
- kalasouffle kasvissekoituksella;
- maitohyytelö.
sunnuntai:
- mannapuuro;
- kananmuna-höyrymunakas;
- kaninlihasouffle ja kasvissose (perunat, kesäkurpitsa ja porkkanat);
- limainen riisikeitto;
- soseutettu punajuuri ja kalasoufflé;
- banaanisose.
Tämä on vain likimääräinen valikko. Voit vaihdella sitä monin tavoin lisäämällä kurpitsaa ja kanaa, naudan- ja viiriäisen lihaa, pussissa keitettyä munaa, kukkakaalia jne.
Johtopäätös
Ruoatosta ei ole hyötyä vain mahahaava-sairauden verenvuodon, vaan myös gastriittien ja muiden maha-suolikanavan ongelmien hoidossa. Seuraamalla tätä valikkoa voit nopeasti palauttaa normaalin tilan, päästä eroon peptisen haavan kivusta ja oireista. Pysykää terveinä!
