Mikä on kurpitsa, luultavasti kaikki tietävät. Siitä voit valmistaa monia herkullisia ja terveellisiä ruokia. Mutta harvat ymmärtävät, että todellinen luonnollinen ensiapulaukku on piilotettu paksun kuoren alle. Mitkä ovat tavallisen kurpitsan lääkeominaisuudet ja kuinka tämä kirkas hedelmä on hyödyllinen ihmiskeholle?
Kuvaus
Kurpitsa kuuluu kurpitsoihin. Se on yksivuotinen kasvi, jonka hiipivä varsi voi olla jopa 10 metriä pitkä ja jolla on piikkinen karvaisuus.
Kasvin lehdet ovat suuria, jopa 25 senttimetriä pitkiä, viisilehtisiä. Kosketettaessa ne, kuten varsi, ovat piikkisiä, koska niitä peittää monia lyhyitä, jäykkiä karvoja. Lehtien kainaloissa on spiraaliksi kierrettyjä lonkeroita, joilla kurpitsa voi kasvukaudella tarttua kasveihin tai sitä ympäröiviin esineisiin.
Mehiläiset pölyttävät useimmiten suuret keltaiset tai oranssit kukat. Kurpitsa kukkii kesä-heinäkuussa.
Kurpitsan hedelmät ovat pallomaisia tai soikeita. Ylhäältä ne peitetään kovalla, sileällä kuorella, ja sisällä on mureaamassa ja monet litteät, kyyneleen muotoiset siemenet, pituus 1-3 cm. Kurpitsan halkaisija voi kasvaa muutamasta sentistä 50 tai enemmän. Niiden väri, koko ja muoto riippuvat lajikkeesta.
Kemiallinen koostumus
Tavan kurpitsan kemiallinen koostumus kiinnostaa monia. Hedelmiä arvostetaan paitsi maun vuoksi. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kaikki tämä rikkaan kemiallisen koostumuksen ansiosta:
- Massa sisältää enintään 11 % sokeria ja jopa 20 % tärkkelystä. Se on myös kyllästetty C- ja E-vitamiinilla, useilla B-vitamiineilla. Kurpitsan massassa on enemmän karoteenia kuin porkkanoissa. Koostumus sisältää sellaisia tärkeitä hivenaineita kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa sekä nikotiinihappoa, pektiiniä, kuitua, entsyymejä ja elintärkeitä proteiineja, jotka pääsevät elimistöön vain ruoan kanssa.
- Kurpitsansiemenet sisältävät jopa 40 % rasvaöljyä. Sen koostumus ei ole yhtä monipuolinen: lenoleeni-, öljy-, palmitiini-, steariini- ja orgaaniset hapot, vitamiinit, karotenoidit, aminohapot.
- Kurpitsan kukat sisältävät fytosteroleja ja karotenoideja.
Hyödyt ihmiskeholle
Kurpitsalla on paljon etuja ihmiskeholle. Se ei ole vain erittäin maukasta, minkä vuoksi sitä käytetään laajasti erilaisten ruokien valmistukseen. Sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tätä varten ei käytetä vain massaa, vaan myös siemeniä ja kukkia. Kurpitsa puhdistaa kehon täydellisesti myrkkyistä ja myrkkyistä. Ja se sisältää hyvin vähän kaloreita, joten se on välttämätöndieettiruoka.
Miten kurpitsa on hyödyllistä ihmiskeholle? Se auttaa parantamaan ruoansulatusprosesseja, aktivoimaan niitä ja samalla puhdistaa tehokkaasti suoliston kuidun ansiosta.
Tämä on erinomainen diureetti, joka auttaa lievittämään munuaisten vajaatoimintaa sairastavien ihmisten kokemaa epämukavuutta, poistaa turvotusta.
Kurpitsa lisää elinvoimaa ja lievittää samalla masennusta, mielialan vaihteluita ja unettomuutta.
Lääketieteessä
Kurpitsan parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo pitkään. Säännöllisesti käytettynä se auttaa pääsemään eroon monista vaivoista:
- Ylempien hengitysteiden sairaudet.
- Ongelmia munuaisissa ja virtsaelinten kanssa.
- Maha-suolikanavan sairaudet.
- Maksasairaus.
- Sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöt.
- Kihti, ateroskleroosi, niveltulehdus, joka johtuu kehon vesi-suola-aineenvaihdunnan häiriöstä.
- Anemia.
On olemassa mielipide, että kurpitsa on kielletty diabetekselta, mutta näin ei ole. Sinun tarvitsee vain kääntyä lääkärin puoleen ja syödä sitä rajoitettuina määrinä.
Hakeminen
Joskus terveysongelmien poistamiseksi ja kehon toiminnan parantamiseksi riittää pelkkä kurpitsan sisällyttäminen ruokavalioon. Mutta monet reseptit ovat kestäneet ajan kokeen:
- Nuhastelussa raakamassa raasta ja sekoita lämpimällä maidolla laimennettuun ruisjauhoon. Pitäisi olla tahnamainenpaino. Muotoile siitä pieniä kakkuja ja kääri ne sideharsoon ja levitä rintaan ja selkään.
- Ystäessäsi ota kilogramma massaa, leikkaa se ja kaada litra vettä. Keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Siivilöi syntynyt liemi ja lisää yksi ruokalusikallinen hienonnettua inkiväärijuurta ja lakritsia. Keitä vielä 10 min. Ota 1 rkl. l. yön yli.
- Kurpitsasiirappi auttaa virtsarakon tulehduksessa. Valmista se seuraavasti: leikkaa kurpitsan yläosa irti varrella. Poista siemenet ja kuidut, jätä hedelmäliha. Kaada lasillinen sokeria sisälle, peitä pyyhkeellä. 5-6 tunnin kuluttua ilmestyy mehua, joka on juotava kolme kertaa päivässä, ruokalusikallinen.
- Maksalle lääke valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, vain sokeri korvataan hunajalla. Ota lääke aamulla tyhjään vatsaan.
- Peräpukamien yhteydessä on suositeltavaa juoda kurpitsamehua aamulla ja illalla, 50 ml kumpaakin. Kurssi - 1 kuukausi. Mehun on oltava juuri valmistettu.
- Myös hunajan kanssa sekoitettu mehu auttaa neurooseihin. Liuota ruokalusikallinen hunajaa 1/2 kupilliseen mehua.
Kumpi kurpitsa on terveellisempää: raaka vai kypsennetty?
Kiistat kurpitsan parhaasta käyttötavasta eivät väisty hetkeksi. Tietysti raa'issa hedelmissä kaikki vitamiinit ja hivenaineet säilyvät alkuperäisessä muodossaan. Kuitenkin ihmiset, joilla on heikko maha-suolikanava, vanhukset ja lapset, käyttävät paremmin lämpökäsiteltyä kurpitsaa. Se siis imeytyy paremmin kuin raakana. Sitä ei voi vain keittää, vaan myös paistaa.
Raakaruokavalion kannattajia kehotetaan syömään vain kypsinähedelmiä mahdollisten ongelmien välttämiseksi.
Laihdutus
Pumpkin on ihanteellinen tuote niille, jotka seuraavat vartaloaan tai haluavat laihtua. Näin kurpitsasta on hyötyä ylipainoiselle:
- Sisältää erittäin vähän kaloreita. 100 grammassa tuotetta on vain 26 kcal, joista suurin osa on monimutkaisia hiilihydraatteja ja jonkin verran proteiineja. Rasvat ovat käytännössä poissa. Siksi siitä valmistetut ruoat ovat hyvin kylläisiä ja niillä on alhainen kaloripitoisuus. Ja kurpitsasta voi valmistaa monia asioita. Jopa kurpitsaruokavalioita on kehitetty.
- Kurpitsa puhdistaa suolistoa kuin harja. Poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta. Normalisoi ruoansulatuskanavaa ja lievittää ummetusta.
- Se vähentää myös veden kertymistä ja poistaa turvotusta. Mutta nämä ovat myös ylimääräisiä kiloja ja senttimetrejä.
- Sinun ei tarvitse syödä kurpitsaa yksin laihtuakseen. Monodietit väsyttävät. Riittää, kun teet siitä ruokavaliosi perustan. Loppujen lopuksi hedelmät yhdistetään melkein kaikkiin tuotteisiin.
Kurpitsansiementen edut
Kurpitsansiemeniä rakastetaan yhtä paljon kuin auringonkukansiemeniä, mutta ne ovat harvinaisempia. Niissä on paljon hyödyllisiä aineita, mutta silti niitä ei pidä käyttää väärin niiden korkean kaloripitoisuuden vuoksi. On parasta herkutella kuivatuilla tai raaoilla siemenillä, koska lämpökäsittelyn aikana suurin osa aktiivisista ainesosista katoaa tai tuhoutuu.
On myös syytä huomata, että suuren sinkkimäärän vuoksi kurpitsansiemenet ovat erittäin hyödyllisiä miehille. Loppujen lopuksi ne ovat perustan tärkeimmän kehityksenmieshormoni - testosteroni.
Käyttää
Mihin muuhun siemenet ovat hyviä:
- Loisista. Voit syödä siemeniä näin tai tehdä sellaisen massan: murskaa kuoritut jyvät ja sekoita hunajaan ja maitoon. Ota 2 rkl. l.
- Virtsatiesairauksia varten ota 200 g kuorittuja kurpitsan- ja hampunsiemeniä, jauha ja kaada kiehuvaa vettä (3 rkl.). Vaadi 2 tuntia, siivilöi. Ota puoli kuppia 3 kertaa päivässä.
- Veren puhdistamiseksi ota lasillinen kuorittuja jyviä, jauha hienoksi ja kaada 100 ml vodkaa. Anna hautua 2 viikkoa, suodata sitten ja lisää 1/2 tl sitruunamehua. Juo ruokalusikallinen useita kertoja päivässä.
- Eturauhastulehduksessa kierrä 0,5 kg kuorimattomia nuoria siemeniä lihamyllyssä ja sekoita lasilliseen hunajaa. Laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi. Muodosta sitten massasta pieniä palloja, joiden halkaisija on enintään 1,5 cm. Joka aamu sinun tulee syödä 1 pala tyhjään mahaan, viimeistään puoli tuntia ennen ruokailua.
Pumpkin Flowers -sovellus
Kurpitsan väriä on käytetty myös kansanlääketieteessä. Siitä valmistetaan keite, jota käytetään ulkoisesti ja sisäisesti.
Lääkkeen valmistamiseksi sinun on kerättävä tuoreet kukkavarret ja jauhattava ne. Ota seuraavaksi 2 ruokalusikallista kukkia ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Aseta astia vesihauteeseen ja keitä 10 minuuttia. Poista sitten ja jäähdytä. Vasta sitten keite voidaan suodattaa. Ulkoisesti ainetta käytetään märkivien haavojen pesemiseen tai ongelma-ihon pyyhkimiseen voiteen sijaan. Sisällä kurpitsankukkien keittoa voidaan käyttää korkeissa lämpötiloissa ja yskänlääkenä. Keitteen systemaattinen nauttiminen voi normalisoida vesi-suola-aineenvaihduntaa.
Kurpitsaöljy
Kurpitsansiemenöljy eroaa muista kasviöljyistä erityisellä aromillaan ja värillään. Se on tummanvihreä tai oranssi (ruskea). Se saadaan kylmäpuristamalla, jotta kaikki hyödylliset aineet säilyvät siinä. Sitä käytetään sekä olemassa olevien sairauksien hoitoon että niiden ehkäisyyn.
Mikä on hyödyllistä kurpitsaöljystä:
- vastustuskyvyn vahvistaminen;
- hormonitasojen normalisoituminen;
- ruoansulatuskanavan parantaminen;
- positiivinen vaikutus verisuoniin ja koko sydän- ja verisuonijärjestelmään;
- hengitysteiden sairauksien ehkäisy ja hoito;
- alenna huonoa kolesterolia.
Käyttö: Juo 1 tl öljyä juuri ennen ateriaa. Öljyä voi juoda jopa 3 kertaa päivässä, ei enempää, sillä on vaara saada yliannostus karoteenia, jota tuotteessa on runsaasti.
Kurpitsa kosmetologiassa
Vitamiinien ja vaikuttavien ainesosien suuren määrän ansiosta kurpitsaa käytetään usein kosmetologiassa ihon ja hiusten kauneuden ylläpitämiseksi. Iholle käytetään sellua, öljyä ja mehua. Hiuksille - mehua ja öljyä, harvemmin sellua.
Suosituin kurpitsan massasta valmistettu lääke on kasvonaamio. Lisäkomponenteista riippuen se voi olla ravitseva tai kosteuttava:
- Universaali naamio kaikille ihotyypeille. Se puhdistaa ja ravitsee orvaskettä vitamiineilla. Sekoita yksi ruokalusikallinen keitettyä kurpitsasosetta yhtä suuressa suhteessa jogurtin tai kefirin kanssa. Levitä seosta kasvoille 15 minuutin ajan ja huuhtele.
- Kuivalle iholle naamio valmistetaan näin. Keitä hedelmäpala maidossa ja muussaa se massaksi. Lisää hieman hunajaa ja keltuaista. Sekoita huolellisesti.
- Rasvaiselle iholle sopii seuraava naamio: sekoita ruokalusikallinen kurpitsan raastetta munanvalkuaiseen. Tämä seos kirkastaa ikäpisteitä ja kiristää huokosia. Kurpitsa otetaan raakana.
Kurpitsan käytön vasta-aiheet
Myönteisistä puolista huolimatta tällä hedelmällä on myös vasta-aiheita:
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
- Älä syö suuria määriä kurpitsaa, jos sinulla on diabetes.
- Ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisvaiheet.
- Ole varovainen, kun olet raskaana. Liika A-vitamiini voi aiheuttaa keskenmenon.
On myös syytä ottaa huomioon, että kurpitsan tai siitä valmistettujen tuotteiden liiallisella kulutuksella voi korkean karotenoidipitoisuuden vuoksi ilmaantua väärä karoteenin keltaisuus. Tämä ilmenee ihon kellastumisena ja liiallisena kuivumisena.
Kurpitsa ruoanlaitossa
Kurpitsaa voidaan käyttää monissa ruoissa, mutta jälkiruoat ovat etusijalla sen makean maun vuoksi.
Makeat maitopuurot valmistetaan kurpitsasta. Voit tehdä hilloa. 3 kiloa massaa varten sinun on otettava kilogramma sokeria. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja täytä sokerilla, laita tuleen. Lisää 10 minuuttia keittämisen jälkeen viipaloitu sitruuna tai appelsiini lisämakua ja aromia varten. Tuntia myöhemmin hillo on valmis.
