Sikurin tieteellinen nimi mainitaan ensimmäistä kertaa Theophrastuksen ja Dioscoridesin, kreikkalaisten filosofien kirjoituksissa, jotka antoivat tälle kasville nimen Kichorion.
Latinankielinen nimi intybus on käännetty kreikasta "viiltetyksi" (lehden muodon vuoksi) ja latinan kielestä "putkeksi" (ontosta varresta johtuen). Nimi wegewarte (saksa) - "plantain", "tienvartija" - korostaa, että tämä kasvi löytyy teiden läheltä, peltojen varrelta. Samaan aikaan ukrainalaiset kutsuvat sitä "petriv batigiksi" sen puumaisen vahvuuden vuoksi. Tässä artikkelissa opimme, millainen kasvi se on, sekä kuinka käyttää sikurikukkia.
Kuvaus
Tämä on harmaanvihreä Asteraceae-perheen ruohoinen monivuotinen kasvi, jolla on monipäinen paksuuntunut karan muotoinen juuri, jonka pituus on 1,5 m. Lisäksi kaikki tämän kasvin osat sisältävät maitomehua.
Varsi pystyssä, yksinäinen, jopa 150 cm korkea, harvoilla karvoilla peitetty, haarautunut.
Lehdet ovat vuorottelevia, kerätty ruusukkeeseen, tyvi, pintaleikkaus, alapuolelta karvainen, tyvestä kaventunut lehtilehti, kun taas varren lehdet ovat terävähampaisia,vaihtoehtoinen, istumaton; ylempi - kokonainen, suikea.
Sikurinkukat ovat sinisiä, joskus valkoisia tai vaaleanpunaisia, ruoko, kerätty useaan eri yksikköön ja istuvat useissa paloissa pienissä korikangasissa.
Hedelmä on epäsäännöllinen kiilamainen, prismamainen, pieni kalvotumpi. Yksi kasvi voi tuottaa noin 25 000 siementä, jotka säilyvät elinkelpoisina enintään 7 vuotta. Sikuri kukkii koko kesän, hedelmät kypsyvät alkusyksystä.
Jäännös
Lisännyt kasvullisesti juurista ja siemenistä. Jaettu lähes koko Venäjän alueelle pohjoisia alueita lukuun ottamatta.
Kasvualueet
Sikuri kasvaa savi- ja hiekkasavilla tuoreella ja kuivalla maaperällä jyrkkiä joen rannoilla sekä teiden varsilla ja rotkojen rinteillä. Kestää tilapäistä kosteuden puutetta ja merkittävää maaperän tiivistymistä.
Sikurin kukkia on pidetty pitkään lääkkeinä. Avicenna, tunnettu keskiajan lääkäri, käytti kasvivalmisteita laaj alti useiden sairauksien, ruoansulatuskanavan häiriöiden ja silmätulehdusten hoidossa. Hän suositteli, että sikuria levitetään ulkoisesti sidokseksi kihtiin sairaissa nivelissä. Kasvi oli tuttu muinaisille roomalaisille ja kreikkalaisille.
Venäjän ensimmäiset sikuriviljelmät perustettiin vuonna 1880 Jaroslavlin läheisyyteen.
Kemiallinen koostumus
Kasvin juuret sisältävät laktusiinia, koliinia, pektiiniä, laktukopikriinia, intibiiniä, joka antaa lehdille ja juurille kitkerän maun, glykosideja, sikoriiinia, inuliinia,tanniinit, piihappo, taraksosteroli, sokerit, askorbiinihappo, tiamiini.
Sikurin kukat sisältävät kiteistä glykosidia, nuoret lehdet - karoteenia, siemenet - rasvaöljyä. Kasvista löydettiin myös inuliinia, askorbiinihappoa ja kaliumsuoloja.
viljely ja viljely
Sikuri lisääntyy siemenillä ja juuresta. Aiemmin valitulla alueella olleiden kasvien sadonkorjuun jälkeen tehdään pääkyntö ja kuorinta noin 30 senttimetrin syvyyteen. Maaperä äestetään keväällä ja kaivetaan ennen kylvöä. Kylvä keväällä, taimet ilmestyvät kymmenen päivää myöhemmin. Niiden hoito koostuu kitkemisestä ja rivivälien muokkauksesta.
Keräys, kuivaus ja sadonkorjuu
Kuten edellä mainittiin, sikuria käytetään aktiivisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin. Kasvin kukat ja lehdet korjataan syksyllä, kun tyvilehtien ruusuke alkaa haalistua. Juuret kaivetaan, ravistetaan varovasti kiinni tarttuvasta maasta, ilmaosat leikataan pois veitsillä, pestään hyvin nopeasti juoksevalla viileällä vedellä, mätä vaurioituneet osat poistetaan ja asetetaan kuivattavaksi varjoon. Paksut juuret leikataan pituussuunnassa, kun taas pitkät juuret tulee leikata useisiin osiin. Useita kehittyneitä yksilöitä jätetään pensaikkoihin tämän raaka-aineen varastojen uudistamiseksi. Kuivaa kuivausrummuissa tai uuneissa 60°C:een asti. Raaka-aineella ei ole hajua, maku on katkera.
Parantavat ominaisuudet
Joten, mitä hyötyä sikurikukista on? Niissä on supistava, rauhoittava,diureetti, kolereettinen, antihelminttinen, antimikrobinen, anti-inflammatorinen ominaisuus, parantaa ruoansulatusta, säätelee aineenvaihduntaa, parantaa sydämen toimintaa, alentaa verensokeria.
Lääketieteellinen käyttö
Sikurinkukkien hyödyt ovat olleet parantajien tiedossa jo pitkään. Keitettä otetaan suun kautta maksan, sappirakon, munuaisten sairauksiin, ruokahalun lisäämiseen, ruuansulatuksen parantamiseen, dyspepsiaan, gastriittiin, pernan suurenemiseen, ummetukseen, diabetekseen, lomatulehdusten, anemiaan, asteniaan, kutiseviin ihottumiin (neurodermatiitti, ekseema, kutina, ihon kutina, seboroidihottuma, nokkosihottuma), hysteria, vitiligo, psoriasis, furunkuloosi, kaljuuntuminen, akne vulgaris, sekä diureetti, rauhoittava, kolerettinen aine ja kaikkien aineenvaihduntahäiriöiden säätelyyn.
Sikurikukkia käytetään kansanlääketieteessä keitteenä, levitetään ulkoisesti voiteiden, kylpyjen, sidosten muodossa, käytetään kihtiin, kutiseviin dermatooseihin. Bulgarialaisessa lääketieteessä - murusen muodossa furunkuloosin hoitoon.
Lisäksi infuusiota käytetään ruoansulatusta edistävänä, ruokahalua stimuloivana, kolereettisena, diureettisena, antimikrobisena, anti-inflammatorisena ja supistavana aineena maha-suolitulehduksen, gastriitin, sappikivitaudin, hepatiitin, munuaistulehduksen, diabetes mellituksen, hysteria ja neurasthenia hoidossa. Pesujen muodossa haavaumia, haavoja varten - keittäminen, infuusio; ekseeman, paisumisen kanssa - voiteiden muodossa; rauhastulehdus, vatsakipu - kompressien muodossa.
Anemiaan - mehu sydämen tonica ja hermostoa rauhoittava aine; ihottumien, paiseiden, aknen, ekseeman ja märkärakkuisten ihosairauksien, märkivien haavojen sekä diateesin hoitoon niitä käytetään ulkoisesti.
Sikurinkukkia keitteenä ja infuusiona voidaan käyttää myös hysteriaan, neurastheniaan. Kolereettisena aineena kasvimehu on merkityksellinen.
Lääkkeet
Sikoria ei käytetä lääkevalmisteiden valmistuksessa. Tästä kasvista valmistettu juoma on suosittu - sitä myydään tavallisen ruoan kanssa.
Yrttikeite
Tätä varten sinun on haudutettava yksi lusikallinen hienonnettuja tuoreita tai kuivia yrttejä lasilliseen kiehuvaa vettä, lämmitettävä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, 15 minuuttia. vaadi ja siivilöi sitten. Keittämistä käytetään ulkoisesti pesuun, emulsioihin, kylpyihin aknen hoitoon, ihottumien, märkivien haavojen, paisumien, ekseeman, märkärakkumatautien, diateesin poistamiseen.
Tinktuura
Tinktuuran saamiseksi sinun on haudutettava 40 grammaa kasvia 1 litralla kiehuvaa vettä, vaadittava lämpimässä paikassa kolme tuntia, siivilöitävä. Käytä puoli kuppia kolme kertaa päivässä sapen poistamiseen maksakirroosissa, keltatautissa, pernan ja maksan puhdistamisessa, mahalaukun tukkeutumisen, pernan kasvainten, maha-suolikanavan kivun yhteydessä. Joten, kuinka monta tippaa juoda sikurikukkien tinktuuraa? Päivittäin usean päivän ajan illalla ja ennen aamiaista yksi lasillinen.
Juurikeitto
Hauduta lusikallinen juuria lasilliseen kiehuvaa vettä, kuumenna miedolla lämmöllä 20 minuuttia ja sittenrasittaa. Nauti ruokalusikallinen useita kertoja päivässä tai teenä.
Vauteet
Kun vatsassa on vaikea tulehdus tai kipu, hauteet valmistetaan juurisikurin lehdistä. Ensin ne kaadetaan kuumalla vedellä, kääritään sitten puhtaaseen liinaan ja levitetään kipeille paikoille kahdesti päivässä.
Kasvin käyttö muilla alueilla
Kasvin paahdetut juuret ovat kahvin korvike. Joten Latviassa niitä lisätään tavalliseen kahviimme, siitä tehdään myös omenamehua, hunajaa ja sitruunaa sisältävä juoma.
Sikurinkukkatee on myös erittäin suosittu. Ne on usein maustettu hedelmä- ja marjajuomilla. Juuret voivat toimia fruktoosin ja inuliinin lähteenä, ja niitä voidaan käyttää alkoholin valmistukseen (sikurista alkoholisaanto on suurempi kuin perunasta, mutta sen laatu on parempi).
Kasvi on erityisen arvostettu ruokavaliossa. Sitä käytetään aktiivisesti kakkujen ja makeisten valmistuksessa elintarviketeollisuudessa. Tuoreita lehtiä voidaan syödä, jalostetut salaattilajikkeet sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa. Samaan aikaan salaatteja valmistetaan nuorista varreista, lehdistä ja versoista. Nuoret versot paistetaan, keitetään, paistetaan. Belgiassa kasvia leivotaan viinissä omenoiden ja juuston kera.
Witloof (lehtisikuri) kasvatetaan Euroopassa. Sitä lisätään höyrytetyn, paistetun, paistetun ja haudutetun kalan, salaattien, raakana - keiton lisukkeisiin.
Sateen aikana ja märällä säällä kukat säteilevät v altavastimäärä sinistä nektaria. 1 hehtaarilta kasvit saavat jopa 100 kiloa hunajaa.
Sikurin sivuvaikutukset ja toksikologia
Sikurin juuret ovat myrkyttömät, eikä niillä ole ilmeisiä sivuvaikutuksia. Mutta pitkäaikaisella käytöllä ne voivat lisätä sapen ja mahanesteen eritystä. Siksi ihmisten, joilla on korkea mahanesteen happamuus, sikuripohjaisia tuotteita tulee käyttää mahdollisimman huolellisesti.
Kasvin paistetuissa juurissa on voimakas kolerettinen vaikutus. Ne voivat lisätä merkittävästi diureesia. Siksi sikurikahvin pitkäaikainen käyttö ei ole toivottavaa ihmisille, joilla on sappirakko- ja maksasairaus.
