Haimatulehdus on vakava krooninen sairaus, jolle on tunnusomaista haimatulehdus. Sen hoidon tulee olla monimutkaista, sisältäen välttämättä erityisen ruokavalion. Monet ruoat ja ruoat on suljettava pois ruokavaliostasi. Tämä tehdään, jotta se ei aiheuta pahenemista eikä aiheuta komplikaatioiden kehittymistä. Jotkut potilaat pitävät ruokavaliorajoituksia melko ankarasti. Erityisen usein lääkäreiltä kysytään, onko mahdollista syödä makeisia haimatulehduksella. Jotkut ihmiset eivät voi elää ilman makeisia ja näiden tuotteiden kieltoa otetaan tiukasti. Mutta itse asiassa makeisia ei ole kokonaan suljettu pois ruokavaliosta, joitain sen tyyppejä voidaan kuluttaa, mutta vain remission aikana ja tiettyjä sääntöjä noudattaen.
Ruettelo haimatulehdukseen
Haimatulehdus vaikuttaa negatiivisesti koko elimistön toimintaan. Virheellinen entsyymien ja hormonien tuotanto sairaassa elimessä johtaaruoansulatushäiriöt, kehon myrkytys. Jotta ei provosoi toksiinien vapautumista vereen ja terveyden heikkenemistä, on erittäin tärkeää noudattaa tiettyä ruokavaliota haimatulehduksen kanssa. Tiettyjen elintarvikkeiden käyttö johtaa kivun pahenemiseen, koska se saa haiman toimimaan aktiivisemmin. Tämän seurauksena voi olla tulehdusprosessin paheneminen, mikä voi johtaa seinien nekroosiin tai niiden repeämiseen. Siksi haimatulehduksen ruokavalio on välttämätön edellytys potilaan hyvinvoinnille ja komplikaatioiden estämiselle.
Saanko makeisia haimatulehduksen kanssa
Vaikeinta on kokea ruokarajoituksia makealle. Haimatulehduksella makeiset ovat kiellettyjä. Loppujen lopuksi glukoosin käsittelyyn tarvitaan insuliinia, jota haima tuottaa. Tämä lisää sairaan elimen kuormitusta ja voi johtaa diabeteksen kehittymiseen. Terveelle ihmiselle makeisten syöminen ei aiheuta ongelmia. Mutta tulehdusprosessin yhteydessä on parempi olla antamatta ylimääräistä kuormitusta sairaalle elimelle.
Mutta makeisten syömisen erityispiirteet haimatulehduksessa riippuvat taudin vakavuudesta, sen vaiheesta ja potilaan yksilöllisistä ominaisuuksista. Akuutissa muodossa joudut luopumaan kaikista makeisista, jopa pieni määrä niitä johtaa haiman aktivoitumiseen ja tulehdusprosessin lisääntymiseen. Ja yksi hoidon tavoitteista on vähentää elimen kuormitusta. Remission aikana voit vähitellen sisällyttää ruokavalioon makeita ruokia, mutta ei kaikkia: monien kaikkien suosikkiruokiamakeiset kaikenlaiseen haimatulehdukseen on hylättävä.
Makeisia taudin eri muotoihin
Akuutti haimatulehdus vaatii tiukkaa ruokavaliota. Ruokaa ei saa juoda, vain vettä saa juoda. Luonnollisesti myös kaikki makeiset ovat kiellettyjä, myös tavallinen sokeri. Vähitellen tulehdusprosessin laantuessa potilaan ruokavalio laajenee, mutta makeisia ei voida syödä pitkään aikaan. Jos tällainen tarve ilmenee, glukoosia annetaan suonensisäisesti. Heidän tuotteet tuovat ensin helposti sulavia proteiineja ruokavalioon.
Vähitellen, noin kuukauden kuluttua, voit alkaa syömään erilaisia hedelmistä valmistettuja vaahdot, hyytelöt ja muut makeiset. Voit myös lisätä makeutusaineita tai fruktoosia kompottiin tai teehen. Haimatulehduspotilaille suositellaan sukraloosia, sorbitolia, asesulfaamia. Makeisten määrää tulee lisätä asteittain. Suuri määrä hiilihydraatteja vaikuttaa negatiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin ja ruoansulatukseen.
Makeisten syömisen säännöt
Makeaa ruokaa syödessäsi, jopa kroonisen haimatulehduksen yhteydessä, on noudatettava tiettyjä sääntöjä.
- On parasta käyttää itse valmistettuja aterioita, sillä ne eivät sisällä kemiallisia lisäaineita, paljon rasvoja ja säilöntäaineita.
- Jopa haimatulehduksen lievässä muodossa ilman diabeteksen aiheuttamia komplikaatioita, tulee suosia fruktoosia sisältäviä ruokia, koska se imeytyy helpommin kuin glukoosi, eikävaatii paljon insuliinia.
- Makeisia ostaessasi sinun on tutkittava huolellisesti niiden koostumus ja hylättävä tuotteet, joissa on paljon makuja ja muita kemiallisia lisäaineita.
- Kaikkien elintarvikkeiden tulee olla korkealaatuisia ja tuoreita, niitä ei saa antaa säilyttää pitkään.
- Kielletyt ruoat on hylättävä kokonaan, niitä ei saa sisällyttää astioihin edes pieninä määrinä.
- Kaikkien makeisten tulee olla vähärasvaisia, helposti sulavia. On tarpeen suosia pehmeitä ruokia: vaahdot, hyytelö, kohokas, hyytelö.
- Makeiden ruokien määrää tulee rajoittaa, ei ole toivottavaa kuluttaa yli 30 mg glukoosia päivässä.
Mikä voi olla makeaa haimatulehduksessa
Tällaisten tuotteiden luettelo on pieni, mutta ne voivat monipuolistaa potilaan ruokavaliota. Lääkärit suosittelevat makeisten käytön aloittamista vähitellen, aikaisintaan kuukauden kuluttua pahenemisen alkamisesta. He esittelevät yhden uuden tuotteen kerrallaan tarkkaillen hyvinvointiaan. Jos potilaan tila huononee, tätä ruokaa ei suositella. Joka tapauksessa kaikkia makeisia ei saa olla enempää kuin 50 g päivässä, on suositeltavaa syödä ne aamulla. Hoitava lääkäri voi neuvoa, mitkä makeiset ovat mahdollisia haimatulehduksen kanssa. Yleisesti suositellaan seuraavia tuotteita:
- sokeria voi syödä enintään 10-20 mg päivässä, lisäämällä sitä valmiisiin ruokiin;
- intoleranssin puuttuessa voit hunajaa, enintään 2 teelusikallista päivässä;
- mousse, hyytelö tai hapoton hedelmäsoufflé;
- hapan hillo;
- marmeladi ilman sokeria;
- vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja;
- soufflé, fudge, keitetyt sokerikaramellit;
- raejuusto- ja marjavuoat, soufflé;
- hedelmävaahdot, sokeroidut hedelmät;
- kuivakeksejä, vähärasvaisia kotitekoisia leivonnaisia, kuten kuivausrumpuja, krutonkeja, marenkeja;
- kuivatut hedelmät, paistetut ei-happamat hedelmät.
Kielletyt ruoat
On myös ruokia, joita ei ehdottomasti voi syödä haimahaimatulehduksen kanssa. Makea voi tässä tapauksessa aiheuttaa pahenemisen, koska se sisältää suuren määrän sokeria ja rasvaa, mikä aiheuttaa taakan sairaalle elimelle. Seuraavat ruoat ovat yleisesti kiellettyjä:
- jäätelö, koska se sisältää paljon rasvaa ja sen lämpötila on alhainen, mikä on erittäin haitallista haimasairauksille;
- suklaa, kaakao ja kaikki ruoat siitä;
- tiivistemaito;
- kakut, leivonnaiset ja kaikki makeat leivonnaiset;
- karamelli, erityisesti suklaa ja tikkarit;
- vohvelit kemiallisten lisäaineiden suuren määrän vuoksi;
- halva, turkkilainen herkku ja muut itämaiset makeiset;
- hedelmistä rypäleet, rusinat, viikunat, taatelit, appelsiinit ovat kiellettyjä;
- Makeiset alkoholin kanssa ovat myös kiellettyjä haimatulehduksessa.
Joidenkin tuotteiden käytön ominaisuudet
Useimmiten potilaat ovat kiinnostuneita siitä, onko makea tee mahdollista haimatulehduksessa. Loppujen lopuksi tämä on useimpien ihmisten suosikkijuoma. Lääkärit suosittelevat teen luopumista vain pahenemisvaiheen ajaksi. Remissiossa sitä voidaan käyttää, mutta se on tärkeäänoudattaa tiettyjä sääntöjä. Sitä juodaan vain heikkona, sen tulee olla suurilehtinen, korkealaatuinen, ilman aromaattisia lisäaineita. On parasta olla juomatta makeaa teetä haimatulehdukseen, mutta joskus voit lisätä siihen hieman makeutusainetta.
Joskus potilaita kehotetaan korvaamaan sokeri hunajalla. Jos diabetesta ja yksilöllistä intoleranssia ei ole, tämä tuote on erittäin hyödyllinen. Hunaja vahvistaa vastustuskykyä, auttaa torjumaan tulehdusta ja parantaa ruoansulatusta. Se sisältää helposti sulavia yksinkertaisia hiilihydraatteja, jotka eivät kuormita suurta haimaa. Mutta voit käyttää hunajaa vain vakaan remission aikana ja pieniä määriä.
Joskus potilaat kysyvät lääkäriltä kysymyksen: onko mahdollista paprikaa haimatulehduksella. Loppujen lopuksi tämä vihannes on erittäin hyödyllinen. Mutta tästä nimestä huolimatta siinä on vähän glukoosia, sitä arvostetaan pääasiassa askorbiinihapon läsnäolon vuoksi. Luonnollisesti pahenemisvaiheessa pippuri on kielletty. Vakaan remission aikana se voidaan vähitellen sisällyttää ruokavalioon, mutta ei tuoreena, vaan haudutettuna tai keitettynä.
Hedelmien syöminen
Kun lääkärit puhuvat makeisten syömisestä haimatulehduksen hoitoon, he sanovat useimmiten, että hedelmiä tulisi suosia. Loppujen lopuksi fruktoosi imeytyy paremmin kuin tavallinen sokeri tai glukoosi. On parasta syödä paikallisia kauden hedelmiä. Nämä ovat happamattomia vihreitä omenoita, aprikooseja, persikoita. Ei ole toivottavaa käyttää viinirypäleitä, viikunoita, päärynöitä, aprikooseja. Myös happamat marjat ovat kiellettyjä, erityisesti karpalot. Niitä ei käytetä edes ruoanlaittoon.jälkiruoat. Hillo, marmeladi, mousset ja soufflé ovat sallittuja. On hyödyllistä keittää kompotteja ja hyytelöä. Paistetut tai kuivatut hedelmät ovat myös sallittuja.
Kuinka valmistaa ruokaa oikein
Makeisia haimahaimatulehdukseen on parasta valmistaa itse kotona. Tässä tapauksessa voit hallita sokerin määrää ja tuotteen koostumusta. On olemassa useita yksinkertaisia reseptejä herkullisiin ja turvallisiin ruokiin tälle taudille.
- Happamattomia omenoita käytetään vaahtokarkkeihin. Ne paistetaan uunissa, sitten hierotaan perunamuusiin sokerin kanssa. 4 isoon omenaan tarvitaan 250 g. Sen jälkeen lisätään sokerilla liotettua ja keitetty agar-agar. Massa vaahdotetaan proteiinin kanssa vaaleaksi ja annetaan kuivua.
- Marmeladin valmistamiseksi omenat on pilkottava ja keitetty sokerin kanssa. 2,5 kiloa hedelmiä varten tarvitset kilon sokeria. Levitä massa uunipellille ja kuivaa uunissa miedolla lämmöllä luukku raollaan useita tunteja.
- Voit tehdä marjamoussea. Tätä varten happamat marjat vaahdotetaan sokerin kanssa, lisätään gelatiinia ja kermavaahto on valinnainen. Kaada muotteihin ja anna hyytyä jääkaapissa.
