Alkoholi on vieras elementti ihmisen aineenvaihdunnassa, ja kun se joutuu sisään, elimistö alkaa taistella kovasti ja tuottaa entsyymejä, joiden tarkoituksena on pilkkoa ja poistaa se ulkopuolelta. Näiden aineiden toiminta aiheuttaa myös myrkytyksen tunteen. Mitkä entsyymit sitten hajottavat alkoholia?
Mitkä entsyymit hajottavat alkoholijuomia
Kun alkoholia pääsee kehoon, erityisten entsyymien tuotanto alkaa, mikä edistää sen poistumista. Näitä alkoholia hajottavia entsyymejä ovat alkoholidehydrogenaasi (ADH) ja asetaldehydidehydrogenaasi (ACDH). Ensinnäkin alkaa ADH:n synteesi, joka on vastuussa etanolin hajoamisesta. Tuloksena on elementtejä, joista ei ole haittaa. Ja kun muodostuu asetaldehydiä, jolla on korkea myrkyllisyys, ACDH:n synteesi alkaa. Sisäelinten vaurion vakavuus riippuu siitä, kuinka nopeasti asetaldehydiä hajottava entsyymi syntetisoituu.
Alkoholidehydrogenaasilla on kyky tuhota etanolia 57 %:n vahvuudella tilavuudella 28,9 grammaa tunnissa. Tätä entsyymiä tuottavat maksan ja mahan solut. Maksa kuitenkin tuottaa sitä paljon enemmän.
Etanolin jakovaiheet
Kun etanolia pääsee kehoon, maksa alkaa välittömästi tuottaa entsyymejä, jotka hajottavat alkoholia, ja aloittaa assimilaatioprosessin. Se tapahtuu kolmessa vaiheessa:
- Etanolin hajoaminen asetaldehydiksi ja aineiksi, jotka eivät vahingoita sisäelimiä.
- Asetaldehydin muuntaminen etikkahapoksi.
- Saadun hapon hajoaminen hiilidioksidiksi ja vedeksi.
Kuinka etanoli hajoaa
Miehillä alkoholin prosessointi alkaa jo mahalaukussa, joten paljon pienempi määrä etanolia pääsee ohutsuoleen, josta se imeytyy. Tämä saattaa selittää sen tosiasian, että yleensä miehet tarvitsevat enemmän alkoholia päästäkseen päihtymään. Naisen kehossa vatsa tuottaa vähemmän alkoholia hajottavaa entsyymiä, joten ohutsuoleen pääsee enemmän alkoholia.
Normaalin aineenvaihdunnan olosuhteissa ihmisillä etanolin hajoamisprosessi päättyy asetaldehydin hajoamiseen vedeksi ja hiilidioksidiksi, jolloin vapautuu seitsemän kaloria alkoholigrammaa kohti, jotka kertyvät tai kuluvat kehon tarpeisiin. Noin 5 % nautitusta alkoholista erittyy hikeen ja virtsaan sekä hengitettäessä.
Kuinka pitkäksi aikaatäydellinen jakautuminen tapahtuu
Raitistumisnopeus riippuu alkoholia hajottavan maksaentsyymin määrästä – alkoholidehydrogenaasia ja asetaldehydidehydrogenaasia. Tämän prosessin nopeuttaminen on mahdotonta edes stimulanttien, kuten kahvin, avulla. Lisäksi selviytymiseen tarkoitetut lääkkeet auttavat vain pääsemään eroon alkoholimyrkytysoireista, mutta eivät ratkaise pääongelmaa.
Alkoholin imeytymisnopeus riippuu myös alkoholin juontitiheydestä - mitä harvemmin henkilö käyttää niitä, sitä nopeammin hajoaminen tapahtuu. Toistuvalla väärinkäytöllä havaitaan lisääntynyttä ADH:n tuotantoa, mikä nopeuttaa etanolin prosessointia, mikä edistää asetaldehydin kertymistä. Mutta tuotetun ACDH:n määrä ei muutu, minkä seurauksena elimistö ei ehdi käsitellä kaikkea asetaldehydiä, minkä vuoksi jälkimmäinen hajoaa hitaasti. Tämä tilanne edistää vakavaa myrkytystä, joka vahingoittaa kaikkia sisäelimiä.
Asetaldehydin kerääntymisen aiheuttama vahinko
Ensinnäkin kerääntyminen vaikuttaa maksaan, sitten asetaldehydillä on negatiivinen vaikutus aivojen toimintaan ja hermoston tilaan, mikä johtaa mielenterveysongelmiin. Myrkyllisen aineen toiminta ei myöskään ohita maha-suolikanavaa, mikä aiheuttaa pahoinvointia ja ruoansulatushäiriöitä. Vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ilmenee rytmihäiriöinä, sydänkohtauksina ja korkeana verenpaineena.
Mitkä tuotteet voivat nopeuttaaentsyymien tuotantoprosessi
Alkoholia hajottavien entsyymien synteesi tapahtuu kussakin organismissa eri nopeudella, kun otetaan huomioon yksilölliset toiminnan ominaisuudet. Sitä voidaan kuitenkin stimuloida syömällä joitain ruokia, joita ovat:
- sitrushedelmät;
- kivennäisvesi;
- kurkkukurkku;
- hedelmät (omenat, viinirypäleet, banaanit);
- tee;
- peruna;
- vesimeloni;
- saksanpähkinät;
- maito;
- kurkut.
Tämän luettelon tuotteissa on runsaasti vitamiineja, jotka voivat kompensoida alkoholin kulutuksen takia.
Lisäksi voit turvautua fyysiseen aktiivisuuteen, joka auttaa rauhoittumaan. Tätä varten voit juosta pari kilometriä, tehdä punnerruksia, vetää itsesi ylös. Puristimen pumppaus ei tässä tapauksessa auta, koska se ei vaikuta kehon aineenvaihduntaprosesseihin.
Alkoholipoisto harjoituskuormituksen aikana toteutetaan hien vapautumisen yhteydessä.
Tämä on mielenkiintoista
- Huolimatta siitä, että alkoholidehydrogenaasi (alkoholia hajottavan entsyymin nimi) toimii vain etanolin hajottajana, sitä tuotetaan myös muissa nisäkkäissä. Tämä tosiasia voidaan selittää sillä, että maha-suolikanavan bakteerit erittävät pienen määrän etyylialkoholia.
- Ihminen voi olla allerginen alkoholille geneettisten mutaatioiden vuoksi, mikä johtaa riittämättömäänalkoholia elimistössä hajottavan entsyymin määrä tai täydellinen puuttuminen. Se ilmenee asetaldehydin kertymisestä johtuvana ihon punoituksena ja kehon lämpötilan nousuna.
- Pohjoisten kansojen edustajat juopuvat ravintotottumustensa ja alkoholia hajottavien entsyymien synteesin vuoksi nopeammin kuin muut kansat, mutta myös raitistuvat hyvin nopeasti, joten he tarvitsevat enemmän alkoholia päästäkseen myrkytyksen vaihe.
Alkoholin juomisella on erilainen vaikutus jokaiseen ihmiseen, se riippuu kehon yleiskunnosta, sen yksilöllisistä ominaisuuksista sekä alkoholidehydrogenaasi- ja asetaldehydidehydrogenaasientsyymien tuotantonopeudesta. Siksi älä unohda, että alkoholia sisältävien juomien väärinkäyttö voi vahingoittaa henkilöä, ja on parempi noudattaa toimenpidettä.
