Ruoka-aineallergiat ovat mitä tahansa kehon allergisia ilmentymiä tavallisille elintarvikkeille. Tällaiset prosessit provosoivat kehon tuottamaan vasta-aineita yli normin. Tällaisen altistumisen seurauksena immuunijärjestelmä havaitsee jopa vaarattoman proteiinin ikään kuin se olisi tappava tartuntatauti.
Yleistä tietoa
Allergia on monitahoinen ja hyvin yksilöllinen sairaus. Se ilmenee jokaisella potilaalla eri tavalla. Joidenkin elimistö ei ehkä reagoi riittävästi siitepölyyn, toisten - ilmassa olevaan pölyyn, mutta joku, joka kärsii ruoka-aineallergian oireista.
Syötävien tuotteiden aiheuttamat sairaudet ovat muuten allergologian vaikeimpia. Tämä johtuu niiden esiintymistiheydestä, erityisesti pienillä lapsilla. Tämä prosessi voi johtua laajasta allergeeniluettelosta ja sillä voi olla monia ilmenemismuotoja.
Kaikki allergeenit jaetaan endoallergeeneihin (jotka muodostuvat kehossa itse) ja eksoallergeeneihin (jotka tulevat ulkopuolelta). Toinen aineryhmä voi olla tarttuvaa tai ei-tarttuvaa. Allergeenit voivat päästä kehoon hengityksen (hengityksen) tai ruoan (enteraalisen) kautta.
Lasten (kuva alla) ja aikuisten ruoka-aineallergiat puolestaan voivat olla totta tai tarua. Ilmentymisten mukaan molemmilla näillä muodoilla voi olla identtiset ilmenemismuodot, joten diagnoosissa voi olla vaikeuksia. Useimmiten pseudoallergisia reaktioita esiintyy dysbakterioosin, ruoansulatuskanavan patologioiden ja erityselinten sairauksien taustalla.
Yleensä väärän allergian oireet ilmaantuvat odottamatta. Mutta ei nopeasti. Jos oireet ilmaantuvat 4–5–24 tunnin kuluessa, puhumme pseudopatologiasta. Oikeasta sairaudesta voidaan puhua vain, jos ei-toivottuja oireita ilmaantuu kahden tunnin sisällä syömisen jälkeen.
Todellisen allergian ilmaantumiselle on ominaista muun tyyppisten allergisten reaktioiden esiintyminen (heinänuhan oireet, allergiat hyönteisten puremiin jne.). Todelliseen verrattuna pseudoallergia on paljon yleisempää. Yleensä todelliset allergiat ilmenevät 20-25-vuotiailla nuorilla. Lapsilla (diateesi) ja vanhuksilla kehon väärät reaktiot ovat paljon yleisempiä.
Todelliset ruoka-aineallergiat ovat melko harvinaisia: tilastojen mukaan vain 2 % maailman väestöstä kärsii sen ilmenemismuodoista. Useimmiten se johtuu geneettisestä taipumuksesta. Vastasyntyneillä tällainen patologia havaitaan ensimmäisten elinkuukausien aikana, ja useimmissa tapauksissa lapset "kasvavat" siitä yli 5-7-vuotiaana.
Aikuisten joukossa, jotkauskovat kärsivänsä ruoka-aineallergioista, mutta useimmat potilaat kokevat itse asiassa väärän patologian.
Nykyään on monia lääkkeitä, jotka estävät taudin ei-toivotut oireet. Huolimatta siitä, että ruoka-aineallergioiden oireita useimmissa tapauksissa hoidetaan lääkkeillä, näille oireille ei vieläkään ole täydellistä hoitoa. Keinoja niille, jotka voisivat lopullisesti pelastaa ihmisen tiettyjen tuotteiden intoleranssilta, ei ole vielä löydetty.
Mitä tulee
Tutkimus mekanismeista, jotka koskevat kehon reaktioiden ilmaantumista allergeenien vaikutuksiin, jatkuvat edelleen. Siitä huolimatta nykyään lääketiede vakuuttaa luottavaisesti, että mahdollisten allergioiden ilmentymien kehittyminen alkaa heti syntymän jälkeen. Yleisimmät lasten ruoka-aineallergioiden syyt ovat:
- Raskaana olevan naisen väärä ravitsemus.
- Kohdunsisäisen kehityksen patologiat.
- Väärä ravitsemus imetyksen aikana (vasta-aineiden siirtyminen maidon mukana).
Allergioiden kehittymistä voi provosoida lyhytaikainen imetys, jossa lisäravinnoksi otettiin käyttöön väärin valittuja maitovalmisteita ja maitotuotteita. Tosiasia on, että lehmänmaidossa oleva proteiini aiheuttaa usein negatiivisen reaktion elimistöstä.
Toinen riskitekijä on ensiruokien suuri määrä ja valikoima. Uuden ruokavalion käyttöönotto on ratkaiseva hetki pienelle organismille, joten mikä tahansa ruoka tulee ottaa käyttöön yksitellen, pienistä alkaen.annokset. Tässä vaiheessa on tärkeää seurata lapsen kehon reaktioita: ihon tilaa, ulostetta, vuotavan nenän tai yskän ilmaantumista.
Ruokaallergia (kuvia patologisen prosessin eri muodoista esitetään yleensä tiedonhankintajulisteissa ja nuorille äideille tarkoitetuissa vihkoissa) vaatii pakollista hoitoa ja valvontaa. Tämä on melko vakava patologia, joka voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle sekä vauva- että aikuisiässä.
Taipuminen
Ruoasta johtuvia allergisia reaktioita voi esiintyä geneettisen alttiuden seurauksena tai ne voivat olla hankittuja. Yleisimmät ruoka-allergeenit ovat merenelävät, suklaa, pähkinät. Sekä hunajaa, kananmunia, hedelmiä ja marjoja.
Ruokaallergiat ovat kaksi kertaa yleisempiä lapsilla, joiden vanhemmilla on allergiaoireita, kuin lapsilla, joiden vanhemmat eivät ole allergisia. Samanlaisten oireiden todennäköisyys vauvoilla, joiden molemmat vanhemmat kärsivät tästä patologiasta, on useimmissa tapauksissa 100%. Samaan aikaan ei-toivottuja vaikutuksia aiheuttavat aineet voivat olla täysin erilaisia kuin vanhempien allergeenit.
Joskus on ristiallergia, joka ilmenee kehon reaktion seurauksena mihin tahansa allergeeniin. Joten esimerkiksi potilaat, jotka ovat allergisia pähkinöille, voivat saada sen palkokasveille. Mukaan lukien herneet, soijapavut, linssit. Meloniallergia voi muuttua kurkku- ja kurpitsa-intoleranssiksi ja reaktio katkarapuihinherkkyys kaikille mereneläville.
Ruoka-allergioiden ilmenemismuotoja
Kehon aggressiiviseen reaktioon sietämättömiin ruokiin liittyy voimakas histamiinien tuotanto. Juuri tämä prosessi provosoi patologisen prosessin erilaisia ilmenemismuotoja. Useimmiten kehon yliherkkyysoireet tietyille tuotteille kehittyvät varhaisessa iässä, mutta ilmenevät usein aikuisilla.
Allergiaoireet jaetaan voimakkuudeltaan ulkoisiin ja sisäisiin, jotka vaativat usein ensiapua. Yleensä kehon reaktiot johonkin ruoassa olevaan allergeeniin tapahtuvat useista minuuteista kahteen tuntiin. Vakavissa patologian muodoissa reaktio voi kuitenkin ilmetä jopa sietämättömän tuotteen kosketuksesta tai yhdestä tuoksusta.
Tyypillisiä varhaisia oireita kehon haittavaikutuksista tuotteeseen ovat turvotus ja kutina (useimmiten huulet, kieli ja kurkku). Ruoka-aineallergiat aikuisilla ja lapsilla, kun ruoka-aine joutuu ruoansulatuskanavaan, aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, vatsakipua tai ripulia. Ihottumaa ja punoitusta voi esiintyä. Toinen ruoka-aineallergian oire voi olla allerginen nuha.
Allergiamuotoja on monia, mikä tarkoittaa, että myös taudin oireet voivat olla erilaisia. Ei-toivotun sairauden merkit sekoitetaan helposti muihin sairauksiin, joilla on samanlaisia oireita.
Vivästynyt ruoka-aineallergia (tällaisen ruoka-aineallergian hoito on yleensä oireenmukaista)voi esiintyä useista tunteista useisiin päiviin allergeenin käyttöhetkestä. Tässä tapauksessa patologian oireet eivät ole kovin ilmeisiä ja voivat sisältää yskimistä, vuotavaa nenää, nokkosihottumaa, ihotulehdusta tai ihottumaa.
Ihmishengelle vaarallinen tila on anafylaktinen sokki, joka syntyy, kun elimistö hylkää nopeasti allergeenin. Tämä on harvinainen tila, jossa useiden potilaan järjestelmien ja elinten toiminta häiriintyy kerralla. Tämän prosessin pääasiallisia ilmenemismuotoja ovat kutina, turvotus, nokkosihottuma, hikoilu, liiallinen syljeneritys ja vuoto, limakalvojen turvotus, hengitysvaikeudet, verenpaineen jyrkkä lasku.
Jos näitä aikuisten ja lasten ruoka-aineallergian oireita ei hoideta välittömästi, tilanne voi nopeasti johtaa tajunnan menetykseen, koomaan ja sitä seuraavaan kuolemaan.
Diagnoosi
Ruoka-allergian diagnoosi perustuu useimmiten potilaan historiaan ja valituksiin, tutkimuksiin ja laboratoriotuloksiin. Tässä tapauksessa on äärimmäisen tärkeää selvittää tietyn tuotteen kielteinen vaikutus potilaan kehoon, määrittää ilmenemismuodon ja maha-suolikanavan, hengityselinten ja ihon vaurion luonne.
Ensinnäkin selvitetään perhe- ja henkilökohtainen allerginen tausta. Lääkärin tarkastuksessa - fyysisten indikaattoreiden ja ikänormien noudattaminen, lihasten ja ihonalaisen kudoksen tila, ihottumien esiintyminen ja hengityselinten vaurioiden aste.
Samanaikaisten patologioiden sulkeminen poispotilaalle määrätään klassinen pulmonologinen tutkimus, mukaan lukien rintakehän elinten röntgenkuvaus, yskösanalyysi ja ulkoisen hengityksen toiminnan tutkimus. Laboratorioverikokeet paljastavat IgE-vasta-aineiden tason merkityksen helmintiaasin puuttuessa. Tämän indikaattorin ylittäminen osoittaa todellisen patologisen prosessin olemassaolon.
Laboratoriotutkimuksessa on useita menetelmiä, jotka sulkevat pois pseudoallergiset reaktiot. Niihin kuuluu erilaisia testaus- ja analyysimenetelmiä, joita käytetään riittämättömän kehon vasteen todellisen syyllisen määrittämiseen.
Kuinka hoitaa
Aikuisten ruoka-aineallergiat (tässä on kuvat tuotteista, jotka useimmiten aiheuttavat taudin ilmenemistä), hoidetaan kokonaisv altaisesti. Vaikutus alkaa allergeenituotteiden poissulkemisella ruokavaliosta, mutta paastoaminen ilman lääkärin valvontaa ei ole sallittua. Jos hengitysvaikeudet pahentavat patologisen prosessin ilmenemistä, sinun tulee välittömästi:
- soita ambulanssi;
- ota antihistamiini;
- varmistaa raikkaan ilman vapaa liikkuvuus.
Saman ensiavun periaatteen tulisi olla Quincken turvotuksen ja anafylaktisen shokin tapauksessa. Pääasia tässä on asiantuntijoiden antama sairaanhoito.
Ruoka-aineallergioiden hoito-ohjelman (tässä on kuvat eräistä lasten ja aikuisten sairauden ilmenemismuodoista ja oireista) valitsee hoitava lääkäri potilaan fyysisen kunnon, yksilöllisten ominaisuuksien ja iän mukaan. Potilaan tulee selvästinoudata kaikkia lääkärin suosituksia, noudata kaikkia lääkärin määräyksiä. Antihistamiinien lisäksi potilaita neuvotaan usein:
- lääkkeet-dekongestantit;
- leukotrieenien tuotantoa estävät lääkkeet (estäjät);
- sorbentit;
- steroidihormoneilla tehdyt suihkeet.
Lääkkeet
Ei-toivotuista ilmenemismuodoista on mahdotonta toipua kokonaan pelkän huumeiden avulla. Lääkehoito on tehokasta vain ruoka-aineallergian oireiden hoidossa ja potilaan yleistilan parantamisessa. Altistumista yksinomaan lääkkeille käytetään vain silloin, kun keho reagoi suureen määrään allergeeneja tai tapauksissa, joissa lääkärit eivät pysty selvittämään patologian todellista syyllistä. Näissä tapauksissa käytetään erilaisia lääkkeitä.
Sairauden tunnistaminen voi olla äärimmäisen vaikeaa, joten aikuisilla tällaisten oireiden diagnosoinnista ja hoidosta tulee huolehtia allergologi ja lapsista lastenlääkäri. Vain nämä asiantuntijat eivät voi vain diagnosoida oikein, vaan myös auttaa selviytymään taudista. Potilaan kattava tutkimus auttaa valitsemaan oikean hoidon. Tässä on tärkeää tunnistaa muut rinnakkaissairaudet, mukaan lukien krooniset.
Tutkimuksen jälkeen asiantuntija määrää tarvittavan oireenmukaisen hoidon ja ohjaa potilaan tarvittavaan tutkimukseen. Tutkimussuunnitelmaan sisältyvät erityisanalyysit mahdollistavat sentunnistaa ruoka-aineallergiat.
Antihistamiinit
Ruoka-aineallergian ensimmäisten merkkien yhteydessä lääkärit suosittelevat antihistamiinin ottamista. Näin voit pysäyttää hyökkäyksen ja poistaa oireet.
Ihottuman ilmentymiin määrätään antihistamiineja voiteen, emulsiovoiteen tai geelin muodossa. Lääkäri voi määrätä pillereitä, mutta pillereiden otto ei saa olla kahta viikkoa pidempi.
Usein allergisille potilaille määrätään syöttösolukalvon stabilointiaineita, jotka estävät histamiinien tuotannon elimistössä. Samanlaisia tekniikoita ei käytetä vain ruoan hoidossa, vaan myös muun tyyppisten allergisten ilmentymien hoidossa.
Hätätilanteissa, joissa on todennäköistä saada anafylaktinen sokki, potilaille annetaan kiireellisesti adrenaliiniruiske ja määrätään glukokortikosteroidilääkkeitä.
Alaherkistymismenetelmä ruoka-aineallergioiden torjunnassa
Kuvat allergisista reaktioista kurssin eri vaiheissa osoittavat, että erilaiset hoitomenetelmät antavat erilaisia tuloksia. Yksi tehokkaista altistusmenetelmistä, joka on osa hoitokompleksia, on hyposensitisaatio. Tämän tekniikan ydin on johdonmukainen ja pitkäaikainen pienen allergeenimäärän tuominen kehoon. Provokatiivisen aineen asteittaisen kertymisen myötä kehon yliherkkyys vähenee.
Samanlaista tekniikkaa käytetään kuitenkin tapauksissa, joissa lääkehoito ei tuota odotettua tulosta. Tätä immunoterapiaa käytetään vain sairaalaympäristössä, koska on olemassa riittämättömyyden riskikehon vaste.
Terapeuttinen ruokavalio
Aikuisten ja lasten ruoka-aineallergioiden hoitoon kuuluu erityisten terapeuttisten ruokavalioiden käyttö. Yleensä tämä lähestymistapa antaa positiivisen tuloksen, mutta tässä on erittäin tärkeää noudattaa kaikkia lääkärin suosituksia.
Eminaatiodieetti tarkoittaa allergeenien poistamista kokonaan potilaan ruokavaliosta. Ne korvataan muilla ravintoaineilla, joihin elimistö ei reagoi. Lääkäri auttaa laatimaan päivittäisen valikon. Vain asiantuntija voi valita elintärkeitä hivenaineita sisältävän ruokavalion.
Moderni tiede on osoittanut, että jotkut ihmiset pääsevät täysin eroon ei-toivotuista ilmenemismuodoista noudattamalla tunnollisesti erityisesti suunniteltuja ruokavalioita. Tutkimusten mukaan kävi ilmi, että potilaan elimistö tarvitsee 1-2 vuoden tietyn tuotteen käytön rajoittamista voidakseen voittaa sairautensa kokonaan.
Enn altaehkäisy
Kaikentyyppisten allergisten reaktioiden ehkäisy perustuu kaikenlaisen allergioita aiheuttavan tuotteen kanssa kosketuksen estoon. Tietenkin elintarviketuotteen reaktion yhteydessä on erittäin vaikea hallita allergian kulkua, joten ei-toivottujen ilmenemismuotojen yhteydessä on otettava yhteyttä allergia-ravitsemusterapeuttiin.
Tee selväksi, mitä syöt ruokavaliossasi. Ruokalistan tulee sisältää vain hyvin tunnettuja ja todistettuja elintarvikkeita. Säilykkeitä, marinoituja tai kuivattuja ainesosia tulee välttää. parasEnn altaehkäisevä toimenpide useimmille ihmisille, joilla on allergiaoireita, on erityisten terapeuttisten ruokavalioiden noudattaminen. Tärkeintä tässä on päästä eroon villaisista taloustavaroista, untuvatyynyistä ja puhtaudesta.
