Nykyaikainen tutkimus terveellisen ravinnon alalla on osoittanut, kuinka hyödyllistä kamelinmaito on. Pohjois-Afrikassa, Aasiassa ja Lähi-idässä sitä pidetään terveyden lähteenä. Vaikka valmistautumattomalle henkilölle, joka on nähnyt eläviä kameleja vain eläintarhassa, se saattaa tuntua täysin mauttom alta. Lääketieteellisestä näkökulmasta tällainen tuote ansaitsee erityistä huomiota.
Se on hyödyllinen diabeteksesta, allergioista, ruoansulatushäiriöistä kärsiville, ja sitä suositellaan myös ihmisille, jotka eivät siedä laktoosia. Samaan aikaan viimeiselle ihmisryhmälle se on loistava vaihtoehto lehmänmaidolle.
Joka tapauksessa huomaat välittömästi tämän juoman lasin kaatuessa energian nousun ja mielialan paranemisen. Joten tässä artikkelissa selvitetään, miksi kamelinmaitoa kutsutaan, mitä hyötyä siitä on, ja myös mistä voit ostaa sitä.
Kamelinmaidon maku
Lämmin tuoreella maidolla on hieman suolainen maku ja voimakas tuoksu, se on valkoista läpinäkymätöntävärit. Voit myös saada vaniljaa ja hieman makeutta. Vaikka monet Egyptiin saapuessaan eivät usk altaneet kokeilla kamelinmaitoa. On huomattava, että juoman maku riippuu suurelta osin eläimen ruokavaliosta sekä juoman nesteen määrästä.
Kun ihmiset kokeilevat sitä ensimmäistä kertaa, mielenkiintoista on, etteivät kaikki pysty sulattamaan sitä, joten ripulin mahdollisuus on olemassa. Tämä on aivan normaalia, koska tällä hetkellä ruoansulatuskanava puhdistuu täydellisesti. Kun keho on tottunut tähän tuotteeseen, myös sivuvaikutukset häviävät.
ravitsemusprofiili
Juoma maistuu hieman suolaiselta, sisältää paljon enemmän C-vitamiinia ja rautaa verrattuna meille tottuneeseen lehmänmaitoon. Siinä on paljon vähemmän kolesterolia ja rasvaa, se on erinomainen tyydyttymättömien rasvahappojen ja proteiinien lähde. Kamelimaidolla on tarkoitus ravita kehoa A- ja B-vitamiinilla, kaliumilla ja kalsiumilla, kuparilla ja raudalla, mangaanilla, magnesiumilla, fosforilla ja sinkillä.
Helppo sulava ja sitä pidetään luonnollisena probioottina, koska se tukee hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa.
Toinen mielenkiintoinen seikka on laktoferriini (luonnollinen antibiootti, jota löytyy myös vuohenmaidosta). Se pitää tuotteen tuoreena.
Etu
Ihmiset, jotka juovat kamelinmaitoa säännöllisesti, saavat paljon ravintoaineita. Maamme eteläosassa Venäjällä sitä käytetään tuberkuloosin ja muiden keuhkosairauksien hoitoon, Intiassa käyttöaiheluettelo on myösanemiaa, keltaisuutta ja vesivatsaa lisätään.
Diabetes
Tämä tuote sisältää proteiinia, joka on molekyylitasolla lähellä insuliinia. Tämä on erittäin tärkeää diabeteksesta kärsiville. Intiassa tehty tutkimus vahvisti, että hoito kamelinmaidolla tyypin 1 diabetekseen voi vähentää insuliinin määrää, joka tarvitaan riittävän verensokeritason ylläpitämiseen. Pitkäaikaisen vaikutuksen saavuttamiseksi lääkärit suosittelevat 500 ml kamelinmaidon nauttimista päivässä.
Ihotaudit
Kamelinmaito kasvoille on hyödyllistä, koska siinä on biologisesti aktiivisia proteiineja. Ulkoisesti käytettynä tämä tuote kosteuttaa, ravitsee ja pehmentää ihoa, poistaa ärsytystä ja hilseilyä, tekee siitä elastisen, poistaa kutinaa, taistelee aknea vastaan sekä hoitaa psoriaasia ja ekseemaa.
Beduiinijuoma sisältää C-vitamiinia, lanoliinia ja elastiinia – nämä ovat aineita, joilla on ikääntymistä estävä vaikutus. Siksi kamelinmaitoa löytyy yhä enemmän eri kasvojen ihonhoitoon tarkoitettujen tuotteiden ainesosista.
Koskemattomuus
Maidossa olevat immunoglobuliinit tai vasta-aineet voivat helposti päästä soluihin ja tuhota antigeenejä.
Kamelinmaidolla voit hoitaa autoimmuunisairauksia, mukaan lukien Crohnin tauti tai multippeliskleroosi.
Tuberkuloosi
Kuten kävi ilmi, tämän tuotteen fanien joukossa on paljon vähemmän tuberkuloosipotilaita. Lääkärit ajattelevat, jos käytätkamelinmaito joka päivä, tartuntariski pienenee, vaikka monet tekijät vaikuttaisivat tämän taudin kehittymiseen.
Hepatiitti
Kamelinmaidolla on myös niin tärkeä hyödyllinen ominaisuus kuin suotuisa vaikutus maksaan. Tämä tuote vähentää tämän elimen tulehdusta ja sitä suositellaan ihmisille, joilla on hepatiitti B. Maidon sisältämät antiviraaliset yhdisteet estävät DNA:n replikaatiota, parantavat kehon vastustuskykyä, myös kroonisissa sairauksissa.
Ruokaallergia
Tämä maito on erittäin hyödyllistä lapsille, jotka ovat allergisia lehmänmaidolle ja useille muille elintarvikkeille. Lapset, joita ei voitu parantaa klassisilla menetelmillä, saivat kamelinmaitoa joka vuosi. Tämä johti heidän täydelliseen paranemiseen ilman sivuvaikutuksia. Asiantuntijat uskovat, että tässä tapauksessa on tarpeen kiittää tämän tuotteen muodostavia immunoglobuliineja.
Alzheimerin tauti
Tämän maidon kulutuksen on havaittu auttavan Alzheimerin tautia sairastavia ihmisiä nukkumaan paremmin, lisäämään fyysistä aktiivisuutta ja parantamaan muistia. Juoma taistelee mielialan vaihteluita, hämmentäviä muistoja, puheen toistoa ja aggressiivisuutta vastaan.
Syöpä
On todisteita siitä, että kamelinmaito voi hyökätä syöpäsoluihin. Tämä luonnollinen juoma johtuu antituumoriominaisuuksistaan laktoferriinille (proteiinille) sekä immunoglobuliineille. Tämä ainutlaatuinen luonnontuote estää syöpäsolujen kasvua paksusuolessa,rinta ja maksa.
Käyttö autismin hoidossa
On heti syytä mainita, että autismikirjon häiriöt ovat erittäin vakavia hermoston häiriöitä, joille on ominaista heikentyneet sosiaaliset siteet, usein esiintyvät autoimmuunisairaudet, henkinen jälkeenjääneisyys, toistuva käyttäytyminen, dysbakterioosi ja samanaikaiset maha-suolikanavan sairaudet.
Oksidatiivisella stressillä on suoraan v altava rooli yllä olevien oireiden ilmaantumisessa. Kamelimaito auttaa selviytymään tämän stressin vaikutuksista muuttamalla kaikkien antioksidanttientsyymien tasoa sekä muita samanvaikutteisia molekyylejä.
Tämän tuotteen päivittäisellä kulutuksella voit parantaa merkittävästi autismista kärsivän henkilön tilaa.
Maidon käyttö ruoanlaitossa
Otetaan ensin selvää, mikä kamelinmaidon nimi on. Intiassa sitä kutsutaan shubatiksi. Sitä käytetään kaikenlaisten jälkiruokien valmistukseen: cocktaileja, makeita leivonnaisia, vaniljakastike. Yksi klassisista Lähi-idän ruoista on Muhallabia-vanukas (valmistettu pistaasipähkinöistä, manteleista ja kamelinmaidosta).
Beduiinit jalostavat tästä maidosta voita ja juustoa. Hyytymisprosessi on hyvin monimutkainen ja hyvin erilainen kuin lehmänmaidon käyminen, johon olemme tottuneet: sinun on käytettävä kasvien juoksetetta sekä kalsiumfosfaattia. Tästä syystä tällaiset tuotteet ovat myös erittäin harvinaisia paikallisilla markkinoilla.
Siellä on myös kamelikefiiriä, fermentoitua maitotuotetta, jolla ontuotantotekniikka eroaa merkittävästi meille tavallisesta kefiristä. On myös syytä huomata, että idässä on v altava määrä kahvin ystäviä, joihin on lisätty kamelinmaitoa. Camellatte ja camelccino ovat erittäin suosittuja. Tästä maidosta valmistettu Al nassma -suklaa on todellinen esteettien herkku. Se esitetään planeetan arvostetuimpien hotellien vieraille.
Missä muodossa kamelinmaitoa voi ostaa?
Tämän tuotteen kasvavan suosion vuoksi markkinoille alkoi ilmestyä erilaisia vaihtoehtoja jauheista ja kapseleista perinteiseen nestemäiseen muotoon. Melkein välittömästi eläinten lypsämisen jälkeen maito pakastetaan pakastimessa. Hollantilaisen tutkimuslaitoksen tekemä tutkimus osoittaa, että tämä tuote ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan jäädytettynä.
