Kaukasuksella koiranpuupensas on kestävyyden symboli. Sen hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Todellakin, sen koostumuksen ansiosta voit pitää kehosi hyvässä kunnossa kaikki pitkät talvikuukaudet. Ja jos tulit kovasta pakkasesta jäätyneenä ja väsyneenä, koiranpuutinktuura herättää sinut henkiin, etkä seuraavana päivänä edes muista mitä käytit, vaikka joisit vähän tätä arvokkainta ja herkullisinta juomaa.
Koivapuukasvin kuvaus
Ihmiset kutsuvat koiranpensaa myös turveksi ja shaitanpuuksi, se voi kasvaa myös puun muodossa. Nimi tarkoittaa turkkiksi "punaista". Luonnossa sitä voi tavata vain Kaukasuksen vuoristossa, mutta sitä alettiin viljellä kaikkialla Etelä-Euroopassa, jopa Ranskassa.
Pensaan korkeus voi olla 5 metriä, kruunu on rönsyilevä tai soikea. Koirapuu kukkii pienillä kultaisilla kukilla, jotka on kerätty 15-20 kappaleen sateenvarjoon maalis-huhtikuussa. Kasvin ominaisuus on miellyttävä kukinnan lämpötila15°C. Mutta jos kylmenee ja lämpötila laskee alle +8, kukat sulkeutuvat ja odottavat. Heti kun se lämpenee mukavaan lämpötilaan, ne jatkavat kukintaansa.
Kasvin arvokkain ja parantavin osa on hedelmä. Mehukas ja mehevä soikea luujuuri, jolla on makean hapan maku. Jos olet kokeillut koiranpuuhilloa ainakin kerran, et enää sekoita makua ja tuoksua mihinkään muuhun. Ja koiranpuun tinktuuralla on sama voimakas maku ja aromi.
Legenda koiranpuun ulkonäöstä
On legenda, että Allah alkoi antaa jokaiselle ihmiselle kasvin. Joku sai persikan, joku kirsikka. Ja ovela Shaitan tarttui koiranpuupensaan. Sen logiikka oli yksinkertainen: se kukkii aikaisin, yksi ensimmäisistä, mikä tarkoittaa, että hedelmät ilmestyvät aikaisin. Mutta kuinka hän laski väärin.
Kesä oli jo loppumassa, ja marjat olivat vielä kovia ja supistavaa. Shaitan suuttui ja alkoi puh altaa liekkiä pensaan yrittäen polttaa sitä. Marjat muuttuivat kirkkaan punaisiksi, mutta pysyivät happamina ja kiinteinä.
"Mutta, ei kasvi", Shaitan murisi. - "Ota se itsellesi!" Ja myöhään syksyllä hän puri kyynärpäänsä, koska ihmiset alkoivat kerätä mehukkaita ja kypsiä marjoja pensaasta. Kostona siitä, että oli niin ikävöinyt itseään, hän loitti pensaan ja pakotti sen kantamaan hedelmää entisestään. Nyt jos koirapuu antaa runsaan sadon, odota kovaa, pakkasta talvea.
Mutta pakkaset eivät ole kauheita, jos koko sato on korjattu ja koiranpuutinktuura on valmis, joka lämmittää kehoa ja sielua.
Koiranmarja: koostumus jakalorit
Marjat sisältävät proteiineja ja rasvoja sekä helposti sulavia hiilihydraatteja, ruoansulatusta normalisoivia ravintokuituja ja hedelmähappoja (mukaan lukien harvinainen meripihkahappo), flavonoideja ja eteerisiä öljyjä, fytonsideja.
Suuri määrä C-vitamiinia auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja selviät helposti kaikista vilustumisesta ja flunssasta, tämä vitamiini osallistuu myös hematopoieesiin, koska sen puutteen vuoksi rauta imeytyy erittäin huonosti. Marjassa on myös P-vitamiinia (rutiinia). Ja kuinka monta makro- ja mikroelementtiä on koiranpuun hedelmissä, jotka ovat niin välttämättömiä keholle! Rauta ja kalsium, natrium ja kalium, fosfori ja magnesium, rikki. Ilman niitä mikään ihmisen elin ei voi toimia normaalisti.
Ei uhkaa sinua ja parane, jos syöt koiranpuuta kohtuullisina määrinä, koska 100 gramman kaloripitoisuus on vain 45 kcal.
Koivapuutinktuuria valmistettaessa kaikki hyödylliset aineet säilyvät ja siirretään alkoholiin tai vodkaan. Se riippuu siitä, mitä vaadit. Mitä sairauksia koiranpuun tinktuura voi auttaa parantamaan?
Koiranmarjojen hyödyllisiä ominaisuuksia
Marja sisältää enemmän askorbiinihappoa kuin mustaherukka. Ja fytonsideilla on antibakteerisia ominaisuuksia, koska ne ovat luonnollinen antibiootti. Syö marjoja säännöllisesti ja suojaat kehoasi erilaisilta viruksilta ja bakteereilta. Ja tämän lisäksi fytonsidit auttavat poistamaan raskasmetallien suoloja ja muita ihmiskehoa myrkyttäviä aineita.
Jos sinulla on ruuansulatuskanavan kanssa ongelmia, sinulle voidaan määrätä koiranpuuta. Loppujen lopuksi marjoilla on seuraava vaikutus:
- parantaa ruokahalua;
- ratkaise ruoansulatushäiriöt;
- normalisoi happamuuden tasoa;
- poista närästys.
Dogwood on hyödyllinen niille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa, sekä niille, jotka seuraavat figuuria. Marjojen avulla voit normalisoida aineenvaihduntaprosesseja, mukaan lukien rasvaa. Tonic ominaisuudet - toinen koiran marjojen ominaisuuksista.
Jos sinulla on ongelmia verenkiertoelimistön kanssa, sinun on yksinkertaisesti käytettävä koiranpuuta. Loppujen lopuksi sen avulla voit ratkaista seuraavat ongelmat:
- normalisoi veren koostumus nostamalla hemoglobiinia;
- vahvistaa heikkoja verisuonten seinämiä;
- normalisoi verenpaine.
Diabetesessa koirapuusta on myös hyötyä. Loppujen lopuksi se alentaa verensokeritasoja ja lisää haiman entsyymien eritystä.
Keskiajalla he tiesivät koiranpuun kyvyn hoitaa sellaisia kauheita vaivoja kuin lavantauti ja punatauti. Mutta niinä päivinä nämä sairaudet vaativat monia ihmishenkiä.
Marjan supistavat ominaisuudet auttavat ratkaisemaan ongelmia, kuten ripulia ja ripulia.
Luonnollisesti hyödyllisimpiä aineita löytyy tuoreista marjoista, mutta keittämisen jälkeenkin on vielä paljon jäljellä. Ja mikä mahtava maku ja tuoksu erilaisilla koirapuutinktuureilla ja likööreillä! Ja samalla kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät.
Kuinka keittää kizilovkan
Tavallisissa ihmisissä vodkan päällä olevaa Cornel-tinktuuria kutsutaan dogwoodiksi, se on helppo valmistaa. Tätä varten tarvitset:
- puoli kiloa kypsää koirapuuta;
- 750g vodkaa.
Lajittele ja huuhtele hedelmät juoksevan veden alla, laita 2 litran purkkiin ja muuntaa työntimellä veluksi, joka kaadetaan vodkalla ja laitetaan kuukaudeksi auringonvalon ulottumattomiin. Siivilöi syntynyt tinktuura juustokankaan läpi. Hyvin usein jopa suodatuksen jälkeen jää sakka, josta pääsee eroon laittamalla tinktuura sideharson läpi.
Tämä on helpoin resepti koiranpuun tinktuuralle vodkan päällä. Jos lisäät sinne 100 g sokeria, marjojen happo pehmenee. Tuloksena on 25-prosenttinen koiranpuulikööri. Sitä juodaan kevyemmin, mutta elimistö saa siitä paljon enemmän kaloreita.
Alkoholitinktuura
Vahva juoma, joka lämmittää välittömästi, jos tulet kotiin hyvin kylmänä, on koiranpuutinktuura alkoholilla. Se tehdään helposti. Pestyt koiranpuumarjat laitetaan astiaan, kunnes se pysähtyy, jäljelle jäävä tila täytetään 96-prosenttisella alkoholilla. Noin kolmen kuukauden kuluttua koiranpuutinktuura on valmis, on aika ottaa ensimmäinen näyte.
Tällä menetelmällä kaikki koiranpuun hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Terapeuttisen vaikutuksen lisäämiseksi alkoholitinktuura voidaan makeuttaa hunajalla, mutta enintään yksi ruokalusikallinen litrassa.
Moonshine Tinktuura
Moonshine-sarven tinktuura on myös erittäin omaperäinen ja maistuu hyvältä. Hänen reseptinsä on myös yksinkertainen, ja ominaisuudet säilyvät. Sen valmisteluun tarvitset:
- 800 ml kotitekoista moonshine 50° proof;
- 600 gkypsät hedelmät;
- 150 grammaa kidesokeria.
Lajittelemme, pesemme ja kuivaamme marjat, laitamme ne sopivan kokoiseen astiaan, täytämme moonshinella, korkkimme tiiviisti, ravistelemme ja laitamme pimeään paikkaan. Olisi kiva välillä ravistaa.
Kolmen viikon kuluttua uute tulee levittää sideharson läpi kakku ja luut poistamiseksi juomasta. Lisää liuokseen sokeri ja anna olla vielä seitsemän päivää.
Saadun juoman on helppo juoda, krapulan puuttuminen seuraavana päivänä on taattu.
Alkuperäinen koiranpuun välipala
Sinulla on koiranpuutinktuurin resepti, on vain keksittävä, mitä syödä, jotta se olisi maukasta ja terveellistä. Voit valmistaa puolalaisia "oliiveja" vihreistä koirapuumarjoista. Historiassa on tapauksia, jolloin Puolan juutalaiset kauppiaat sekoittivat tällaisia "oliiveja" oikeisiin oliiveihin ja tekivät suuren voiton. Joten otamme vihreät koiranpuun hedelmät ja laitamme ne lasiastiaan, lisäämme tammenlehtiä, timjamia ja valkosipulinkynsiä maun mukaan. Kaada kaikki tämä suolavedellä 10 g suolaa litraa vettä kohti ja anna seistä 4 viikkoa.
Kuukauden kuluttua kaada vesi pois ja pidä marjoja useita minuutteja kiehuvassa vedessä, laita ne sitten takaisin purkkiin ja kaada päälle kiehuvaa kasviöljyä (parempi jos se on oliiviöljyä) ja yrttejä, jotka haluat.. Timjamilla tehdyt sauvat. Nyt on vain odotettava pari viikkoa, kunnes koiranmarjat muuttuvat mausteisiksi. Alkupala on valmis, on aika yllättää ystäväsi.
