Monet meistä tietävät kuminansiemenistä Neuvostoliiton lapsuudesta. Sitten pullat kuminalla ja viljat öljyineen olivat niin suosittuja. Nykyään kumina on unohdettu ansaitsemattomasti. Sekä mustakuminan siementen hyödylliset ominaisuudet.
Tämä mauste ei ainoastaan paranna ruokien makua, vaan antaa niille omaperäisyyttä. Se pystyy karkottamaan hyönteiset - kutsumattomat vieraat keittiöstäsi vahingoittamatta henkilöä itseään. Mutta artikkelissa analysoimme yksityiskohtaisesti, kuinka musta kumina on hyödyllinen terveydellemme. Miten se voidaan ottaa näihin tarkoituksiin. Onko sivuvaikutuksia ja vasta-aiheita. Mitä sanovat ihmiset, jotka ovat jo kokeilleet tällaista yrttivalmistetta.
Mikä tämä kasvi on?
Musta kumina tunsi ensimmäiset sivilisaatiot. Sen "virallinen" nimi on Carumcarvi. Mustakumina on ruohokasvi, harvoin monivuotinen. Sen enimmäiskorkeus on enintään 70 cm. Kasvi on yleinen Aasian maissa, onVenäjän Siperian tilat. Eurooppalaiset kasvattajat kasvattavat kuminaa keinotekoisesti.
Pääasiassa mustakumina tunnetaan koristekasvina. Sen kauniita harjakattoisia lehtiä arvostetaan kukkapenkkien suunnittelussa, esikaupunkialueiden alueilla. Ja heinä-elokuussa kasvi on suihkutettu pienillä valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla. Se kylvetään usein pelloille mehiläistarhan lähellä, koska se kuuluu hunajaan.
Mustakuminan siemenistä, joiden hyödyllisiä ominaisuuksia analysoimme tänään, ne korjataan yleensä elokuun lopussa. On välttämätöntä, että ne kypsyvät ja kuivuvat kunnolla luonnollisissa olosuhteissa.
Siementen lisäksi kasvin lehtiosat sopivat ravinnoksi. Niitä lisätään salaatteihin, kastikkeisiin tai keittoihin. Lehdet kannattaa poimia ja kuivata alkukesästä – näin ne säilyttävät alkuperäisen makunsa pidempään.
Mausteista
Musta kuminalla on monta nimeä:
- Nigella.
- Roomalainen korianteri.
- Nigellan kylvö.
- Musta siemen.
- Sedan.
- Kalindzhi.
Kasvin siemenet ovat yleisiä mausteena. Niitä arvostetaan niiden erikoisen katkeran tuoksun ja maun vuoksi. Siksi usein musta kumina korvaa tavallisen pippurin. Miksi? Kumina, toisin kuin pippuri, ei ärsytä mahan limakalvoja. Sillä kevyesti maustetut ruoat saavat epätavallisen eksoottisen maun.
Kuminan käyttö mausteena on hyvin laajaa:
- Taikina.
- Marinadit.
- Keitot.
- Kasvislisäkkeet.
- Makeat mousset ja vanukkaat.
- juusto.
- Meijerituotteet.
Mauste sopii hyvin seuraavien ruokien kanssa:
- Porkkana.
- Ruisjauho.
- Pavut.
- Perunat.
- Kuva
- Kurpitsa.
- Mustaherukka.
- Selleri.
- Mansikka.
- Kardemumma.
- Inkivääri.
Kumina historiassa
Kaukaiset esi-isämme tiesivät kuminan hyödyllisestä käytöstä. Sitä arvostettiin erityisesti Aasiassa, Lähi-idässä. Täällä ihmiset käyttivät sitä ensimmäisten joukossa lääkkeenä.
On tunnettua, että profeetta Muhammed väitti, että musta kumina lievittää kaikkia vaivoja. Hän on voimaton vasta ennen kuolemaansa. Tätä neuvoa noudattavat muslimit lisäsivät säännöllisesti kuminaa ruokaansa.
Jos käännymme ihmiskunnan muinaisempaan historiaan, huomaamme, että egyptiläiset kunnioittivat myös mustakuminaa. Niin paljon, että he panivat sen siemenet faaraoiden haudoihin.
Mitä siinä on?
Mitä mustakumina on hyödyllinen? Voit vastata tähän kysymykseen selvittämällä, mitä hivenaineita, vitamiineja ja tärkeitä aineita tämän kasvin siemenet sisältävät:
- B-vitamiinit. Ne ovat "vastuussa" sekä hermoston että ihmisen ihon tilasta.
- E- ja K-ryhmän vitamiinit.
- Betakaroteeni.
- eteeriset öljyt.
- Hivenainekompleksi: mangaani, kalsium, fosfori, rauta, kalium.
- Askorbiinihappo.
Mikä on vaikutus ihmiskehoon?
Otetaan selvää mihin mustakumina sopiimeidän jokaisen terveyteen. Tämän kasvin lehtien, hedelmien ja siementen säännöllinen täydentäminen voi auttaa saavuttamaan seuraavat positiiviset vaikutukset:
- Ruoansulatuskanavan käymisprosessien heikkeneminen.
- Ilmavaivojen, koliikkien poistaminen.
- Paranna suuontelon tilaa. Erityisesti karieksen esiintymisen ja etenemisen riski pienenee. Tämä johtuu siitä, että kumina lisää elimistön syljentuotantoa, sillä on tulehdusta estävä vaikutus.
- Nopeuttaa ruoansulatusta.
- Kehon luonnollinen nuorentuminen säätelemällä solumassan toimintaa.
- Vähennä sekä hermostuneisuutta että ahdistusta.
- Kohonnut immuunivastus.
- Antibakteerinen vaikutus, joka auttaa kehon puolustusta torjumaan bakteereita ja viruksia. Tuhoaa monia tunnettuja sieniä ja viruksia, joihin kuuluvat Staphylococcus aureus ja Helicobacter pylori.
- Stimuloi ihon uusiutumisprosesseja ja pidentää siten sen nuoruutta.
- Häiritsee vapaiden radikaalien muodostumista ja suojaa myös kehoa jälkimmäisten vaikutuksilta.
- Aivojen stimulointi, muistin parantaminen.
- Edistää optimistista mielialaa, lievittää jännitteitä, tasoittaa stressin emotionaalisia vaikutuksia.
- Auttaa sinua tulemaan tarkkaavaisemmaksi, keskittymään paremmin ajatusprosessiin.
- Sappien erittymisen stimulointi, mahalaukun happamuuden vähentäminen.
- Paineen vähentäminen verenpainetaudin alkuvaiheessa.
- Suojausmaksaa, sekä auttaa sen palautumisessa.
- Hiusrajan palauttaminen.
- Taistele peräpukamien ja suonikohjujen vaikutuksia vastaan.
- Lasten hyperaktiivisuuden vähentäminen.
Mustakuminan eduista puhuttaessa on huomattava, että se on myös tehokas yskänlääke. Samaan aikaan sen tehokkuus (adjuvanttihoitona) havaitaan jopa keuhkoputkentulehduksessa ja keuhkokuumeessa.
Mitä hyötyä mustakuminan siemenistä on? Niitä käytetään usein kehon puhdistamiseen, myrkkyjen poistamiseen. Ne edistävät toksiinien poistamista aineenvaihduntatuotteiden kanssa.
Mitä sairauksia hoidetaan?
Tässä tutustumme mustakuminan hyödyllisiin ominaisuuksiin ja vasta-aiheisiin, arvosteluihin. On aika ottaa selvää, mitä sairauksia vastaan hän voi taistella.
Yleensä mustakumina on erittäin monipuolinen luonnonlääke. Monien hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta sen komponenttien ominaisuudet vaikuttavat suotuisasti moniin kehon elintärkeisiin prosesseihin.
Erityisesti mustakuminan siemeniä käytetään laaj alti maha-suolikanavan sairauksissa: sappirakko, suolet, maksa, mahalaukku. Niihin perustuvat tuotteet poistavat lisääntynyttä käymistä suolistossa, turvotusta ja ripulia. On huomattava, että ne edistävät mahahaavojen parempaa paranemista mahalaukun sairauksissa. Syömällä mustakuminalla maustettua ruokaa autat ruoansulatusta ja ruoan imeytymistä kehossasi.
Musta kumina tunnetaan myös anestesia-aineena. Se on apulainen päänsärkyä ja nivelkipuja vastaan. Se auttaa myös lievittämään kipuavilustumiseen, ylähengitysteitä koskeviin akuutteihin infektioihin.
Onko mustakumina hyvä iholle? Kyllä, sen ominaisuuksien ansiosta kasvin siemeniä voidaan käyttää useiden ihosairauksien hoitoon:
- Psoriasis.
- Ihottuma.
- Ihottuma.
- silsa.
- Furuncles.
- Ankeriaat.
- Syyliä.
- Leucoderms.
- Parantumattomat haavat ja haavaumat.
Sitä käytetään myös suun ongelmien hoidossa - parodontaalisairaus, krooninen ikenitulehdus, suutulehdus ja hammassärky.
Mustakuminan siementen merkitys sydämelle ja verisuonijärjestelmälle on suuri:
- Kapillaariseinien elastisuuden lisääminen.
- Vasospasmin lievitys.
- Verenpaineen normalisointi.
- Paranna verenkiertoa.
- Veritulppien ehkäisy.
Huomaa seuraavat kuminan ominaisuudet:
- Alenna verensokeria.
- Lisähoito munuaisten, virtsarakon ja sappikivien liuottamiseen.
Tässä ovat mustakuminan siementen edut. Kasvin käyttö ei rajoitu lainkaan kotihoitoon ja kansanhoitoon. Tuotetta käytetään laaj alti lääkkeissä ja kosmetologiassa. Kuminan siemenistä saatu öljy on erityisen arvostettu täällä. Sitä lisätään kaikenlaisiin voiteisiin, balsameihin, shampoihin, naamioihin, mukaan lukien ne, jotka tunnetaan nuorentavasta vaikutuksestaan. Miksi juuri öljyä? Siinä on suurin pitoisuus kuminan hyödyllisiä alkuaineita.
Ominaisuudet kohteellenaisten ja miesten terveys
Pohditaanpa yksityiskohtaisesti, kuinka musta kumina on hyödyllinen naisille. Jos kuukautiskierrossa on ongelmia, suositellaan yrttilääkkeitä juomien tai ruokien muodossa, joissa on mustakuminaa. Se on hyödyllinen myös hormonitasoille - sen avulla voit pidentää seksuaalista aktiivisuutta.
Mustakuminan hyödylliset ominaisuudet miehille ovat samank altaiset - kasvin syöminen pidentää myös intiimiä elämääsi. Mausteiden avulla tehoongelmat ratkeavat tehokkaasti vahingoittamatta muita elinjärjestelmiä.
Musta kumina osoittautui tehokkaaksi kuukautisia edeltävien ongelmien ja vaihdevuosien erilaisten ilmenemismuotojen yhteydessä. Jos äiti syö mustakumiinaa imetyksen aikana, maidon määrä kasvaa. Siitä ei ole vauvalle mitään haittaa. Lisäksi äidin mausteen käytöllä ei ole juuri mitään vaikutusta maidon makuun.
Siemeniä on osoitettu ottavan sekä raskauden viimeisessä vaiheessa että munuaisongelmissa. Kumina auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta ilman terveysvaikutuksia. Sitä käytetään myös lisähoitona useiden hormonaalisten sairauksien hoidossa.
Kuinka hyödyllistä mustakumina on miehille ja naisille, jotka haluavat laihtua? Se auttaa puhdistamaan kehoa, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja siinä. Ja usein liikalihavuuden syy on juuri häiriintyneessä aineenvaihdunnassa, joka "täytti" kehon myrkkyillä ja kuonailla.
Kumina on hyödyllinen myös kodin kosmeettisten naamioiden osana. Voit palauttaa ihon, palauttaa nuorekkaan kimmoisuuden ja tasaisuudenpäästä eroon pienistä ryppyistä.
Negatiiviset terveysvaikutukset
Arvostelimme mustakuminan hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen käytöllä on myös vasta-aiheita. Ensimmäinen tässä on yksilöllinen intoleranssi vihreille, siemenille tai kasviöljyille. Mutta arvostelujen perusteella musta kumina aiheuttaa allergioita vain harvoissa tapauksissa. Joskus ulkoisesti levitettynä iholle ilmaantuu punoitusta.
Mustakuminan siementen hyödyllisistä ominaisuuksista, vasta-aiheista niiden lisäämiselle ruokaan, tarkoitamme myös terveysongelmia, joissa mauste vaikuttaa negatiivisesti kehoon:
- Matala verenpaine.
- Ruoansulatuskanavan ongelmat. Erityisesti taipumus ummetukseen.
- Lihasten hypotonisuus.
- Liikaa veren hyytymistä.
- Krooninen munuaissairaus.
Jos ihollesi ilmaantui yllättäen punaisia pisteitä sen jälkeen, kun kumina on lisätty ruokavalioon, mausteiden käyttö tulee keskeyttää, kunnes allergisen reaktion syyt on selvitetty. Jos kumina aiheutti sen, se tulee hävittää.
Ei myöskään ole suositeltavaa käyttää komponentteja, joiden säilyvyys on yli 8-10 kuukautta. Tässä tapauksessa tuote ei sisällä jo käytännössä mitään arvokkaita komponentteja. Mutta tällainen säilyvyys ei vaikuta kuminan makuun mausteena.
Kuinka sitä käytetään ruokatarkoituksiin?
Jos tutustuit hyödyllisiin ominaisuuksiinmustakumina, sen käytön vasta-aiheet, niin haluat luultavasti tietää, miten voit ottaa tämän kasvin, lisätä sen ruokaan.
Ensimmäinen tapa on keittäminen. Sekä kasvin lehdistä että siemenistä. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi ne tulee murskata ennen hauduttamista. Tällaisia "jauhoja" voidaan myös lisätä suosikkiruokiisi, leivonnaisiin. Ravinnon lisäksi sitä voidaan sisällyttää myös voiteisiin, nivelvoitteisiin - tämä tekee lääkkeistä tehokkaampia.
Kuminansiemenistä on vaikea saada öljyä kotona. Mutta voit ostaa kuminaöljyä apteekista, supermarketeista, tilata verkkokaupoista luontaistuotekaupoista. Se sopii ihanteellisesti salaateille, muroille ja lisukkeille.
Tiedämme mustakuminan siementen hyödylliset ominaisuudet (ja niiden käytön vasta-aiheet). Menestynein on niiden lisäys leivontaan. Höyrytä siemenet etukäteen: lisää ne taikinaan tai ripottele valmiin tuotteen päälle.
Mausteena mustakumina sopii hapanimelälle kasviksille. Täydentää täydellisesti koko palkokasvien makua. Mutta jotta ruokalajin maku ei pilaisi, on tärkeää, ettei maustemäärää hukata. Yksi ripaus siemeniä tai murskattuja kasvinlehtiä riittää.
Hyväksyttävä annos
Artikkelissa tutustumme mustan kuminan hyödyllisiin ominaisuuksiin, arvosteluihin. Jos olet kiinnostunut tästä luonnonlääkkeestä, sinun on tiedettävä sen hyväksyttävät annokset:
- Aikuiset ihmiset. Suurin sallittu annos on yksi teelusikallinen siemeniä, sekä kokonaisina että jauhettuina (yhdessä päivässä).
- Yli kolmevuotiaat lapset. Puolet aikuisen annoksesta on 1/2 tl. Paranna mausteen makua lapselle sekoittamalla se hunajaan.
Käytä terveysongelmiin
Katsotaan nyt kuminan käyttöä eri sairauksissa ja sairauksissa:
- Alenna verenpainetta. Jauha kasvin siemenet hienoksi jauheeksi. Kaada saatu jauho lasillisella kiehuvaa vettä. Anna juoman hautua. Ota joka aamu tyhjään vatsaan ennen aamiaista. Jotkut suositut neuvot suosittelevat lisäämään pari muussattua valkosipulinkynttä. Mutta se riippuu makumieltymyksistäsi, ruoansulatuskanavan herkkyydestä valkosipulille, ruoansulatuskanavan sairauksista.
- Pahoinvointi ja oksentelu. Ota yksi ruokalusikallinen mentolia ja 1/2 ruokalusikallista kuminansiemeniä. Kaada lasilliseen kiehuvaa vettä. Juoma juodaan tyhjään vatsaan 3 kertaa päivässä.
- Muistin parantaminen, huomion keskittyminen, aivoverenkierron stimulointi. Laita 1/2 ruokalusikallista mustakuminan siemeniä ja 1 rkl kuivattuja mintunlehtiä lasilliseen vettä pieneen kulhoon. Aseta astia liedelle, kiehauta sisältö. Kaada liemi välittömästi, ilman jäähdytystä, termospulloon. Anna hautua 1 tunti. Juo infuusiota koko päivän ajan ja korvaa tavallisen teen ja kahvin.
- Helmintiaasi. Esipaahda mustakuminan siemenet pannulla. Raasta sipuli raastimella. Sekoita 10 g paistettua vuokaa 15 g:aan sipulia. Ota joka päivä noin puoli tuntia ennen aamiaista.
- Hammassärky. Liota kuminansiemenethieno jauhe. Lisää oliiviöljyä - pitäisi saada paksu tahnamainen massa. Levitä tätä koostumusta kipeälle hampaalle.
- Poskiontelotulehdus. Jauha mustakuminan siemenet jauhoiksi. Sekoita oliiviöljyn kanssa. Tiputa tätä liuosta nenäkäytäviin.
- Päänsärky. Mustakumina on hyvä tässä yhdessä muiden luonnonlääkkeiden kanssa. Sekoita aniksen siemenet, neilikka ja mustakuminan siemenet yhtä suurena määränä. Jauha ne jauhemaiseksi aineeksi. Ota seos teelusikallinen ennen nukkumaanmenoa ja heti heräämisen jälkeen.
- Muuais- ja sappirakkokivet. Käytä yksi teelusikallinen mustakuminan siemeniä hunajaan sekoitettuna päivittäin.
- Ihon sairaudet. Tarvitset mustakuminaöljyä. Joka päivä, vähintään 3 kertaa päivässä, käsittele ihoalueita sillä. On myös suositeltavaa juoda ajoittain luonnonhunajalla makeutettua mustakuminan siemeniä tämän hoidon rinnalla.
- Yskä (auttaa parempaa yskän eritystä). Yksi ruokalusikallinen siemeniä kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä pienessä kauhassa. Aseta astia liedelle - keitä 10 minuuttia. Siivilöi siivilän tai juustoliinan läpi. Juoma juodaan ennen jokaista ateriaa, 100 ml, vähintään kolme kertaa päivässä.
- Kurkun sairaudet. Kaada teelusikallinen kuminansiemeniä kiehuvalla vedellä, anna hautua, siivilöi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Kurlaa säännöllisesti tällä liuoksella.
- Kylmä. On suositeltavaa tehdä inhalaatioita mustakuminalla. Esimurskaa siemenet, kaada kiehuvaa vettä. Anna hautua noin 10pöytäkirja. Poista sen jälkeen kansi, nojaa astian päälle, peitä pääsi pyyhkeellä ja hengitä höyryä 15 minuuttia.
- Otiitti. Ota sipuli ja tee siihen pieni syvennys veitsellä. Kaada siihen varovasti teelusikallinen kuminansiemeniä ja aseta sitten leikattu yläosa taaksepäin. Paista sipuli uunissa. Purista mehu vielä kuumasta sipulista. Tiputa sitä jäähtymisen jälkeen sairaaseen korvaan vähintään kolme kertaa päivässä.
- Unettomuus. Toinen hyödyllinen mustakuminan käyttötapa. Täällä on suositeltavaa valmistaa tällainen juoma: 1 kuppi maitoa varten 1 tl soseutettua mustakuminan siemeniä ja 1 tl hunajaa. Sekoita hyvin. Juo vähän ennen illallista.
- Kohonneet "pahan" kolesterolin tasot. Jauhetta 1 tl mustakumiinaa ja 1 rkl kuivattua siankärmää. Kaada yksi lasi nestemäistä hunajaa. Sekoita huolellisesti, jäähdytä. Tämä lääke otetaan 1 ruokalusikallinen tyhjään mahaan ennen aamiaista.
Arvostelut
Lopuksi esitämme hyödyllisiä arvosteluja mustakuminasta. Ennen kaikkea sitä arvostetaan kansanlääkkeenä ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseksi. Tätä menetelmää kokeilleet huomauttavat, että turvotuksen, ilmavaivat ja vatsakivut ovat poissa. He joivat ajoittain mustakumiina-ruokia ja lisäsivät sitä ruokaan pippurin sijaan.
Mustakumina tunnetaan myös erinomaisena lääkkeenä vilustumiseen ja nuhaan. Erityisesti,inhalaatiot, gargling, tippa kuminalla ja kasviöljyllä. Ne ovat erittäin tehokkaita ensimmäisissä sairauden oireissa.
Monissa arvosteluissa mainitaan mustakuminaöljy. Ensinnäkin erinomaisen kosmeettisen vaikutuksen vuoksi. Se tekee ihosta joustavamman, samettisen.
Mustakuminasta miehen ja naisen sairauksien lääkkeenä ei ole selkeää mielipidettä. Suurin osa arvioijista käytti sitä yhdessä lääkkeiden kanssa, joten he eivät voi arvioida, mikä tarkalleen auttoi heitä parantamaan tilaansa.
Musta kumina ei ole vain eräänlainen mauste, vaan myös yleislääke kotihoitoon. Monet sen käyttötarkoituksista selitetään yksinkertaisesti: kumina sisältää runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita.
