Ihmiset ovat käyttäneet unta pitkään. Tämän parantavan yrtin reseptit ovat olleet tunnettuja muinaisen Venäjän ajoista lähtien. Aluksi kulinaarista ainesosaa käytettiin lopulta laaj alti perinteisessä lääketieteessä ja kosmeettisissa tarkoituksiin. Snyt, jonka reseptit ovat nykyään ansaittomasti menettäneet entisen suosionsa, käyttävät useimmiten parantajat, eivät kokit.
Tämä on ruohoinen monivuotinen kasvi (Umbelliferae-suku), jonka kärjessä haarautuu ontto ja suora varsi. Kirjava kihti saavuttaa korkeuden 0,5 - 1 m. Valkoiset pienet kukat kerätään sateenvarjoon. Siinä on kahdenlaisia lehtiä: ylemmät ovat pieniä, leikattuja, lyhyillä varreilla ja alemmat ovat pitkänomaisia, soikeita, suuria, kahdesti kolmilehtisiä. Kasvin hedelmä on pitkänomainen, kuiva, hieman litistetty kaksisiemeninen. Voit tavata unipäätä, jonka lääkeominaisuudet eivät ole huonompia kuin sen ravintoarvot, melkein koko Venäjän federaation alueella. Se kasvaa reunoilla, metsäaukioilla, avoimilla, joutomailla ja rikkaruohona vihannestarhoissa.
Tämä kasvi on todellinen hyödyllisten aineiden ruokakomero. Se sisältää makro- ja mikroelementtejä: kaliumia, magnesiumia, rautaa, mangaania, kuparia, booria, titaania. Saatavillamyös koko joukko happoja: sitruuna-, omena-, fenolikarboksyylihappo. Lisäksi kihti sisältää flavonoideja (kaempferoli ja kvertsetiini), kumariineja, A- ja C-vitamiinia, sokereita (fruktoosi ja glukoosi), glykosideja, eteerisiä öljyjä, typpiyhdisteitä, saponiineja, tärkkelystä (juurissa), fytonsideja, entsyymejä, proteiineja.
Ruoanlaittoon käytetään kihtiruohoa, jonka resepteissä otetaan huomioon tämän kasvin hyödylliset vaikutukset. Lehdet, nuoret versot ja varret syödään. He valmistavat keittoja, borssia, kaalikeittoa, valmistavat lisukkeita, mausteita kala- ja liharuokille, salaatteja. Lisäksi varret peitataan ja lehdet fermentoidaan talveksi. Kasvit siirtävät vihanneksia, minkä ansiosta ne saavat omituisen aromin. Koska sitä voidaan lisätä mihin tahansa toiseen, ensimmäiseen ruokalajiin ja välipaloihin, useiden terveellisten ruokien reseptit eivät sulje pois tätä ainesosaa. Tällainen mauste rikastuttaa ruokaa hyödyllisillä mikroelementeillä ja vitamiineilla, antaa sille pikantin maun.
Ei vain kulinaarinen, vaan myös lääketiede tunnustaa, että uneliaalla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Kasvella ja siihen perustuvilla valmisteilla on haavoja parantava, tulehdusta ehkäisevä, diureettinen, kipua lievittävä, fungisidinen (sieniä torjuva) vaikutus. Niiden avulla voit tehostaa maksan vieroitustoimintoa, parantaa maha-suolikanavan toimintaa ja normalisoida suola-aineenvaihduntaa. Nuorten versojen mehusta kihti saa tehokkaan verenpuhdistajan.
Lääkärit ja perinteiset parantajat määräävät tähän kasviin perustuvia lääkkeitä munuaisten, maha-suolikanavan, virtsarakon, hengityselinten sairauksien, reuman, kihdin, eksudatiivisen diateesin,ihon sieni. Käytössä ei ole vasta-aiheita. Kasvin juurista valmistetaan kompressioita, jotka auttavat lihaskudoksen tulehduksessa. Kihtiruohoa käytetään myös anemian hoitoon. Kotikosmetologiassa käytetään kasvin mehua ja lehtiä. Niistä valmistetaan naamioita kuivalle ja rasvaiselle iholle sekä ikääntymistä estäviä tuotteita.
