Syöpä on kauhea sairaus, joka voidaan parantaa vasta hyvin varhaisessa vaiheessa. Mistä se tulee? Tutkijat ovat jo tunnistaneet kymmeniä syitä, ja satoja muita ei ole vielä tunnistettu. Varmasti tunnetuista taudin vaarallisin "syyllinen" on ionisoitu säteily. Röntgensäteet, säteily ja liiallinen auringonpolttama ovat sen yleisiä kotitalouksien lähteitä. Mutta nekään, jotka asuvat kaukana ydinvoimaloista, eivät pidä auringonotosta eivätkä ota röntgenkuvaa, eivät ole immuuneja syövältä. Sen voivat aiheuttaa monet elintarvikkeet ja materiaalit, jotka sisältävät yhtä tai toista syöpää aiheuttavaa ainetta. Harkitse vaarallisinta.
Karsinogeenit ja perimää vaurioittavat aineet
Nykyajan ihmiset, erityisesti suurten teollisuuskeskusten asukkaat, elävät monimutkaisessa ympäristössä, jonka ilmakehä, vesi ja maaperä sisältävät paljon kemiallisia yhdisteitä.
Monet niistä ovat tappavia, kuten syöpää aiheuttavia aineita. Tämä on ryhmä kemiallisia alkuaineita, jotka provosoivat syöpäsolujen kasvua. Toinen aineryhmä voi aiheuttaa muutoksia DNA-tasolla, mikä johtaa erilaisiin mutaatioihin elävien olentojen elimissä. Syksy keskiviikkona sellainenkarsinogeenejä ja mutageeneja autojen pakokaasuista, yritysten viemäri- ja kaasuputkista sekä kaatopaikoilla jätteenpoltosta peräisin olevaa savua. Niitä löytyy ruoasta ja jokapäiväisistä tavaroista. Teknologian aikakaudellamme on epätodennäköistä, että pystyt eristäytymään täysin kaikista haitallisista aineista, mutta voit yrittää minimoida kosketuksen niihin.
Nitraatit, nitriitit, nitrosamiinit
"Kauhea" sana "nitraatit" on tuttu melkein kaikille voimakkaana syöpää aiheuttavana aineena. Ne ovat kuitenkin välttämättömiä maataloudessa kasvien tarvitsemana lannoitteena, erityisesti kasvihuonevihanneksille.
Niitä on erityisen paljon. Nitraatit eivät sinänsä ole niin vaarallisia. Niiden haitat johtuvat siitä, että kun ne joutuvat kehoomme, ne muuttuvat nitrosamiineiksi ja nitriiteiksi. Nämä ovat jo erittäin myrkyllisiä. Nitriittejä löytyy myös sellaisenaan luonnontuotteista ja lisättynä teollisuustuotteisiin, kuten makkaroihin, antamaan niille "lihamaista" väriä. Niiden nimi on E250. Nitriiteillä on voimakas vaikutus hemoglobiiniin, mikä heikentää sen kykyä kuljettaa happea soluihin ja poistaa niistä hiilidioksidia, mikä tarkoittaa, että ne häiritsevät hengitysprosesseja. Nitrosamiinit aiheuttavat syöpäsolujen kasvua. Voit vähentää nitraattipitoisuutta seuraavasti:
- liota vihanneksia vedessä pari tuntia;
- kuori;
- vaahdota kuumassa vedessä;
- suolaa, suolakurkkua.
Elintarvikelisäaineet ja muut vaaralliset elintarvikkeet
Kun ostat ruokaa, sinun tulee aina tutkia niiden koostumusta. Esimerkiksi lisäaine E123 taiamarantti tunnustetaan syöpää aiheuttavaksi aineeksi Yhdysvalloissa ja se on kielletty elintarviketeollisuudessa.
Amarantti on väriaine, ja sitä käytetään paitsi elintarvike-, myös nahka-, tekstiili- ja paperiteollisuudessa. Joissakin maissa, kuten Englannissa, se ei ole kiellettyä.
Toinen lisäaine on E121 eli sitrushedelmien punainen. Tämä kelta-oranssi jauhe on myös tunnustettu syöpää aiheuttavaksi. Venäjällä sen käyttö on kielletty. Syöpää aiheuttavia aineita ovat myös erityinen homesienet, jotka tuottavat aflatoksiineja. Ne tunnustetaan karsinogeenisyyden "johtajiksi", jotka aiheuttavat pääasiassa maksasyöpää. Ne elävät homeisella ruoalla, erityisesti maapähkinöillä, kurpitsansiemenillä ja vanhentuneella teellä. Niitä löytyy myös "sairaalla" ruoalla ruokkivien eläinten maidosta. On pidettävä mielessä, että lämpökäsittely ei tapa näitä sieniä. Toinen vaarallinen aine, jota kohtaamme usein, ovat peroksidit. Niitä löytyy härskiintyneistä rasvoista (kuten voista) ja uudelleenkäytettävistä ruokaöljyistä.
Bentsopyreenit
Nämä karsinogeenit aiheuttavat syöpää eläimissä ja ihmisissä, ja niiden tiedetään olevan voimakkaita mutageeneja. Ne ovat vaarallisia jopa pieninä annoksina. Heillä on yksi huono kyky kerääntyä kehoon, veteen, mihin tahansa ja myös liikkua esineestä toiseen vahingoittamatta itseään.
Tämän seurauksena monet ympäristön kohteet, jotka olivat "puhtaita", tulevat myös vaarallisiksi. Mene kehoonbentsapyreeniä voidaan ottaa hengityksen ja ruoan kanssa (normi on 1 mcg/kg tuotetta aikuisille ja 0,2 mcg lapsille ja imettäville). Hänen lähteensä:
- tupakansavu (jokainen pala on 0,09 mgc/kg);
- ajoneuvon päästöt;
- savu polttoaineen palamisesta;
- viljat;
- rasvat;
- ruokaöljyt;
- savustettu kala;
- tumma suklaa (0,08–0,6 mikrog/kg);
- kahvi;
- voimakkaasti paistettu liha (grillattu liha).
Ilkeen syöpää aiheuttavat aineet
Ympärillämme oleva ilma sisältää monia aineita, jotka vaikuttavat haitallisesti ihmisiin. Bentseeni on yksi tunnetuimmista. Sitä on bensiinissä, jota käytetään muovien, kumin, lääkkeiden ja väriaineiden valmistukseen. Sen höyryjen hengittäminen aiheuttaa myrkytyksen ja voi johtaa leukemiaan. Dioksiinit eivät ole yhtä tunnettuja, mutta sitäkin vaarallisempia. Nämä karsinogeenit aiheuttavat alkion epänormaalia kehitystä, immuunisuppressiota (kemiallinen AIDS), syöpää ja geenimutaatioita. Ne voivat päästä kehoon ruoan, ilman, ihon, rintamaidon ja istukan kautta. Jotkut erittäin haitalliset aineet vapautuvat ilmaan, kun poltetaan jätettä, hiiltä, ruokajätettä, tupakointia ja pakokaasuja. Bensatraseeni on yksi niistä. Tätä syöpää aiheuttavaa ainetta on erityisen runsaasti teollisuusalueilla, joissa tehtaiden savupiiput savuavat ympäri vuorokauden. Se ei pääse kehoon vain hengitettäessä, vaan myös ihon läpi ja voi aiheuttaa maksan, keuhkojen ja maha-suolikanavan syöpää. Sen hapettumistuotteet ovat 100 kertaa syöpää aiheuttavampia kuin bentseeni.
Arjen vaaralliset esineet
Arjessa meitä ympäröivät myös mutageeniset ja karsinogeeniset aineet. Monet ihmiset tuntevat formaldehydin. Sillä on antiseptisiä ominaisuuksia, joten sitä käytetään lääketieteessä (esimerkiksi Formagel-lääke) ja kosmetologiassa osana joitain antiperspirantteja ja suuhygieniatuotteita. Elintarviketeollisuudessa formaldehydiä käytetään pidentämään tuotteiden säilyvyyttä ja sitä kutsutaan nimellä E240. Formaliini (formaldehydiliuos) voi suurina määrinä aiheuttaa myrkytyksen, ja 60 g:n annosta pidetään tappavana. Sen karsinogeenisuus eläimille on täysin todistettu. Vaikutus henkilöön tarkentuu.
Toinen yleinen syöpää aiheuttava aine on vinyylikloridi. Sitä käytetään vinyylin valmistukseen, josta valmistetaan tunnetut vinyylitapetit, linoleumi ja joukko muuta hyödyllistä ja tarpeellista. Niiden terveyshaittoja täsmennetään edelleen, vaikka tiedetään varmasti, että vinyylitapetti edistää sienen muodostumista seinille. Mutta vinyylimateriaalit ovat erityisen haitallisia kuumennettaessa ja poltettaessa, koska silloin edellä mainitut dioksiinit vapautuvat ilmaan.
Ja lopuksi asbesti. Sen erilaista krysotiilia käytetään putkien, levyjen, lämpöeristeiden, kattojen, seinäpaneelien, tiilien, mastiksin ja muiden valmistuksessa. Asbestin karsinogeenisuus ihmisille on täysin todistettu, joten sen käyttö on kielletty monissa maissa.
