Moderni mies tuskin yllättyy diagnoosista "allergia". Sairaus on laajalle levinnyt kaikkialla maailmassa. Se vaikuttaa kaikenikäisiin ja -sukupuolisiin ihmisiin. Allergologit hälyttävät siitä, että vain joka kymmenes allerginen hakeutuu pätevään asiantuntija-apuun. Monet uskovat naiivisti, että sairaus ilmenee vain pienenä ihottumana.
Tämä on harha. Allergisen reaktion seuraukset voivat olla erittäin vakavia ja vaativat vakavaa ja pitkäkestoista hoitoa. Tämän taudin lajikkeita on monia - siitepöly ja eläinten karvat, kotitalouskemikaalit ja lääkkeet, aurinko ja pakkanen, rakennuspöly ja hyönteisten puremat jne. Voiko lihalle olla allerginen? Yritämme vastata tähän kysymykseen tässä artikkelissa.
Sairauden piirteet
Epänormaalia kehon herkkyyttä eri tuotteille kutsuvat asiantuntijat ruoka-allergiaksi. Yksi sen yleisimmistä lajikkeista on lihaallergia. Se sisältää suuren määrän proteiinia, joka aktivoi immunoglobuliinin tuotannon verisoluissa.
Lihaallerginen reaktio on patologinen tila, joka liittyy heikentyneeseen immuniteettiin, joka reagoi proteiiniyhdisteisiin vaarallisina aineina. Kehon heikentynyt suojatoiminto ei voi neutraloida eläinproteiinia. Tämän seurauksena histamiini vapautuu aktiivisesti vereen. Tämä aiheuttaa allergisen reaktion.
Lihaallergia on usein ristikkäinen - se voidaan yhdistää siihen liittyvien tuotteiden intoleranssiin. Esimerkiksi naudanliha-allergia yhdistetään usein negatiiviseen reaktioon lehmänmaidosta. Kananlihalle allergiset ihmiset eivät välttämättä siedä kananmunia.
Mielenkiintoista kyllä, tämän tyyppistä allergiaa esiintyy jopa eläimillä, esimerkiksi koirilla. Puhumme tästä hieman myöhemmin.
Allergiasyyt
Alergisen reaktion pääasiallinen syy on eläinten lihaskudoksessa oleva proteiinialbumiini. Se liukenee hyvin nesteisiin ja koaguloituu korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta. Paljon harvemmin gammaglobuliini aiheuttaa allergiaa lihalle. Sen hylkääminen tapahtuu kehon liiallisella herkkyydellä, minkä seurauksena muodostuu immunoglobuliinia. Joillekin potilaille kehittyy intoleranssi kaikille lihatuotteille, mutta useamminihmiset ovat allergisia tietylle lihalle (sianliha, naudanliha, lammas jne.).
Liha aiheuttaa harvoin allergioita lämpökäsittelyn jälkeen, ja savustetun lihan sekä huonosti paistetun ja suolatun lihan käyttö lisää merkittävästi negatiivisen reaktion riskiä. Tuotteen kypsennyksen aikana suurin osa proteiiniyhdisteistä, mukaan lukien albumiini, tuhoutuu siinä. Liha-allergia liittyy useimmiten geneettiseen taipumukseen tällaisiin reaktioihin. Se vaikuttaa ihmisiin, joilla on lapsuudesta lähtien ollut taipumus tämän taudin erilaisiin muotoihin. Melko usein tämä reaktio ilmenee ihmisillä, jotka ovat allergisia eläimenkarvoille.
Kun ei ole perinnöllistä taipumusta, patologian kehittyminen voi liittyä vastustuskyvyn heikkenemiseen. Negatiivinen reaktio lihaan ilmenee usein ihmisillä, jotka ovat kärsineet vakavista kroonisista ja tartuntataudeista, sekä pitkän antibioottihoidon jälkeen.
Joskus allergisen reaktion syy on myrkkyissä, jotka kerääntyvät lihaskudokseen. Eläinten kasvun nopeuttamiseksi joillakin tiloilla rehuun lisätään erityisiä lisäaineita, jotka kerääntyvät ja varastoituvat lihaksiin.
Reaktiotyypit
Kananlihaa pidetään turvallisena allergioiden kann alta, vaikka se sisältääkin eläinproteiinia, joka on voimakas tällaisen reaktion aiheuttaja. Tämän tyyppinen allergia esiintyy useimmiten lapsilla varhaisessa iässä, koska kana sisältyy vauvojen täydennysruokiin. Lastenlääkärit sanovat, että allergia kanalle, joka ilmenee varhaisessa iässälapsi iän myötä kulkee ilman hoitoa. Reaktio tämän linnun lihaan ilmenee myös munien hylkäämisenä, se diagnosoidaan yksinkertaisesti, visuaalisesti, kotona.
Naudanlihaa pidetään karkeajyväisistä lajikkeista turvallisimpana. Vasikanliha, joka on kevyt luonnonproteiinituote, sopii terapeuttiseen ruokavalioon.
Kalkkuna on hypoallergeeninen liha. Sille on ominaista herkkyyden puute eri ikäryhmissä. Näin voit sisällyttää sen ensin vauvojen täydennysruokiin. Mahdollisen allergian kalkkunanlihalle voivat aiheuttaa kasvua stimulantit, erilaiset hormonaaliset aineet, joita käytetään siipikarjan kasvua nopeuttamaan.
Kaninliha sopii myös tiukkaan ruokavalioon. Allergiset reaktiot kehittyvät erittäin harvoin sen käytön jälkeen. Kaninlihaan kohdistuvan reaktion syitä määritettäessä paljastui eläinproteiinin ja muiden rehun lisäaineiden esiintyminen.
Riskiryhmä
Lasten yleisin liha-allergia. Epätäydellisesti muodostunut vauvan keho on helposti herkkä allergeenin negatiivisille vaikutuksille. On suuri todennäköisyys sairastua pikkulapsille, jotka siirtyvät vähitellen normaaliin ravintoon. Jos vanhemmat laiminlyövät lastenlääkärin suosituksia ja neuvoja, lisäävät lihaa ruokavalioon ennen ikää tai suuria määriä, hankitun allergian esiintyminen on melko todennäköistä. Yli vuoden ikäisillä vauvoilla patologiaa esiintyy lapsilla, joiden ruokavalio sisältää liikaa lihatuotteita ja savustettuja lihaa.
Erityiseen riskiryhmään tulisi kuuluaihmiset, joilla on geneettinen taipumus ruoka-aineallergioihin. Melko usein perheissä, joissa toisella vanhemmista on diagnosoitu liha-allergia, lapset syntyvät tällaisella patologialla. Vaara, että vauva sairastuu allergiaan, on olemassa myös silloin, kun äidillä tai isällä on muita ruoka-aineallergioita.
Tämä sairaus kehittyy aikuisella huomattavasti harvemmin. Yleensä tämä johtuu liiallisen proteiinimäärän sisällyttämisestä ruokavalioon (liha, munat, maito). Tässä tapauksessa immuunijärjestelmä on säännöllisesti raskaan kuormituksen alaisena. Veren proteiinipitoisuuden lisääntyessä aivot ilmoittavat vaarasta ja vasta-aineita muodostuu.
Lihaallergia: Oireet
Lihavalmisteiden hylkäämisen yhteydessä hengitys-, sydän- ja verisuonijärjestelmät sekä ruoansulatuskanavat kärsivät, aineenvaihdunta häiriintyy. Melko usein potilaille kehittyy krooninen hypovitaminoosi, mikä selittyy ravintoaineiden hitaalla imeytymisellä elimistössä.
Ensimmäiset taudin oireet ilmaantuvat tunnin sisällä lihatuotteiden syömisestä. Potilaat valittavat ilmavaivat, pahoinvointi, närästys, oksentelu. Jos ensiapua ei anneta, allergisen tila huononee: ruumiinlämpö kohoaa, siihen liittyy vilunväristyksiä ja huimausta. Tämäntyyppisellä allergialla on myös ulkoisia oireita, jotka ilmenevät ihottumana tietyillä alueilla tai koko kehossa, kirkkaan punaisina täplinä iholla, voimakkaana kutinana, hilseilynä.
Taudin akuutissa kulussa liha-allergia ilmenee urtikariana ja jopa Quincken turvotuksena,kun pääoireisiin liittyy hengityselinten toimintahäiriö. Henkilö valittaa kurkkukipua, hengenahdistusta, kurkunpään turvotusta, kutinaa nenässä. On usein aivastelu, johon liittyy voimakas nuha. Joskus silmissä on itkuisuutta ja punoitusta.
Jos lääketieteellistä apua ei anneta ajoissa, voi kehittyä anafylaktinen sokki. Tälle tilalle on ominaista rytmihäiriö, huimaus, tajunnan menetys, päänsärky, alhainen verenpaine (hypotensio). Jos tällaisia oireita ilmaantuu, potilas on vietävä kiireellisesti sairaalaan, koska anafylaktinen sokki voi johtaa kliiniseen kuolemaan.
Miten tämä reaktio ilmenee lapsilla
Vauvojen lisäksi esikoululaiset ja nuoremmat koululaiset kärsivät tästä allergiamuodosta. Asiantuntijat selittävät sen kehityksen joko lapsen genetiikassa tai väärällä ruokavaliolla. Vanhempien tulee olla tietoisia siitä, että taudin varhaisessa diagnosoinnissa ja oikea-aikaisella hoidolla 80 % lapsista selviää taudista noin kymmenellä vuodella.
Imeväisten lihatuoteallergia liittyy usein äidin aliravitsemukseen. Usein lihatuotteita (etenkin makkaroita) kuluttava nainen välittää allergeeneja vauvalle maidon mukana. Tässä tapauksessa lastenlääkärit suosittelevat lihan määrän rajoittamista ruokavaliossa ja kasviproteiinien suosimista.
Lihaa täydentäviä ruokia lisätään lapsen ruokavalioon tiukasti lastenlääkärin suositusten mukaisesti. Jos vauva on allerginen lihalle vakavassa muodossa, sinun on suljettava pois ruokavaliostauseimmat proteiiniruoat.
Eläinproteiinin hylkimisreaktioon liittyy lapsella seuraavat oireet:
- suolikoliikki;
- röyhtäys;
- turvotus;
- nestemäinen jakkara;
- oksentaa;
- vatsan nykiminen;
- kirkkaan punaisia, usein hilseileviä läiskiä kasvoilla;
- kutiava ihottuma kehossa;
- kuiva kohtauksellinen yskä;
- uneliaisuus;
- lämpötilan nousu;
- ruokahalun puute;
- kyynelisyys ja oikoitus.
Allergiaan ei välttämättä liity koko oireyhtymä, joskus sille on ominaista useita merkkejä esitetystä luettelosta. Nuoret vanhemmat syyttävät näitä oireita usein vilustumisesta ja yrittävät parantaa lasta perinteisin keinoin. Tämä vain pahentaa tilannetta, reaktio on voimakkaampi ja sairaus pahenee.
Vältäksesi komplikaatioita, käy lastenlääkärissäsi ensimmäisten epäilysten ilmetessä. Oikea-aikaisella lääketieteellisellä avulla lapsen tila tasaantuu viikossa.
Hoito
Allergologi määrää hoidon mahdollisiin reaktioihin vain kattavan diagnoosin tulosten perusteella. Yleensä se koostuu kahdesta vaiheesta:
- kehon puhdistaminen;
- lääkehoito.
Ensimmäisessä vaiheessa lääkäreiden ponnistelut tähtäävät allergeenin kehon puhdistamiseen sekä sen uudelleen pääsyn estämiseen elimistöön. Potilaalle kehitetään yksilöllisesti ruokavalio, jossa lihatuotteita rajoitetaan. Lääkärit uskovaton epäkäytännöllistä kieltäytyä kokonaan lihasta, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita.
Alergisen reaktion välttämiseksi sinun tulee syödä vain pitkään kypsennettyä tai haudutettua lihaa. Lisäksi keittämisen aikana liemi tulee valuttaa kaksi tai kolme kertaa - suurin osa allergeeneista liukenee nesteeseen.
Käytetyt huumeet
Lääkehoito koostuu immunomodulaattoreiden, enterosorbenttien ja antihistamiinien ottamisesta. Ihon allergisen reaktion oireiden poistamiseksi potilaille määrätään paikallisesti käytettäviä hydrokortisonilääkkeitä ja tabletteja (Claritin, Zirtek).
Vahva menestys saavutetaan käyttämällä enterosorbentteja (aktiivihiili, "Filtrum", "Polysorb"), immunomoduloivia lääkkeitä ("Likopid", "Immunofan", "Viferon"), kansanlääkkeitä (aloe-mehua, sitruunaruohoa), teetä naruista ja koiranputkesta).
Koirien allergiat
Monissa perheissä on uskollisia nelijalkaisia ystäviä, jotka, kuten artikkelin alussa mainitsimme, voivat myös kärsiä eläinproteiini-intoleranssista. Yleisin allerginen reaktio koirilla on keitetty ja raaka kana ja naudanliha. Yleensä koiran liha-allergiat ovat voimakkaampia kuin ihmisillä. Se voidaan tunnistaa hilseilevästä ja punoittavasta ihosta, kutinasta, hiustenlähtöstä ja vuoteesta korvista. Lisäksi on ruuansulatushäiriöitä, kyynelvuotoa, epämiellyttävää hajua suusta. Pitkälle edenneissä tapauksissa tautiin liittyy keuhkoastma ja turvotus.raajat.
Eläinlääkärin hoidossa käytetään antihistamiineja, antibiootteja, glukokortikosteroideja, keuhkokouristuksia lievittäviä lääkkeitä. Lisäksi paikallisten ihottumien hoitoon käytetään voiteita ja geelejä, korvatippoja.
Hoidon ja lääkkeiden valinta on lääkärin tehtävä, koirallesi ei pidä määrätä ihmisille tehokasta hoitoa. Nykyään monet valmistajat valmistavat hypoallergeenista lemmikkieläinten ruokaa. Jos koirasi on diagnosoitu, se on siirrettävä jollekin heistä.
