Mitä japanilaisia sieniä voidaan käyttää terapeuttisesti? Mitä ominaisuuksia heillä on? Kuinka soveltaa niitä oikein? Puhumme tästä kaikesta artikkelissamme.
Shiitake
Shiitake on helttasieni, joka kasvaa puiden rungoissa. Siinä on tummanruskea hattu vaalealla reunuksella ja kermanvärisellä hapsulla. Sienen koko alue on peitetty valkoisilla suomuilla. Kun massaa puristetaan, jälkimmäinen tummuu melkein välittömästi. Shiitake-varsi on sylinterimäinen ja kermanvärinen. Massan rakenne on kuitumainen, sitkeä.
Tätä sientä ei käytetä vain perinteisessä lääketieteessä, vaan myös ruoanlaitossa. Shiitaken maku on hyvin samanlainen kuin tavallisen herkkusienen. Sen proteiinikudokset sisältävät kuitenkin koko massan välttämättömiä aminohappoja. Rasvoissa ei ole kolesterolia. Tästä syystä shiitake on erinomainen ruokavaliotuote ja sitä pidetään herkkuna. Japanilaiset syövät sienen raakana, lisäävät sen salaatteihin ja käyttävät sitä myös lisukkeena kakkosruoalla.
Hyödyllinenshiitake-kiinteistöt
Japanilainen sieni kiinnostaa apteekkeja ja perinteisiä parantajia. Laboratoriotutkimusten tulokset osoittavat, että shiitake sisältää vaikuttavia aineita, jotka pystyvät vastustamaan virusinfektioita ja hidastamaan pahanlaatuisten kasvainten kasvua. Ensinnäkin puhumme polysakkaridista lentinaanista. Shiitake-kudoksissa syntetisoituvalla hivenaineella on stimuloiva vaikutus ihmisen immuunijärjestelmään.
Japanilainen sieni, jonka valokuva näkyy artikkelissa, tuottaa biologisesti aktiivisia aineita, jotka aktivoivat interferonin tuotannon kehossamme. Tämän ansiosta monenlaisia virusinfektioita torjutaan.
Sienen hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka heijastuu veren kolesterolipitoisuuden alenemiseen, on myös tutkittu. Siten shiitaken käyttö suojaa ateroskleroosin kehittymiseltä, edistää paineen normalisoitumista. Japanilaisella sienellä on tällaiset ominaisuudet koostumuksessa olevan aktiivisen eritadeniinientsyymin ansiosta.
Maittosieni
Japanilainen maitosieni ihmiskunta löydettiin onnekkaan olosuhteiden yhdistelmän ansiosta. Buddhalaiset munkit ovat fermentoineet maitotuotteita saviastioissa vuosisatojen ajan. Ajan myötä he huomasivat, että tuote muuttui happamaksi eri ruukuissa eri tavoin. Astiat, jotka pestiin joissa ja järvissä, ei puhtaimmassa lähdevedessä, mahdollistivat maukkaamman juustomassan saamisen. Munkit löysivät tällaisista keramiikasta jälkiä proteiinien biologisten yhdisteiden läsnäolostajotka muodostivat eräänlaisia klustereita. Organismin johdonmukaisen viljelyn ansiosta kasvatettiin maitosientä, jonka käytöllä oli positiivinen vaikutus useisiin ihmiskehon elimiin ja järjestelmiin. Lääkettä alettiin kutsua ihmisten keskuudessa nuoruuden eliksiiriksi. Ihmiset, jotka turvautuivat säännöllisesti maitosienen ottamiseen, vanhenivat hitaammin, olivat hyvällä tuulella joka päivä.
Maitosienen keittämisen salaisuudet
Ihmelääke saadaan seuraavasti:
- Maitosienen itiöt laitetaan lasiastiaan ja kaadetaan lasilliseen tuoretta pastöroimatonta maitoa. Päälle sidotaan sideharsoa ja juoman annetaan kypsyä huoneenlämmössä vuorokauden ajan.
- 24 tunnin kuluttua saatu kefiiri kaadetaan hienon siivilän läpi. Seosta sekoitetaan puulusikalla, koska metallin kanssa kosketuksissa sienirypäleet voivat kuolla.
- Suodatettu massa pestään juoksevan veden alla.
- Valmista sitten uusi käynnistin ja toista toimenpide uudelleen keräämällä maitosienen määrä toiseen astiaan, joka on puhdistettu perusteellisesti ilman kemikaaleja.
Yllä olevaa menetelmää käyttämällä voidaan louhia noin 200 grammaa tuotetta päivittäin. Maitosentä suositellaan nautittavaksi lasillisena päivässä tyhjään vatsaan. Parantajat neuvovat juomaan koostumusta tuntia ennen nukkumaanmenoa. Haiman, maksan, maha-suolikanavan elinten toiminnan parantamiseksi lääkettä tulee ottaa 20päivää. Sitten on tarpeen keskeyttää kurssi 10-15 päiväksi ja tämän ajan jälkeen tarvittaessa toistaa hoito.
Japanilainen Matsutake-sieni
Matsutakea kutsutaan yleisesti shodrowiksi. Se tunnetaan myös nimellä japanilainen sienetryffeli. Tuote on erittäin arvostettu itämaisten kulinaaristen asiantuntijoiden ja kansantuntijoiden keskuudessa. Maultaan se on samanlainen kuin tatti. Matsutake on kuitenkin paljon terveellisempää.
Tämä on melko kallis japanilainen sieni. Suurimmat näytteet voivat maksaa satoja dollareita. Tämä selittyy tuotteen laajimman lääketieteellisten ominaisuuksien olemassaololla sekä mahdollisuuksien puutteella sen viljelyyn keinotekoisissa olosuhteissa. Tällaisia sieniä voi kerätä yksinomaan metsistä ja vain syyskaudella.
Japanilaisella matsutake-sienellä, jonka valokuva on esitetty artikkelissa, on mehevä, paksu valkoinen varsi ja pieni pyöreä ruskehtava hattu. Se kasvaa pääasiassa mänty- ja tammimetsissä. Kotimaisilla leveysasteilla lajien edustajia löytyy Irkutskin ja Amurin alueilta, Habarovskin ja Primorskin alueilta, Uralilta.
Matsutaken parantavat ominaisuudet
Idän kansanparantajat ovat käyttäneet japanilaisia Matsutake-sieniä menestyksekkäästi hoitotarkoituksiin vuosisatojen ajan. Tuotteen käytöllä on myönteinen vaikutus kehon suojaavien ominaisuuksien lisäämiseen. Sienen koostumuksen vaikuttavat aineet vähentävät veren kolesterolitasoa, auttavat ehkäisemään diabetesta.
Matsutaken käytöllä voit torjua syöpäkasvainten kehittymistä ja syövän viimeisiä vaiheita. Työkalun avulla eliminoidaan myös hyvänlaatuisia kasvaimia, esim. polyypit, fibroadenoomit, fibroidit.
Parantava sieni on hyvä kosmeettinen tuote. Itämaiset parantajat käyttävät matsutake-uutetta poistamaan ei-toivottua pigmentaatiota orvaskeden pinn alta. Sienen hyödylliset entsyymit vähentävät sellaisten aineiden toimintaa ihmiskehossa, jotka vastaavat melaniinin, ihon luonnollisen pigmentin, synteesistä.
japanilainen kombucha
Kombucha tunnetaan myös nimellä meduusa, merikvass, kombucha. Tuote on etikkahappobakteerien ja hiivan yhdistelmä. Ulkoisesti sieni muistuttaa eräänlaista hyytelöä, jota kasvatetaan hapantaikinalla. Siinä on hapan-makea, hieman hiilihappoinen maku. Sieni-itiöt rikastavat teehauteita ihmiskeholle hyödyllisten vitamiinien ja entsyymien kompleksilla sekä alkoholilla, orgaanisilla hapoilla.
Kombuchan hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuote toimii luonnollisena antibioottina. Sen käyttö poistaa tulehdukselliset prosessit kehon kudoksissa, antaa sinun torjua elinten ja järjestelmien bakteerivaurioita. Kombucha normalisoi ruoansulatusprosesseja. Lisääntyneen fyysisen aktiivisuuden myötä tuote virkistää kehoa koostumuksessa olevan kofeiinin ansiosta.
Kombuchaa käytetään laaj alti kosmetiikkateollisuudessa. Sitä käytetään poistamaanpaiseet, sieni-kynsivauriot, akne. Sienipohjaisten juomien säännöllinen käyttö näkyy ihon yleisen kunnon paranemisena.
Tuotetta voidaan käyttää painonpudotukseen. Kombuchan vaikuttavat aineet nopeuttavat aineenvaihduntaprosessien kulkua ihmiskehossa, stimuloivat uusien solujen muodostumista ja edistävät lisääntynyttä ravintoaineiden aineenvaihduntaa kudoksissa.
Lääke toimii hyvänä kipulääkeaineena. Kombucha-pohjaiset infuusiot huuhtelevat suuta hampaiden ja ikenien kunnon huonontuessa. Tämä ratkaisu sopii myös epämukavuuden lievittämiseen ihon auringonpolttaman yhteydessä.
Kombuchalla on diureettisia ominaisuuksia. Työkalu auttaa poistamaan kiviä ja hiekkaa munuaisista. Kombuchalla valmistetut juomat sammuttavat täydellisesti janoasi ja näyttävät ihanteellisilta hedelmämehujen, limonadien ja hillokkeiden korvikkeilta.
Kuinka keittää kombuchaa?
Kombucha-pohjaisen juoman valmistamiseen suositellaan tilavaa lasiastiaa. Paras vaihtoehto näyttää tavalliselta 3 litran purkilta. Valmistele työkalu seuraavasti. Vahva tee keitetään etukäteen. Lasiastia täytetään makeutetulla keitetyllä vedellä lähes reunoja myöten. Sokeria käytetään noin 100 grammaa litrassa nestettä. Täällä kaadetaan myös tee-infuusio. Lopuksi valmiiksi valmistettu kombucha-rihmasto pestään juoksevan veden alla ja lasketaan purkkiin. Säiliö ei ole peitetty kannella. Loppujen lopuksi sieni tarvitsee kasvua varten runsaasti happea. Koostumuksen saastumisen välttämiseksi,purkki on peitetty sideharsolla.
Kombucha säilytetään pimeässä, kuivassa paikassa huoneenlämmössä. Yleensä parantavan infuusion valmistus tällaisissa olosuhteissa kestää enintään 3 päivää. Kehon parantamiseksi ja sairauksien ehkäisemiseksi lääkettä käytetään päivittäin, korvikkeena tavalliselle teelle. Ajan myötä juoman koostumus kyllästyy ja sen parantavat ominaisuudet paranevat.
