Kuinka käytät goji-marjoja, kerromme alla. Mutta ennen sitä haluan kiinnittää huomionne toisen, yhtä tärkeän tiedon mainitusta ainesosasta. Loppujen lopuksi kaikki ihmiset eivät tiedä, millainen tuote se on, missä se kasvaa ja mitä hyötyä siitä on.
Goji-marja on haponmarja?
Tämän kysymyksen kysyvät usein ne, jotka eivät todellakaan ymmärrä kasveja, puita ja niiden hedelmiä. On myös syytä huomata, että tämän tuotteen myyjät pettävät heitä. Tulojen tavoittelussa huolimattomat yrittäjät todellakin jakavat vaatimattoman haponmarjan tavanomaisia hedelmiä hyödyllisistä ja kalliista goji-marjoista.
Mitä tietoja tarvitset, jotta voit ostaa oikean tuotteen? Puhumme tästä alla.
Mikä on goji?
Ennen kuin puhut goji-marjojen käytöstä, sinun tulee antaa yleistä tietoa kasvista, jolla nämä hedelmät kasvavat. Kuten tiedät, tällaista pensasta kutsutaan derezaksitavallinen tai berberien dereza (latinan sanasta Lýcium bárbarum). Tämä laji on Solanaceae-heimon puumainen kasvi. Mitä tulee itse nimeen goji, se tulee kiinalaisesta nimestä gǒuqǐ. Yllättäen useimmat ihmiset uskovat, että tällaiset marjat ovat myrkyllisiä. Se ei kuitenkaan ole. Loppujen lopuksi tavallisen susimarjan (latinan sanasta Lycium barbarum) ja kiinalaisen (Lycium chinense) hedelmät ovat täysin vaarattomia. Lisäksi niitä pidetään erittäin hyödyllisinä, ja niitä käytetään usein perinteisessä lääketieteessä.
Jos haluat ostaa tämän tuotteen lääketieteellisiin tarkoituksiin, sinun tulee ostaa vain kahden esitellyn pensaan hedelmiä, ja kaikkea muuta voidaan turvallisesti pitää väärennöksenä.
Mistä ostaa goji-marjoja?
Tavan tai kiinalaisen susimarjan hedelmiä voi ostaa toreilta, erikoisliikkeistä ja jopa teekaupoista. Niiden hinta on kuitenkin melko korkea. Loppujen lopuksi tällaista marjaa kasvatetaan Kiinassa, Tiibetissä ja jopa Himalajalla. Mutta jos näet tämän tuotteen halvemmalla, sinun ei pitäisi heti epäillä sen laatua, koska nykyään tavallista ja kiinalaista derezaa viljellään kaikkialla, myös maassamme.
Ulkonäkö
Tiedät jo, mistä voit ostaa goji-marjoja. Haluaisin nyt kiinnittää huomionne puumaisten kasvien ja niiden hedelmien kuvauksen. Tällaiset marjat kasvavat pensaalla, joka saavuttaa 3,5 metrin korkeuden. Sen oksia peittävät erittäin terävät ja ohuet piikit sekä yksinkertaiset, kokonaiset, elliptiset lehdet. Ennen hedelmää tämä kasvi peitetäänkellomainen kukat lila tai violetti-vaaleanpunainen.
Tiibetin goji-marjat, samoin kuin kiinalaiset ja muut, esiintyvät eri aikoina eri alueilla, nimittäin heinäkuusta lokakuuhun tai toukokuusta syyskuuhun. Hedelmät ovat pieniä korallinpunaisia marjoja (voivat olla keltaisia, oransseja, violetteja ja jopa mustia), joiden koko vaihtelee 1–3 senttimetriä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Goji-marjaa, jonka hyödyt ovat kiistattomat, käytetään aktiivisesti vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Siitä valmistetaan teetä, tinktuuraa, hilloketta, hedelmäjuomia jne. Joten miksi tällaiset hedelmät houkuttelevat nykyajan parantajia? Tähän kysymykseen vastaamiseksi on otettava huomioon kypsien marjojen kemiallinen koostumus.
Joten seuraavat aineet löydettiin derezan hedelmistä:
- askorbiinihappo - 0,5 %;
- betaiini – 0,1 %;
- A-vitamiini sekä B1- ja B2-vitamiini;
- nikotiinihappo;
- GABA-aminohappo;
- tetraterpeenit fisaliini ja zeaksantiini;
- steroidit β-sitosteroli ja solasodiini;
- polysakkaridit;
- skopoletiini, p-kumaarihappo, proteiinit ja monet muut alkuaineet.
Tämän koostumuksen ansiosta goji-marjat (käyttötapa esitellään yksityiskohtaisesti alla) tekevät ihmeitä, nimittäin: nuorentavat ja puhdistavat verta, auttavat pääsemään eroon selkäkivuista ja stressin vaikutuksista, tarjoavat nopean toipuminen SARSin ja akuuttien hengitystieinfektioiden jälkeen.
On myös syytä huomata, että Tiibetin derezaa käytetään melko usein diabetekseen (varoen),näön heikkeneminen ja anemia. Tämän pensaan hedelmät sisältävät aineita, jotka auttavat torjumaan erilaisia viruksia, vahvistavat keuhkoja, munuaisia, hermostoa ja poistavat myrkkyjä kehosta.
Oikea valinta ja vastaanotto
Jotta hoito ei-perinteisillä menetelmillä ei vahingoita sinua, vaan hyödyttää sinua, sinun tulee ehdottomasti osata käyttää goji-marjoja. Aluksi kannattaa ostaa ne oikeasta paikasta, sillä oikeiden susimarjan hedelmien sijaan saatat myydä toisen, halvemman tuotteen. Tältä osin on tarpeen kysyä myyjältä, mistä tämä tuote on tuotu ja onko sille todistusta. Tällainen huolellinen valinta johtuu siitä, että tänään paljon marjoja alkoi saapua maahamme Espanjasta. Jotkut asiantuntijat kuitenkin väittävät, että siellä kasvatetuilla hedelmillä ei ole sellaisia parantavia ominaisuuksia kuin esimerkiksi tiibetiläisellä tuotteella. Siksi kokeneet kuluttajat suosittelevat näiden terveellisten marjojen ostamista vain tiibetiläisistä kaupoista.
Kuinka käytät goji-marjoja? On suositeltavaa aloittaa tällaisiin hedelmiin perustuvien yrttilääkkeiden käyttö minimaalisilla annoksilla. Loppujen lopuksi jokaisella lääkkeellä, myös luonnollisella, on omat vasta-aiheet ja sivuvaikutukset. Ymmärtääksesi sopiiko se sinulle vai ei, sinun tulee syödä muutama marja ja odottaa pari päivää. Jos sinulla ei tänä aikana ilmene allergisia reaktioita, voit käyttää niitä turvallisesti hoitoon.
Oikea keräys ja suositeltu annos
Ennen kuin käytät goji-marjoja painonpudotukseen tai yleiseen terveyteenasiantuntijat suosittelevat niiden kuivaamista, vaikka ne saavat syödä tuoreena. Tätä varten hedelmät tulee kerätä huolellisesti pensaasta, lajitella ja levittää tasaisesti puhtaalle paperille huuhtelematta vedellä. Tällaiset terveelliset marjat on toivottavaa kuivata varjossa. On myös syytä huomata, että uunia ei missään tapauksessa saa käyttää tähän tarkoitukseen. Todellakin, lämpökäsittelyn vaikutuksesta kaikki vitamiinit, polysakkaridit ja muut hyödylliset aineet poistuvat tuotteesta.
Terveet keski- ja nuoret saavat syödä noin 15-50 grammaa kuivia marjoja päivässä. Mitä tulee vanhuksille, on suositeltavaa, että he pienentävät nimettyä annosta tasan puoleen. Tämä johtuu siitä, että suuri määrä kuivia marjoja kerralla voi helposti aiheuttaa painepiikkejä.
Ennen goji-marjojen hauduttamista tai syömistä kokonaisena, ne tulee pestä hyvin juoksevan kylmän veden alla. Muuten, usein tällaisia hedelmiä liotetaan vedessä tunnin ajan ja syödään sitten kuivattuina hedelminä tai lisätään erilaisiin cocktaileihin, salaatteihin, jälkiruokiin, jogurtteihin, aamiaismuroihin, leivonnaisiin jne.
Kuinka tehdä susimarjateetä?
Goji-marjateetä käytetään melko usein viruksia estävänä ja virkistävänä juomana. Koska näiden hedelmien saavutettavin muoto, jota voi ostaa erikoisliikkeistä, ovat kuivatut tuotteet, niiden suosituin käyttö on panimossa. On kuitenkin pidettävä mielessä, että tällaisen menettelyn aikana tämä tuote menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Tästä syystä se ei ole toivottavaakeitetään kiehuvalla vedellä. Loppujen lopuksi vain tällä tavalla voit säästää kaikki vitamiinit ja muut alkuaineet ja säännöllisellä käytöllä saada riittävästi kivennäisaineita, kasviproteiinia, polysakkarideja jne.
Joten ennen goji-marjojen hauduttamista (sellaisen teen vasta-aiheet kuvataan alla), pese hyvin kylmässä vedessä ja ota sitten täysi suuri lusikallinen kuivattuja hedelmiä, laita syvään kulhoon ja kaada 250 ml ei. erittäin kuuma vesi (lämpötilan tulee olla noin 85 astetta). Tässä tilassa tuotetta on suositeltavaa pitää löysällä kannen alla neljännestunnin ajan.
Kuinka juoda kuumaa vettä goji-marjoja? Valmis juoma tulee jäähdyttää huoneenlämpötilaan ja kuluttaa sitten 1-1,5 litraa päivässä. On syytä huomata, että tällä teellä on virkistävä vaikutus ja hapan maku, joka muistuttaa melkoisesti vihreää omenahilloketta.
Jos tarvitset kiireesti laihtua pari kiloa, niin tätä juomaa tulee juoda veden sijaan useiden päivien ajan. Muuten, kuivat goji-marjat painonpudotukseen ovat yhtä tehokkaita kuin tee. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät suuren määrän ravintoaineita ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä elimistölle tiukkojen ja jäykkien ruokavalioiden aikana. Tietenkin harvat ihmiset uskovat, että juomalla teetä tällaisista hedelmistä tai itse marjoista voit laihtua. Tosiasia kuitenkin pysyy. Todellakin, tämän tuotteen ravintoarvon vuoksi alat syödä vähemmän rasvaisia ja muita korkeakalorisia ruokia, jotka eivät voi muuta kuin vaikuttaafiguurisi.
Jos et tavoittele ihanteellisia muotoja, voit lisätä sellaiseen juomaan kidesokeria tai laittaa pari lusikallista hunajaa.
On mahdotonta sivuuttaa sitä tosiasiaa, että vaihtoehtoisessa lääketieteessä tällaiseen teehen lisätään usein muita ainesosia, kuten minttu, inkivääri, mustaherukanlehti, sitruuna jne. On syytä huomata, että gojin maku on melko hyvin yhdistettynä kaikkiin nimettyihin komponentteihin.
Mitä tulee vasta-aiheisiin, tämä tee ei ole toivottavaa raskaana oleville ja imettäville naisille sekä korkean verenpaineen aikana, erityisesti yli 65-vuotiaille.
Tee yhdessä terveellinen tinktuura
Goji-marja, jolla on laaja käyttöalue, sopii erinomaisesti alkoholitinktuuroiden valmistukseen. Jotta voit valmistaa tällaisen lääkkeen itse, sinun on pestävä kuivatut susimarjat hyvin ja jauhattava ne lihamyllyllä tai tavallisella tehosekoittimella, jossa on veitsien kiinnitys. Seuraavaksi marjojen muru on laitettava lasipurkkiin tai pulloon ja kaada heti neljäkymmentä astetta vodkaa. Lisäksi alkoholipitoisuuden tulee olla hieman korkeampi kuin murskatun massan taso ja peittää se kokonaan.
Kun molemmat komponentit ovat astiassa, ne tulee sekoittaa perusteellisesti, sulkea löyhästi kannella ja laittaa pimeään paikkaan tarkalleen viikoksi. Seitsemän päivän kuluttua fermentoitu massa on suodatettava ja asetettava sitten jääkaappiin, jossa tinktuura on säilytettäväkäytä.
Ota goji-marjoihin perustuva kansanlääke, mieluiten 1 iso lusikka kahdesti päivässä ennen lounasta ja illallista. Hoitojakso tällaisella tinktuuralla ei saa kestää yli kuukauden. Tarvittaessa se voidaan toistaa parin viikon kuluttua. Tätä työkalua on suositeltavaa käyttää vilustumisen aikana, kun sinun on vahvistettava vastustuskykyäsi. Koska tämä kotitekoinen tinktuura sisältää alkoholia, sitä ei suositella pienille lapsille, raskaana oleville naisille ja imettäville äideille.
Dereza-hedelmät ravintokomponenttina
Kuten edellä mainittiin, voit käyttää tällaisia marjoja kokonaisuutena ilman hauduttamista, kuivaamista ja vodkaa. Tätä varten hedelmät on kerättävä ja pestävä huolellisesti lämpimässä vedessä. Jos käytät kuivattua tuotetta, se voidaan syödä ilman edeltävää liotusta. Tässä muodossa se on kuitenkin liian kovaa eikä kovin maukasta. Siksi kuivat ja puhtaat hedelmät suositellaan laittamaan astiaan, kaadamaan runsaalla vedellä ja pitämään tässä tilassa useita tunteja. Muuten, tällä tavalla saatua keittoa ei ole toivottavaa kaataa. Se tulisi juoda puoli lasillista jokaisen aterian jälkeen. On huomattava, että tämä neste sisältää v altavan määrän ravintoaineita ja terveellisiä aineita.
Syö goji-marjoja joka päivä, mutta vain, jos saavutat yllä olevan 15-50 g:n annoksen. Nämä hedelmät ovat ihanteellisia vähäkaloriseksi välipalaksi aamiaisen, lounaan ja illallisen välissä. Lisäksi vedessä liotettuja kuivia marjoja käytetään aktiivisesti erilaisten ruokien valmistuksessa. Niitä lisätään maitojuomiin (kefiiri, jogurtti, katyk, juoksetettu maito jne.), samoin kuin lisukkeet, gulassi, murot, keitot ja jopa makeat kotitekoiset kakut. Samanaikaisesti nämä marjat voidaan asettaa nestemäisiin astioihin eikä liottaa. Mitä tulee taikinaan, ne kannattaa silti säilyttää vedessä, muuten kovat sulkeumat tekevät kotitekoisesta kakusta tai piirakasta niin maukasta kuin haluaisimme.
Muut käyttötarkoitukset
Dereza-pensaan hedelmiä käytetään hyvin usein makeiden ja suolaisten ruokien mausteena. On syytä huomata, että ne antavat illalliselle saman makean hapan maun kuin jos lisäisit tavallista hapanmarjaa. Tämän ruuan hyödyt ovat kuitenkin paljon suuremmat. Loppujen lopuksi esitellyt marjat sisältävät v altavan määrän vitamiineja ja ravintoaineita.
Jotta haluat tehdä tämän mausteen itse, ota kuivattuja goji-marjoja (et todennäköisesti löydä negatiivisia arvosteluja tästä tuotteesta), pese ne huolellisesti ja laita ne talouspaperin päälle. Hedelmien kuivumisen jälkeen ne on asetettava tiiviiseen muovipussiin, asetettava sitten leikkuulaudalle ja vaivattava kaulimella, kunnes muodostuu hienoja muruja.
Jos olet aiemmin käyttänyt tätä maustetta keittiössä, tiedät todennäköisesti tarkalleen, miten sitä tulisi käyttää. Asiattomille kerromme tästä menettelystä tarkemmin.
Erilaisten ruokien valmistuksessa maustetaan kuivatuista sudenmarjoistatulee lisätä melkein aivan lopussa lieden sammuttamisen jälkeen. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta tämän tuotteen hyödylliset komponentit tuhoutuvat täysin, ja siitä jää vain maku ja miellyttävä aromi. Samoin on tarpeen lisätä tällainen mauste kotitekoisiin kakkuihin. Tämä edellyttää pikareseptien valitsemista siten, että keksit, muffinit tai muut herkut ovat täysin käyttökelpoisia neljännestunnin kuluttua uunin, hitaan liesikeittimen tai mikroa altouunin käynnistämisestä.
Tietenkin tällaisia marjoja on terveellisempää ja maukkaampaa syödä tuoreena. Mutta valitettavasti maassamme on melko ongelmallista tehdä tämä, koska on melkein mahdotonta hankkia näitä hedelmiä, jotka on juuri poimittu pensaasta. Älä kuitenkaan ole järkyttynyt, sillä jopa kuivatussa muodossa tästä tuotteesta voi tulla arvokas osa ruokavaliota, varsinkin jos käytät sitä oikein ja säännöllisesti. Joten, jos haluat täysin arvostaa tällaisen ainesosan ominaisuuksia ja makua, älä pelkää kokeilla ja käyttää epätavallisia kulinaarisia reseptejä, jotka herättävät fantasiasi henkiin. Todellakin, derezan hedelmät hyödyttävät sinua joka tapauksessa.
Miksi tätä tuotetta ei pitäisi kuluttaa?
Monet terveelliset ruoat voivat vaikuttaa kielteisesti ihmiskehoon. Joten miksi joissain tapauksissa et voi syödä goji-marjoja? Niiden haitat voivat olla piilossa siinä, että tällaiset hedelmät sisältävät liikaa happoja ja vitamiineja. Tästä syystä henkilö, joka on käyttänyt liikaatämä tuote voi lyhyen ajan kuluttua peittyä urtikariaan. On kuitenkin syytä huomata, että tällainen allergia voi ilmaantua goji-hedelmien lisäksi myös muista hedelmistä ja marjoista, jotka ovat myös vahvoja allergeeneja.
Ihottumien lisäksi tämän tuotteen liiallinen käyttö voi johtaa lisääntyneeseen kaasun muodostukseen ja jopa ripuliin. Tämä koskee erityisesti ihmisiä, joilla on erittäin heikko suolisto. Lisäksi goji-marjojen sivuvaikutus on mahdollista tiettyjen tuotteen kanssa rinnakkain otettujen lääkkeiden tehokkuuden muutoksena. Tästä ei ole erityisiä todisteita, mutta monet asiantuntijat väittävät, että tällaiset hedelmät voivat sekä parantaa että vähentää lääkkeiden vaikutusta, erityisesti jos niitä käytetään verenpaineen alentamiseen tai sydänlihaksen kivun poistamiseen. Tässä suhteessa sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa etukäteen siitä, voidaanko vaihtoehtoista hoitoa käyttää yhdessä perinteisen hoidon kanssa.
Tuotteen käytön vasta-aiheet
Goji-marjat (vasta-aiheista kerrotaan alla) ovat parantava tuote, jota käytetään usein erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Mutta kuten kaikilla lääkkeillä, näillä hedelmillä on myös sivuvaikutuksia. Puhuimme niistä yksityiskohtaisesti hieman korkeammalla. Samassa osiossa esittelemme sinulle yksityiskohtaiset tiedot tämän tuotteen vasta-aiheista. Huolimatta siitä, että niitä ei ole niin paljon kuin perinteisessä lääketieteessävaroja, sinun tulee silti olla tietoinen niistä.
Joten tiettyjen ominaisuuksien vuoksi tällaisten marjojen nauttiminen missään muodossa on ehdottomasti kielletty seuraavilta ihmisryhmiltä:
- alle 3-vuotiaat lapset;
- ihmiset, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille, erityisesti keltaisille, punaisille ja oransseille hedelmille, marjoille ja vihanneksille (esim. mangot, aprikoosit, omenat, tomaatit, persikat, mansikat, kirsikat, sitrushedelmät jne.);
- ihmiset, joilla on usein ripuli;
- syöpää sairastavat ihmiset.
Mitä tulee viimeiseen vasta-aiheeseen, tätä kohtaa pidetään kiistanalaisena. Todellakin, toisa alta tällaiset hedelmät sisältävät antioksidantteja, jotka voivat estää syöpäsolujen kasvua. Toisa alta tämän tuotteen käyttö voi merkittävästi vähentää lääketieteellisen hoidon tehokkuutta. Tämä johtuu siitä, että hoidon aikana henkilölle määrätään vakavia lääkkeitä, jotka tukahduttavat immuunijärjestelmää. Hyödylliset ja ravitsevat susimarjan hedelmät puolestaan lisäävät vastustuskykyä yhä enemmän. Tältä osin onkologiapotilaiden suositellaan käytettäväksi tätä ainesosaa äärimmäisen varovaisesti ja vain lääkärin kuulemisen jälkeen.
Goji-marjojen käytölle on toinenkin vasta-aihe. Se koskee raskaana olevia naisia ja imettäviä äitejä. Ensimmäisessä tapauksessa tällaiset hedelmät eivät voi vain kyllästää tulevan synnyttävän naisen kehoa ravintoaineilla ja vitamiineilla, vaan myös estää muiden vauvalle yhtä tärkeiden elementtien imeytymisen. Imettävien äitien tapauksessa tämä vasta-aihejohtuen siitä, että esitellyt marjat ovat voimakas allergeeni, ja tämä voi vaikuttaa haitallisesti vastasyntyneen vauvan terveyteen ja jopa elämään.
Muuten, jos et halua ostaa tällaisia hedelmiä kaupasta, voit kasvattaa ne itse. Tätä varten myydään goji-marjan siemeniä, jotka, vaikkakin oikeita, kasvavat hyvin maamme eteläisillä alueilla.
