Kaikki marjat ovat terveellisiä. Mitä tiedät kirsikoista? Sen hedelmät ovat monille hieman eksoottisia huolimatta siitä, että tämä suuri pensas on melko yleinen maassamme. Ja tavallisen (mustan) tai punaisen lintukirsikan hedelmät ovat hyödyllisiä monille sairauksille, ja tämä on vain erinomainen ainesosa erilaisiin kulinaarisiin resepteihin. Kutsumme sinut tuntemaan lintukirsikkamarjoja paremmin: miltä ne näyttävät, miltä ne maistuvat, mihin niitä käytetään.
Lintukirsikkahedelmä
Pienet tummat kirsikkamarjat (kuva alla) kypsyvät elokuun alussa. Niiden kerääminen on helppoa käsin. Tälle ja illalle tai aamulle on parasta valita kuiva sää.
Korjutut marjat tulee käsitellä neljän tunnin kuluessa poiminnasta. Säilytä niitä viileässä ja kuivassa paikassa. Voidaan pakastaa pakastimessa, erityisessä astiassa. Marjojen säilyvyys on kolmesta viiteen vuotta.
Kirsikkamarjat (kuvat osoittavat ne selvästi) ovat melko makeita. Vaikka eivät aivan kypsät hedelmät ovat hieman hapokkaita. Siksi on suositeltavaa kuluttaa jo täysin kypsiä marjoja.
Mihin sitä käytetään?
Lintukirsikkamarjoja käytetään harvoinkäsittelemättömässä raakamuodossa. Niitä käsitellään eri tavoin, mikä johtaa:
- kirsikkakirsikkahillo, jota voi syödä teen kanssa;
- kuivattuja marjoja, joita sitten käytetään hillokkeen keittoon;
- keite tai kompotti;
- kuivatuista marjoista valmistetut jauhot, joita voidaan sitten lisätä taikinaan tai tehdä vaikka piirakoiden, keksien, kakkujen ja niin edelleen täytteeksi;
- lääketieteellisiin tarkoituksiin käytettävät parantavat infuusiot.
Mitä marjat sisältävät?
Lintukirsikka (marjat) on koostumukseltaan ainutlaatuinen tuote. Luettelo lintukirsikkahedelmien sisältämistä alkuaineista ja aineista on esitetty taulukossa.
| Koostumus | Määrä sadassa grammassa marjoja |
| Lihava | - |
| Proteiinit | 8, 44g |
| Hiilihydraatit | 16, 87g |
| C-vitamiini | 200mg |
| Kalium | 13, 40mg |
| Kalsium | 2, 2mg |
| Magnesium | 22 g |
| Rauta | 0,04mg |
| Mangaani | 1, 2 mcg |
| Kupari | 25g |
| Koboltti | 7 mcg |
| Chrome | 0, 28 mcg |
| Alumiini | 27, 40 mcg |
| Selenium | 0,05 mcg |
| Nikkeli | 3,08 mcg |
| Strontium | 0,8 mcg |
| Sinkki | 15, 6g |
| Johto | 1, 8 mcg |
| Jodi | 0, 42mg |
Myös kirsikkahedelmät sisältävät:
- sitruunahappo;
- omenahappo;
- mantelivoi;
- glykosidit;
- provitamiini A;
- tanniinit (jopa viisitoista prosenttia).
Sadan gramman lintukirsikkamarjoja energia-arvo on sata kaloria.
Marjalintukirsikka: hyödyllisiä ominaisuuksia
Lintukirsikkahedelmiä käytetään parantavien ominaisuuksiensa vuoksi laaj alti kansanlääketieteessä. Lintukirsikan kuorella, kukilla ja hedelmillä on terapeuttinen vaikutus. Kukat korjataan toukokuussa ja kuivataan. Hedelmät myös kuivataan. Tämä auttaa käyttämään niiden parantavia ominaisuuksia pitkän ajan.
Lintukirsikkakeitto auttaa:
- ruoansulatuskanavan ongelmiin (ruoansulatushäiriöt, ripuli);
- lisätä miehen tehoa;
- hammassärkyihin.
Lintukirsikka auttaa myös normalisoimaan aineenvaihduntaa. Näihin tarkoituksiin on parempi ottaa ei marjoja, vaan kukkia, jotka on haudutettu kiehuvalla vedellä. Mittasuhteet: 1-1. Sinun on vaadittava kolmekymmentä minuuttia.
Lintukirsikan marjoja käytetään myös muiden sairauksien hoitoon:
- reuma;
- vilustuminen;
- kuume;
- kihti;
- sidekalvotulehdus (pese silmät infuusiolla);
- stomatiitti ja ientulehdus (huuhtele suu infuusiolla);
- angina (kurusta infuusiolla);
- eri vilustumissairauksiin punaisia lintukirsikan marjoja käytetään useammin;
- haavat, haavat, jotka märäilevät ja tulehtuvat (levitä marjamehua).
Lintukirsikan ja siitä valmistettujen tuotteiden (esim. hillon) syöminen auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä, pääsemään eroon hermostuneesta jännityksestä ja rauhoittamaan hermostoa.
Ja naiset voivat tehdä kasvonaamioita lintukirsikkajauhoista. Ne auttavat kiinteyttämään ja virkistämään ihoa.
Lääke- ja ruoanlaittoreseptejä lintukirsikkamarjoista
Tinktuura punatautiin:
- yksi ruokalusikallinen kuivattuja marjoja kaadetaan lasilliseen keitettyä vettä;
- kaikki laitetaan tuleen viidestä kymmeneen minuutiksi;
- laita seos pimeään paikkaan kahdeksi tunniksi.
Syö puoli lasia 30 minuuttia ennen ateriaa.
Tinktuura maha-suolikanavan häiriöihin ja tehon palauttamiseen:
- kirsikka (marjat) - puolitoista kiloa;
- keitetty vesi - yksi lasi.
Sekoita kaikki ja laita pimeään paikkaan 20 minuutiksi, jotta liemi imeytyy. Tämän jälkeen infuusio voidaan juoda kaksi ruokalusikallista kolmeneljä kertaa päivässä.
Lintukirsikkahyytelö: Keitä yksi lasillinen marjoja neljässä lasillisessa vettä sekä kaksi ruokalusikallista sokeria ja yksi tärkkelys.
Bird kirsikkahillo:
- ensimmäinen resepti: marjat peitetään sokerilla suhteissa 1:1 ja laitetaan sivuun kahdeksitoista tunniksi, jonka jälkeen mehu valutetaan, keitetään, kaadetaan takaisin marjoihin, jotka sitten keitetään kunnes se on täysin kypsä;
- toinen resepti: valmistetaan sokerisiirappi (puolitoista kiloa sokeria ja yksi tai kaksi lasillista vettä), sitten ne kaadetaan lintukirsikkamarjoilla (yksi kilo), seos keitetään täysin kypsäksi.
Litukirsikkakakku:
- jauhaa lintukirsikkahedelmät (tarvitset yhden lasillisen lintukirsikkajauhoja);
- saatu jauho laimennetaan yhteen lasilliseen lämmintä maitoa;
- seosta infusoidaan kolmesta neljään tuntia;
- yksi muna jauhetaan lasillisella sokeria, minkä jälkeen lisätään teelusikallinen soodaa sekä maidon ja linnunkirsikkajauhoseos;
- vaivaa taikina ja paista uunissa kolmekymmentä minuuttia;
- Kun kakku on valmis, ota kakku uunista; jäähtynyt kakku voidaan leikata ja voitella smetalla, voilla tai muulla kermalla.
Vasta-aiheet
Kaikkien hyödyllisten ominaisuuksiensa ja melko laajan luettelon sairauksista, joiden hoitoon ja ehkäisyyn hedelmiä käytetään, lintukirsikka on vasta-aiheinen naisille, jotka kantavat tai imettävät lasta ja joilla on myös hedelmöittymisongelmia.
MyösMarjojen ja niistä valmistettujen tuotteiden liiallinen käyttö voi aiheuttaa vakavan kehon myrkytyksen. Marjojen infuusiot ja keitteet, joita säilytetään melko pitkään, voivat myös vahingoittaa terveyttä. On myös suositeltavaa vähentää lintukirsikoiden syöntiä minimiin ihmisille, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille.
Tällaiset varotoimet johtuvat siitä, että lintukirsikkamarjojen siemenet sisältävät syaanivetyhappoa, joka on haitallista ihmiskeholle (amygdaliini-nimisen aineen hajoamisen tulos). Älä siksi käytä väärin lintukirsikan ja sitä sisältävien tuotteiden hedelmiä.
Toivotamme sinulle hyvää terveyttä!
