Yksi ihmiskehon normaalin toiminnan kann alta tärkeistä aineista on K-vitamiini. Se löydettiin vuonna 1929 erityisessä kanoilla tehdyssä kokeessa.
Onnistunut kokeilu
Kokeen ydin oli selvittää kanojen kolesterolin puutteen seuraukset. Synteettinen kolesteroliton ruokavalio, jolla lintuja pidettiin, johti aiemmin tuntemattoman orgaanisen yhdisteen - verenvuotoa estävän vitamiinin - tunnistamiseen, joka vaikuttaa suoraan veren hyytymiseen. Ruokavalion seurauksena ilmennyt kolesterolin puute johti verenvuotoon lihaksissa ja ihonalaisessa kudoksessa. Yritykset palauttaa tasapaino puhdistetulla kolesterolilla ovat epäonnistuneet. Sitten tutkijat käyttivät viljanjyviä, joilla oli myönteinen vaikutus koehenkilöiden tilaan. Jyviä muodostavien aineiden joukossa oli myös joukko vitamiineja, jotka auttoivat lisäämään veren hyytymistä.
K-vitamiinin nimi: miten se oli
Vitamiinin nimen ehdotti tutkimukseen osallistunut tanskalainen tiedemies Henrik Dam.
Ensimmäistä kertaa tietoa Koagulationsvitamiinista (käännetty saksasta - "koagulaatiovitamiini") ilmestyi saksaksijulkaisu, jonka jälkeen aineelle annettiin nimi K-vitamiini. Hänen löytönsä teki Henrik Dam ja amerikkalainen biokemisti Edward Doisy (joka pystyi saamaan mätänevästä kalajauhosta verenvuotoa ehkäisevän aineen) Nobel-palkinnon. Se myönnettiin tutkijoille vuonna 1943 K-vitamiinin kemiallisen rakenteen löytämisestä ja tutkimuksesta.
K-ryhmän vitamiinit: K1, K2, K3, K4
Aineella on luonnollisia ja synteettisiä muotoja, jotka eroavat ominaisuuksiltaan.
K1 (fylokinoni) on rasvaliukoinen vitamiini, joka imeytyy sapen kautta. Se säätelee veren hyytymisprosesseja kehossa, on vastuussa haavojen paranemisesta ja verenvuodon pysäyttämisestä. Jos henkilöllä on tämän aineen puute, sappitie- ja sappirakon sairauksien kehittyminen on mahdollista.
K1-vitamiini saattaa imeytyä ihmisen elimistöön huonosti tai ei imeytyä ollenkaan. Tämä johtuu pääasiassa suoliston ja maksan sairauksista: hepatiitti, maksakirroosi, haavaumat, ripuli, punatauti, paksusuolitulehdus. Ne heikentävät elimistön kykyä imeä K-vitamiinia sekä vähentävät eläin- ja kasvirasvojen puutetta.
K1-vitamiinia löytyy suuria määriä sianmaksassa, sinimailasessa, kalajauhossa, viinirypäleissä, kiivissä, avokadossa ja vihreissä lehtivihanneksissa (sikurisalaatissa, rooma-salaatissa, salaatissa; pinaatissa, persiljassa, kaalissa, parsassa), kasviöljyissä.
K2 - bakteerimenakinoni. Tätä vitamiinia tuotetaan ihmisen suolistossabakteerit. Se pysäyttää kapillaari- ja parenkymaalisen verenvuodon, edistää haavan paranemista.
K-vitamiinin puutos liittyy useimmiten osteoporoosiin ja sepelv altimotautiin, joissa paksusuolen mikrofloora on epätasapainossa. Sairaudet ja antibiootit, kuidun puute johtavat vitamiinin tuotannon vähenemiseen kehossa.
K2-vitamiinin lähteitä ovat maitotuotteet (raejuusto, maito, fermentoitu leivonnainen, smetana, kefiiri, voi); eläintuotteet (munat, liha, kalaöljy, sian- ja naudanmaksa) ja hyödyllisiä bakteereja.
Synteettisiä muotoja ovat vitamiinit K3 (menadioni), K4 ja K5. Niitä käytetään pääasiassa kasvinviljelyssä ja kotieläintuotannossa.
Beriberin syyt
Tutkijat kutsuvat tärkeimpiin beriberin syihin häiriötä rasvaliukoisten vitamiinien imeytymisessä suolistossa. Tämä johtuu siitä, että sapen virtaus suolistoon pysähtyy äkillisesti (erityisesti sairauden, kuten obstruktiivisen keltaisuuden) yhteydessä.
Mielenkiintoinen tosiasia on, että normaaleissa olosuhteissa (fyysisen kunnon ylläpitäminen, oikea uni, järkevä ravitsemus) K-vitamiinin puutetta ei käytännössä esiinny. Tämä johtuu suoliston bakteerien jatkuvasta tuotannosta, vaikkakin pieninä määrinä.
K-vitamiinin puutteen oireet
K-vitamiinin puutos voi ilmetä seuraavina oireina:
- väsymys;
- verenvuoto ikenissä;
- ihonalaiset verenvuodot;
- heikosti paranevat, verenvuotohaavat;
- nenäverenvuoto;
- hypoprotrombinemia;
- kipeät kuukautiset;
- GI-verenvuoto.
K-vitamiinin käyttö lääketieteessä
Lääkärit käyttävät usein K-vitamiinia. Sen käyttö on erityisen tärkeää ennen leikkausta, runsaan kuukautisvuodon, osteoporoosin, maha-suolikanavan sairauksien (enteriitti, haavauma, enterokoliitti, sappikivitauti) yhteydessä. Vitamiini on saatavana tabletteina ja liuoksena. Älä missään tapauksessa anna tätä lääkettä itse. Vain lääkärin tulee määrittää kehollesi sopiva annos.
K-vitamiinia sisältävät vitamiinit edistävät suoran käyttötarkoituksensa lisäksi myös kalsiumin imeytymistä ja niitä määrätään potilaille, jotka tarvitsevat luiden vahvistamista ja vahvuuden ylläpitämistä. Tämä koskee erityisesti iäkkäitä ihmisiä.
Vasta-aiheet
K-vitamiini ei ole niin vaaraton kuin miltä se saattaa näyttää. Se on vasta-aiheinen ihmisille, jotka käyttävät antikoagulantteja ja joilla on lisääntynyt veritulppien riski. Tämä johtuu siitä, että yhdessä sen kanssa nämä lääkkeet lisäävät veritulppien riskiä.
K-vitamiinia ei myöskään määrätä potilaille, joilla on allergioita ja joilla on lisääntynyt veren hyytyminen ja herkkyys lääkkeelle.
Jos sinulle määrätään K-vitamiinia, tarvitaan yksityiskohtainen lääkärin kuuleminen. Lääkkeen käyttöohjeetauttaa määrittämään oikean annoksen.
K-vitamiinin yliannostuksen oireet
Yritettäessä normalisoida kehon K-vitamiinitasoa, tulee olla erittäin varovainen: tämän aineen yliannostus on erittäin harvinainen ilmiö, mutta sitä esiintyy myös silloin, kun suuri määrä joutuu verenkiertoon.
Jos ilmenee seuraavia oireita, ota yhteyttä asiantuntijaan saadaksesi neuvoja:
- pahoinvointi;
- ihonalaiset verenvuodot;
- verinen oksentelu (etenkin vastasyntyneillä);
- liiallinen hikoilu;
- päänsärkyä;
- ripuli;
- kuiva iho;
- verenvuoto ikenissä;
- masennus;
- harvinaisissa tapauksissa spontaani abortti raskaana olevilla naisilla tai sikiön epämuodostumat ovat mahdollisia.
K-vitamiinin puutos: seuraukset
Vitamiinipuute kehossa johtaa siihen, että pienimmistäkin naarmuista vuotaa verta pitkään, pienet vammat jättävät suuria mustelmia ja verenvuotoa ikenistä tai nenästä on melko vaikea pysäyttää.
Osteoporoosin kehittymisen mahdollisuus on suuri. Naisilla vitamiinin puutos aiheuttaa runsasta ja pitkittynyttä kuukautiskiertoa, johon liittyy heikkoutta, ärtyneisyyttä, yliherkkyyttä ja kipua.
Vastasyntyneillä vitamiinin puutos ilmenee verenvuototaudin kehittymisenä. Niissä hypovitaminoosi johtuu useimmiten mikroflooran puutteesta (jopaSynnytyksen 4.-5. päivä), joka tuottaa K-vitamiinia. 2.-4. päivänä syntymän jälkeen vauva voi alkaa vuotaa napajäännöstä, melenaa, metrorrhagiaa ja pahimmassa tapauksessa verenvuotoa aivoissa, keuhkoissa, lisämunuaiset tai maksa. Ennenaikaiset ja hypotrofiset lapset ovat erityisen vaarassa saada beriberi.
Mielenkiintoinen tosiasia on, että jos ihmisille, joilla on alhainen K-vitamiinitaso, ruiskutetaan sitä, veren hyytymisprosessit eivät kiihdy. Tämä tarkoittaa, että elementin vaikutus veren hyytymiseen on vain epäsuora.
Beriberiin liittyy hypoprotrombinemian (protrombiinin riittämätön tuotanto) lisäksi myös synteesihäiriö ja prokonvertiinipitoisuuden lasku veressä, mikä on yksi avaintekijöistä veren hyytymistä. Sepsiksen, gynekologisen ja lavantaudin verenvuodon, mahahaavan, verenvuodon, johon liittyy vaikea hypoprotrombinemia, kanssa voidaan käyttää menestyksekkäästi K-vitamiinia sisältäviä vitamiineja, jotka auttavat korvaamaan puuttuvan alkuaineen eivätkä samalla riko tärkeitä maksan toimintoja.
Mistä K-vitamiinia löytyy?
Riittävän suuri määrä vihanneksia ja hedelmiä sisältää K-vitamiinia. Mitkä ruoat sisältävät tätä alkuainetta?
Lapset saavat sen lehmänmaidosta ja äidinmaidosta. Huolimatta siitä, että se sisältää pienen määrän vitamiinia, imetys edistää äidin hyytymistekijöiden siirtymistä lapseen ja vähentää verenvuototaudin todennäköisyyttä. Nykyään synnytyssairaaloissavastasyntyneille annetaan vitamiiniruiskeet verenvuodon ja vitamiinin puutteen estämiseksi. Sisältää K-vitamiinia ja vauvanruokaa.
Aikuiset tarvitsevat myös K-vitamiinia. Mistä tämä alkuaine löytyy jo mainittujen tuotteiden lisäksi?
Yrttituotteista se on:
- haponmarja, karhunvatukka, apila, paimenen kukkaro, minttu, orapihlaja, immortelle, villiruusu, nokkosen lehdet, pihlajan hedelmät, siankärsämöt, orvokki, lintukirsikka, hammaskivi;
- Bryssel, kukkakaali, valkokaali, parsakaali, vihreä retiisi, kesäkurpitsa, kurkut, herneet, perunat, punajuuret, tomaatit, porkkanat, porkkanat, kurpitsa;
- viljat;
- maissi, banaanit, avokadot, persikat, appelsiinit,
- merilevä, sinapinvihreät, mangoldi;
- vihreä tee;
- soijaöljy.
Monet monivitamiinikompleksit, lääkevalmisteet ja ravintolisät sisältävät myös K-vitamiinia.
Vitamiinin päiväannos on seuraava:
- vauvoille - 5-15 mikrog;
- Lapset - 10-60 mcg (iästä ja sukupuolesta riippuen);
- imettävät äidit - 130-140 mcg;
- raskaana oleville naisille - 80-120 mcg;
- aikuiselle - 70-120 mikrogrammaa.
K-vitamiinin rooli ihmisen elämässä
K-vitamiinin arvo ihmiskehon elämässä on suuri: se osallistuu neljän proteiinin tuotantoon (joista yksi tärkeimmistä on protrombiini), jotka osallistuvat suoraan veren hyytymisprosesseihin.
Myös,K-vitamiini edistää luukudoksen kasvua, vahvistumista ja mineralisaatiota säätelemällä osteokalsiinin (proteiini, joka säilyttää kalsiumia veressä) tuotantoa. Munuaisten oikea toiminta riippuu suurelta osin siitä.
Kaikki nämä tekijät huomioon ottaen meidän ei pidä unohtaa oikean ravinnon etuja. Sinun tulisi syödä suuri määrä vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, maito- ja lihatuotteita, jotka antavat keholle paitsi tarvittavan energian ja voiman, myös erilaisia vitamiineja, mukaan lukien ei niin tunnetut, mutta yhtä tärkeät vitamiinit K-ryhmä.