Monet rakastavat rypäleitä. Se on herkullista paitsi tuoreena. Upeita viinejä, hämmästyttäviä jälkiruokia, alkuperäisiä salaatteja - tämä on vain pieni lista siitä, mitä sen marjoista voidaan valmistaa. Lisäksi niiden käyttö kansanlääketieteessä on korvaamatonta lukuisten lääkeominaisuuksien vuoksi.
Ihminen ei käytä vain kasvin hedelmiä. Muinaisista ajoista lähtien tällaisten lääkkeiden raaka-aineiden, kuten rypäleen lehtien, tuomat hyödyt ovat olleet tiedossa. Ja niiden käytöstä, erityisesti liiallisesta käytöstä, voi myös aiheutua haittaa. Mutta jos noudatat varotoimia etkä myöskään käytä lehtiä tiettyihin sairauksiin, negatiiviset vaikutukset kehoon voidaan välttää.
Hyödylliset ominaisuudet ja koostumus
Kansanparantajat ovat panneet merkille rypäleen lehdet koostumuksensa vuoksi. Ne sisältävät runsaasti kivennäisaineita, hivenaineita ja vitamiineja. Riittää, kun käytät vain 30 grammaa, jotta keho saa tarvittavan päivittäisen saannin. Tätä varten ei tarvitse edes keittää rypäleen lehtiä. Ainesosien hyödylliset ominaisuudet tulevat näkyviin, vaikka vain pureskelisit muutaman lehden.
Ne sisältävät myös runsaasti tanniineja, happoja ja luomuöljyjä, mikä tekee niistä välttämättömiä kosmetologiassa. Niiden pohj alta valmistetut voiteet eivät ainoastaan paranna kasvojen muotoja, tasoittavat ryppyjä, vaan myös kiristävät laajentuneita ihohuokosia täydellisesti.
Viinin lehdet kansanlääketieteessä
Ihmiset ovat käyttäneet muinaisista ajoista lähtien monia kotitekoisia reseptejä, jotka perustuvat rypäleiden vihreisiin ja nuoriin versoihin. He voivat auttaa pääsemään eroon erilaisista vaivoista. Rypäleenlehtiä, joiden etuja ja haittoja ihminen on pitkään tutkinut, on käytetty tällaisten sairauksien hoidossa:
- Ylempien hengitysteiden infektiot (keuhkoputkentulehdus, tonsilliitti).
- Suonikohjut.
- Migreeni ja palavat silmät.
- Kaikki ruoansulatuskanavan sairaudet, paitsi onkologia, mukaan lukien kaiken vaikeusasteinen ripuli ja oksentelu.
- Vitsateiden sairaudet.
Lehtien keittäminen sokerin kanssa voi vapauttaa ihmisen krapulasta ja parantaa ruokahalua. Lehdet sopivat myös ulkoiseen käyttöön. Niiden avulla syylät ja pisamiat poistuvat täydellisesti, karvojen kasvu kiihtyy ja niiden rakenne paranee, ja antiseptisenä aineena ne jopa parantavat märäileviä haavoja. Älä vain käytä niistä valmistettuja valmisteita pahanlaatuisiinmahalaukun tai suoliston kasvaimet sekä diabetes ja tuberkuloosi.
Kulinaarisia mestariteoksia rypäleen lehdistä
Mutta lehtiä ei käytetä vain lääkinnällisiin tarkoituksiin. Ruoanlaitto on myös tullut sovellusalueeksi. Kun emäntä päätti miellyttää perhettään uudella ruoalla, joka sisältää rypäleen lehtiä, tämän ainesosan kaloripitoisuudesta, hyödyistä ja haitoista tulee pääasia. Lehdistö sisältää vain 93 kcal 100 g:ssa, joten se on erinomainen maustelisä kaikenlaisiin gourmet- ja dieettiruokiin.
Tunnetuin niistä, joka voi miellyttää kaikkia gourmetteja, on dolma. Se on perinteinen herkku Lähi-idässä ja Kaukasuksella. Tämä on kaalikääröjemme prototyyppi, vain jauheliha riisin kanssa on kääritty rypäleen lehtiin. Dolma on yleensä höyrytetty.
Erityisen usein Transkaukasian ja Balkanin niemimaan kansat käyttävät rypäleenlehtiä ruoanvalmistukseen. Edut ja maku ovat tämän ainesosan tärkeimmät edut. Lehdet eivät ole täytetty ainoastaan lihalla, vaan myös kasvistäytteillä, kuten rusinoilla sekoitettuna riisiin ja oliiviöljyyn.
Voidaanko rypäleen lehdistä valmistaa kvassia?
Et löydä henkilöä, joka ei suosiisi kvassia kaikkiin muihin juomiin kesähelteellä. Sen valmistukseen on monia reseptejä, myös käytetyt ainesosat ovat erilaisia. Mutta varmasti kaikki pitävät kvassista rypäleen lehdistä. Sen hyödyt ja haitat kiinnostavat monia. Siksitätä asiaa kannattaa pohtia tarkemmin.
Tämä juoma säilyttää suuren määrän C-vitamiinia, joka on erittäin voimakas antioksidantti, jota tarvitaan poikkeuksetta kaikille naisille. Sen ansiosta todellakin muodostuu kollageenikuituja, jotka säilyttävät ihon nuoruuden ja kauneuden sekä suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta.
Kvass-resepti
Tämän juoman valmistaminen ei ole vaikeaa, vaikka henkilö ei olisi koskaan tehnyt sitä. Rypäleen lehdet, joiden etuja ja haittoja on tutkittu pitkään, hienonnetaan, jotta käymisprosessi sujuu nopeammin, ja laitetaan purkkiin. Ruoille, joiden tilavuus on 3 litraa, sinun tulee ottaa puoli lasillista kidesokeria ja rusinoita viisi kappaletta. Kaikki valmistetut aineosat kaadetaan kuumalla vedellä, purkin yläosa peitetään sideharsolla ja jätetään lämpimäksi kaksi tai kolme päivää. Mitä korkeampi lämpötila huoneessa, sitä nopeammin kvassi valmistuu.
Voit valmistaa tämän upean juoman tulevaa käyttöä varten. Riittää, kun käytät sterilointiprosessia - ja kvass-purkit seisovat kellarissa pitkään. Vain tässä tapauksessa sinun tulee avata ne varovasti, koska kun poistat korkit niistä, tapahtuu sama vaikutus kuin avaamalla samppanjapullon.
Rypäleenlehtiä teen keittämiseen
Ihminen käyttää tuoreita viiniköynnösvihreitä paitsi virvoitusjuomien valmistukseen. Monet ihmiset valmistavat siitä tuoksuvaa tonic-teetä. Niistä, jotka kokeilevat sitä ensimmäistä kertaa, tulee hetitämän upean juoman ystäville. Jos henkilölle tarjotaan teetä rypäleen lehdistä, haitta ja hyöty varmasti kiinnostaa häntä.
Voidaan heti sanoa, että juoman hyödylliset vaikutukset keholle ovat monta kertaa suuremmat kuin siitä aiheutuvat haitat. Teeksi haudutettuja rypäleenlehtiä ei suositella vain tapauksissa, joissa henkilö kärsii diabeteksen tai ruoansulatuskanavan sairauksista.
Lisäksi liikalihavien tai mahahaavaisten os alta tarvitaan erikoislääkärin konsultaatiota. Naisten kolmannella raskauskolmanneksella tulisi myös pidättäytyä rypäleteestä, koska lehdet vaikuttavat rintarauhasten toimintaan. Ja kaikissa muissa tapauksissa rypäleen lehdillä ei ole vasta-aiheita, ja ne tuovat kohtuullisella käytöllä korvaamatonta hyötyä ihmiselle.
Keräily ja säilytys
Ja talveksi voit valmistaa rypäleen lehtiä. Niistä valmistettujen ruokien hyödyt ja haitat kylmänä vuodenaikana kiihottavat monia kotiäitejä. Mutta sen perusteella, kuinka laajasti tällaista ainesosaa käytetään ruoanlaitossa, voimme sanoa, että sillä on paljon enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin haitallisia.
Jotta ne eivät menettäisi ominaisuuksiaan sadonkorjuun aikana, on noudatettava tiettyjä sääntöjä:
- Käytetään näihin tarkoituksiin vain nuorin kevään lehti.
- Helppoin tapa on pakata lehdet muovipussiin, johon pääsee mahdollisimman vähän käsiksiilmaa ja jäätymistä.
- Suolaus on myös tehokasta - poltetut lehdet kääritään putkiksi, laitetaan purkkeihin ja kaadetaan kuumalla suolavedellä. Tällaista valmistetta käytetään kaikissa kulinaarisissa resepteissä ja se korvaa kokonaan tuoreet lehdet talvella.
