Sitruunaruoho eli durra on kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa melko suosittu kasvi, jota käytetään monien ruokien ja juomien valmistukseen. Lisäksi tällä tuotteella on joitain lääkinnällisiä ominaisuuksia, joten sitä käytetään laaj alti farmakologiassa ja perinteisessä lääketieteessä.
Sitruunaruoho: koostumus ja kaloripitoisuus
Itse asiassa kukaan ei tiedä tarkalleen missä tämä kasvi on kasvatettu – Intiassa tai Malesiassa. Viimeisten satojen vuosien aikana tämä tuote on kuitenkin ollut välttämätön osa itämaista ruokaa.
Tietenkin sitruunaruoho voidaan lukea ruokavaliotuotteiden ansioksi, sillä sen kaloripitoisuus on vain 99 kcal / 100 g. Lisäksi kasvin koostumus on erittäin hyödyllinen - se sisältää runsaasti B-vitamiineja, se sisältää myös beeta. -karoteeni ja askorbiinihappo. Kivennäisainepitoisuuteen kannattaa kiinnittää huomiota - siellä on kaliumia, fosforia, kalsiumia, magnesiumia, kuparia, mangaania, sinkkiä, seleeniä ja rautaa. Ja antioksidanttien ansiosta tätä yrttiä pidetään yhtenä suosituimmista "nuoruuden tuotteista". Siksi se on laaj altikäytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä.
Sitruunaruohon keittäminen
Kevyt sitruunan tuoksu, jossa on aavistus mantelin ja sitruunankuoren makua – se on sitruunaruohoa. Voit ostaa sen sekä tuoreena että kuivattuna.
Nykyaikaisessa ruoanlaitossa tämä tuote on erittäin suosittu, koska se voi muuttaa ja korostaa valmiin ruoan makua. Esimerkiksi Intiassa sitruunaruohoa lisätään riisiin ja muihin lisukkeisiin sekä keittoihin, liharuokiin (vasikanliha, kana, sianliha) ja mereneläviin. Melko usein tätä yrttiä lisätään erilaisiin juomiin - se antaa niille tuoreutta ja herkän sitrusaromin.
Muuten, kasvin lehdet ovat erittäin sitkeitä, joten ne leikataan hienoksi tai sekoitetaan paksuksi tahnaksi.
Sitruunaruoho lääketieteessä: hyödyllisiä ominaisuuksia
Itse asiassa tätä tuotetta alettiin käyttää lääkkeenä useita vuosisatoja sitten. Mutta tällaisen hoidon suosio ei ole vähentynyt tähän päivään mennessä. Kuten jo mainittiin, sitruunaruoho kyllästää kehoa vitamiineilla, kivennäisaineilla, tyydyttymättömillä rasvahapoilla ja antioksidanteilla.
Mutta itämaissa käytän sitä tartuntatautien hoitoon. Sitruunaruoho normalisoi immuunijärjestelmän toimintaa, auttaa voittamaan infektion. Lisäksi tällä yrtillä on stimuloivia ja tonisoivia ominaisuuksia. Jotkut vaihtoehtolääketieteen fanit valmistavat siitä antiseptistä ainetta.
Tätä tuotetta käytetään myös Isossa-Britanniassa. Täällä on suositeltavaa lisätä seruokia ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi, vatsakipujen lievittämiseksi ja ilmavaivat selviytymiseksi. Lisäksi asiantuntijat suosittelevat durran säännöllistä nauttimista (tietenkin kohtuudella), jotta pääset eroon ylityön oireista, parantamaan muistia sekä lisäämään m alttia ja voittamaan unettomuuden.
Muuten, sitruunaruohoa käytetään myös päänsäryn lievitykseen. Lääkkeen valmistamiseksi ota muutama tippa sitruunaruohon eteeristä öljyä, joka laimennettuna mihin tahansa perusöljyyn (auringonkukka, oliivi), hierotaan viskiä tuloksena olevaan seokseen.
Ruohomehua käytetään suojaamaan hyttysiltä. Heille riittää, että hierovat avoimia ihoalueita - ja olet suojattu hyönteisiltä. Joissakin kulttuureissa sitruunaruohoa pidetään maagisena kasvina – sitä istutetaan ympäri taloa käärmeiden ja pahojen henkien pelottamiseksi.
