Tänään tarkastelemme oikeaa ruokavaliota niveltulehduksen hoitoon. Aloitetaan selittämällä, millainen sairaus se on. Tämä on yleisin nivelpatologia. Jotkut taudin lajikkeet voivat johtaa melko vakaviin seurauksiin aina vammaisuuteen asti, ja tämä on varsin pelottavaa nuorille.
Lokakuun kahdestoista päivä on tunnustettu maailman niveltulehduspäiväksi. Varhainen diagnoosi ja taudin oikea-aikainen hoito ovat erityisen tärkeitä. Patologian kehittymiseen on monia lajikkeita ja syitä.
Katselut:
- nivelreuma, hoito, ravitsemus, joista keskustellaan tarkemmin artikkelissamme;
- septinen;
- reaktiivinen;
- psoriaattinen;
- kihti;
- nuori.
Toimenpiteet taudin diagnosoimiseksi:
- reumatologin tarkastus;
- CBC (täydellinen verenkuva);
- biokemiallinen verikoe;
- radiografia;
- nivelnesteen tutkimus;
- Nivelten ultraääni;
- nivelten tietokonetomografia.
Hoidot:
- lääkehoito;
- fysioterapia;
- liikuntaterapia;
- hieronta;
- kylpylähoito.
Hoitojakson aikana on erittäin tärkeää noudattaa oikeaa ravintoa. Puhumme tästä yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.
Ravitsemisen perusperiaatteet
Kun niveltulehduksia ilmenee, potilaat kokevat kipua, joka liittyy käsivarren, jalan tai sormien liikkeisiin, sekä kudosten turvotusta vaurioituneella alueella ja nivelkudoksen asteittaista hajoamista.
On olemassa kokonainen joukko aineenvaihduntatuotteita, jotka joutuessaan kehoomme ruoan kanssa voivat tehostaa tulehdusprosessia. Tämä ryhmä sisältää:
- arakidonihappo;
- urats;
- mineraalisuolat;
- orgaaniset suolat;
- transrasvat.
Mutta on aineita, joilla on myönteinen vaikutus tulehduskohtaan vähentäen sitä. Näitä ovat:
- C-vitamiini;
- E-vitamiini;
- tyydyttyneet rasvat;
- antosyaanit.
Ravintoravintoa laadittaessa lasketaan haitallisten ja hyödyllisten aineiden määrät, painotetaan tuotteita, jotka sisältävät elvyttäviä ja stabiloivia komponentteja. Jälkimmäiset sisältävät:
- kalsium;
- kasviproteiinit;
- antioksidantit.
Eri sairaudet
Katsotaanpa muutamayleisiä ravitsemusneuvoja. Etsi omega-3-rasvahappoja sisältäviä ruokia. Ne on sisällytettävä ruokavalioon. Mihin se liittyy? Omega-3:lla on suotuisa vaikutus tulehdusprosessiin, minkä ansiosta taudin epämiellyttävät oireet lievittyvät. Rikkain rasvahappojen lähde on merikala. Kiinnitä huomiota sen rasvaisiin lajikkeisiin. Sattuu niin, että tämä tuote on vasta-aiheinen jostain muusta syystä. Hyvä korvike on pellavansiemenöljy, jolla on myös parantava vaikutus (koska se sisältää kaikki samat omega-3-rasvahapot), mutta se imeytyy paljon helpommin elimistöön.
Riippumatta siitä, minkä tyyppinen niveltulehdus sinulla on, sinun tulee luopua vahvasta teestä ja kahvista. Myös alkoholijuomilla on haitallinen vaikutus, joka on parempi jättää kokonaan pois ruokavaliostasi. Kieltäytyä käyttämästä mausteita ja mausteita. Vain kurkumalla ja inkiväärillä on positiivinen vaikutus, jotka usein aiheuttavat allergisia reaktioita.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että yöviirakasveilla voi olla negatiivinen vaikutus niveltulehdukseen. Näitä ovat:
- peruna;
- paprika;
- tomaatit;
- munakoiso.
Huomaa, että tästä aiheesta ei tällä hetkellä ole vankkaa tieteellistä näyttöä. Jos huomaat huononemista näiden ruokien syömisen jälkeen, rajoita itsesi niihin.
Valikkoa kootessasi älä unohda, että ruokavalion tulee täyttää vielä joitain vaatimuksia:
- saldo;
- riittävä vitamiinipitoisuus;
- riittävä mineraalipitoisuus;
- vähäkalorinen.
Kuten tiedät, on olemassa sallittuja ja kiellettyjä ruokia. Mutta tämä luettelo on mukautettu kunkin yksittäisen sairauden tyypin mukaan. Esimerkiksi traumaattisen tai dystrofisen niveltulehduksen yhteydessä on suositeltavaa syödä enemmän proteiinipitoisia ruokia, kuten:
- pavut;
- kana;
- kala;
- raejuusto ja niin edelleen.
Tässäkin tapauksessa tarvitaan kalsiumia, jota löytyy juustosta, pinaatista, parsakaalista ja muista ruoista.
Kihtiartriitin ruokavalio rajoittaa proteiinia (eläin- ja kasviperäiset):
- liha;
- soija;
- pavut;
- viljat ja niin edelleen.
Painopiste on runsaan nesteiden (puhdas vesi) ja vastapuristettujen mehujen juomisessa (muista laimentaa).
Nivelreuman hoitoa on valvottava tiukasti. On erittäin tärkeää ylläpitää vakiona normaalia ruumiinpainoa. Tämän perusteella nopeiden hiilihydraattien käyttöä rajoitetaan. Esimerkiksi suklaa, leivonnaiset, jogurtti, sooda. On tarpeen kiinnittää huomiota ruokiin, joissa on runsaasti kasvi- ja maitoproteiinia. Keskity hedelmiin ja vihanneksiin (poista yöviirit tarvittaessa).
Yleisin tyyppi on polven nivelreuma. Tässä tapauksessa sinun on syötävä enemmän antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita sisältäviä ruokia:
- omenat;
- mantelit;
- marjat;
- vihreät ja niin edelleen.
Terveysruoka
Valikko on koottu siten, että potilas saa riittävästi kaikkia tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita. Erityistä huomiota kiinnitetään ylipainosta ja lihavuudesta kärsiviin. Tässä tapauksessa ruokien kaloripitoisuutta vähennetään niin paljon kuin mahdollista, suositeltu ruokavalio on vähäkalorinen nro 8.
Nyt lyhyesti nivelreumasta. Ruoka:
- mitä ei - ruokasuola, nopeat hiilihydraatit;
- mitä voit - proteiinia (kasvis ja maito).
Tässä tapauksessa sinun tulee pysyä taulukossa 10P. Kaikki ruokalistan tuotteet ovat raakoja, keitettyjä tai paistettuja. Astiat ovat tuoreita. Se tarjoaa osittaisia aterioita jopa kuusi kertaa päivässä pieninä annoksina.
Kihdissä niveltulehduksessa on suositeltavaa noudattaa taulukkoa nro 6.2. Tässä tapauksessa proteiinin määrää vähennetään, kaloreita hallitaan ja tiukkaa juomisohjelmaa noudatetaan.
Kielletyt ruoat
Tässä osiossa tarkastelemme tarkemmin, mitä ei saa syödä. Niveltulehdus ja ravitsemus (oikea) ovat erottamattomia käsitteitä. Jos et noudata ruokavaliota, tulehdusprosessi vain etenee, mikä johtaa peruuttamattomiin seurauksiin.
Kuten aiemmin mainittiin, tämän taudin kanssa sinun on tiukasti valvottava painoasi. Siellä on luettelo elintarvikkeista, jotka eivät vain edistä painonnousua, vaan antavat myös lisäkuormituksen ruoansulatuskanavalle. Näitä ovat:
- leipä(valkoinen);
- alkoholi;
- rasvainen sianliha;
- lammanliha;
- ankka;
- munankeltuainen;
- leivonta;
- makeiset;
- kulta;
- pasta;
- tummat mausteet;
- mausteiset kastikkeet;
- paistettu ruoka;
- savuruokaa;
- makkarat;
- puolivalmiit tuotteet;
- vehnärouheet;
- maissirouhe;
- kaurapuuro;
- vahvasti haudutettua teetä;
- kahvi;
- eläimenosat;
- palkokasvit;
- hapupala;
- valkosipuli;
- jousi;
- kaali;
- lihapohjaiset liemet;
- pikaruoka;
- sienet;
- lihasäilykkeet;
- kalasäilykkeet;
- suolakurkku;
- jäätelö.
Huomaa, että noin 30 prosenttia yhdestä annoksesta on vihanneksia, joita voidaan käyttää vain tuoreena tai haudutettuna. Mitä tulee suolaan, sen sallittu määrä päivässä on vain kolme grammaa (puoli teelusikallista).
Mitä on hyvä syödä ja juoda?
Mitä pitäisi olla oikea ravitsemus niveltulehduksessa? Mitä tämän taudin kanssa voi syödä? Varo täysjyviä:
- hirssi;
- ohra;
- tattari;
- riisi.
Aamiaiseksi voit keittää puuroa vedessä kasviöljyä lisäten. Sallittu myös kulutukseen:
- keitetty vasikanliha;
- turkki;
- kani;
- valkoinen kananliha (rinta ilman nahkaa);
- jokikala;
- raakoja tai paistettuja vihanneksia (puhumme niistä tarkemmin);
- leipä (musta, leseet, eilinen leivonta);
- vähärasvainen kefiiri;
- keitetyt munanvalkuaiset (enintään kahdesti viikossa);
- keitot kasvisliemellä (ei rikas).
Muista noudattaa juomisohjetta! On tarpeen juoda 1,5 litraa puhdasta vettä päivässä. Lisäksi seuraavia pidetään hyödyllisinä niveltulehduksessa:
- ruusunmarjaliemi;
- vihreä tee;
- yrttitee;
- karpalojuoma;
- kuivattu hedelmähilloke;
- vastapuristettu laimennettu mehu (vihreä omena, granaattiomena, kirsikka, persikka).
Vihannekset
Niveltulehduksen ja niveltulehduksen ravinnon perustana ovat raa'at tai paistetut kasvikset. Hyväksytty käyttöön:
- porkkana;
- juurikkaat;
- peruna;
- kurpitsa;
- kukkakaali;
- parsakaali;
- kurkku;
- kurpitsa.
Valmiin ruokiin saa lisätä myös persiljaa, tilliä ja selleriä.
Perunat, tomaatit ja munakoiso ovat kiellettyjä nivelreumassa ja kihdissä. Valkokaalia voi syödä vain hapankaalina. Valitse värillinen, sininen tai parsakaali. Selleri ansaitsee erityistä huomiota kihdissä niveltulehduksessa. On erittäin hyödyllistä juoda vastapuristettua mehua puhtaassa muodossaan tai punajuuren tai porkkanan kanssa.
Esimerkkivalikko
Tässä osiossa annamme esimerkinoikea ravitsemus niveltulehdukseen Kaikki tiedot löytyvät alla olevasta taulukosta.
| Aamiainen |
|
| Toinen aamiainen |
Maharasvainen raejuusto ja kuivatut hedelmät. Muut vaihtoehdot ovat mahdollisia, kuten banaani ja biojogurtti tai keksit ja hyytelö. |
| Lounas |
Myös toinen ruokalaji voidaan korvata puurolla, jossa on kasviksia ja keitettyä lihaa tai kasvisten kanssa paistettua lihaa. |
| välipala |
Patavuoan voi korvata paistetulla päärynällä tai raejuustolla, jossa on hedelmää tai rusinoita. Ja ruusunmarjatee – tee kamomillasta tai mäkikuismasta. |
| Illallinen |
Valinnainen:
Voit myös hauduttaa vihanneksia ja pestä ne vihreällä teellä. |
Riisi
Tässä artikkelissa tarkastelemme ravitsemusravintoa niveltulehduksen hoidossa. Siksi emme voi sivuuttaa sitä, kuinka hyödyllistä riisi on tälle taudille. Usein aamiaiseksi suositellaan syömään puuroa veden päällä tästä viljasta. Anna etusijaruskea ja ruskea ruskea riisi.
Krupa tuo seuraavat edut - imeytyy ja poistaa kehosta:
- toksiinit;
- kuona;
- suola;
- urea.
Kalaöljy ja monivitamiinit
Oikean ravinnon lisäksi niveltulehduksen yhteydessä on tarpeen ottaa lisää vitamiinikomplekseja. Aloitetaan kalaöljystä, jota myydään apteekissa kapseleina. Se sisältää varsin hyödyllisiä aineita, jotka auttavat torjumaan niveltulehdusta:
- rasvahapot;
- A-vitamiini;
- D-vitamiini;
- E-vitamiini.
Seuraavia rustoa ja luukudosta vahvistavia lisäravinteita suositellaan myös:
- "Kondroitiini";
- "Honda forte" ja niin edelleen.
Älä jätä väliin vitamiineja. Esimerkiksi "Complivit" tai "Arthro balance".
Nivelreuma: saa ja ei saa tehdä?
Nivelreuman ravitsemus on määrätty taulukon nro 10P mukaisesti. Ruokavalion periaate:
- kalorivähennys;
- yksinkertaisten hiilihydraattien välttäminen;
- rajoittaa suolaa ja ärsyttäviä ruokia.
Nivelreuman ravitsemuksen tulee noudattaa seuraavia päivittäisiä normeja:
- proteiini - enintään 100 g;
- rasvat - enintään 70 g;
- hiilihydraatteja - max 200g
Kihtitulehdus
Kihtityyppisten niveltulehdusten ravitsemus sulkee pois tiettyjen ruokien käytön, kuten:
- puriineja sisältävät ruoat (palkokasvit, elinlihat, liha ja äyriäiset);
- suolattu kala;
- marinadit;
- savuliha;
- hapupala;
- suklaa;
- vadelmat;
- alkoholi;
- kahvi.
Rajoitettu määrä:
- proteiinit;
- rasva;
- suola;
- hiilihydraatteja.
Äänenvoimakkuuden lisääminen:
- neste;
- alkalisointituotteet.
Norman Childersin dieetti
Niveltulehduksen ruokavalio on tarpeen tehdä yhdessä lääkärisi kanssa, koska monet tekijät otetaan huomioon:
- sairausmuoto;
- lava;
- sairaudet.
Jalkapään, polven tai nilkan niveltulehdukseen kannattaa kiinnittää huomiota Norman Childersin ruokavalioon, joka on tuottanut hyviä tuloksia käytännössä viime vuosisadan puolivälistä lähtien. Ruokavalion pääideana on yövoimien täydellinen hylkääminen. Eli tomaatit, perunat, munakoisot, paprikat ja niin edelleen.
Reseptit
Erittäin maukas ja helppo valmistaa ruokalaji - höyrytettyjä katkarapuja kasvisten kera. Tarvitset:
- 0,5 kg katkarapuja;
- suosikkivihannekset;
- lamppu;
- 2 valkosipulinkynttä;
- oliiviöljy;
- vihreät.
Kaikki ainekset on valmisteltava (pestävä, kuorittu, leikattu) ja sekoitettava lisäämällä öljyä. Siirretään koko massa tuplakattilaan ja keitä 30 minuuttia.
Myös monet pitivät perunavuokasta. Ainesosat:
- 1kgperunat;
- 0,5 kg sieniä;
- sipuli;
- raejuusto;
- voi (1 ruokalusikallinen).
Tee perunamuusia 0,5 kg:sta perunaa. Kuullota sipulit ja sienet pannulla. Laita ainekset uunivuokaan seuraavassa järjestyksessä - perunamuusi - sienet - perunamuusi - sienet. Loput 0,5 kg perunoita kuoritaan ja leikataan ympyröiksi - tämä on seuraava kerros. Levitä raejuustoa aivan pinnalle ja lähetä pata 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi.
