Monet asiantuntijat väittävät, että sikuri-inuliini on erittäin hyödyllinen terveydellemme. Kaikki eivät tiedä mitä se on. Yritetään ymmärtää tämä ongelma ja selvittää, mitkä ovat yllä olevan tuotteen hyödylliset ominaisuudet henkilölle.
Sikuri-inuliini - mitä se on?
Sikuri on kasvi, jossa on söpöjä kukkia herkän sinisenä. Sen juurista saadaan erityinen aine - inuliini. Sikurista valmistetaan katkera juoma, joka maistuu keitetyltä poltetulta kahvilta.
Inuliini on kasvin energiavarasto. Se on hiiltä. Monet ihmiset eivät tiedä sellaista asiaa kuin sikuri-inuliini. Mikä se on ja miten sitä louhitaan?
Tämä aine on "rakennettu" fruktoosijäämien perusteella. Inulinaasin vaikutuksesta tapahtuvan hydrolyysin aikana se hajoaa kokonaan fruktoosiksi.
Inuliini on prebiootti, joten se ei imeydy ruoansulatuskanavassa. Sitä käsittelee suolen mikrofloora.
Inuliini: missä se on, miten se uutetaan ja miten sitä käytetään
Yllä mainittua ainetta löytyy seuraavista tuotteista:
- sikurijuuri - 6% ja jopa enemmän;
- valkosipuli - 8 - 16 %;
- sipulia – jopa 6 %.
Inuliinia löytyy myös maa-artisokasta, takiaisesta, sähkökampelasta ja voikukasta.
Yllä mainittu aine uutetaan kasveista kylmäpuristamalla. Tämän menetelmän ansiosta kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät.
Inuliinia valmistetaan useimmissa tapauksissa sikurista. Tämä tehdään seuraavasti:
- Raaka-aineiden murskaus.
- Inuliinin uuttaminen (uutto).
- Saadun uutteen saattaminen paksuksi.
- Inuliinin saostus ja puhdistus.
- Kuivaus.
Yllä olevaa ainetta käytetään aktiivisesti lääke- ja elintarviketeollisuudessa. Ruokainuliini toimii teknologisena ainesosana. Se jäljittelee rasvojen esiintymistä elintarvikkeissa ja stabiloi jäätelön, vaahtojen ja kastikkeiden laatua. Lisäksi ravinnon inuliinia lisätään vauvanruokaan, suklaaseen, maito- ja dieettituotteisiin, leivonnaisiin.
Farmakologiassa sikuriinuliinia käytetään myös aktiivisesti. Mikä se on ja mitä hyötyä siitä on, farmaseutit ovat jo pitkään ymmärtäneet. Siksi sitä lisätään nykyään ravintoliseihin monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.
Inuliinin hyödyllisiä ominaisuuksia
Yllä oleva aine vaikuttaa ihmiskehoon seuraavasti:
- normalisoi verensokeritasoja;
- omistaakyky poistaa haitallisia radionuklideja, kuonaa ja raskasmetalleja kehosta;
- stimuloi luukudoksen kasvua ja estää siten erilaisten luustosairauksien esiintymisen;
- vaikuttaa positiivisesti kalsiumin imeytymiseen kehossa;
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- parantaa suolen limakalvon limakalvon soluista koostuvan imukudoksen tilaa (tämä auttaa lisäämään keuhkoputkien, virtsanjohtimien vastustuskykyä);
- auttaa ylläpitämään tervettä maksaa;
- säätelee sykettä;
- tasapainottaa keskushermoston toimintaa;
- lisää sydämen toimintaa.
Lisäksi inuliinilla on kuumetta alentava ja hikoileva vaikutus.
Sikuri (juoma): hyödyt ja haitat
Tämä tuote on johdettu pikasikurista. Maultaan ja ulkonäöltään se muistuttaa hyvin paahdettua kahvia. Mutta toisin kuin jälkimmäinen, sikurijuoma ei sisällä kofeiinia, joten se ei vahingoita ihmisten terveyttä. Kofeiini on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on erilaisia sairauksia. Se aiheuttaa vasodilataatiota, aiheuttaa sydämen rytmihäiriöitä jne.
Pikasikurilla on toinen etu - makeahko maku, joten se on erittäin hyödyllistä diabeetikoille.
Pikasikurin ominaisuudet:
- parantaa suoliston mikroflooraa;
- hillitsee ruokahalua;
- parantaa aineenvaihduntaa;
- edistää ruoansulatuselinten toimintaa.
On mielenkiintoista, että nestemäinen sikuri sisältää inuliinin lisäksi B-vitamiineja, askorbiinihappoa, pektiinejä, hartseja ja hivenaineita (rautaa, magnesiumia, kalsiumia, natriumia, kaliumia) sekä karoteenia, tanniineja ja proteiiniaineita, orgaaniset hapot.
Mitä tulee vasta-aiheisiin, sikurissa on niitä vähän. Joten sinun ei pidä juoda siihen perustuvaa juomaa antibioottien käytön aikana, koska se voi häiritä lääkkeen imeytymistä. Lisäksi sikuria ei suositella ihmisille, jotka kärsivät suonikohjuista ja peräpukamista, koska nämä sairaudet voivat vain pahentua. Älä käytä tätä tuotetta niille, jotka ovat allergisia askorbiinihapolle tai hengityselinten kouristuksille.
Sikuri: käyttöaiheet
Sikuri-inuliinia ja juomaa yllä mainitusta kasvista asiantuntijat suosittelevat ihmisille, joilla on muun muassa seuraavia sairauksia:
- diabetes mellitus;
- dysbioosi;
- akuutit ja krooniset maha-suolikanavan infektiot;
- usein vilustuminen;
- luusairaudet;
- hepatiitti ja gastriitti.
Pikasikuri raskaana oleville naisille
Jos nainen odottaa vauvaa, mutta on samalla suuri kahvin ystävä, yllä oleva tuote on hänelle todellinen löytö. Pikasikurin hyödylliset ominaisuudet raskaana oleville naisille ovat seuraavat:
- sydämen aktivointi;
- tuki normaalille maksan toiminnalle;
- edistää toksiinien nopeaa poistumista kehosta;
- suolen toiminnan säätely;
- estä ummetusta.
Tämä kasvi voi helposti korvata kahvin, koska sillä on samanlainen maku sen kanssa. Mutta itse asiassa sikuri on paljon hyödyllisempi, koska sillä on kyky vaikuttaa myönteisesti paitsi odottavan äidin kehoon myös hänen lapsensa tilaan.
Sikuri painonpudotukseen
Sikurista saatua ainetta inuliinia käytetään nykyään aktiivisesti monissa ruokavalioissa. Kun tämä aine joutuu ihmiskehoon, se ei imeydy suolistossa. Mahalaukussa inuliini saa geelimäisen tilan, peittäen tämän ruoansulatuselimen limakalvot ja siten suojaamaan sitä alkoholin ja tupakoinnin vaikutuksilta.
Kuinka sikuri-inuliini vaikuttaa laihduttavan ihmisen kehoon? Ensinnäkin tämä aine on tehokas probiootti: se edistää suotuisan ympäristön muodostumista suoliston mikroflooran kehittymiselle, jossa mikrobit ja muut patogeeniset bakteerit tuhoutuvat. Näin ihmiskeho puhdistuu haitallisista aineista.
Toiseksi sikuriinuliinilla on kyky vaikuttaa rasva-aineenvaihduntaan. Tämä johtaa henkilön painonpudotukseen.
Kolmanneksi, inuliini säätelee täydellisesti ruokahalua. Tämä aine on oikea hiilihydraatti, joka ei lisää veren sokerin määrää eikä aiheuta insuliinipiikkejä. Siksi kylläisyyden tunne säilyy pitkään.
Neljänneksi, ruokavalion aikana keho tarvitsee vakavaa suojaa. Sikuriinuliini alentaa ammoniakin tasoa suolistossa, mikä provosoi onkologian kehittymistäGIT.
Lisäksi tällä aineella on kyky säädellä hiilihydraattien aineenvaihduntaa, mikä puolestaan on vastuussa hoikasta ihmisvartaloa.
Kuinka käytät sikuria
Sikoria voidaan käyttää erilaisten lääkevalmisteiden valmistukseen. Juoma, jonka hyödyt ja haitat on kuvattu yksityiskohtaisesti edellä, on muun muassa erittäin maukasta ja aromaattista, eikä ole näiltä ominaisuuksiltaan mitenkään kahvia huonompi. Se valmistetaan useilla tavoilla:
- Puolitoista teelusikallista liukoista sikuria kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Lisää sokeria makusi mukaan ja lisää maitoa tai lusikallinen hunajaa.
- Kaada neljäsosa teelusikallista pikasikuria lasilliseen keitettyä maitoa. Lisää sitten 2-3 jälkiruokalusikkaa hunajaa.
- Kaada ruokalusikallinen paahdettua sikuria lasilliseen kuumaa vettä ja keitä enintään 3 minuuttia. Lisää sitten kermaa, sokeria tai maitoa oman maun mukaan.
Yllämainituilla juomilla ei ole vain hieno maku, vaan ne antavat myös uskomattomia etuja ihmiskeholle: vahvistavat sitä ja rikastavat sitä tarvittavilla aineilla.
On mielenkiintoista, että jopa salaatit valmistetaan sikurista. Tätä varten kasvin lehdet ovat vaaleanvihreitä. Asiantuntijat huomauttavat, että juurisikurin maku sopii hyvin sellerin, saksanpähkinöiden, kurkun, jogurtin, minkä tahansa lehtisalaatin, persiljan ja omenoiden kanssa. On huomattava, että edellä mainitun kasvin lehdet sisältävät runsaasti fooli- ja askorbiinihappoa. Jotkut gourmetit haluavat juurikeittoa illalliseksi.sikuri.
Tärkeä sääntö, jos haluat käyttää sikuria ruoanlaitossa, sinun on ostettava se kaupasta. Tien lähellä kasvava kasvi on yleensä myrkytetty strontiumilla.
Johtopäätös
Sikuri-inuliinia, jonka hyödyt ja haitat ovat ilmeiset sen koostumuksen perusteella, ei silti suositella ottamaan itsenäisesti eri sairauksien hoitoon ilman lääkärin kuulemista. Loppujen lopuksi vain lääkäri voi määrittää oikean määrän lääkettä ja osoittaa mahdolliset sivuvaikutukset.
