Suolistotulehdus on käsite, joka yhdistää yli 30 tyyppistä sairautta virusten ja bakteerien toiminnan seurauksena. Niihin liittyvien ongelmien välttämiseksi on tarpeen ymmärtää infektion ominaisuudet ja taudin oireet.
Määritelmä
Suolistotulehdus - sairaus, jossa sen taudinaiheuttajat tunkeutuvat uhrin suolistoon. Myrkytys, ruoansulatushäiriöt, kuume ovat tässä tapauksessa tärkeimmät oireet. Sellaiset suolistoinfektioiden aiheuttajat, kuten salmonella, punatauti, lavantauti, kolera häiritsevät ruoansulatusprosesseja ja kuivattavat kehoa.
tartuntareitit:
- airborne;
- ilmapöly;
- ruoka.
Tartunnan lähde voi olla sekä sairaita että parantuneita potilaita jonkin aikaa (noin kolme viikkoa). Mikrobeja havaitaan ulosteessa, samoin kuin virtsassa, oksennuksessa, syljessä. Aivan oikein, bakteeriluonteisia sairauksia kutsutaan"likaisten käsien sairaus".
Immuniteettia viruksia vastaan ei ole kehitetty, joten ei ole takeita siitä, ettei se palaa sairauden jälkeen.
Laji: bakteeri ja virus
Suolistoinfektiot jaetaan kahteen ryhmään: patogeeniset (välittömästi tulehdusta aiheuttavat) ja ehdollisesti patogeeniset (kehittyvät tietyissä olosuhteissa, heikentävät kehoa). Sekä virukset että bakteerit voivat toimia taudinaiheuttajina. Molemmilla on yksilöllisiä vaikutuksia elimistöön, ja on vaikea määrittää, mikä on suurempaa haittaa toiselle.
Virukset pääsevät ympäristöön tartunnan saaneen potilaan, eläinten ja siipikarjan ulosteiden mukana. Kaikki esineet, jotka joutuvat kosketuksiin ulosteen kanssa, aiheuttavat tartuntariskin.
Yleiset suolistoinfektioiden virus- ja bakteeripatogeenit:
- enteropatogeeninen Escherichia coli;
- Kampylobakterioosi;
- salmonella;
- rotavirukset;
- halofiliaasi;
- escherichiosis;
- dysentery shigella;
- stafylokokit;
- V. cholerae.
Mitä taudinaiheuttajia luokitellaan?
Virus. Tartunnan leviäminen: suun kautta, kotitalouksissa, ilmateitse. Infektioriski on suurempi kuin bakteeri. Sairas henkilö on vaarallinen muille kolme viikkoa toipumisen jälkeen. Lajikkeet:
- enterovirus - vaikuttaa lihaksiin ja hermostoon, sydämeen;
- enteerinen hepatiitti A ja E - huonolaatuisella vedellä, tartunnan saanutpäivittäistavarat, pesemättömät astiat;
- rotavirusgastroenteriitti - tartunnan lähde on ihminen.
Alkueläimet. Infektio syntyy, kun saastuneesta säiliöstä peräisin oleva vesi on nielty.
Hoito on pitkä, sisältää erikoislääkkeiden käytön. Lajikkeet:
- amebiaasi, toksoplasmoosi - ihmiskehon mikro-organismien aiheuttama, eläin;
- giardiaasi - hoidon puuttuessa tapahtuu uudelleen asettumista koko kehoon;
- balantidiasis - ripsien lisääntyminen, johon liittyy haavainen paksusuolitulehdus.
Bakteeritaudit:
- Escherichiosis. Sairaus johtuu Escherichia colin aktiivisuudesta. Bakteerit pysyvät aktiivisina useita kuukausia.
- Dysenteria. Shigella-myrkytys. Ihmiskeho tuottaa myrkkyjä. Tartunnan lähde on ihminen, vesi, ruoka.
- Lavantauti. Tartunnan lähteet - vesi, ruoka. Ruoansulatuskanavan vauriot lisääntyvät, muodostuu haavaumia ja repeämiä. Se on vaarallista, koska sen itämisaika on kaksi viikkoa.
- Salmonelloosi. Infektio on mahdollista syötyään huonolaatuista lihaa, voita, munia, maitoa. Komplikaatioista ovat mahdollisia: aivoturvotus, munuaisten vajaatoiminta.
- Kolera. Taudin aiheuttaja on Vibrio cholerae: ripulin ja oksentelun aiheuttama vakava kuivuminen. Kuolemantapaukset eivät ole harvinaisia.
- Luomistoosi. Ruoansulatuskanavan, tuki- ja liikuntaelinten, lisääntymis- ja hermoston vauriot. Syynä ovat huonolaatuiset maitotuotteet. Ihminen ei ole tartunnan lähde.
- Helicobakterioosi. Johtojapohjukaissuolen ja muiden ruoansulatuskanavan osien tappioon. Limakalvoilla on haavaumia.
- Botulismi. Botuliinitoksiinin aiheuttama tappava sairaus. Lisääntyminen tapahtuu ilman happea. Tartunnan lähde on tekniikan vastaisesti valmistettu kotitekoinen säilyke.
- Stafylokokki. Opportunistiset patogeenit, oireet sekoitetaan vilustumiseen. Väärä hoito johtaa komplikaatioihin.
Suolitulehdusten aiheuttajat lisääntyvät nopeasti, eikä vakavia komplikaatioita ole poissuljettu, jos asiantuntijaan ei saada ajoissa yhteyttä.
Syyt
Suolistotulehdusta aiheuttavat bakteerit pääsääntöisesti päätyvät elimistöön huonon hygienian, tuotteiden väärän varastoinnin ja käsittelyn sekä tiettyjen elintarvikkeiden syömisen vuoksi.
tartuntalähteet:
- raakavesi, maito;
- kermakakku, maitotuotteet;
- epäasianmukaiset elintarvikkeiden säilytysolosuhteet (samassa hyllyssä on tuoreita hedelmiä ja tuotteita, jotka on lämpökäsiteltävä - liha, kala);
- väärä säilytyslämpötila (huoneenlämmössä bakteerit lisääntyvät aktiivisesti);
- saastuneet jyrsijän ulosteet, jotka putoavat astioihin;
- alikypsennetty liha;
- munat: raa'at, vajaakypsät, kypsät;
- maan saastuttamat vihannekset ja yrtit;
- yleiset hygieniatarvikkeet (astiat, pyyhe);
- ota yhteyttäesineitä huoneessa, jossa potilas asuu;
- hygieniasääntöjen noudattamatta jättäminen;
- tartunnan leviäminen hyönteisten (kärpästen) välityksellä;
- nielemässä tartunnan saaneen veden uidessa lammikossa.
Jotkut potilaat ovat paljon herkempiä suoliston taudinaiheuttajille kuin toiset.
Tällaisia kansalaisryhmiä ovat:
- vanhukset;
- alkoholin väärinkäyttäjät;
- keskoset;
- pulloruokitut vauvat;
- syntynyt hermoston häiriöillä;
- immunokompromitoitunut.
Oireet
Itämisaika taudinaiheuttajatyypistä riippuen kestää useista tunteista 10 päivään. Tärkeimmät oireet, liman ja veren (tai ilman) sekoittuneen löysän ulosteen lisäksi ovat kuume ja kouristelevat kivut, oksentelu ja muut myrkytyksen merkit. Lisäksi on olemassa kliinisiä oireita, jotka johtuvat tietystä suolistoinfektioiden aiheuttajasta.
Ensimmäisinä tunteina oireet saattavat puuttua, mutta sitten vatsassa on kipua - kohtauksia, jotka kestävät vähintään neljä minuuttia. Tärkeimmät merkit akuuteista suolistoinfektioista ovat samanlaiset.
Luettelo suolistosairauksien yleisistä oireista:
- ruokahaluhäiriö;
- ripuli (tärkeää kuivumisen välttämiseksi);
- unettomuus;
- ihottuma;
- pahoinvointi, oksentelu;
- vatsan sivuäänet;
- uneliaisuus, väsymys.
Syövän erityisiä oireitasuolistotulehdusten aiheuttajat:
- gastriittioireyhtymä: mahakipu, jatkuvat oksentelut, pahoinvointi syömisen jälkeen;
- gastroenterinen oireyhtymä: epämukava tunne navassa, oksentelu, ulosteet näyttävät vihertävältä, ne voivat sisältää limaa, verta;
- enteerinen oireyhtymä: usein vetiset ulosteet (tyypillistä koleralle);
- enterokoliittioireyhtymä: vaikea vatsakipu, tiheä ulostamistarvi (tyypillistä punataudille, salmonelloosille);
- koliittioireyhtymä: alavatsan kipu, liman, veren jälkiä, väärä ulostamistarvi, ei helpotuksen tunnetta tyhjennyksen jälkeen, kipu ei hellitä;
- myrkytys: heikkous, kehon kivut, päänsärky, pahoinvointi, huimaus, kuume;
- bakteeri-infektio: merkkejä nestehukasta, joka johtaa kuolemaan, jos sitä ei hoideta;
- yhdistelmät kaikista oireista eri muunnelmissa.
Toissijaiset oireet suolistoinfektioiden patogeenien kuljettamisesta:
- keuhkokuumeen ilmenemismuotoja (esiintyy osittaisen nestehukan taustalla, esiintyy usein lapsilla);
- munuaisten vajaatoiminta (veden altistuminen myrkyille, kuivuminen);
- toksinen shokki: ilmenee pian tartunnan jälkeen, seurauksena lisääntynyt myrkyllisten aineiden pitoisuus kehossa;
- ruoansulatuskanavan sienivauriot;
- dehydraatio: oksentelun jälkeen ripuli.
Patogeenin nimi ja mahdollinen kliininenkuva:
- kampylobakterioosi - umpilisäkkeen tulehdusta muistuttava tila;
- yersinia-infektio - nodulaarisen eryteeman kehittyminen, nivelvauriot;
- salmonelloosi - bakteremia ja aivokalvontulehdus, keuhkokuume, sisäelinten paiseet;
- E. coli -infektio - hemolyyttinen ureeminen oireyhtymä, munuaisten vajaatoiminta, hemolyyttinen anemia.
Kun potilas on kuivunut, hän voi vaipua koomaan ja johtaa kuolemaan. Ongelmien merkkejä ovat: pitkittynyt virtsaamisen puute, tiheä pulssi, alhainen verenpaine, ihon sävyn muutos, limakalvojen kuivuminen. Mitä nopeammin oireet ilmaantuvat saastuneiden ruokien syömisen jälkeen, sitä vakavampi on suolistotulehdus.
Joissakin tapauksissa suolistoinfektioiden taudinaiheuttajien kuljettamista koskeva analyysi suoritetaan ulosteiden ilmaantuessa:
- salmonelloosi: tiheä ja nestemäinen vihertävä suolen liikkeet;
- escherichiosis: kellertävän oranssi löysä uloste;
- kolera, halofiliaasi: vetiset ulosteet, joissa on valkoista limaa;
- dysenteria: limaiset ulosteet, joissa on verta;
- rotavirusinfektio: löysä, vaahtoava, ruskea uloste.
Ulkoiset oireet eivät riitä suolitulehdusten analysointiin, tätä varten tarvitaan yksityiskohtainen laboratoriotutkimus.
Diagnoosi
Jokaisessa tapauksessa sairaus diagnosoidaan etukäteen potilaan tutkimuksen ja kuulustelun tuloksena. Mutta suolistoinfektion aiheuttajan tarkka määritelmä antaa ulosteen, veren, oksennuksen bakteriologisen tutkimuksen.
Laboratoriodiagnostiikka sisältää ulosteiden viljelyn ja mikrobiologisen tutkimuksen suolistoryhmää varten, verikokeen RNGA:n var alta shigelloosin diagnostiikalla.
Alustavaa diagnoosia varten määritetään suhde kulutetun ruoan laadun ja ulosteiden ulkonäön välillä. Sitten he testaavat rotavirusinfektion.
Jos tulos on negatiivinen, tarvitaan seuraava diagnostiikka:
- jakkarakulttuuri;
- pesuveden tutkiminen ravintoalustan var alta taudin aiheuttaneiden bakteerien var alta;
- tutkii oksentelua samank altaisella menetelmällä.
Testitulokset voivat kestää jopa viisi päivää. Serologisella menetelmällä voit havaita spesifisiä vasta-aineita erityyppisille viruksille käyttämällä ELISA:ta, RNGA:ta.
Potilaalla testataan suolistoinfektioiden taudinaiheuttajien kulkeutumista laskimosta, mikä ei suoriteta taudin ensimmäisenä päivänä, vaan taistelussa etenevää virusta vastaan.
On pakollista tutkia tietyn tyyppisten bakteerien ominaisuuksia biologisessa materiaalissa (PCR-tutkimus). Tietyntyyppisille maha-suolikanavan vaurioille ominaiset muutokset suoliston mikrofloorassa auttavat havaitsemaan tutkimuksia, joissa käytetään sigmoidoskopiaa, kolonoskopiaa ja muita menetelmiä.
Jos viljelytulos oli negatiivinen, käytetään immunologisia diagnostisia menetelmiä. Immunoentsyymimenetelmillä voidaan havaita kampylobakteerin ja salmonellan vasta-aineita; patogeenisten kantojen enterotoksiinit voidaan havaita PCR:llä, lateksiagglutinaatiolla.
Mitenmennä testaamaan?
Luotettavien tulosten saamiseksi potilasta kehotetaan valmistautumaan vastaavasti:
- pidättäytyä lihasta, alkoholista, maitotuotteista, muroista, perunoista, valkoisesta leivästä viiden päivän ajan;
- Kolme päivää ennen suolistoinfektioiden kylvömenettelyä, lopeta antibioottien, laksatiivien, rautavalmisteiden ja peräsuolen peräpuikkojen käyttö;
- valmista astia analyysiä varten: apteekista ostettu astia, hermeettisesti suljettu ja steriili.
Työsäännöt:
- estää vieraiden aineiden pääsyn ulosteeseen: virtsa, veri;
- sisältösäiliötä ei saa käsitellä vahvoilla kemikaaleilla: säiliö on pestävä saippualla ja sitten poltettava kiehuvalla vedellä;
- analyysin säilyttämiseksi noin 4 tuntia jääkaapissa on hyväksyttävää; mitä pidempi kuljetusaika, sitä epätarkempia tulokset ovat, koska osa taudinaiheuttajista kuolee.
Kotona analyysi otetaan steriiliin astiaan. Määrä, johon ohjataan, on täysi teelusikallinen. Tartuntatautilääkärin vastaanotolla peräsuolesta otetaan vanupuikko, joka injektoidaan matalaan syvyyteen peräsuoleen ja asetetaan koeputkeen. Pakkauksen mukana tulee lääkärin lähete.
Opiskelutyypit:
- Tuloksen tarkkuuden lisäämiseksi tarjotaan kolminkertainen ulosteanalyysi. Materiaali asetetaan ravintoalustaan 5 päiväksi. Samaan aikaan suolistoryhmän sivelyyn soveltuvia pesäkkeitä kasvaa pienelläkin määrällämikro-organismeja. Patologiset patogeenit voidaan tunnistaa niiden ulkonäön perusteella, eliöiden liikkuvuuden perusteella mikroskoopin alla.
- Laboratorio voi antaa alustavan tuloksen katsoessaan veteen liuenneita ulosteita ensimmäisenä päivänä. Bakteriologisen tutkimuksen avulla voit määrittää tartunnan aiheuttajan sekä herkkyyden antibiooteille.
- Mikrobiologinen menetelmä sisältää pakollisen ulosteen siirrostuksen erityisille väliaineille, ja jos tämä ei ole mahdollista, materiaalinäytteet asetetaan liuokseen, jossa on glyserolia.
- Biokemialliset testit: määrittävät rasvahappojen määrän suolistossa, minkä tuloksena ne tekevät johtopäätöksiä suolistoryhmän laadullisesta koostumuksesta.
- Nopeat tulokset saavat verireaktioiden serologiset testit. Suoliston ryhmäanalyysissä otetaan huomioon koko mikro-organismien kirjo.
Analysoinnin kesto: Suolistoinfektioiden aiheuttajia koskevan tutkimuksen lopullisen tuloksen saaminen kestää noin seitsemän päivää. Tämä ajanjakso on välttämätön taudinaiheuttajan kasvun ominaisuuksien määrittämiseksi. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä pikamenetelmiä, jotka tarjoavat vähemmän varmuutta.
Erilaisten taudinaiheuttajien esiintyminen on merkitty tutkimuslomakkeen vastaavaan sarakkeeseen tai sopii johtopäätökseen lääkärin allekirjoituksella. Yksityiskohtainen analyysi, jossa otetaan huomioon pesäkkeitä muodostavien yksiköiden lukumäärä, antaa mahdollisuuden arvioida dysbakterioosin luonnetta hyödyllisen mikroflooran taustalla.
Älä tulkitse analyysiä itse, vain bakteriologit, infektiotautilääkärit, gastroenterologit antavat oikean vastauksen.
Hoito
Tartuva suolistotauti vaatii integroitua lähestymistapaa, eikä se voi hävitä itsestään. Hoidolla pyritään eliminoimaan akuutin suoliston virusinfektion aiheuttajat, ja oikein laadittu hoito-ohjelma takaa vaiheittaisen toipumisen.
Hoidon perusperiaatteet:
- vuode lepo;
- tietty ruokavalio;
- erikoislääkkeiden käyttö.
Suolitulehdusten patogeenien torjunnassa määrätään antibiootteja tai suoliston antiseptisiä aineita. Niillä on se etu, että niitä voidaan käyttää ennen patogeenin tunnistamista.
Jokaisessa tapauksessa määrätään sorbentteja toksiinien nopeutettuun poistoon kehosta ("Smekta", "Atoxil", "Enterosgel", "Filtrum").
Normalisointiprosessissa näytetään probiootit ("Linex", "Hilak forte", "Acipol"), bifidusta ja laktobasilleja sisältävät tuotteet. Enterogermina, Mezim, Creon, Pancreatin, Bio-gay, Enterol, jogurtit taistelevat menestyksekkäästi dysbakterioosia vastaan.
Seuraava vaihe on nesteytys, koska potilas menettää suuria määriä suolaa ja nestettä, mikä on täynnä seurauksia. Tämän lisäksi määrätään kuumetta alentavia lääkkeitä, ripulilääkkeitä, dieettiruokaa ja vuodelepoa. Apteekista voit ostaa valmiita suolatuotteita, joista valmistetaan suolaliuosta.
Keinot, joita suositellaan virusten aiheuttamien suolistoinfektioiden patogeenien torjuntaan: Norfloksasiini (tabletit), Oralit,"Rehydron", "Humana". Gastriitin oireenmukaiseen hoitoon kuuluu "Omezin", "Ranitidiinin", "Omepratsolin" käyttö pahoinvoinnin kanssa - "Cerucal". Jos henkilöä ei lähetetä sairaalaan tiputtimen kanssa, hänelle määrätään runsas juoma.
Lääkärin käyntiä ei pidä lykätä, jos nuoret potilaat voivat huonosti, vaikka oksentamistarve olisikin harvinainen. He tarvitsevat kiireellistä seulontaa suolistoinfektioiden var alta nopean nestehukan välttämiseksi. Ja ennen ambulanssin saapumista, sinun on annettava lapselle juoma kymmenen minuutin välein, 5 ml.
ruokavalio
Kaikki suolistotulehdus vaatii ruokavaliota. Lääkkeet ovat hyödyttömiä ilman erityistä ravintoa. Ateriat valitaan ottaen huomioon taudin vakavuus, yleiset suositukset ja poissuljettujen tuotteiden luokka. Pahenemisvaiheessa suositellaan keittoja, vähärasvaisia liemiä, muroja, kalaa, höyrytettyjä munakokkelia, paistettuja omenoita ilman kuorta, vähärasvaisia keksejä.
Kielletyt elintarvikkeet ripulin hoitoon:
- maito ja maitotuotteet;
- raakoja vihanneksia sisältävät ruoat;
- tuoreet marjat ja hedelmät;
- paistettu, rasvainen;
- mausteinen (mausteet, sipulit, valkosipuli);
- suolainen, savustettu;
- purkkiruoka;
- alkoholi.
Nestepuutteen kompensoimiseksi suositellaan kuivattuja hedelmähillokkeita, heikkoa ruusunmarjalientä, hiilihappoa. Maito on poistettava ruokavaliosta vähintään kolmen kuukauden ajan toipumisen jälkeen.
Mitä ei saa tehdä milloinepäilty infektio
Tapahtuu, että kun epäillään suolistotulehdusta, ihmiset yrittävät itsenäisesti parantaa kuntoaan. Mutta ilman suolistoinfektion aiheuttajan testaamista tällainen hoito voi olla haitallista tai johtaa komplikaatioihin.
Tarttatautien yhteydessä kielletty toiminta:
- kivun hallinta kipulääkkeillä: muuttunut tila vaikeuttaa suolistoinfektioiden testausta ja hoito-ohjelman kehittämistä;
- kiinnittimien käyttö muuhun kuin lääketieteelliseen käyttöön: myrkkyjä kerääntyy edelleen suolistossa, mikä uhkaa pahentaa tilaa, kun taas ripuli auttaa puhdistamaan kehoa;
- lämmitystyynyn käyttö: lämpö lisää bakteerien kasvua;
- kansanlääkkeiden tai homeopaattisten lääkkeiden käyttö: tekniikat ovat mahdollisia vain lisänä asiantuntijan kuulemisen jälkeen.
Kaikkien infektioiden esiintyminen raskauden aikana on uhka sikiön kehitykselle. Myrkkyjen kerääntymisestä voi tulla spontaanin keskenmenon edellytys. Kuivuminen on vaarallista, jolloin hapen ja ravinteiden toimitus on vaikeaa. Usein esiintyy sikiön hypoksiaa, joka vaikuttaa sen jatkokehitykseen.
Lääkärin hoitoon hakeutumisen viivästyminen viruksen, suolistotulehdusten aiheuttajan, läsnä ollessa voi olla kohtalokasta.
Enn altaehkäisy
Pienimmätkin merkit pilaantumisesta kertovat koko tuotteen huonosta laadusta. Ja kun ei luota elintarvikkeiden turvallisuuteen, on parempi heittää se pois. Kutenenn altaehkäisevää rokotusta ja muita toimenpiteitä ei tarjota. Mutta ei haittaa, että noudatat useita toimenpiteitä oman turvallisuutesi vuoksi.
Luettelo ehkäisevistä toimista:
- muista hygienia;
- keitä vesi ja maito ennen juomista;
- pese kädet saippualla vessassa käynnin jälkeen;
- vaihda pyyhkeet usein;
- kieltäydy syömästä raakoja munia, edes siipikarjasta;
- keittää tai muuten lämmittää liha perusteellisesti;
- valvoi ostettujen tuotteiden viimeistä käyttöpäivää;
- pese vihannekset hyvin ennen syömistä;
- säilytä ruokaa jääkaapissa;
- älä anna puhdasta maitoa lapselle;
- pidä asuintila siistinä, älä kerää roskaa, joka toimii bakteerien kasvualustana;
- jos mahdollista, tarkkaile tilojen kosteutta, joka on suotuisa bakteerien lisääntymiselle;
- sairauden sattuessa keitä tartunnan saaneiden astiat;
- käsittele potilaan ulosteet klooriliuoksella.
Suolistoinfektioiden patogeenien aktiivisuus vedessä ja ympäristössä on suurin kesäkaudella. Lämpimänä vuodenaikana monet antavat itsensä juoda avoimista lähteistä. Kuten tiedät, kuumuudessa seisonut vesijohtovesi on kasvualusta vaarallisille bakteereille. Korkean lämpötilan vuoksi tuotteet, kuten liha, kala muuttuvat nopeasti käyttökelvottomiksi muuttamatta niiden ulkonäköä.
Kaikki eivät pidä tarpeellisena torjua hyönteisiä. Ei kaikilletiedetään, että kärpäsen kehossa voi olla jopa kymmeniä miljoonia mikro-organismeja, jotka aiheuttavat vakavia sairauksia. Siksi ei ole hyväksyttävää, että hyönteiset ryömivät tuotteiden päällä.
Kesällä ihminen juo paljon nestettä, joka mahalaukkuun joutuessaan laimentaa entsyymien koostumusta ja siten heikentää niiden suojatoimintoja. Ensimmäisten myrkytysoireiden ilmetessä on välittömästi otettava yhteys lääkäriin. Itsehoitoa ei voida hyväksyä. Suolistoinfektioiden taudinaiheuttajien kantajatutkimus tulee toistaa kolme kertaa, jotta varmistetaan, ettei perheelle, työryhmälle ole vaarallisia mikro-organismeja.
Suolistoinfektioiden aiheuttajien analyysi on pakollinen:
- säityyssairaaloiden, lasten, tartuntatautiosastojen lääkintätyöntekijät;
- esikoulujen, koulujen henkilökunta;
- ruokatyöntekijät;
- tuotteiden tuotantoon ja käsittelyyn osallistuvat työntekijät, pakkaajat, kuljettajat, myyjät.
Luetteloa testataan hyväksytyn aikataulun mukaisesti 2-4 kertaa vuodessa. Tartunnan varmistuttua suolistoinfektioiden taudinaiheuttajien kuljettamista koskeva tutkimus voidaan terveysvalvontaviranomaisten pyynnöstä laajentaa henkilöstön yleistarkastuksen tasolle. Vaarallisen epidemian sattuessa tarkastusv altuuksia lisätään - laitoksen sulkemiseen asti.
Tällä tavalla voidaan tunnistaa infektion lähde, bakteerin kantaja, henkilö, joka on sairastunut ja jonka kehossa on infektion jäänteitä, alihoidettu potilas. Häikäilemätön asenne hygieniaan uhkaa ihmisen itsensä terveyttä jaihmiset hänen ympärillään.
