Luontossa on suuri määrä kasveja. Joistakin voidaan puhua ja puhua, mutta toisista ei ole mitään kerrottavaa. Toinen on pelto-artisokka. Opiskellaan sitä yhdessä. Katsotaanpa, miltä se näyttää ja kuinka hyödyllinen se on.
Hieman hänestä
Nimetty kasvi on monivuotinen. Asuu Välimerellä. Kaikissa Länsi-Euroopan maissa sitä pidetään vihanneksena. Tunnettu noin viisi tuhatta vuotta. Sitä on aina pidetty herkkuna ja afrodisiaakina.
Kasvin korkeus on noin puolitoista metriä. Lehdet ovat leikattuja ja roikkuvat, ylhäältä harmahtavanvihreät ja alha alta himmeät. Varsi suora, uurrettu.
Astiaa ja suojuslehtien mehevää pohjaa käytetään ruokaan. Pelto-artisokan kukinto muistuttaa hieman isoa ohdaketta. Kasvia pidetään puh altamattomina silmuina, jotka koostuvat v altavista mehevistä suomuista.
Kasvis ennen vanhaan, jolla oli maagisia ominaisuuksia. Joten uskottiin, että nainen, joka käyttää sitä säännöllisesti, saa varmasti pojan. Siksi roomalaiset oppivat keräämään monivuotisia kasveja, jotta he voisivat syödä herkkua koko vuoden ajan, lisäämällä niihin etikkaa, kuminaa jahunaja. Täällä puhumme niin "salaperäisestä" kasvista.
"ulkomaalaisen" kokoonpano
Pelto-artisokalla on hyödyllisiä ominaisuuksia - se sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita. Vihannesten kaloripitoisuus on hyvin pieni (neljäkymmentäseitsemän kilokaloria), joka on verraton sen hyödyllisyyteen. Siksi kasvi sopii täydellisesti ruokavaliota noudattaville ja terveellisiä elämäntapoja noudattaville.
Pelto-artisokka sisältää suuren määrän antioksidantteja, joten se sijoittui seitsemänneksi kahdenkymmenen nuoruutta pidentää ruoan joukossa.
Sata grammaa kasviksia täydentää päivärahan:
- kuitu - 27 %;
- kupari - 23 %;
- K-vitamiini - 12 %;
- rauta - 12 %.
Kasvi sisältää myös polyfenoleja. Ne tappavat syöpäsoluja ja estävät uusien kasvun.
Kuten näet, kuvattu kasvi on erittäin hyödyllinen. Se auttaa estämään joitakin sairauksia ja antaa keholle paljon energiaa. Mutta jotta vihannes auttaisi, on otettava huomioon joitain vivahteita.
Valintaohjeet
Jotta pelto-artisokan ominaisuudet hyödyttäisivät ihmiskehoa, sinun on osattava valita oikea kasvi:
- Kiinnitä huomiota väriin. Kukintojen tulee olla muodoltaan säännöllisiä, pronssinvihreitä tai vihreitä. Jos korin väri on ruskehtava, tämä tarkoittaa, että vihannes on alkanut huonontua.
- Mehukkuus on tärkeä ominaisuus. Tuoreessa tuotteessa vaa'at ovat tiiviisti yhteydessä toisiinsa, ei kuivuutta tai letargiaa.
- Katsovaa'at. Niiden välissä ei saa olla nukkaa. Muussa tapauksessa pelto-artisokka on ylikypsä eikä sitä tule syödä.
Voit määrittää kasvin tuoreuden näin: purista sitä kämmenelle, tuo se korvallesi. Nariseminen tarkoittaa laatua ja tuoretta.
Nyt noin korin koosta. Onko tämä ominaisuus tärkeä? Ruoanlaitossa kyllä. Pieni tuote voidaan kuluttaa ilman käsittelyä. Sitä syödään raakana, lisätään salaatteihin. Suuret ja keskikokoiset vihannekset paistetaan, haudutetaan, säilytetään, täytetään.
Toinen huomioitava asia on, että pelto-artisokka-ruoat syödään valmistuspäivänä.
Etu
Jatkamme pelto-artisokan oppimista. Hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet kertovat paljon tästä tuotteesta. Sitä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös lääketieteessä:
- Sitä käytettiin aiemmin diureettina ja afrodisiaakina. Sitä pureskeltiin usein aterioiden jälkeen hengityksen raikastamiseksi.
- Erinomainen probiootti - kasviuute. Se auttaa suoliston toimintaa, palauttaa sen mikroflooran.
- Artisokka alentaa kolesterolia, luteoliinia, jota löytyy kasvista. Se vastustaa plakin muodostumista ja alentaa verenpainetta.
- K-vitamiini on erinomainen ehkäisykeino Alzheimerin tautia vastaan.
- Inuliini lisää hyviä bakteereja paksusuolessa.
- Pelto-artisokkaa käytetään painonpudotukseen. Kuitu imee nestettä, laajenee mahassa ja luo kylläisyyden tunteen.
- Kasvisten ansiosta myrkyt poistuvat elimistöstä, sappi muodostuu.
- Tämä auttaakasvi diabetekseen. Kuitu tukee sokeritasoja.
Erilaisten syöpien kehittymisen estäminen on toinen pelto-artisokan ominaisuus. Kasvi hidastaa kasvaimen kasvua ja estää syöpäsolujen jakautumisen.
Vasta-aiheet
Puhuimme pelto-artisokan hyödyllisistä ominaisuuksista. Siirrytään nyt vasta-aiheisiin. Jotkin sen käytön ominaisuudet tulisi myös tuntea. Älä syö tuotetta:
- esikoululaiset;
- ihmiset, joilla on munuais-, maha-suolikanavan sairauksia;
- maksan vajaatoiminnasta kärsivät;
- potilaat, joilla on hypotensio, koska artisokka alentaa verenpainetta;
- imettävät naiset vaikuttavat aineet voivat vähentää rintamaidon tuotantoa.
Tuotteen hyödylliset ominaisuudet voivat myös olla vaarallisia, jos niitä käytetään väärin.
Vihanneksen syöminen yhdessä samanvaikutteisten lääkkeiden kanssa ("Varfariini", asetyylisalisyylihappo, "Kurantiini") voi aiheuttaa sisäistä verenvuotoa ja muita vakavia komplikaatioita.
Polyfenolien aiheuttama artisokkavaurio. Se lisää sapen eritystä. Siksi sinun ei tule käyttää tuotetta niille, joilla on kolekystiitti.
Kuten näet, vasta-aiheita on vähän, mutta ne ovat olemassa. Muista neuvotella lääkärisi kanssa ennen kasvin käyttöä.
Hakemus
Pari sanaa pelto-artisokan käytöstä. Kuten edellä mainittiin, sitä käytetään lääketieteessä, ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja painonpudotuksessa.
Kasvin kukinnasta saatu keite parantaa maksasolujen uusiutumista, stimuloi sapen muodostumista ja sen ulosvirtausta. Se valmistetaan seuraavasti: neljäkymmentä grammaa kukintoja kaadetaan kiehuvalla vedellä, infusoidaan kuusikymmentä minuuttia. Kulutetaan kolme kertaa päivässä ennen ateriaa. Nivelsairauksiin ja kihtiin tämä lääke auttaa myös hyvin.
Keitettä käytetään tulehdusta ja kipua lievittävänä aineena. Säästä teetä ja migreeniä. Kukintojen lisäksi kasvin lehdistä ja varreista valmistetaan keitteitä. Artisokka auttaa selviytymään impotenssista. Tuore kasvismehu on suositeltavaa juoda neljäsosa kupillista kahdesti päivässä. Stomatiitin ja sammaspotilaiden kanssa voit huuhdella suusi artisokkamiemulla ja hunajalla.
Rakastamme vihanneksia ja kokkeja. Sitä lisätään salaatteihin, riisiruokiin. Kun mahan happamuus lisääntyy, artisokan syöminen on erittäin hyödyllistä.
Jotta kasvi säilyy pidempään, sen kukinto kastetaan lyhyeksi ajaksi veteen, jossa on sitruunamehua tai etikkaa.
Johtopäätös
Pelto-artisokka, jonka valokuvan näet artikkelissa, ei ole vain hyödyllinen, vaan myös kaunis kasvi.
Katso hänen ulkonäköään. Voit ihailla tätä kasvia. Se on hyödyllinen, ravitseva ja monien kansakuntien rakastama. Siitä valmistetaan herkullisia lääkekeittimiä ja upeita ruokia. Kun olet kerran kokeillut artisokkaa, et koskaan kieltäydy siitä. Tuotetta käytetään keitettynä ja höyrytettynä. Mutta mukaanmonet, tämä vihannes on herkullista paistettuna. Kannattaa siis kokeilla ja tehdä johtopäätökset vasta sen jälkeen.
