Terveellisen ruokavalion ja elämäntavan kannattajat voivat epäröimättä nimetä tuotteita, joilla on positiivinen vaikutus kehoomme. Niistä: tuoreita luonnonlahjoja - vihanneksia ja hedelmiä, samoin kuin salaatteja, kuivattuja hedelmiä, täysjyväleipää, viljaa, pähkinöitä ja monia muita terveellisiä "herkkuja". Mikä heitä yhdistää? Kasviperäinen ja vähäkalorinen. Lisäksi niissä kaikissa on runsaasti salaperäisiä kuituja.
Kasvikuitu eli kuitu on kasvisten ja hedelmien, viljojen ja palkokasvien, pähkinöiden ja siementen solujen kuori. Miksi arvostamme tätä luonnollista keksintöä? Kasvikuitujen puute aiheuttaa ummetusta, mikä johtaa voimakkaaseen kehon myrkytykseen. Myrkkyjen vaikutuksesta iho heikkenee, ihottumat ja sen kuoriutuminen yleistyvät, hiukset putoavat, kynnet katkeavat … Ravitsemusasiantuntijat ovat tunnistaneet kuidun tärkeimmän edun: ihmiset eivät sulata tätä kasviruokien komponenttia. Sen pääominaisuus osoittautui erittäin tärkeäksi elämäntoiminnan normalisoinnissa: karkeat ravintokuidut, kuten "pesuliina", puhdistavat suolen sisältä ja parantavat "kiirastulen" perist altiikkaa,suojaa ohutsuolen aluetta entsyymien syövyttävältä vaikutukselta. Dietologiassa kasviskuitu on olennainen osa sekä terapeuttista että terveellistä ravintoa.
Ravintokuitu-polysakkaridien kompleksi tutkijat jaetaan liukoisiin ja liukenemattomiin. Liukenematon kuitu on lignifioitunut solukalvo, ligniini ja selluloosa. Tämä aine käytännössä muuttumattomana, kuten sieni, kulkee koko maha-suolikanavan läpi, imee nestettä, tilavuudeltaan kasvaen, poistaa myrkkyjä ja happoja ja tyhjentää sitten suolet. Sitä löytyy erilaisista vihanneksista, hedelmistä sekä jyvistä, palkokasveista ja viljoista.
Liukoinen kuitu on luonnollisia geelimäisiä aineita: pektiinejä, hartseja, alginaasia ja heliselluloosaa. Kun se on vatsassa ja joutunut kosketuksiin nesteen kanssa, se muuttuu hyytelöksi. Sen vähäkalorinen koostumus antaa sinun taianomaisesti pysyä kylläisenä pitkän aikaa vahingoittamatta vartaloasi. Hyvin yleinen lääke on tällainen kuitu tableteissa ja kapseleissa painonpudotukseen. Ruokahalun tehokas väheneminen johtuu hyytelömäisen aineen turvotuksesta ja mahalaukun täyttymisestä sillä.
Onko aina tarpeen ottaa pillereitä ja kapseleita? Luonnonkuidut tuotteissa: marjat, pavut, sitrushedelmät, kurpitsan- ja auringonkukansiemenet, punajuuret, omenat - on luonnollinen "kultainen avain", joka koostuu liukenevista ravintokuiduista.
Kaikki kuidut edellyttävät pakollista päivittäistä vesimäärää: vähintään puolitoista-kaksi litraa. alijäämäneste johtaa hyödyllisten kuitujen pysymiseen suolistossa ja joidenkin niiden imukykyisten ominaisuuksien menettämiseen.
Kehon terveen toiminnan vuoksi ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään ruokavalioon molempia kuitutyyppejä: liukoisia ja liukenemattomia. Niiden suhteen tulee olla 3:1, eli ¾ ravinnosta tulee olla liukenematonta kuitua ja ¼ - liukoista.
Painonpudotus terveellisten ravintokuitujen avulla tapahtuu ruoansulatuskanavan kasviston normalisoitumisen, sen täyttämisen ja yksinkertaisten ja monimutkaisten hiilihydraattien sekä rasvojen imeytymisen hidastumisena. Lisäksi kuitu vapauttaa ihmiskehosta haitallisen ylimääräisen kolesterolin. Ruoat, jotka sisältävät sitä suuria määriä, sisältävät runsaasti vitamiineja ja luonnollisia antioksidantteja, kun taas niistä on köyhdytetty lipidejä ja kaloreita.
Liukenematon kuitu on komponentti leseissä ja täysjyväviljoissa, hedelmien kuorissa ja juureksissa, tummanvihreissä vihanneksissa ja salaateissa, pähkinöissä ja siemenissä. Hänen välittömän "tyttöystävän" rikas lähde ovat kesäkurpitsa, parsakaali, omenat, pavut (valkoiset ja punaiset), greippi, appelsiinit, luumut, viinirypäleet, leipä eri jyvistä.
Kuitu on ihmelääke, joka auttaa pitämään ruoansulatuskanavan, verensokerin, sydämen ja verisuonet kunnossa. Joten terveytesi säilyy monta vuotta!
