Kuidulla on tärkeä rooli ihmisten ravitsemuksessa. Sitä löytyy kasvisruoista.
Kuitu on kasvikuitu, joka kestää ruoansulatuskanavan entsyymejä. Ihmiskehossa se ei sula, vaan se erittyy ruoansulatuskanavan kautta lähes muuttumattomana. Vatsassa se turpoaa ja imee kuituihinsa myrkkyjä, ylimääräistä ammoniakkia ja kolesterolia, minkä jälkeen se poistaa ne kehosta.
Apteekissa kuituja myydään kakun, aterian, leseinä. Kakku ja jauho ovat erilaisten öljysiementen (pellava, seesami, maitoohdake, kurpitsa, maissi jne.) rasvattomia ja murskattuja siemeniä. Kuitua myydään apteekissa tattari-, ruki-, kaura- ja vehnäleseinä.
Kuituja on kahta tyyppiä: liukenematon ja liukeneva. Ensimmäinen löytyy leseistä ja useimmista vihanneksista,koostuu selluloosasta ja ligniinistä. Liukoinen sisältää pektiinejä ja kasvihartseja. Lähteitä ovat siemenet, kaura, marjat, sitrushedelmät, pähkinät, pavut. Molempia kuitutyyppejä löytyy soijapavuista.
Ihmisen päivittäinen kuiduntarve on noin 25 grammaa. Sitä on mahdollista täydentää esimerkiksi syömällä 1/2 kg papuja, 1 kg kaurapuuroa tai 2,5 kg kaalia. Koska kaikki eivät päätä tällaisesta ruokavaliosta, rakeiden sisältämä kuitu voi olla hyvä
vaihtoehto. Se on niin hyödyllistä, että se on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioosi. Nyt kuitua myydään apteekeissa, supermarketeissa, verkkokaupoissa.
Kuitua syödessäsi sinun tulee juoda runsaasti vettä, koska se turpoaa mahassa ja voi häiritä ruoan liikkumista suoliston läpi. Kaikista tämän aineen eduista huolimatta toimenpidettä on noudatettava, koska sen liiallinen käyttö voi johtaa kehon kykyyn imeä magnesiumia, sinkkiä, rautaa, B2-, B12-vitamiineja ja kalsiumia. Gastriitti ja mahahaava akuutissa vaiheessa kuitu on vasta-aiheista.
Yksi tämän aineen eduista on kyky hidastaa hiilihydraattien imeytymistä, mikä johtaa veren insuliinitason normalisoitumiseen. Siksi syömällä runsaasti liukoista kuitua sisältäviä ruokia voit vähentää korkean verensokerin riskiä, mikä auttaa estämään diabeteksen kehittymistä. Kuitu vähentää myös sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien, paksusuolen syövän riskiä, ylläpitää mikroflooran normaalia koostumusta, normalisoi toimintojamaksa, edistää myrkyllisten aineiden, radionuklidien ja raskasmetallien erittymistä kehosta. Apteekista ostamasi kuidut pidentävät ikää, koska sitä riittävästi kuluttavat ihmiset elävät pidempään, vaikka tupakoivat ja olisivat ylipainoisia.
Viime aikoina kuitudieetistä on tullut erittäin suosittu. Se koostuu tämän aineen kulutuksen lisäämisestä 30%. Päivittäiseen ruokavalioon tulee sisältyä runsaasti kuitua sisältävää ruokaa, joka puhdistaa suolistoa ja vähentää rasvamassaa.
