Vitamiinit ovat orgaanisia aineita, joilla on aputoiminto hormonien ja entsyymien suhteen. Ne osallistuvat lähes kaikkiin kehossamme tapahtuviin prosesseihin. Tietyn vitamiinin puute ruokavaliosta voi olla haitallista terveydelle.
Ymmärtääksesi paremmin niiden roolin, sinun on ensin ymmärrettävä, mitä vitamiinit ovat yleensä. Nykyisen luokituksen mukaan niitä on 3 tyyppiä:
- rasvaliukoinen;
- vesiliukoinen;
- vitamiinin k altaiset aineet.
Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat A-, D-, E-, K-vitamiinit. Niiden erikoisuus on siinä, että ne imeytyvät vain, jos niitä nautitaan riittävän rasvapitoisen ruoan kanssa. Joten esimerkiksi jotta raastetusta porkkanasta saatavasta A-vitamiinista olisi suurin hyöty, siihen on lisättävä kasviöljyä. Joissain tapauksissa luonto itse huolehti kaikesta. Eli kalaöljy sisältää suuren määrän E-vitamiinia.
C-, B-, H- ja PP-vitamiinit ovatvesiliukoinen. Tämä tarkoittaa, että ne tarvitsevat vain riittävän määrän nestettä imeytyäkseen.
Erilliseen ryhmään, jota kutsuttiin vitamiinin k altaisille aineille, kuuluivat koliini (B4), inositoli (B8), paraaminobentsoehappo (B10), karnitiini (B11), orootti (B11), pangamiikka (B15), monityydyttymättömät rasvahapot (F), lipoiinihappo (N), bioflavonoidit (P), metyylimetioniini (U). Rakenteeltaan ne eroavat jonkin verran vitamiineista sinänsä, mutta toiminn altaan ja toiminn altaan samanlaisia kuin ne.
Askorbiinihappo
Toisella tavalla sitä kutsutaan myös C-vitamiiniksi. Mistä sitä löytyy eniten ja miksi sitä tarvitaan? Tarve saada sitä ruoasta, kuten mikä tahansa muu vitamiini, johtuu siitä, että ihmiskeho ei pysty tuottamaan sitä itse. Tiedetään myös, että C-vitamiini on erittäin tärkeä hyvän terveyden kann alta, sillä se suorittaa monia tehtäviä:
- osallistuu hormonaaliseen säätelyyn;
- suojaa kehoa myrkkyiltä;
- on voimakas antioksidantti.
On tieteellisesti todistettu, että ihmiset, jotka noudattavat runsaasti C-vitamiinia sisältävää ruokavaliota, ovat vähemmän alttiita taudeille, erityisesti talvella. Monihan vasta vilustumisen tai flunssan oireiden ilmaantuessa ryntää apteekista hakemaan jauhepusseja, joissa sanotaan sisältävän C-vitamiinia, joka sisältää eniten itse asiassa hyödyttömiä tai jopa haitallisia aineita. Puhumme keinotekoisista väreistä ja makuista. Siksi on parempi käyttää luonnontuotteita, joissasisältää C-vitamiinia.
Jos sisältää eniten askorbiinihappoa, kaikki tietävät lapsuudesta asti. Loppujen lopuksi sitruunat on maalattu pulloon herkullisilla keltaisilla rakeilla. Mutta tämä on vain osittain totta, koska sitrushedelmät, vaikka ne ovatkin tämän indikaattorin johtajia, eivät ole ennätyksen h altijoita.
tämän ihanan marjan mehussa. Lisäksi suuri määrä askorbiinihappoa löytyy vihreistä, makeista vihreistä paprikoista, mansikoista, vadelmista ja pihlajasta.
