Heikkolaatuisten vesimelonien myrkytyshuippu on kesän jälkipuoliskolla. Tämä johtuu korkeasta nitraattipitoisuudesta, joka pääsi tämän kurpitsan hedelmiin lannoitteista, joita käytetään laaj alti marjojen kypsymisen nopeuttamiseen. Ensimmäiset oireet ilmaantuvat muutaman tunnin kuluttua tuotteen käytöstä.
Pieni määrä nitraatteja erittyy elimistöstä ilman seurauksia, mutta jos se ylittää normin, elimistö ei kestä tällaista kuormitusta, tapahtuu vesimelonimyrkytys. Jäljelle jäävistä aineista muodostuu nitriittejä - erittäin haitallisia yhdisteitä, jotka johtavat hemoglobiinin korvautumiseen methemoglobiinilla, mikä johtaa happinälkään.
Vesmelonimyrkytysoireet:
- nivelkivut, kouristukset;
- pahoinvointi, oksentelu;
- nasolaabiaalisen kolmion kalpeus;
- ripulin kehittyminen;
- päänsärky;
- lisääntynyt väsymys;
- lämpötila.
Suurimmat komplikaatiot voivat aiheuttaa vesimelonimyrkytyksenlapsi, koska lapsen kehon suojamekanismit eivät ole täysin muodostuneet. Tilannetta pahentaa se, että tämä tuote kulutetaan välittömästi suuria määriä, mikä vain lisää haitallisten yhdisteiden pitoisuutta. On huomattava, että vesimelonimyrkytyksen voivat laukaista sellaiset tekijät kuin peptisen haavataudin paheneminen, leikkauksen jälkeisten liimausprosessien esiintyminen. Myös synnynnäiset sukuelinten poikkeavuudet, eturauhasen adenooma, pyelonefriitti, munuaiskivet ja diabetes mellitus voivat vaikuttaa asiaan. Myös terveiden kurpitsojen liiallisessa syömisessä voi ilmaantua vesimelonimyrkytys, jonka oireet vaativat usein ambulanssin kutsun.
Mitä tehdä, jos saat vesimelonin myrkytyksen?
Jos siitä huolimatta on tapahtunut vesimelonimyrkytys, ota välittömästi yhteys lääkäriin. Ennen hänen saapumistaan on tarpeen huuhdella vatsa perusteellisesti käyttämällä tätä varten kaliumpermanganaattiliuosta. Jos mahdollista, sinun on tehtävä puhdistava peräruiske ja otettava aktiivihiiltä. Myrkytyksen sattuessa on hyödyllistä juoda enemmän nesteitä ja ruokkia kehoa askorbiinihapolla.
Useimmiten vesimelonimyrkytys tapahtuu ihmisillä, jotka syövät marjan hedelmälihan kuoreen asti ja kuluttavat tuotetta myös tyhjään mahaan ja suuria määriä. Tähän mennessä melonien ja kurpitsan viljelytekniikka on toteutettu lähes kaikkialla lannoitteiden avulla, joten nitraateista on valitettavasti mahdotonta päästä eroon kokonaan, mutta on olemassa tapoja vähentää niiden määrää hedelmissä merkittävästi.
Miten vältät oireitamyrkytys?
Nitraattien vähentämiseksi vesimelonissa on suositeltavaa laittaa se kylmään veteen useiksi tunteiksi. Hedelmiä syödessä saastuneesta maaperästä marjan pinnalle putoavat mikrobit ovat suuri vaara. Estä niiden leviäminen edelleen, pese tuote perusteellisesti ennen käyttöä äläkä koskaan osta viilloitettua tuotetta. Jos sinulla on usein ilmavaivat, koliikkia ja ripulia, vesimeloneja tulee nauttia erittäin huolellisesti ja pieninä annoksina. Noudattamalla tällaisia yksinkertaisia enn altaehkäiseviä toimenpiteitä voidaan välttää monia komplikaatioita, joista on joskus vaikea päästä eroon.
